- 这个配方还挺简单也很好吃大家可以试试哦家里没有烤箱的也可以用家里炒菜的锅炸哦味道也很好不凡试一试俩种呢看哪一种是你比较喜欢的哈哈哈做前看看小贴士这次忘记拍步骤图了下次有的话补上用料高筋面粉160g低筋面粉100g-110g淡奶油110g细砂糖50g-70g干酵母2.5g盐3g-4g...
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- 种面团的发酵可以冷藏发酵,也可以室温发酵,直接使用的就可以室温发酵。提前发酵第二天用的就放冰箱。水用量按面粉吸水程度添加,适量增减。配方28✘28烤盘一个,可以按自家烤盘大小深浅来分剂子。用料中种高筋面粉200克水120克砂糖8克酵母3克主面团高筋面粉200克水15克奶粉20...
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- 用料淡奶油240克高筋面粉350克鸡蛋45克即1个细砂糖10-20克盐3克蜂蜜50克酵母5克淡奶油蜂蜜鸡蛋小面包,淡奶油小餐包,奶香浓郁的做法所有材料混合二档三分钟,五档七分钟,再二档二分钟,五档五分钟左右揉出手套膜,一次发酵排气,揉一下放十二连模二次发酵,发至二倍大刷蛋液,撒芝麻烤十...
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- 用料酵母4克高筋面粉380克黄油25克盐3克鸡蛋45克牛奶120克细砂糖50克淡奶油90克葡萄干或蜜豆适量奶油小餐包的做法除黄油外,所有材料都是扩展。加入黄油揉至手套膜,室温发酵两倍大。拿出排气,分成16等份摆进烤盘(这里可以包入自己喜欢的馅)我的是蜜豆和葡萄干盖保鲜膜放烤箱中...
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- 用料高筋面粉180克糖20克鸡蛋20克淡奶油20克牛奶85克左右酵母2克黄油20克盐2克小熊奶油包的做法面团揉光滑之后加入黄油和盐揉出手套膜,28℃左右发酵一小时发酵好的面团先分出12个2g的小面团剩余部分等分六份,松弛十五分钟松弛好的面团收圆,大面团表面喷水,把小面团黏上去做...
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- 用料鸡蛋1个剩点蛋液涂发酵好的面包上酵母3克黄油20克高筋面粉300克蛋液糖35克牛奶80克左右炼乳35克淡奶油105克盐3克黑芝麻少许奶油小面包的做法准备材料除黄油,芝麻,和留少蛋液面团揉的光滑后加入软化好的黄油揉出手套膜分成四等分擀面杖排气分16份烤箱33度,放碗水发酵60...
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- 今天跟大家分享个奶油卷面包这款面包吃起来非常柔软,糖的用量也比较少用料高筋面粉200克奶油28克水90克蛋24克黄油30克鲜酵母9克盐3克奶粉15克细砂糖24克奶油小面包卷的做法水里面加入新鲜酵母,搅拌溶化再加入奶油和蛋液,拌匀准备200g高筋面粉,加入奶粉,砂糖,盐混合均将所有材...
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- 用美食记录生活!这款面包的液体用的牛奶和爱乐维的淡奶油,里面又添加了奶粉,面包体非常好吃有浓郁的奶香味,又做了奶油夹心,让口感和味道再次升华!这次用的糖全都是爱乐甜.零卡糖,所以既好吃又很健康,喜欢的小伙伴做起来吧。用料高筋面粉270克奶粉10克牛奶100克爱乐维淡奶油45克...
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- 浓郁蒜香+咸甜松软的面包,爱不释口用料高筋粉320克水160克酵母4克糖粉25克黄油30克全蛋1个盐6克奶粉10克蒜香酱:蒜泥1头黄油30克盐3克小葱1根糖粉10克蛋液少许奶油蒜香包的做法将面团的材料除黄油以外都放一起揉成面团再加黄油揉至光滑可出手膜,隔热水发酵至2倍大蒜捣成蒜...
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- 前阵子为了做慕斯蛋糕开了一块1KG的奶油奶酪🧀,从此就开始了“消耗时刻”😭时刻想着怎么消耗它也是够够的了……下面由我来介绍狗剩实验室隆重出品:三超小面包!这“三超”分别是超香、超软、超好吃😋奶酪味儿当然吃不太出来哈(实话实说.jpg)但是给予了面团非常柔软的口感以及...
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- 淡奶油用不完?可以做这款小面包。大小刚好够三岁宝宝做汉堡。早餐吃一个就可以去幼儿园了。相当的柔软,奶香十足。用料低筋120g高筋300g淡奶油120g牛奶120g细砂糖60g干酵母4g盐5g黄油35g蛋液40g蛋液少许刷面包奶香小软包(淡奶油面包)无需手揉的做法除黄油外所有材料入盆,酵母...
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- 用料细砂糖60克盐4克奶油100克酵母4克蛋液40克高筋面粉320克黄油30克水20克超级香软奶油小面包的做法除黄油外所有材料加入面包机,选择面包面团揉面醒面发酵,我用的是松下PM105面包机,总共45分钟待揉至光滑面团后加入黄油继续揉面面团揉好大概是600g左右分成12团,每团大概50g...
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- 儿子断奶了半夜醒来喜欢吃面包,就自己给他做一点,这个比较适合懒人和上班族,因为是一次性发酵省事。用料鲜奶油100ml鸡蛋1只盐2克糖60克高筋粉380克黄油30克牛奶125ml耐高糖酵母5克黑芝麻适量全蛋液适量奶油小包的做法所有材料除了黄油放入面包机选和面功能,揉至光滑。基本上...
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- 用料酵母4克鸡蛋2个一个打入面粉内,一个刷面团上黄油30克盐2克细砂糖40克高筋面粉400克牛奶200克蜂蜜水奶香小面包的做法准备好材料,马上开始了!酵母加入温牛奶,打开,牛奶不要太热,30度左右即可。一个鸡蛋,糖,牛奶,酵母(黄油和盐不要放)加入面粉盆里,搅拌均匀。揉成面团。再放入黄油...
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- 我做烤包一直都喜欢加淡奶油,感觉做出来的包子放两三天都很松软。用料高筋面粉280G淡奶油120G牛奶40G鸡蛋1个糖80G盐3G酵母4G奶油小排包的做法把所有材料按以下顺序投入面包机桶:盐,糖,淡奶油,牛奶,鸡蛋,面粉,酵母。然后启动面包机和面团程序和面15分钟,再启动面包机发面团程序。...
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- 用料淡奶油80克鸡蛋1个奶粉30克紫米红糖馅(自制)80克面粉150克酵母2克温水10克白糖2克白芝麻50克淡奶油小包的做法白糖加温水化开酵母,再加鸡蛋,奶粉淡奶油搅拌均匀。加面粉搅成絮状,揉面,发至两倍大。包馅进去,轻压,粘上芝麻。上下火烤15....20分钟,松软开吃。小贴士包豆沙馅绿...
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- 用料冰水60克牛奶90克奶粉15克糖12克盐3克黄油18克高筋面粉225克鲜酵母6克黄油奶香包的做法揉面到扩展,室温发酵半小时,冷藏发酵一夜。取出回温20分钟,分割,滚圆,发酵30分钟。上下火220°,烤15分钟。...
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- 奶油面包绝对一流!小白一定可以成功!严格按照步骤来绝壁好吃!!!用料高筋面粉300克鸡蛋2颗糖粉40克酵母3克盐3克牛奶100克奶油75克黄油20克黑芝麻10克奶油小面包的做法面粉➕鸡蛋➕糖粉➕奶➕奶油➕盐活匀。(最后放盐就好,据面点师说盐最后加入才可以起劲)忘记拍照📷抱歉把面团放...
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- 小时候就很喜欢那种单纯的,口感结实,咬下去是一股浓浓奶香味道的小面包,记得春游秋游都是在背包里装一袋,跟小朋友们分享。初中的时候,每天的早餐还是它,读大学就再没有吃过了。现在,偶尔会去面包店,它也还是那种口感结实,咬下去是一股浓浓奶香的感觉。不知什么时候,常常光顾的面包...
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- 做这个小方包完全是小朋友说想吃85度C的小块小块的面包,于是我试着捣腾了下,第一次做,成品变成高胖版的了嘻嘻用料牛奶60g-70g奶油85g细砂糖40g鸡蛋液30g王后吐司面粉250g酵母3g盐2g黄油10g蜂蜜一点点用来涂层奶油小方包的做法所有材料除了蜂蜜和黄油外,放入厨师机一档揉成光...
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- 用料牛奶120ml鸡蛋1个高筋面粉250克白糖15克盐4克无盐黄油30克酵母5克奶香小排包的做法牛奶稍微加温,不能太热,加入酵母搅匀,化成酵母水。鸡蛋打散,面粉、糖、盐混合,加入蛋液(留一点,刷表面用,我就留少了,一般用的蜂蜜刷的)然后酵母水加入面团拌匀,合成面团后加入室温软化的黄油,揉...
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- 最近做面包又上瘾了,前一阵熬了百香果酱还没吃,先做个面包尝尝传说中的百香果味道。ps:百香果酱冷藏后变得非常厚呢,类似麦芽糖的厚度。磨具是20*20厘米的8寸不沾方模。用料高筋粉400克百香果酱(比较厚)60克牛奶(酌情增减)157克笨鸡蛋54克淡奶油60克细砂糖20克盐3克干酵母5克橄榄...
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- 炎炎夏日,吃什么都没有胃口,清晨来一碗清粥,几碟小菜,外加两个热乎乎的大肉包,那应该是最有营养又让你胃口大增的早餐吧!用料高筋面粉500g猪肉600g小葱50g安琪酵母3g冬天可以多加1g白糖30g盐3g纯牛奶270ml左右奶香小肉包的做法面粉称重酵母盐白糖纯牛奶270ml~280ml之间。面粉放...
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- 用料糖80克牛奶适量拌面粉用黄油50克酵母3克高筋面粉450克鸡蛋2个黑加仑150克鸡蛋两个奶香小包的做法除黄油外所有食材混合拌成絮状,揉面发面。发至两倍大,揉面包馅。加化开的黄油。上下火烤20...30分钟,后面几分钟看着。烤好啦...
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- 用料高筋面粉150克全麦面粉50克鸡蛋1个牛奶90克酵母2克糖12克盐2克奶油奶酪50克极致奶香奶油奶酪小餐包(手揉,消耗奶油奶酪)的做法中种制作:所有面粉,鸡蛋,牛奶,酵母搅拌成团,作为中种,室温发酵1小时后冷藏12个小时以上中种面团冰箱拿出,捏碎,加入剩余材料,搅拌成团,揉面20分钟左右室...
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