- 萝卜干特别关键,切成小碎块过油一炒就特别好吃了,每次我光是炒点萝卜干都能配掉整碗饭。加在小黄鱼里烧能把本身的鲜香过渡到汤汁里,小黄鱼的调味不光从酱油水里吸饱咸味,再加上萝卜干比较特别的香气,口感会更丰富。用料黄鱼2条萝卜干15克小米辣2根青蒜1根蒜瓣3个生抽3大勺酱...
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- 用料黄鱼酱油水烧黄鱼的做法黄鱼➕料酒、姜丝腌15分钟。;萝卜干切小丁。热油锅➕萝卜丁、小米辣、蒜粒炒香转中小火➕3大勺生抽、适量水煮开➕黄鱼焖煮7分钟撒青蒜碎,再焖煮1分钟...
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- 带鱼有很多种吃法,今天这道黄豆酱烧带鱼,鲜美可口,一定不要错过哦!用料带鱼1条小葱5根姜1块东古一品鲜黄豆酱2勺东古一品鲜酱油1勺白糖1勺盐适量黄豆酱烧带鱼的做法处理干净的带鱼切成小段小葱也切成小段姜块切片带鱼放盘里放入姜、葱、一勺盐、一勺料酒腌制十分钟带鱼放盘里...
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- 潮汕的咸水梅遇上闽南的酱油水,鲜辣可口用料鱼2条糖一茶匙料酒1勺咸水梅3个生抽2勺姜3片小米椒3个咸水梅酱油水黄翅鱼的做法黄翅鱼我是让卖鱼的帮我杀好,洗净沥干。小米椒切小段,姜切片。热火冷油,中火下姜片下小米椒炒一小会儿下鱼煎一会儿。翻面再煎一会儿取出。剩下的油放...
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- 用料鱼2条油2勺姜片4,5片青蒜2根酱油水鱼的做法海鱼(我买的是金线鱼)两只,鱼身两面涂点盐腌制半小时……我通常是买回来的时候直接撒盐腌个2小时后,洗净分袋装进速冻;要吃的时候拿出来化冻后就可以直接煮了鱼两面煎,煎鱼的同时,把青蒜洗净切段把蒜白先入锅翻炒一下。加入开水,放入...
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- 酱油水的做法在厦门特别的出名。著名的美食节目《风味人间》里有特别提及厦门的酱油水海鲜。很多朋友认为酱油水就是酱油和水按照一定的比例制作而成。其实它还要加葱姜蒜等搭配调味,还有鲜美海鲜,美味才够经典。用料黄翅鱼600g萝卜干30g白糖1勺生抽25g酱油60g盐适量蒜苗少...
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- 用料鱼适量葱姜蒜生抽黄酒糖花椒少量酱油水烧鱼的做法鱼洗净去鳞,盐➕料酒腌制一会厨房纸巾拭干鱼,少量油下锅,两面稍为煎一下把鱼拨到一边,葱姜蒜下锅,加入糖➕生抽➕花椒,加开水没过鱼,稍微煮一会用筷子可以轻易戳透鱼块最厚处就可以出锅了,装盘后撒葱花小贴士1、酱油水之所以...
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- 这是一道日本很有人气的鲍鱼做法,简单又好吃用料鲍鱼3只大蒜2瓣黄油20克鲜酱油2勺味醂2勺糖1勺料酒30cc黑胡椒少量黄油酱烧鲍鱼(日料)的做法三只鲍鱼刷洗干净用勺子挖出整只,内脏部分和身体部分分开来准备好调味料,其中把酱油、糖、味醂调和好把蒜擦成蓉,放20克黄油在锅里中火...
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- 用料黄翅2条姜1块香葱2根酱油2勺米酒1勺清水少许酱油水烧黄翅的做法黄翅刮鳞去内脏清洗干净,用盐和米酒腌制30分钟。姜切丝,香葱切末。锅用厨房纸巾擦干,倒入少许油,放入黄翅中小火煎,不要一直翻动,当一面煎好再翻面。煎好鱼后,放入姜丝炒香,烹入1大勺米酒去腥,2勺酱油,再加少许清...
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- 时间:约20-30分钟难度:容易做🤞份量:2人份用料鲫鱼1条食用油15g黄豆酱20g小葱2根生姜3片生抽10g蚝油10g热水没过鱼盐1g黄豆酱烧鱼的做法锅中倒油中火烧热后,放鱼,将鱼煎到两面金黄。放入姜片、葱白炒香。倒入生抽、蚝油、黄豆酱,加水没过鱼身的一半,中火焖煮。汤汁快收干时起锅,...
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- 看了“孤独的美食家”,很想复刻,就试试,还不错!用料鲍鱼8只蚝油4汤勺黄油20克白葡萄酒没过鲍鱼现磨黑胡椒少许盐少许鲍鱼黄油烧的做法鲍鱼去内脏,改菊花刀。中火下黄油,黑胡椒,将改好刀的鲍鱼两面煎微微金黄边。煎好所有鲍鱼后,加耗油,少许盐,白葡萄酒,文火慢炖,直至用筷子轻易戳透,大...
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- 一直都不怎么会做鱼,因为怕鱼腥味,所以很少做鱼。摸着石头过河,终于摸索出酱烧黄骨鱼的做法,超级好吃!因为没有料到会成功,所以没拍制作过程图。下次做鱼补上。用料黄骨鱼3条大葱半根姜5片蒜2头老抽半勺生抽1勺陈醋1勺白糖1勺料酒2勺黄豆酱(辣)1勺甜面酱1勺胡椒粉3克香菜2棵藤椒...
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- 以前做红烧黄鱼都要先油煎一下皮,这样一是去腥,二是红烧的时候不破皮,品相好。可是家里没有不粘锅,鱼皮每次粘的一塌糊涂,直接就碎了,很是郁闷。有天看风味人间还是舌尖的时候,里面介绍渔家在船上用最简单的方式酱油水来做鱼,处理的方式一下子让我茅塞顿开,简单方便又去腥。用料黄...
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- 这道酱烧黄花鱼味道非常的鲜美,当然是离不开甜面酱的功劳,加一勺葱伴侣甜面酱,酱香浓郁,口感鲜美。用料葱伴侣甜面酱1勺黄花鱼1条葱半根姜4片蒜1头盐适量(根据自己的口味适量加减盐的用量)酱油2勺醋1勺大料适量花椒适量干辣椒1个酱烧黄花鱼的做法所用食材:葱伴侣甜面酱,黄花鱼,葱...
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- 儿子最爱吃的下饭菜😋用料鲍鱼(一两种)8只三层肉一小块姜5片青蒜1根小米椒2个盐适量海堤酱油1大勺老抽一小勺糖一丢丢酱油水鲍鱼的做法鲍鱼去内脏洗净,切花刀三层肉切条,姜切丝青蒜白斜切片青蒜叶、小米椒切段大火热锅下油,调小火下肉煸炒变色,下盐、青蒜白,加一碗水和酱油,大火...
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- 用料黄豆酱2勺料酒1勺姜要多放大蒜6瓣辣椒根据自己喜欢程度花椒10粒黄豆酱烧鱼的做法任何鱼都可以试用的方子。1、准备鱼,生姜、大蒜(要多)花椒、黄豆酱、辣椒(最好是红辣椒)根据个人喜好的辣度自行安排多少。2、把鱼下锅煎至金黄,加凉水没过鱼。3、放入之前准备好的配料,再加入...
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- 用料黄花鱼1条生抽2勺盐适量清水适量姜几片蒜苗1根酱油水烧黄花鱼的做法生姜切片蒜苗切段,也可以用小葱,今天家里刚好没有锅里下油下少许盐热锅后放入黄花鱼煎至两面金黄,然后装盘备用锅里剩下的油直接下姜和蒜苗炒香加入适量生抽,再加清水,不用再放盐,水开后放入煎好的鱼,盖上...
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- 用料黄豆酱香菇黄豆老抽、生抽、料酒、蒸鱼豉油、糖、盐酱烧黄鱼的做法鱼侧面滑刀,抹盐抹料酒葱姜蒜剁碎,配菜备好。爆香锅底,倒入黄豆酱。鱼下锅煎双面。加入调料汁、热水、配菜,大火开锅小火慢炖。装盘、撒香菜。...
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- 这是少油红烧海鲜的方法,总用时大约20-25分钟,而且适合新手年菜装13。味道超赞!用料黄花鱼2条油15克左右姜3片葱10cm蒜5瓣糖3勺盐半勺生抽2勺水一碗酱油水-少油红烧黄花鱼及其他海鲜(新手友好)的做法黄花鱼请热心摊主收拾干净,不要划刀,厨房纸吸干水分,热油热锅煎一下鱼皮。切葱...
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- 鱼煮酱油水,是每个闽南人家里最熟悉的味道用料黄花鱼1条西红柿1个葱1根姜3片生抽2勺料酒2勺芦笋200克番茄酱油水黄花鱼+芦笋的做法起锅烧油,下姜片煸香,黄鱼下锅,单面煎至金黄再翻面煎金黄以后翻面就不会粘锅两面金黄后下西红柿,加料酒或白醋2勺,根据个人口味加生抽和辣椒辣椒...
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- 小黄鱼肉质鲜嫩,味道鲜美,营养丰富,含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,对人体有很好的补益作用。小黄鱼的做法很多,煎、炸、糖醋、红烧等,都是好吃不腻的美味家常菜。正好前一阵子做的酱烧小黄鱼吃着不过瘾,没吃够,索性那今天就再做一次吧!用料小黄鱼500克葱10克蒜10克姜10克味达...
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- 用料黄颡鱼3条小米椒生姜蒜粒盐生抽老抽豆瓣酱胡椒粉酱烧黄颡鱼的做法黄颡鱼洗净对半切,热油煎至两面黄。鱼扒一边,加入小米椒生姜豆瓣酱。给点盐老抽生抽翻炒均匀。一次性加入水。中火煮入味,起锅前撒点胡椒粉。出锅开吃。...
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- 没来福建之前都没吃过酱油水……现在都会做啦~没想到这么简单用料鱼7条酱油适量水适量姜2小米椒1个蒜2瓣酱油水·鱼的做法油烧热放入蒜和姜丝爆香~之后马上倒入酱油~倒入开水后烧开就放鱼~盖上锅盖中大火焖个六分钟这样~就放小米椒大火收汁!!一定要看酱汁有点浓稠比较不错哦~鱼和...
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- 仿照风味人间酱油水黄翅鱼,作者喜欢吃鱼。用料黄花鱼1条葱1根姜1片盐克料酒勺生抽5勺糖克香菇3朵酱萝卜1根洋葱0.1个风味人间酱油水黄翅鱼的做法搞一缸酱萝卜鱼去下腥。鱼洗净,身上划几刀,塞入姜丝,加料酒放一会即可。黄花鱼黄翅鱼是海鱼,本身有咸味,不用抹盐,抹盐会让肉质老并...
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- 用料大黄鱼1条料酒2勺生抽2勺老抽1勺大酱1大勺黑胡椒粉1小勺耗油1勺糖少许生姜一小块大蒜3瓣香葱3根酱烧大黄鱼的做法网购大黄鱼一条(500g左右)洗净晾干姜蒜切片,香葱打结热锅冷油,油烧到冒烟,把鱼煎到两面焦黄,盛出备用另起油锅,姜蒜葱先后入锅煎出香味然后加大酱炒香,再下班放...
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