- 小朋友发烧,晚上反正也睡不了,干脆磕了两个吐司!老了,熬一夜晕乎乎的照片后来忘记拍了!直接附上吐司配方用料吐司配方1个450克左右纯牛奶90克淡奶油75克蛋白37克盐3克白砂糖45克全麦面包粉250克奶粉15克耐高糖酵母3-6克无盐黄油20克水果奶油全麦吐司的做法1.材料一起放面包机...
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- 自学烘焙多年,蛋糕甜点做的比较多,面包类不常做,做面包主要很花时间,揉面、发酵、整型等,对于上班族的我,唯有休息日才会偶尔做做面包,新近做了这两款吐司,感觉各有特色,口感和味道都很棒,首次发布分享受,与大家共勉。用料冷藏法面种高筋面粉350克牛奶200克酵母6克面粉主面团高筋面...
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- 花时间详细记录一下自己做吐司全过程喜欢用70%含水量做吐司,加部分红磨坊的全麦高筋粉会使面团操作更加方便,吸水率比较高。消耗平时开封用不完的淡奶油(开封后冷藏两天内消灭)最好用厨师机,两个三能450吐司盒的量配方油脂糖都不高,作为三明治夹大孔奶酪用作早餐。老面做法面粉...
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- 一直被回购的两款不同口味吐司用料牛奶90克蛋液50克淡奶油70克水125克细砂糖50克高筋面粉400克全麦粗粉100克奶粉20克酵母5克黄油50克盐5克无水牛奶高筋面粉500克糖55克奶粉20克酵母5克牛奶260克淡奶油75克鸡蛋1个黄油56克盐5克UKOEO高比克风炉制作全麦坚果吐司和无水牛...
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- 用料🆒种面团酵母5克牛奶210克高粉350克🍞主面团全麦粉150克糖60克盐6克鸡蛋70克淡奶油100克奶粉28克黄油15克📝模具450g吐司盒2个全麦吐司~淡奶油(中种)的做法⏩种面团激活:酵母5克、牛奶210克,2分钟/37度/速度2混合:加入高粉350克,30秒/速度6揉面:3分钟/揉面冷藏发酵:整理成光滑...
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- 最近喜欢研究些热量不高但是口感不错的简餐,全麦面包一片打底,再配上一碗颜值还可以的自制酸奶,简直棒呆。依旧酸奶没有放糖蜂蜜,我喜欢这种口感,胡椒配牛油果简直天生一对,流心蛋根据自己喜好煮就好啦。另,酸奶加了草莓捣碎,边角料胡萝卜刻了小花,颜值增加食欲呀。不说啦,要吃啦。...
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- 调整配方;此款吐司,非常柔软,用了奶油取代水和部分黄油,未加鸡蛋和水。用料中种面团新粮黑全麦粉150克高粉200克牛奶250克酵母4克主面团高粉100克新粮黑全麦粉50克淡奶油125克盐4克糖50克酵母3克黄油13克黑全麦奶油中种吐司的做法混合中种面团,赶时间,用烤箱发酵功能3小时主面...
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- 早餐必备~补充优质碳水、蛋白和脂肪~养姨妈❤️用料全麦吐司1片牛油果1/4个(50g)无糖希腊酸奶30克柠檬汁3滴海盐0.5克(1/8tsp)黑胡椒1克(1/4tsp)parsley一小撮鸡蛋1个帕尔玛火腿(选用)3片牛油果酸奶滑蛋全麦吐司的做法吐司烤一下将牛油果、酸奶,parsley切碎,海盐,黑胡椒,柠檬汁混合一起,捣...
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- 用料淡奶油180克鸡蛋2个全麦吐司3片代糖20克葡萄干30克淡奶油全麦吐司布丁的做法吐司切块,放入烤碗,淡奶油、鸡蛋、糖混合均匀,均匀淋在烤盘里,撒上葡萄干,烤箱提前预热,烤箱170度25分钟,出锅啦!...
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- 因为恐惧手套膜,一直不敢尝试做吐司,只是做些对揉面要求不太高的面包。但是入坑时间越长,自信心越发的膨胀,于是终究还是尝试下高难度的吐司。也是参考了很多很多厨友的做法,最终选择中种法,全牛奶制作。一来冷藏一夜发酵,可以用两天零碎的时间完成,二来用全牛奶而不用淡奶油和炼...
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- 高筋面粉280克,全麦面粉30克,其它材料不变,酸奶全麦吐司。(黄油可以用玉米油、猪油代替)用料高筋面粉310克自制酸奶(无糖)170~200克鸡蛋1个奶粉10~20克糖45克盐4克酵母4克黄油或玉米油30克酸奶吐司(酸奶全麦吐司)的做法除黄油外所有材料都倒入面包机里,盐和糖要分开放,一个角放一样,面...
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- 市售的全麦面包,添加的全麦粉量有限,这是一款适合高血糖人群的面包,试试吧。这个配方与前一个全麦面包配方的区别是使用了淡奶油,蜂蜜用量更少,家里有需要消耗的淡奶油时,可以一试。前面步骤忘记拍照了😃用料鸡蛋1个(带壳55克左右)淡奶油60克酸奶160克酵母3克食盐3克蜂蜜15克左右...
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- 蛋糕剩余的淡奶油拿来做吐司100%中种手揉面团用料🍞中种面团全麦粉240克高筋粉460克酵母5克淡奶油196克水150克鸡蛋80克🍞主面团盐6克酵母1克红糖80克水20克椰子油60克全麦吐司【淡奶油版】的做法中种材料混合搅拌均匀即可,室温放置60分钟,放入冰箱冷藏【6度】,12小时不超过...
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- 记录方子用,方便以后查看用料高筋面粉200g全麦面粉50g淡奶油60g牛奶130g盐2.5g蜂蜜20g酵母2.8g蔓越莓干30g淡奶油牛奶全麦吐司的做法面包机中依次放面包粉200,全麦粉50,盐2.5,淡奶油60,蜂蜜20,牛奶130酵母盒里放酵母2.8,果料盒里放蔓越莓干30松下面包机选择三明治吐司程序,三小时...
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- 用料鲜奶400克凯萨琳高粉460克全麦粉10克奶粉5克砂糖60克海盐5克鲜酵母14克黄油30克高水量鲜奶全麦吐司的做法常规做法,高水量新手会比较吃力,习惯就好,注意控制手粉用量是不是有想躺上去的感觉,该换把刀了。...
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- 吃货之路,漫漫兮其修远,吾将上下而求索😜用料牛油果半个全麦吐司2片土鸡蛋2个披萨酱6勺黑胡椒碎1勺迷迭香少许黑芝麻随意葱花一丢丢盐少许牛油果🥑全麦吐司🍕的做法先准备好材料!酱酱🥳取一片全麦吐司🍞,均匀抹上三勺子披萨酱,撒点马苏里拉芝士碎,再放切好的牛油果,敲个土鸡蛋🥚...
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- 全麦吐司面包零失败配方,而且用面包机也可以出手套膜,用的是柏翠面包机和新良的面包粉。不同牌子的面包粉吸水量不一样,所以我把面包粉牌子打出来供大家参考。如果觉得水不够可以自己加点,需要和自家的烤箱温度(不同牌子烤箱温差也不一样)和面包粉磨合。用料新良面包粉150克新...
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- 没想到蒸出来的吐司更绵软用料酸奶200克全麦粉100克高筋面粉200克黄油20克细砂糖20克盐2克酵母3克鸡蛋2个蒸果仁酸奶全麦吐司的做法面团揉成有薄膜,室温醒发,醒发好的面擀成牛舌状,铺一层果仁卷起来再杆开,再铺一层肉松,再卷起来,放入模具盖保鲜膜二次发酵40分钟,开大火蒸40分钟...
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- 私房面包第一道为教会姐妹们准备的健康实惠吐司。用最容易获得且实惠的食材进行。低糖少油。1200克吐司的分量用料汤种(8%)自拌面包粉62克水310克液种20%(波兰种)自拌面包粉155克水155克燕子即发干酵母1.5克主面团72%自拌面包粉(10%全麦比例)558克糖62克后放盐10克椰子油50-62...
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- 哈哈!其实是家里的酸奶太多了!其实是给自己减脂多一点动力!其实就是懒,早上吃吐司比较方便!😂用料高筋面粉200克黄油25克全麦粉50克酵母3克水50克酸奶85克鸡蛋1个奶粉10克砂糖35克全麦酸奶吐司的做法将除黄油以外的所有材料放到厨师机或者面包机里,揉到表面光滑。加黄油,继续揉...
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- 用料淡奶油100克鸡蛋1个(50-55g)水75克高筋面粉250克全麦面粉50克糖30克酵母3.5克盐3.5克淡奶油鸡蛋全麦吐司的做法180度45分钟,上色后及时加盖锡纸(减肥的可以不放糖)...
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- 算是比较清淡的吐司,有淡淡椰子香用料波兰酵头全麦面包粉50克水50克干酵母1克筋度较高的高筋面包粉100克筋度较低的高筋面包粉100克干酵母0.8克水160克kiri奶油奶酪50克枫糖浆30克盐4克脱脂奶粉15克麦芽精2克椰子油15克全麦奶油奶酪椰子油吐司的做法酵头发到塌陷除椰子油...
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- 就爱吃一口全麦吐司,记一下自己乱七八糟总结的方子方便下次制作,嘻嘻~做烘焙真是开心啊,尤其是看见成品完美出炉的那一瞬间~基本是拿冰箱里乱七八糟的剩余东西组装起来的,没想到能一次成功,真是太惊喜了!早上起来切片煎一煎做三明治吃,连早起都有动力了呢!用料鸡蛋1个【约45-50g...
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- 用料牛油果1个鸡蛋2个全麦土司1-2片柠檬半个盐,胡椒适量全麦牛油果鸡蛋吐司的做法牛油果取出,加入柠檬汁,碾碎。鸡蛋煎好,吐司烤好,牛油果抹在吐司上...
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- 用料牛油果1个鸡蛋1个香菜适量盐适量黑胡椒碎适量柠檬汁适量全麦吐司2片牛油果鸡蛋全麦吐司的做法鸡蛋冷水下锅煮沸后再煮5分钟入冷水剥壳切碎备用牛油果去核切小块鸡蛋牛油果加上所有调料捣成酱涂在吐司上即可食用(吐司可以烤一下看个人喜欢)...
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