- 用料五花肉500克姜末5克料酒1勺盐15克蒸肉米粉250克老抽1勺生抽2勺辣酱1勺玉米油80克花椒8粒芋儿300克芋儿粉蒸肉的做法准备好五花肉五花肉切片备用芋儿洗净去皮切块均匀的铺在蒸格上面切好的五花肉加入老抽,生抽,姜末,花椒,玉米油,辣酱,盐和匀加入蒸肉米粉和匀后铺在芋儿上面,...
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- 写给自己的菜谱,方便自己查阅。发酵食品,在坛里越放久,越会酸。可选合适时机拿出来,放冰箱冷藏或冷冻。小时候,乡下没有冰箱,山里哪家过红白喜事吃不完的肉,大肠等,由于天气热不好存放,扔了又浪费,就用坛子腌起来,我们叫酢酸肉。它是粉蒸肉的一种,但又比粉蒸肉多了前期工序,风味和一般...
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- 芋头软糯,肉香浓郁😋这道菜操作简单,颜值爆表!快过年了,为节日的餐桌增添更多美味👨🍳👨🍳👨🍳用料带皮五花肉(里脊也可)300克荔浦芋头1个粉蒸肉料80+10克味极鲜1勺蚝油1勺葱姜末15克料酒1勺食盐2克芋排粉蒸肉的做法备好食材。五花肉(喜欢瘦点的可以用里脊或前肩肉)切成约3...
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- 很喜欢吃槟榔芋,想起小时候奶奶总是买来和肉一起蒸着吃,只是现在儿子不喜欢,所以买的机会就甚少了。这日在市场看见卖的槟榔芋头实在的喜人,经不住商家的游说,买了一些回来,想起冰箱还有米粉,于是就蒸着吃了。蒸菜能最大限度保留食物的营养,但却不影响他的美味。各种粉蒸、清蒸、...
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- 因为最近某人牙齿痛所以就绞尽脑汁做些尽量好入口的菜了。这款粉蒸肉应该也是我的成功菜之一了。用料五花肉克料酒勺老抽勺鸡精勺盐克蒸肉米粉克香芋粉蒸肉的做法五花肉切小块。香芋切小块(荔浦芋头最最适合了超级香还糯糯的),切记香芋不要太大块不好蒸透入味哦!放一层撒上一...
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- 用料芋儿半斤五花肉半斤姜适量八角两个花椒粒适量(十粒左右)干辣椒适量(四五个)醪糟(米酒)适量(两勺)酱油适量蚝油少许芋儿酱肉的做法芋儿去皮洗净,切滚刀块。厚度约两个手指,切太小煮和翻动的过程中容易碎掉。选肥瘦均匀的五花肉,切约两厘米左右长块。准备好调料。油锅热后放入调料...
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- 粉蒸排骨也是一道看起来好像很麻烦,但其实挺简单的菜。无非是:打米粉→腌肉→裹上米粉→蒸。要是买现成的蒸肉米粉,就更简单了。但其实米粉自己打也很容易,现打出来的米粉那叫一个香啊!不过,这道菜浸泡生肉要一小时,腌肉要一小时,蒸肉还要一小时。请提前规划、合理安排时间。可以...
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- 淘宝的粉蒸肉品牌和味道有很多,可以淘宝购买。也有那种纯白米粉的,味道都需要自己添加,如果你买的是纯白色的就需要自己加调味品,如果是粉色的,就是可以不加任何东西直接用的。重庆那边呢,称粉蒸肉为“格格”,因为是一小格一小格的蒸笼制作的,真个山城人都喜欢吃,底部正常是放土豆...
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- 最最爱吃这道菜,芋头和牛肉是绝配。用料小芋儿2个牛肉100克盐少许生抽1勺油2勺生粉1勺芹菜5根大蒜叶2根辣椒油半勺芋儿牛肉的做法牛肉腌制,放入足量的油,酱油,生粉,盐。切薄芋头,芋头容易手痒,记得带好手套刮皮哦干辣椒,大蒜,芹菜切好锅炒香芋头,软软的后再加入干辣椒,芹菜和大蒜,加...
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- 一定要是荔浦的大芋头配排骨,结合广式蒸排骨的方式改良后的芋儿蒸排骨真的不要太好吃,请顺便准备好几碗大米饭~用料排骨(精排)500克荔浦芋头半个腌料:姜2-4片蒜6瓣老抽(调色)少许酱油(淡盐)2勺蚝油1勺米酒(30度以下)2勺盐一点点糖半勺胡椒粉少许五香粉(比胡椒粉少一半)少许生粉or淀粉一...
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- 用料芋头个五花肉克姜片生抽勺料酒勺盐克蒸肉米粉克老抽粉蒸肉(芋头打底)的做法芋头去皮切块备用五花肉切2厘米厚的片,加料酒、生抽、老抽、生姜末腌制入味,大概15分钟左右。加入蒸肉米粉(超市有卖)拌匀蒸锅底下放一层芋头,然后把腌制好的肉一片一片的盖在芋头上上蒸锅蒸,大火烧...
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- 家有两娃,虽遗传我和他爸的不挑食,总的说,还是要花点心思滴,毕竟穷养儿也得富养女题外话少说,整起,记录我的第一次用料盐少许葱10根,根据喜好来鸡蛋🥚3个瘦肉剁末适量火腿两条蒜🧄头5粒干香🍄菇4粒酱油适量鸡粉少许蚝油少许粘米粉一斤生粉少许粉儿自蒸的做法首先准备主角粘米粉...
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- 很小的时候吃过这个,但已经是很多年前的记忆了,前几天母亲突然又做了,勾起了一家人无限的回味,而且小朋友也很喜欢吃,就觉得应该学会这门手艺,但是没有留下步骤图用料土豆克面粉小葱勺绿叶菜勺食用油勺盐个花椒粉洋芋蒸粉的做法选几个洋芋蒸熟,晾凉,拨皮把洋芋用擀面杖捣烂,要捣到...
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- 用料芋头猪肉剁椒八角油盐料酒酱油淀粉姜芋儿烧肉的做法猪肉切片,加盐、料酒、酱油、淀粉腌制十五分钟。芋头去皮切成块,姜切末待用。锅中放少许油爆香八角、姜末。将肉放入锅中煸炒,待闻到肉香,加入芋头、剁椒继续翻炒。加入适量水,小火煮到汁收芋儿软肉烂出锅。小贴士去芋头...
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- 想了很久的粉蒸肉,今天终于安排上了,现在这猪肉虽然贵,但该吃还得吃呀😀用料五花肉不到一斤糯米90克大米100克料酒适量酱油(生抽)适量蚝油适量鸡精适量盐适量葱姜适量芋头粉蒸肉,粉糯弹牙的粉蒸肉来喽的做法五花肉切片加入葱姜丝调料拌匀,腌制一小时糯米和大米洗干净之后加入八...
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- 冰粉儿、芋圆的忠实fans~所以两者混搭下,竟然很nice用料凉粉20克开水1500克红薯100克紫薯100克木薯粉200克红糖50克酒酿适量蜜豆适量冰水适量芋圆冰粉儿的做法紫薯、红薯(喜欢南瓜、芋头的也可以替换)去皮,隔水蒸熟,不加水打成泥,与木薯粉1:1混合,揉成光滑的面团,期间可以根据情况...
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- 用料魔芋粉丝220克芹菜(越细越好)120克猪梅花肉50克白胡椒2克生抽12克葱5克姜1片蒜5克盐2.5克油5克芹菜粉儿(魔芋粉版)的做法食材备齐,蔬菜洗净,葱姜蒜切沫,芹菜切段。肉切丝放一点白胡椒和2克生抽抓匀,腌制15分钟。魔芋粉洗净,水烧开后放入魔芋粉和芹菜,煮3分钟捞出。热锅凉油,大火...
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- 买了一个小的荔浦芋头,做一道香芋蒸排骨。用料荔浦芋头1个(300-500克)排骨400克蒜3瓣姜6片玉米淀粉3-5勺五香粉1勺生抽5勺蚝油1勺香油1勺老抽1勺【香芋蒸排骨】芋粉肉香,入味软糯的做法排骨用清水浸泡20分钟,多清洗几遍,洗去血水就不会腥。洗干净的排骨放入碗中,放入玉米淀粉、...
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- 用料香芋一个龙口粉丝一扎(一包四扎)红烧酱汁(伊利家)汤勺半勺蒜蓉汤勺一勺蒸鱼食油适量葱花适量咸鸭蛋黄适量高汤、盐适量香芋蒸粉丝的做法粉丝用冷水浸泡至软,香芋切丝(最好均匀);将浸泡的粉丝切均等的三段、沥干水;将粉丝加入少量盐与适量红烧酱汁,最后加入适量蒜蓉拌匀;将粉丝放...
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- 用料芋头1个蒸肉米粉适量六月鲜8克轻盐原汁酱油2勺白砂糖适量葱花少许粉蒸芋头的做法先把芋头洗净,去皮,切均匀块状把芋头块放入碗中,撒入粉蒸料,混合均匀再倒入六月鲜8克轻盐原汁酱油,混合均匀最后撒入点白砂糖,搅拌均匀高压锅倒入适量水,把碗中食材放入蒸制高压锅加盖,大火蒸制...
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- 此菜不用油,很健康。取味来之“蘸水”用料芋儿250克瓢儿白150克鸡蛋一个蒸芋儿鸡蛋的做法芋儿去皮切块,碗底放一点水,蒸10分钟.打一个鸡蛋正中间,上锅继续蒸8分钟瓢儿白是事先焯好,等芋儿鸡蛋蒸好取出时,四周再摆好瓢儿白蘸水制备:李锦记生抽+小米辣圈...
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- 用料鸡块400克土豆5个梅干菜50克红酒10毫升蚝油10克姜粉一小勺花椒粉一小勺胡椒粉一小勺香油10毫升葱花五细棵粉蒸鸡块儿的做法鸡块洗净,加入红酒、花椒粉、胡椒粉、香油、蚝油、姜粉,腌制2小时入味土豆去皮、挖净小窝窝,切小块装盘底梅干菜洗净泡发之后切碎,铺在土豆上腌好...
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- 粉蒸肉是每次potluck我首先能想到的;因为省时间,还能把多余的油蒸出来,吃的就是健康和美味。由于很喜欢做,所以每次都会换着底下码着的蔬菜,从南瓜、土豆换到今天的芋艿,每次客人都会很给面子的全部消灭。看来的确是招人喜欢的热门菜式!蒸肉粉呢,妞从来都不会去外面买料包,都是自...
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- 用料肉盐糖十三香胡椒粉辣椒粉料酒生抽老抽米粉南德粉香油芋头芋头粉蒸肉的做法如图如图如图芋头切块用土豆也可如图如图如图如图...
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- 下班回家遇到一个阿姨在卖芋儿,一个个小小的。突然怀恋小时候蒸芋儿吃的日子,那就买点回家吧!用料芋儿随意辣椒面随意蒸芋儿的做法芋儿洗净泥沙。不需要削皮喔!最好带手套,芋儿破皮了弄到手上很痒的。上锅蒸,蒸到用筷子轻轻就能插透芋儿。拿出来。配上辣椒面。吃的时候把芋儿皮...
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