![中种 汉堡包做法烹饪大全 地道中种 汉堡包如何做]( "中种 汉堡包做法烹饪大全 地道中种 汉堡包如何做")
- 配方经综合参考后以自家现有材料而定创建菜谱不为炫耀手艺只为记录自家用量及味道配方每次制作都在不断改善...用料中种面团：高筋面粉200克温水120克酵母2克主面团：低粉50克奶粉15克糖（小面包）38克（35克）盐3克蛋白30克色拉油25克中种汉堡包的做法表面刷蛋黄液；汉堡5个；底层放温水...
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![中种法：mini小汉堡（12个）食谱大全及做法，烹饪好吃的中种法：mini小汉堡（12个）方法]( "中种法：mini小汉堡（12个）食谱大全及做法，烹饪好吃的中种法：mini小汉堡（12个）方法")
- 最适合小朋友吃的方子。软香可口。新入荷彩味家的模具。用mini小汉堡给它开光再合适不过了。由于液体部分使用了酸奶，胚体非常松软，吃在嘴里都是软软香香的细腻滋味。用料中种高粉200克酸奶120克酵母3克主面团低粉50克婴儿奶粉15克盐2克全蛋液36克黄油25克装饰用白芝麻适量...
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![汉堡胚（波兰种）牛肉馅 汉堡包食谱大全及做法，烹饪好吃的汉堡胚（波兰种）牛肉馅 汉堡包方法]( "汉堡胚（波兰种）牛肉馅 汉堡包食谱大全及做法，烹饪好吃的汉堡胚（波兰种）牛肉馅 汉堡包方法")
- 用料波兰种水80酵母1克高筋面粉80主面团高筋面粉250克细砂糖38克盐3克酵母3克黄油30克汉堡胚装饰蛋黄一个芝麻、或燕麦少许汉堡胚（波兰种）牛肉馅汉堡包的做法波兰种混合发酵发酵到有这种大气泡。准备主面团：主面团混合光滑后放入黄油，发酵2倍大面团揉至没有气泡后分成6份，醒发...
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![中种汉堡胚（中种更容易出膜）食谱大全及做法，烹饪好吃的中种汉堡胚（中种更容易出膜）方法]( "中种汉堡胚（中种更容易出膜）食谱大全及做法，烹饪好吃的中种汉堡胚（中种更容易出膜）方法")
- 别人的方子添加了自己用过的心得方便使用非常喜欢的一个餐包方子，可以用来做汉堡、热狗、三明治等等分享给大家没有汉堡模具所以不是很圆好吃才是硬道理哈哈哈～用料中种|波兰种|酵头高筋面粉80g水80g干酵母1g主面团高筋面粉250g细砂糖20g盐5g耐高糖酵母3g奶粉8g全蛋液25g水...
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![超软中种黑全麦汉堡胚 巨无霸全麦汉堡包食谱大全及做法，烹饪好吃的超软中种黑全麦汉堡胚 巨无霸全麦汉堡包方法]( "超软中种黑全麦汉堡胚 巨无霸全麦汉堡包食谱大全及做法，烹饪好吃的超软中种黑全麦汉堡胚 巨无霸全麦汉堡包方法")
- 黑全麦汉堡胚爆发力杠杠滴，组织超级绵软，这个配方其实是我上次发的全麦吐司的配方做的汉堡胚。黑全麦吐司戳下面链接：用料中种面团（冷藏）黑全麦面包粉100克高筋面粉82克奶粉10克砂糖20克耐高糖酵母2克清水147克主面团（水合）高筋面粉78克奶粉8克水25克砂糖10克全蛋液55克主面团（辅...
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![中式汉堡包如何做才美味，怎么做中式汉堡包简单又好吃]( "中式汉堡包如何做才美味，怎么做中式汉堡包简单又好吃")
- 用料鸡蛋2个面粉100克盐适量培根1片火腿片1片苞菜少许中式汉堡包的做法将面粉加水和鸡蛋调成糊状，苞菜洗净切丝，培根一半切成粒状待用。取不沾锅加热后放少许油，我的锅有三个孔，分别加蛋，培根，火腿片和苞菜丝碎培根小火煎一分钟左右，蛋不要煎熟。将一勺面糊倒入苞菜碎培根中，再把...
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![烫种汉堡胚（中筋粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的烫种汉堡胚（中筋粉）方法]( "烫种汉堡胚（中筋粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的烫种汉堡胚（中筋粉）方法")
- 液体约70%（包含了烫种算的），因为是中。中筋面粉，吸水量肯定不如高粉。烫种：前一天做好的，100g中筋面粉配105克开水。用料中筋面粉（金龙鱼麦芯）270克水171克奶粉15克白砂糖25～30克鲜酵母12克黄油30克烫种50～60食用盐2克烫种汉堡胚（中筋粉）的做法除了酵母，烫种和黄油外，其他材料称量好入...
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![中式汉堡包的详细做法大全,简单又营养的中式汉堡包做法]( "中式汉堡包的详细做法大全,简单又营养的中式汉堡包做法")
- 太懒了，哈哈。发现了这个无敌神奇早餐。家里没全麦面包了，用的馒头替代。不过早晨吃也没关系的。用料鸡蛋2个黄油适量胡萝卜丝适量盐适量生抽1勺耗油1勺赤癣糖醇一点点黑胡椒酱/番茄酱适量中式汉堡包的做法胡萝卜丝加鸡蛋，盐，耗油，糖，生抽适量。下油锅，整理成圆形，中间打入一颗鸡...
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![中种酵头汉堡包胚做法烹饪大全 地道中种酵头汉堡包胚如何做]( "中种酵头汉堡包胚做法烹饪大全 地道中种酵头汉堡包胚如何做")
- 临近五一假期，做点面包胚子可以早餐吃汉堡包啦用料鸡蛋1个中种酵头115克酸奶60克牛奶10克木糖醇30克盐3克高筋面粉200克全麦粉43克奶粉30克黄油26克酵母5克中种酵头汉堡包胚的做法鸡蛋和酵头先放进面包机桶继续按照液体，粉，放进去，盐和糖要分开。然后面包机和面吧发酵好的状...
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![汉堡小餐包-冷藏中种法（松软好吃）食谱大全及做法，烹饪好吃的汉堡小餐包-冷藏中种法（松软好吃）方法]( "汉堡小餐包-冷藏中种法（松软好吃）食谱大全及做法，烹饪好吃的汉堡小餐包-冷藏中种法（松软好吃）方法")
- 自己在家做汉堡，从来不带输的，这个配方做了9个汉堡包汉堡肉饼做法在此👉用料中种面团配料：高筋面粉175克水105克酵母2.5克主面团配料：高筋面粉25克低筋面粉50克细砂糖30克盐2克奶粉10克全蛋液20克水35克黄油20克汉堡小餐包-冷藏中种法（松软好吃）的做法将中种配料混合在一起，酵母...
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![汉堡胚（中种法 奶油）食谱大全及做法，烹饪好吃的汉堡胚（中种法 奶油）方法]( "汉堡胚（中种法 奶油）食谱大全及做法，烹饪好吃的汉堡胚（中种法 奶油）方法")
- 此方成品9个🍔，消耗奶油。超级软的汉堡胚软到不像话😛😛😛用料中种（提前一天制作）高粉250克鸡蛋1个牛奶100克酵母16（5）克主面团高粉104克奶油116克糖40克盐4克汉堡胚（中种法奶油）的做法中种材料，提前一天揉好成团，冰箱密封冷藏发酵。后盐法，中种撕小块与主面团揉至完全阶段。分割，平...
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![超柔软的中种汉堡胚食谱大全及做法，烹饪好吃的超柔软的中种汉堡胚方法]( "超柔软的中种汉堡胚食谱大全及做法，烹饪好吃的超柔软的中种汉堡胚方法")
- 此方是6个三能汉堡模型的量，每个面团80克左右，180度烤18分钟（烤箱提前预热10分钟），没有模具的就滚圆，底部收紧就跟包豆包一样，不要纠结模具哦！😋用料中种面团高筋面粉100克低筋面粉25克细砂糖10克耐高糖酵母2.5克常温牛奶140克主面团中种面团全部高筋面粉120克低筋面粉30克细砂糖...
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![汤种汉堡包如何做才美味，怎么做汤种汉堡包简单又好吃]( "汤种汉堡包如何做才美味，怎么做汤种汉堡包简单又好吃")
- 本教程有汤种的制作方法，椰蓉馅的制作方法，面包保存的方法。用料汤种高筋面粉20克水100克主面团高筋面粉400克奶粉15克细砂糖30克无糖酸奶（或者淡奶油）30克牛奶190克干酵母4克汤种全部黄油15克盐4克装饰材料白芝麻少许水少许汤种汉堡包的做法水和高筋面粉煮到糊化，大约65度，冷...
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![黑芝麻汉堡坯(中种)食谱大全及做法，烹饪好吃的黑芝麻汉堡坯(中种)方法]( "黑芝麻汉堡坯(中种)食谱大全及做法，烹饪好吃的黑芝麻汉堡坯(中种)方法")
- 想给侄女做点汉堡坯当早餐，，，突发奇想加了点昨天自己烤的黑芝麻，发现下厨房里没有黑芝麻汉堡的方子，自己写一个吧汉堡坯主要口感棉软，含糖含油都要少一些用料中种面团高筋面粉300克水170克酵母4克主面团高筋粉80克黑芝麻100克糖50克盐2克黄油15克水55克酵母2克奶粉20克黑芝麻汉...
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![超级柔软的汉堡包！烫种+中种完美结合的详细做法，超级柔软的汉堡包！烫种+中种完美结合做法技巧]( "超级柔软的汉堡包！烫种+中种完美结合的详细做法，超级柔软的汉堡包！烫种+中种完美结合做法技巧")
- 一天中餐一天西餐，吃了无数面包和包子，最入我们家公主法眼的要数这款超级柔软汉堡包，配牛奶绝了！小妞最爱中间放芝士片和儿童牛排。第二天，第三天都是非常软的，第四天我就不知道，因为都没到第四天就没有了~(*@ο@*)哇哈哈～方子是来宝儿爱贝，略有改动，方子是两倍量，家里人太喜欢吃了，...
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![柔软汉堡胚（中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的柔软汉堡胚（中种法）方法]( "柔软汉堡胚（中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的柔软汉堡胚（中种法）方法")
- 简单省时省力的小餐包，基础面包。可以空口吃，也可以夹肉夹果酱吃😁用料A料高筋面粉200克低粉100克牛奶165克细砂糖/糖粉20克酵母1克B料蛋液25克牛奶40克酵母1克细砂糖/糖粉10克C料黄油30克盐3克柔软汉堡胚（中种法）的做法将a料里所有的材料混合均匀成一个粗糙的面团，盖保鲜膜放...
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![中种汉堡胚如何做才美味，怎么做中种汉堡胚简单又好吃]( "中种汉堡胚如何做才美味，怎么做中种汉堡胚简单又好吃")
- 用料中种：高筋面粉250克水165克鲜酵母6克主面团：盐7克糖70克鸡蛋55克牛奶92克高筋面粉250克鲜酵母8克黄油70克中种汉堡胚的做法中种所有材料放一起揉成光滑的面团，盖保鲜膜室温发酵30分钟，转入冰箱冷藏发酵一晚上除黄油外所有材料放一起，低速混合均匀，转高速打至厚膜状态加入黄...
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![汉堡面包(冷藏中种)食谱大全及做法，烹饪好吃的汉堡面包(冷藏中种)方法]( "汉堡面包(冷藏中种)食谱大全及做法，烹饪好吃的汉堡面包(冷藏中种)方法")
- 突然想到N记的汉堡但是想想还是自己动手做吧，自己动手丰衣足食总有一些美好，是辛苦等待换来的。所以，你要相信，属于你的总会到来。只是你需要安静耐心的等待，试着让自己变得更丰盛，强大。【我的面包日记】用料中种:高筋面粉225g中种:水105g中种:鸡蛋1个中种:酵母1g主面团:高筋...
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![汉堡包（中种）做法烹饪大全 地道汉堡包（中种）如何做]( "汉堡包（中种）做法烹饪大全 地道汉堡包（中种）如何做")
- 有一天做牛肉丸的时候，q弹的牛肉丸没做出来，倒是做出了巨无霸里面那层牛肉饼的质感，突发奇想不如在家做个汉堡包吧~我喜欢用中种法做面包，急着做的朋友可以用直接法，把面粉加起来就行了，水量差别不大。我也喜欢掺杂粮粉来做面包，不追求面团表面的光滑，口感好、健康才是最重要的~...
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![中式汉堡（国人汉堡）食谱大全及做法，烹饪好吃的中式汉堡（国人汉堡）方法]( "中式汉堡（国人汉堡）食谱大全及做法，烹饪好吃的中式汉堡（国人汉堡）方法")
- 菜场门口有一家生意特别好的国人汉堡店。每次路过都排长队。我家黄先生也特别爱吃。有了摩飞这个六圆盘后就想复刻一下。经过几次改良总算有模有样了。用料水110-130克左右酵母1.5克中粉80克泡打粉1克盐2克糖5克玉米饺子粉20克中式汉堡（国人汉堡）的做法1.玉米粉称重。2.中...
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![汉堡、餐包胚（中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的汉堡、餐包胚（中种法）方法]( "汉堡、餐包胚（中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的汉堡、餐包胚（中种法）方法")
- 用料中种面团（250g）高筋面粉150克酵母2克液体100克本种面团（200g）高筋面粉100克绵白糖25克盐2克液体50g无盐黄油20克汉堡、餐包胚（中种法）的做法中种面团材料混合，搅拌成团，35℃发酵90分钟。本种面团除黄油放放入面包桶搅拌成团。加入中种面团，搅拌成团至稍微扩展阶段，加黄油继续揉...
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![百搭中种热狗胚 汉堡胚 餐包食谱大全及做法，烹饪好吃的百搭中种热狗胚 汉堡胚 餐包方法]( "百搭中种热狗胚 汉堡胚 餐包食谱大全及做法，烹饪好吃的百搭中种热狗胚 汉堡胚 餐包方法")
- 做成圆形或橄榄形，可以当餐包，汉堡胚和热狗胚，用来夹火腿，法兰克福肠肠，培根，煎蛋，果酱，奶酪，绝对百搭啊用料高筋面粉（中种）210水（中种）126酵母（中种）3g高筋面粉（主面团）30低筋面粉（主面团）60水（主面团）50奶粉（主面团）20g糖（主面团）40g（可减）盐（主面团）3g蛋黄（主面团）1个（全蛋液也可以）黄油（主面团）24g百搭中...
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![柔软香醇的汉堡面包坯（冷藏中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的柔软香醇的汉堡面包坯（冷藏中种法）方法]( "柔软香醇的汉堡面包坯（冷藏中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的柔软香醇的汉堡面包坯（冷藏中种法）方法")
- 喜欢中种法做出来面包的香醇浓郁又柔软的味道和口感，比如北海道吐司！中种法省时省事、夏天控温很好！所以我很喜欢用冷藏中种法！【此方借鉴麦田初语的北海道吐司】味道真的很赞！不喜欢寡淡的汉堡坯的可以试试这个方子！成品为：83-85克（烤前面团重量）6个！我用卡士750烤箱自带原装烤盘...
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![汉堡胚（室温中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的汉堡胚（室温中种法）方法]( "汉堡胚（室温中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的汉堡胚（室温中种法）方法")
- 可制作10个80克的汉堡胚含水量53%（58%）用料❣️中种：高筋面粉215克清水140克干酵母2克将所有材料放入厨师机桶，低速混合均匀，中高速打至光滑状态即可，28度环境下，发酵60-90分钟❣️主面团：高筋面粉215克全蛋液50克细砂糖60克牛奶60克（实际放80g）干酵母2克盐6克黄油60克（实际放40g）汉堡胚（...
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![中种法汉堡胚（小餐包）食谱大全及做法，烹饪好吃的中种法汉堡胚（小餐包）方法]( "中种法汉堡胚（小餐包）食谱大全及做法，烹饪好吃的中种法汉堡胚（小餐包）方法")
- 方子还是来自下厨房，忘记是从哪位大神那里学来的了，但真的非常棒，我需要记录下来，感恩分享！还是一样，自己修改了一下下，面团里基本不含蛋和奶。用料中种面团：高粉200克酵母2.5克水135克主面团：低粉50克砂糖38克盐3克奶粉15克黄油（植物油）25克（20克）表面刷全蛋液，黑芝麻中种法汉堡胚（小餐...
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