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花雕蒸鸡的精彩文章

花雕蒸鸡如何做才美味,怎么做花雕蒸鸡简单又好吃
  • 花雕蒸鸡如何做才美味,怎么做花雕蒸鸡简单又好吃

  • 自创了一道新菜,花雕蒸鸡,我很喜欢绍兴花雕的味道,浓郁的酒香和鸡肉特别搭。用料鸡全腿2只花雕酒勺姜片葱根盐克胡椒粉克花椒泰椒花雕蒸鸡的做法鸡腿用盐和胡椒抹匀,淋上花雕酒腌十五分钟。摆上锅,铺姜片,葱头和花椒,冷水上锅中火蒸二十分钟左右。蒸~筷子能轻松戳穿鸡肉就蒸好了...
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广府味道-花雕蒸鸡食谱大全及做法,烹饪好吃的广府味道-花雕蒸鸡方法
  • 广府味道-花雕蒸鸡食谱大全及做法,烹饪好吃的广府味道-花雕蒸鸡方法

  • 女人每个月都要适当温补一下用料花雕2勺扇鸡500克盐3/4茶匙生抽1勺糖1茶匙红枣6颗姜丝适量胡椒粉半茶匙生粉一勺广府味道-花雕蒸鸡的做法有人说花雕、糖、红枣会遮盖鸡的鲜甜,但我从小系广州吃了40年的蒸鸡味道都有甜、红枣和酒的清香。要吃鸡的清甜就吃白切鸡,而且要选颈...
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花雕鸡煲如何做才美味,怎么做花雕鸡煲简单又好吃
  • 花雕鸡煲如何做才美味,怎么做花雕鸡煲简单又好吃

  • 用料花雕酒半斤鸡1只北芪少量党参少量红枣6-8个淮山少量玉竹少量姜片花雕鸡煲的做法把所有药材和姜片一起煮,煮开以后转小火加入半斤花雕酒一起煮,煮到淮山变软证明汤底做好了加入生鸡,煮开就可以开吃了,香气阵阵,在寒冷的冬天,真的暖心暖胃三年的花雕味道已经很浓小贴士药材可...
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花雕蒸阿胶如何做才美味,怎么做花雕蒸阿胶简单又好吃
清蒸花雕蟹如何做才美味,怎么做清蒸花雕蟹简单又好吃
  • 清蒸花雕蟹如何做才美味,怎么做清蒸花雕蟹简单又好吃

  • 用料飞蟹花雕酒香醋姜片白糖清蒸花雕蟹的做法飞蟹用活水刷洗干净刷洗干净的飞蟹放在大碗中用户花雕酒腌制五分钟蒸锅水开,放入飞蟹蒸25分钟取小碗,香醋姜片白糖调成糖醋汁蘸着吃小贴士飞蟹性寒,配姜汁更好呦...
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花雕土鸡如何做才美味,怎么做花雕土鸡简单又好吃
  • 花雕土鸡如何做才美味,怎么做花雕土鸡简单又好吃

  • 花雕鸡:1.家养土鸡半只洗净切块备用;2.热锅放麻油爆姜片,放入鸡块爆炒;3.把炒好的鸡块装陶锅放少于盐巴加水没过鸡块小火慢炖,炖到一半火候加花雕酒,继续慢炖至水剩下三层即可起锅。备注:一定要是家养土鸡才会好吃[偷笑]用料土鸡只花雕土鸡的做法太好吃了好吃的受不了...
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滑嫩的萝卜雕花蒸鸡蛋食谱大全及做法,烹饪好吃的滑嫩的萝卜雕花蒸鸡蛋方法
花雕鸡子如何做才美味,怎么做花雕鸡子简单又好吃
  • 花雕鸡子如何做才美味,怎么做花雕鸡子简单又好吃

  • 这种花雕酒好味用料花雕酒一支姜(切片)100g香叶4-5片鸡蛋3个鸡肉一些猪肝一瘦肉一些鸡子1-2斤。花雕鸡子的做法准备好材料。先把姜炒干再加上鸡子、鸡肉、瘦肉猪干炒熟。(如图)剩起。再下油煎鸡蛋。下酒(这样才有白白的奶色)下花雕酒一支,再倒入大约800ml开水刚好抹过料面。必须...
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花雕焖鸡如何做才美味,怎么做花雕焖鸡简单又好吃
  • 花雕焖鸡如何做才美味,怎么做花雕焖鸡简单又好吃

  • 用料花雕酒适量三黄鸡半只姜5片葱花适量黄糖适量花雕焖鸡的做法买来的鸡剁件沥干备用。冷油下锅,中火,下姜片煸香。放入鸡块煎至两面金黄。倒入两大勺生抽,倒入刚没过鸡块的花雕酒。转大火烧开后,放入一小块黄片糖,转中小火焖15分钟。大火收汁,撒上葱花,准备起锅。摆一下盘。...
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花雕蒸醉蟹如何做才美味,怎么做花雕蒸醉蟹简单又好吃
  • 花雕蒸醉蟹如何做才美味,怎么做花雕蒸醉蟹简单又好吃

  • 选用正宗的阳澄湖大闸蟹,保证蟹的新鲜,是做好这道菜的关键。这道菜简单,适合初学者。用料镇江香醋依据自己口味花雕酒(绍兴产最适合)依据自己口味姜3-5片(切丝)花椒数颗(最好15-20颗)花雕蒸醉蟹的做法将新鲜的大闸蟹清洗干净,(先用盐水养一会,使它吐出污物,然后将其周身用刷子刷干...
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花雕肥鸡如何做才美味,怎么做花雕肥鸡简单又好吃
  • 花雕肥鸡如何做才美味,怎么做花雕肥鸡简单又好吃

  • 花雕鸡是广东的一道地方传统名菜,属于粤菜系,在蒸花雕鸡的时候,整个厨房充盈着迷人馥郁的清香,花雕的醇厚与鸡肉的鲜甜相结合,产生了奇妙的香味。以其独特的口感和味道深得广大群众的喜欢。花雕鸡:既有炸子鸡的浓香又有豉油鸡的软滑,略带酒香,简单,齿颊留香。用料鸡两大腿两大翅花...
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花雕醉蒸蟹如何做才美味,怎么做花雕醉蒸蟹简单又好吃
  • 花雕醉蒸蟹如何做才美味,怎么做花雕醉蒸蟹简单又好吃

  • 8月在南京小厨娘吃了花雕醉蟹,大家都说太好吃了,这周正好大闸蟹上市,凭感觉复制了一回,味道不错。用料大闸蟹6只香叶4片八角1-2个桂皮1块生姜45g冰糖200克生抽250克水175克花雕酒180+500克花椒20-30粒花雕醉蒸蟹的做法材料除大闸蟹和500克花雕外,放锅里烧开,开小火再煮10分钟,倒...
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花雕鸡卷如何做才美味,怎么做花雕鸡卷简单又好吃
  • 花雕鸡卷如何做才美味,怎么做花雕鸡卷简单又好吃

  • 用料鸡腿5只八角枸杞花雕酒糟卤葱姜片花雕鸡卷的做法鸡腿拆骨,拍松,撒盐腌一下。把鸡肉卷起,用锡纸包好。葱、姜、八角和枸杞子放水在锅里烧卤料。锡纸放在锅里蒸20分钟。待鸡卷凉透,放入糟卤和花雕。放入冰箱冰1到2天上桌...
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花雕鸡如何做才美味,怎么做花雕鸡简单又好吃
  • 花雕鸡如何做才美味,怎么做花雕鸡简单又好吃

  • 不知道怎么拍好看,但知道怎么做好吃。用料散养母鸡1只(约1860克)花雕酒1瓶(约500毫升)大葱1根(约200克)生姜1块(约30克)大蒜瓣6瓣(约30克)猪油1勺(约20克)色拉油3勺(约40克)蚝油1勺(约20克)生抽2勺(约25克)冰糖15粒(约40克)白胡椒粉小半勺(约2克)盐1½小勺(约7克)味素少许花...
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花雕蒸蟹如何做才美味,怎么做花雕蒸蟹简单又好吃
花雕酒蒸蝤蠓的详细做法大全,简单又营养的花雕酒蒸蝤蠓做法
  • 花雕酒蒸蝤蠓的详细做法大全,简单又营养的花雕酒蒸蝤蠓做法

  • 每次买了蝤蠓,老妈都问我们要吃哪种做法,那当然是花雕酒蒸蝤蠓啦,打入几个鸡蛋,我都可以把老酒喝了个底朝天,喝完晕乎乎悠哉悠哉的,我妈做这道菜那是一绝,吃了还想吃,我也就学了个皮毛而已,今天献丑了用料蝤蠓2只花雕酒300克冰糖50克盐一点姜5片鸡蛋2个枸杞一小戳花雕酒蒸蝤蠓的做...
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花雕鸡汤如何做才美味,怎么做花雕鸡汤简单又好吃
  • 花雕鸡汤如何做才美味,怎么做花雕鸡汤简单又好吃

  • 用料花雕酒适量鸡1只生抽适量耗油适量生姜葱红枣虫草花竹荪芝麻油花雕鸡汤的做法先把鸡肉用生姜、葱、花雕酒、生抽、耗油腌制。同时泡竹荪、虫草花和红枣。半小时后把鸡骨头和腌料、竹荪、虫草花放进锅里加入适量清水煮沸,煮过一段时间后再加入鸡肉和红枣,最后放入内脏,内...
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花雕蒸蟹身如何做才美味,怎么做花雕蒸蟹身简单又好吃
花雕鸡翼如何做才美味,怎么做花雕鸡翼简单又好吃
  • 花雕鸡翼如何做才美味,怎么做花雕鸡翼简单又好吃

  • 用料花雕酒鸡翅糖鱼露水话梅冰水花雕鸡翼的做法鸡翼煮8成熟,捞起,泡冰水。让皮更爽滑。然后浸花雕酒中(比例是,一碗水、一碗花雕酒、两粒话梅,鱼露作调味,自己适量下)浸泡后放冰箱保鲜层冷冻。20分钟左右即可食用。...
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花雕蒸螃蟹如何做才美味,怎么做花雕蒸螃蟹简单又好吃
  • 花雕蒸螃蟹如何做才美味,怎么做花雕蒸螃蟹简单又好吃

  • 有个25岁的女孩工作很出色,但她说自己还要多学习提高品味,要学舞蹈、学厨艺,还有很多东西要学。我说:你还是抓紧找男朋友吧,等你学会自己修水龙头的时候你就有可能变成剩女了。大家都知道剩女中有很多优秀的女人。优秀的女人为何会成为剩女呢?我觉得主要有两方面的原因,一是‘优...
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花雕鸡翅如何做才美味,怎么做花雕鸡翅简单又好吃
  • 花雕鸡翅如何做才美味,怎么做花雕鸡翅简单又好吃

  • 有天晚上看《回家吃饭》上一个婆婆做的自己复刻了一下,真的好好吃用料花雕酒适量姜适量盐适量生抽2勺鸡翅10个葱适量糖半勺辣椒适量五香粉适量洋葱半个青椒一个花雕鸡翅的做法鸡翅洗净改刀,葱切三段,姜三四片,花雕酒没过鸡翅,腌制一小时(花雕酒我买的古越龙山三年陈酿,大概八九...
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花雕鸡腿如何做才美味,怎么做花雕鸡腿简单又好吃
  • 花雕鸡腿如何做才美味,怎么做花雕鸡腿简单又好吃

  • 用料花雕酒适量鸡腿只姜片八角个盐适量花椒适量花雕鸡腿的做法鸡腿洗净泡水+姜片+酒备锅把水煮滚放进姜片+盐,鸡腿滚6分钟后继续盖焖10分钟另起一锅把蒜头炒黄+葱+酱油+盐+花椒+草果+八角+花雕酒+水煮滚后隔水快速降温后放冰箱备好另一锅放冷开水+冰!把煮熟的鸡腿放冰水里冷...
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简易花雕鸡如何做才美味,怎么做简易花雕鸡简单又好吃
  • 简易花雕鸡如何做才美味,怎么做简易花雕鸡简单又好吃

  • 这么简单的花雕鸡,好吃易做,还可以摆上请客餐桌。多美好。用料鸡腿三只枸杞适量姜片适量当归一片红枣随意花雕酒一杯至两杯简易花雕鸡的做法把除鸡腿肉之外的调料放入锅里加水烧开小火焖煮20分钟,加盐,放凉。鸡腿肉去骨,用盐,适量花雕酒,腌制30分钟。腌制完后鸡腿肉用锡箔纸卷起...
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花雕醉鸡如何做才美味,怎么做花雕醉鸡简单又好吃
  • 花雕醉鸡如何做才美味,怎么做花雕醉鸡简单又好吃

  • 用料大鸡腿2只,剔骨备用;5-10年陈花雕酒50克+420克材料A:花雕酒50克,盐4克直接买现成糟卤或者用材料B自制:八角1个,香叶2片,大红枣2颗,姜5片,当归2片,盐25克,生抽20克,冰糖粉20克,清水600克花雕醉鸡的做法鸡腿剔骨,鸡腿骨用刀拍裂,肉用刀背拍散,尤其厚的地方备用放入材料A抹匀腌制30分...
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花雕浸鸡如何做才美味,怎么做花雕浸鸡简单又好吃
  • 花雕浸鸡如何做才美味,怎么做花雕浸鸡简单又好吃

  • 用料清远鸡1100~1250g话梅50g香叶5g陈皮适量八角适量甘草适量姜片适量葱适量蒜头适量花雕酒适量盐适量糖适量冰花雪梅酱适量老抽适量生抽适量花雕浸鸡的做法准备:1药材包:香叶5g,八角3g,陈皮15~20g,甘草2g,咸话梅(九制话梅)50g,装入煲汤袋,放入5000g的水中,大火烧开,小火30~40min;2清...
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