![糯米吐司（低温发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的糯米吐司（低温发酵）方法]( "糯米吐司（低温发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的糯米吐司（低温发酵）方法")
- 又软又Q的土司用料俄罗斯高筋粉（A）250g糯米粉（A）50g干酵母（A）2g鸡蛋（A）50g细砂糖（A）20g无盐黄油（A）15g鲜奶（A）160g鲜奶（B）20g干酵母（B）2g盐（B）3g无盐黄油（B）15g糯米吐司（低温发酵）的做法A料混合，揉成光滑面团；放入冰箱冷藏发酵2倍大。冷藏发酵好的面团撕成小块，加入鲜奶（B）和干酵母（B）揉成扩展，加入盐（B）和...
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![低脂全麦吐司（一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的低脂全麦吐司（一次发酵）方法]( "低脂全麦吐司（一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的低脂全麦吐司（一次发酵）方法")
- 用料高筋面粉100克全麦粉100克糖30克奶粉7克盐2克鸡蛋1个水/牛奶90ml酵母3克黄油20克低脂全麦吐司（一次发酵）的做法在面包机中加入除黄油外的所有材料，揉出有一点手套膜。（10分钟）再加入软化的黄油，揉至扩展阶段。把面团平均分成三份，擀成长方形（不用擀太薄），再卷起来，卷紧一点。如...
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![酸奶吐司低糖低油版（一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的酸奶吐司低糖低油版（一次发酵）方法]( "酸奶吐司低糖低油版（一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的酸奶吐司低糖低油版（一次发酵）方法")
- 用料酸奶30克新良面包粉260克水80克鸡蛋60克糖15克酵母2克盐2克黄油10克葡萄干若干酸奶吐司低糖低油版（一次发酵）的做法将所有材料除盐、黄油外，直接放入面包机，开和面程序。等机器停止加黄油和盐，再运行两次和面程序。将面团拿出，分成3份稍微松弛5-10分钟，摊平排气后裹入馅料。...
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![松下面包机pm105-低温发酵-爆浆乳酪麻薯吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的松下面包机pm105-低温发酵-爆浆乳酪麻薯吐司方法]( "松下面包机pm105-低温发酵-爆浆乳酪麻薯吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的松下面包机pm105-低温发酵-爆浆乳酪麻薯吐司方法")
- 喜欢乳酪又喜欢麻薯，没找到菜谱，自己做一个试试用料吐司：高筋面粉300克鸡蛋1个约60g细砂糖25克牛奶130克奶油奶酪60克黄油30克盐3克细砂糖30克麻薯夹心：糯米粉80克玉米淀粉30克细砂糖25克牛奶150克奶酪馅：奶油奶酪130克柠檬汁适量细砂糖30克松下面包机pm105-低温发酵-爆浆乳酪...
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![一次发酵低油低糖白吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵低油低糖白吐司方法]( "一次发酵低油低糖白吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵低油低糖白吐司方法")
- 失败无数次后，参考一次发酵的方子，终于达成了吐司成就，烤得时间长了一点，上色有点多，但爬满了盒子，能拉丝，会下腰，烘焙小白很满意了热量：1235千卡/整只用料新良高筋面粉260克安琪高活性干酵母3克鸡蛋2个（小）水和蛋液一共160克橄榄油10克白砂糖10克盐2克一次发酵低油低糖白吐司的做法...
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![室温发酵葡萄干吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的室温发酵葡萄干吐司方法]( "室温发酵葡萄干吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的室温发酵葡萄干吐司方法")
- 用料高筋面粉500克酵母5克无盐黄油50克盐6克糖60克奶粉20克鸡蛋液（需冷藏带壳58克左右）100克水（需冷藏）220克葡萄干100克蛋黄液稍许室温发酵葡萄干吐司的做法除黄油以外的所有材料放在一起（水稍留点，每个牌子的面粉吸水程度不一样）。用厨师机2档2分钟左右成团，再用3档8分钟左右揉...
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![玫瑰花瓣吐司（低温发酵，超级松软香甜）食谱大全及做法，烹饪好吃的玫瑰花瓣吐司（低温发酵，超级松软香甜）方法]( "玫瑰花瓣吐司（低温发酵，超级松软香甜）食谱大全及做法，烹饪好吃的玫瑰花瓣吐司（低温发酵，超级松软香甜）方法")
- 淡淡的玫瑰花香，吃过之后唇齿间余香萦绕，大人小朋友都喜欢吃！用料高筋面粉250克牛奶120克（可根据面粉吸水情况自行调整）鸡蛋1个酵母粉3克盐2克糖30克黄油25克干玫瑰花瓣适量玫瑰花瓣吐司（低温发酵，超级松软香甜）的做法面粉、鸡蛋、牛奶、糖混合和成面团，（先不要放盐、酵母、黄油、...
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![一次发酵牛奶糯米吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵牛奶糯米吐司方法]( "一次发酵牛奶糯米吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵牛奶糯米吐司方法")
- 纯记录，夏日专用做法，而且是一款不含蛋的吐司（家里刚好没鸡蛋了哈哈）夏天还是选择水合冷藏或酵种冷藏吧。毕竟——面团一升温，努力全白费(･᷄ὢ･᷅)高粉➕全麦粉➕糯米粉总量265g，高粉70%以上，全麦粉增加麦香味，糯米粉增加柔软度，糯米粉20-30g即可。450g吐司的量。图里是单独分出120...
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![100%淡奶油中种吐司（低温发酵法）食谱大全及做法，烹饪好吃的100%淡奶油中种吐司（低温发酵法）方法]( "100%淡奶油中种吐司（低温发酵法）食谱大全及做法，烹饪好吃的100%淡奶油中种吐司（低温发酵法）方法")
- 这款面包是我做了这么久以来第一个最满意的方子，可以拉丝，而且几天也不会硬，更不会掉渣。用料中种面团：蛋白30g高筋面粉300g酵母2.5g牛奶100g淡奶油90g配料2:蛋白25g盐4g细纱糖40g酵母1g奶粉24g黄油16g100%淡奶油中种吐司（低温发酵法）的做法将中种面团揉好后放入冰箱冷藏发酵24...
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![面包机制作吐司，柏翠面包机➕低温发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的面包机制作吐司，柏翠面包机➕低温发酵方法]( "面包机制作吐司，柏翠面包机➕低温发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的面包机制作吐司，柏翠面包机➕低温发酵方法")
- 用料水150ml鸡蛋1只盐2克糖26克高筋面粉290克酵母2－3克黄油26克葡萄干若干植物油刷面若干面包机制作吐司，柏翠面包机➕低温发酵的做法将材料，水，鸡蛋，盐，糖依次加入面包桶，再筛入面粉，最后在面粉上挖个洞，加入酵母启动揉面模式imix，先揉20分钟揉面结束，开始面包程序，我喜欢用法式面包...
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![无糖黑麦黑芝麻吐司 （低温发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的无糖黑麦黑芝麻吐司 （低温发酵）方法]( "无糖黑麦黑芝麻吐司 （低温发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的无糖黑麦黑芝麻吐司 （低温发酵）方法")
- 18.08.2021这是我第一次尝试低温发酵做吐司，我记录起来了所有细节！我觉得成品出来的味道是不错，但是觉得发酵的不够松软，但是室温收藏放了3天也不会变得硬,周末我再试试看调整一下方子，看看会否更加理想。成品有点低温发酵后的酒香味道，很奥秘的感觉。大家可以尝试看看哦～用料黑...
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![豆沙吐司低温发酵做法烹饪大全 地道豆沙吐司低温发酵如何做]( "豆沙吐司低温发酵做法烹饪大全 地道豆沙吐司低温发酵如何做")
- 用料酵母3克细砂糖30克鸡蛋1个牛奶150克面粉280克玉米油适量豆沙80克豆沙吐司低温发酵的做法除玉米油和面粉外其他的材料都混合均匀，然后加入面粉搅拌均匀，一层玉米油把边缘表面弄光滑，保鲜膜盖好放冰箱里发酵一晚12小时以上拿出发酵好的面，揉2分钟，加油防粘，分3个剂子，然后每个...
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![周六烫种生吐司 隔夜室温发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的周六烫种生吐司 隔夜室温发酵方法]( "周六烫种生吐司 隔夜室温发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的周六烫种生吐司 隔夜室温发酵方法")
- 早上可以完成的吐司配方蛋奶浓缩液的配方和黄油卷是一样的这个配方适合晚上做好面团第二天一早直接整形烘烤不同的面粉有不同的吸水量故有预留水量。用料蛋奶浓缩液（冷藏）牛奶200克糖40克鸡蛋1个奶粉50克烫种（冷藏或室温）高筋面粉120克水120克高筋面粉（冷冻）425克盐11克干酵母0...
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![低温发酵小吐司（完美吐司的执念）食谱大全及做法，烹饪好吃的低温发酵小吐司（完美吐司的执念）方法]( "低温发酵小吐司（完美吐司的执念）食谱大全及做法，烹饪好吃的低温发酵小吐司（完美吐司的执念）方法")
- 用料酵母3克黄油30克盐一点点🤏糖40克牛奶125克蛋液50克高筋面粉250克低温发酵小吐司（完美吐司的执念）的做法鸡蛋➕牛奶，一共175g，不用细究，一共就OK！糖40g➕酵母，统统扔进去。3分钟/37度/速度2加入高筋面粉250g，30秒/速度3–慢慢到速度6，之后揉面，6分钟6分钟后的效果是这样的，感觉...
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![免揉+低温长时间发酵的BBA低脂全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的免揉+低温长时间发酵的BBA低脂全麦吐司方法]( "免揉+低温长时间发酵的BBA低脂全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的免揉+低温长时间发酵的BBA低脂全麦吐司方法")
- BBA真的是一本面包学习者的红宝书，从最基础的理论知识讲起，再到每个配方中的材料百分比的运用，对我来说都非常的实用。非常推荐面包新手来学习，里面的配方很多，介于有些材料这边实在是比较难找，外加我的烤箱也不是蒸汽大烤箱，所以里面一些法棍之类或者是需要蒸汽烤制的方法，我基...
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![糯米吐司 一次发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的糯米吐司 一次发酵方法]( "糯米吐司 一次发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的糯米吐司 一次发酵方法")
- 配方仅供自己参考记录感谢花小叔儿的recipe和详细视频用料糯米糊糯米粉15克水160克其他高筋面粉285克细砂糖8克水15克盐1.5克酵母3克黑麦粉15克鸡蛋1个油10克糯米吐司一次发酵的做法糯米加水小火搅拌加热糊化剩140克冷藏降温其他除了油都放厨师机里视频里是没加15克水的...
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![软吐司（低温发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的软吐司（低温发酵）方法]( "软吐司（低温发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的软吐司（低温发酵）方法")
- 有了小美之后，就再也没有买过市面上的吐司了。自己做的，真材实料，孩子吃的放心。用料高筋面粉（王后柔风）260克鸡蛋1个牛奶140-150克细砂糖30克酵母5克黄油（软化小块）35克盐3克软吐司（低温发酵）的做法调出称重功能，加一个鸡蛋，无需重设归零，再倒入牛奶，直至190克。加入，酵母，糖，设置1分30...
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![经典白吐司室温中种发酵法食谱大全及做法，烹饪好吃的经典白吐司室温中种发酵法方法]( "经典白吐司室温中种发酵法食谱大全及做法，烹饪好吃的经典白吐司室温中种发酵法方法")
- 第一次做白吐司，太喜欢太喜欢，既然一天被我吃了三分之二，所以必须记下方子用料中种：高筋面粉：135克水：80克糖：10克酵母：2克黄油：10克主面团高筋面粉：135克水：65克糖：25克盐：3克黄油：15克汤中：50克经典白吐司室温中种发酵法的做法面粉20，水100克跟面粉混合搅拌均匀没有颗粒成糊状，入不粘锅...
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![发面饼~低温冷藏发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的发面饼~低温冷藏发酵方法]( "发面饼~低温冷藏发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的发面饼~低温冷藏发酵方法")
- 这款饼是我理想中的早餐，少糖、少油也能口感好，并且简单方便。配方出自君之，我已关注他多年，在此表示感谢！🌹记录过程，如果你也喜欢那就试试吧！配方是6个饼的量，差不多每个是70克的面团。这是一款含水量比较高的面团，通过高水分和长时间冷藏发酵达到松软的口感。用料中筋面粉225克...
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![玉米油版减肥吐司低油低糖低脂一次发酵成型版食谱大全及做法，烹饪好吃的玉米油版减肥吐司低油低糖低脂一次发酵成型版方法]( "玉米油版减肥吐司低油低糖低脂一次发酵成型版食谱大全及做法，烹饪好吃的玉米油版减肥吐司低油低糖低脂一次发酵成型版方法")
- 减肥版吐司以下为2个土司的用量（如果做一个用量减半即可）酵母：6g白砂糖：7g(注：很多土司做一个的量(即260g高筋粉)白糖就用40g)(我是主要考虑减肥只加了一点点白糖)(也可以不加)(考虑到不加白糖会不会影响发酵所以我加了7g)盐：2g(一点点即可)(注意我们这是减肥版吐司)用料高筋粉...
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![一次发酵玉米油吐司/猫咪吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵玉米油吐司/猫咪吐司方法]( "一次发酵玉米油吐司/猫咪吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵玉米油吐司/猫咪吐司方法")
- 面包是我的弱项，总是不太成功，也可能是我总是不按方子走。双十一终于下手买了厨师机，最近看了知乎上的不私藏面包修行的很多面包知识，才知道原来揉面，温度，松弛，甚至滚圆的手法我通通有问题。今天参照了几个帖子，终于烤成功啦！配方是三个面包的用量，主要为了给自己留个笔记。分别是...
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![一次性发酵低麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的一次性发酵低麦吐司方法]( "一次性发酵低麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的一次性发酵低麦吐司方法")
- 这是本人经过无数配方并失败无数次后得出比较合适自己并且制作简单的方子，如果这个方子不适合你，请不要放弃，再找过方子就好了，在此谢过了！用料高筋面粉200克全麦面粉100克牛奶或水140克鸡蛋1个细砂糖（可减量）40克盐2克玉米油30克耐高糖酵母4克一次性发酵低麦吐司的做法先把液体...
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![芒果多多吐司（低温冷藏发酵法）食谱大全及做法，烹饪好吃的芒果多多吐司（低温冷藏发酵法）方法]( "芒果多多吐司（低温冷藏发酵法）食谱大全及做法，烹饪好吃的芒果多多吐司（低温冷藏发酵法）方法")
- 今天制作的吐司加入了满满的小台芒果肉，烤完后吃起来还能吃到芒果干的香气，利用了低温发酵法，不用再熬夜做吐司了，柔软拉丝，第二天也不会硬。🌟🌟低温发酵法：把打好的面团放在发酵盒里，盖上盖子，放冰箱（4-7度）低温冷藏发酵24小时，这样可以使面团低温熟成，烤出来的面包老化速度慢，更香...
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![便捷一次性发酵吐司附温度与面团发酵的时间食谱大全及做法，烹饪好吃的便捷一次性发酵吐司附温度与面团发酵的时间方法]( "便捷一次性发酵吐司附温度与面团发酵的时间食谱大全及做法，烹饪好吃的便捷一次性发酵吐司附温度与面团发酵的时间方法")
- 快手！便捷省时省力！可室温可冷藏，一切皆可随心安排！编辑中的心得理论会有点多，有点乱，见谅！用料粉便捷一次性发酵吐司附温度与面团发酵的时间的做法两个吐司的量（预留老面）：高筋粉600克，奶粉30克，糖100克，盐6克，酵母6克，纯牛奶一罐250ml➕水=405克，黄油30克.👉所有材料混合揉面至完全阶段...
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![伪司康真面包（低油低糖）低温发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的伪司康真面包（低油低糖）低温发酵方法]( "伪司康真面包（低油低糖）低温发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的伪司康真面包（低油低糖）低温发酵方法")
- 用的是君之的配方用料高筋面粉150克牛奶75克鸡蛋20克盐1克酵母3克细砂糖（我加了家里的绵白糖）15克（君之20g）食用油忘记辽（君之是黄油38g）适量全蛋液抹面包表面伪司康真面包（低油低糖）低温发酵的做法揉好的面团，随便揉了一下第一次试图手工出膜揉完是这张状态盖锅盖或者罩保鲜膜低...
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