- 多人分享,时长95分钟用料高筋面粉400.0克白糖15.0克酵母5.0克牛奶165.0克炼乳10.0克黄油10.0克盐5.0克咸味黄油100.0克清水100.0克海盐海盐面包-5G的做法配件:烤箱、烤盘、烘培纸、小毛刷...
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- 多人分享,操作时间13分钟用料高筋面粉500g酵母7.0g白糖80g盐3g淡奶油160g牛奶165g蛋清30g基础面包面团-5G的做法烘焙揉面搅拌时间:600...
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- 方子可以做9个盐面包用料法式面包粉250克糖12.5克盐5克酵母2.5克奶粉5克水160克黄油8克内陷黄油9小块日式盐面包|海盐卷的做法所有材料一起放进厨师机搅拌缸(包括黄油),揉到扩展状态室温发酵30分钟,冰箱冷藏发酵一晚从冰箱拿出直接分成9个面团面团搓成水滴状,搓的再长一点更好...
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- 用料高筋面粉380克低筋面粉120克糖60克淡奶油20克牛奶280克面团黄油40克盐8克包裹黄油150克鲜酵母15克海盐面包卷的做法除黄油,盐之外的材料全部称好放厨师机里打到能拉出粗膜。7-8成筋的样子。放入盐跟黄油低速混合,因为我自己用的是揉面机,黄油加进去低速一两分钟左右就可...
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- 用料高筋面粉200克牛奶170克海苔粉10克糖10克干酵母2克黄油10克海盐3克(或食盐2g)有盐黄油10克(卷入用)海苔盐面包的做法面团揉光滑加入黄油和盐揉出手套膜室温基础发酵一小时发酵好的面团等分五份擀成三角形两边向中间折叠松弛二十分钟松弛好的面团擀开每份裹入2g有盐黄油卷...
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- 8个用料高筋粉250克海苔10克牛奶180克细砂糖20克海盐3克干酵母3克黄油24克夹馅黄油40克装饰芝麻2克芝麻海苔盐卷海盐卷海苔面包咸味餐包的做法夹馅黄油切小块冷冻备用,面团材料除黄油外称在一起揉成团加入软化黄油24克揉到出膜,整理成光滑圆形28度发酵至两倍大分成8个排气...
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- 用料奶粉克细砂糖克鸡蛋个盐克黄油克奶油克酵母克海盐面包的做法按图片...
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- 多人分享,时长95分钟用料高筋面粉250.0克酵母5.0克白糖160.0克奶粉10.0克鸡蛋液130.013个鸡蛋清水100.0克黄油125g室温软化盐3.0克低筋面粉80.0克咖啡粉16.0克淡奶油10.0克奶油芝士100g室温软化咖啡墨西哥面包-5G的做法备料:鸡蛋液130.0克3个鸡蛋黄油125.0克室温软化奶油芝...
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- 盐面包最简单的幸福……就是每一口都是淡淡的满足!用料高筋面粉300克低粉30克奶粉10克细砂糖15克干酵母3克冰水180克淡奶油20克老面(没有可不加)30克盐6克无盐黄油20克有盐黄油(裹入用)6克/个柠檬海盐碎(装饰)适量盐面包(海盐黄油卷)的做法把除了黄油和盐以外的所有材料全部放入厨...
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- 盐面包可以说是众多面包里无可取代的一款.最近更是馋海苔馋到不行.方子来自@天然气小姐-Ariel好吃到什么程度呢.就连常年保持体重的友人都喊我下次多做点用料高筋面粉200克低筋面粉50克牛奶162.5克细砂糖25克盐5克干酵母2.5克海苔粉6克老面50克克无盐黄油25克面包|日式海...
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- 日本盐面包:微咸、柔软,一种游弋在朴素和奢侈之间若隐若现的风味。面包底部黄油煎过的焦香和柔软中空的内心合二为一,简直就是人间美味!其他菜谱请移步:鲜奶吐司🍞:法棍🥖:欧包:贝果🥯:用料高筋面粉500克酵母5克砂糖25克盐10克奶粉10克水325克黄油15克包馅黄油🧈适量海盐牛角包🥐|...
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- 吃多了甜面包,来点咸口的吧😊用料高筋面粉190克低筋面粉60克牛奶125克淡奶油25克(可用牛奶或者酸奶代替)鸡蛋35克糖20克酵母3克盐3克黄油20克有盐黄油块4根(每根4克)海盐黄油牛角面包+蒜香面包的做法牛奶,淡奶油、酵母、糖,鸡蛋放入主锅,1分钟/37度/速度3混合。1.加入高粉,低粉,盐...
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- 3-6人份,时长95分钟用料高筋面粉450g酵母7g白糖80g盐3g鸡蛋50g黄油40g室温软化牛奶260g日式牛奶面包-5G的做法烘焙揉面揉面时间:720...
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- 这是一款健康无糖的入门级面包,个人比较喜欢!用料高筋面粉500克海盐6克酵母7克冰水320毫升橄榄油40毫升海盐欧包的做法秤量食材将面粉倒入搅面缸,加入橄榄油、海盐、酵母(盐和酵母分开两边放,不能直接触碰,盐会将酵母杀死)缓缓倒入冰水,先用筷子搅成絮状,再开动厨师机(这样会缩短揉...
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- 做了太多便甜口的吐司或者面包了,想吃盐味儿的,这款海盐包做了好多次,家人都喜欢,但是海盐包一定要热吃,冷了以后要复烤口感才会最好。配方量是20个左右的量,50-60克每个面团都没问题。用料高筋面粉(山茶花口感最佳)565克低筋面粉100克细砂糖35克海盐15克鲜酵母15克水370克蛋液35...
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- 受启发于曼食曼语,推荐一款不需要任何搅拌工具,只需要一个烤箱就能完成的一款乡村面包。做法上唯一的的缺点就是长时间,总时间大约为16小时。用料高筋面粉500克水400克酵母3克精选海盐12克香蒜粉10克高筋面粉(粉头)100克海盐蒜香波兰乡村面包-免面包机的做法将老面种的材料混合...
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- 用料1.冰牛奶170克2.酵母3克3.糖15克4.日清山茶花高筋250克5.盐3克6.无盐黄油15克有盐黄油(整形用)25克海盐餐包的做法1到4的材料加入主锅设置30秒速度3-6混合加入5材料设置3分钟揉面加入6材料设置3分钟揉面取出面团,放入大盆里,进烤箱或者发酵箱放一碗热水发酵到两倍大这是...
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- 吃多了甜甜的吐司,是时候来个咸味的了。用料高筋面粉290克牛奶140克鸡蛋1个酵母3克黄油20克糖20克盐6-10克奶粉20克海盐吐司盐咸面包的做法所有配料放入面包机或者厨师机和面。一次发酵好后,稍加揉搓,分成三等份。擀成长片,画重点:擀的时候如果擀面杖粘着面团,可以在擀面杖上抹...
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- 昨天第一次尝试日本盐面包,参考了两个方子,同时做,有一个方子,相对复杂,需要鲁邦种或者波兰种,没有鲁邦种,就用等量的水替代,水份很大,需要石板和派石,看原方子做出的成品,很漂亮!但我第一次做,成品整形不好看,口感方面没问题,非常好吃,但如果用鲁邦种,估计口感会更好吧,毕竟鲁邦种可以延缓...
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- 用料高筋面粉300克糖20克盐6克酵母3克牛奶165克奶粉8克鸡蛋1个黄油(面团)15克黄油12*5克海盐小面包的做法除了黄油的所有放到面包机,揉成光滑面团后发酵30分钟后再揉面,这样比较快揉出膜,后放入黄油揉成手套膜分割成50g面团,20分钟后搓成水滴状台面上滴几滴油,比较好擀开,因为揉...
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- 解锁了很多款面包,这几天突然又被这款刷屏了,看多了就馋了,那就自己做一份吧。第一次做这个造型的,虽然不太好看,但总体还算满意,最重要是真的超级好吃。用料面团:牛奶140g,糖粉15g,鸡蛋1个,酵母5g,高筋面粉200g,低筋面粉50g,盐3g,无盐黄油20g夹心:有盐黄油50g海盐面包(10个)的做法1.主锅...
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- 这是今年父亲节的时候,送个爸爸的礼物,老爸不爱吃甜食,不喜欢花里胡哨的造型,这款海盐面包有着普通面包的口感,而且味道是咸口的,特别好吃,赶快学起来吧,下次父亲节的礼物就有啦!用料高筋粉350g蛋糕粉150g食盐10g砂糖10g低糖干酵母5g无盐黄油20g水340g海盐适量有盐黄油6g咸口海盐...
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- 做了上百个海盐得出的经验~要让海盐分层的秘诀是,入烤箱前刷两次水,温度调整到200度10分钟,预热一定要到位~如果有蒸汽烤箱的话,喷蒸汽的效果是最好的~温度高要小心顶部过火,看见上色了可以关上火或者盖锡纸~我喜欢烤的颜色深一些,脆脆的好吃~用料高粉250g鸡蛋1个50g左右酵母3g细砂...
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- 用料A、高筋面粉200克A、低筋面粉60克A、糖15g个A、海盐3克A、奶粉15克A、鲜酵母13克A、淡奶油20克A、牛奶(根据面粉的吸水性酌情增减)15左右克B、咸黄油(用于卷入面包内)6克C、蛋黄+少量水(用于面包表面涂抹)1个D、海盐(用于面包表面)适量海盐面包的做法1、将A食材(除淡黄油)全部...
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- *仅作为配方记录*偷懒或者忘记做法国老面的试试呗本配方可以做6个请根据面粉吸水率进行水量的增减用料高筋面粉(山茶花)204克绵白糖10克炼乳(雀巢鹰麥)6克速效干酵母2克盐(面团用)3克水120克无盐黄油(面团用)10克有盐黄油(卷馅用)30克日式盐可颂/海盐卷/盐面包(直接法)的做法除黄油外...
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