- 柔软香甜,不容易老化的咖啡流心面包,香香脆脆的巧克力酥顶,搭配松软的咖啡面包,一口咬下去还有巧克力夹心在嘴里流动,幸福感爆棚~~用料面团(6个)高筋面粉250g细砂糖40g盐1/2茶勺tsp酵母1茶勺tsp高脂可可粉21/2茶勺tsp炭黑可可粉1茶勺tsp冰牛奶40g冰咖啡135g老面83g黄油15g老面高...
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- 在学校上课,选修了一门叫“微生物发酵实验”的通识课,没想到老师竟然把这个上成了美食课。司康、酸奶、咖啡甜面包、威士忌、披萨etc.在感受发酵魅力的同时,也学到了各种美味佳肴的制作方法,馥郁的香气、黄澄澄的烤制色彩伴随着我们的每一堂课~用料面团配方高筋面粉240克低筋...
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- 咖啡做的甜点真的无敌香呀!烘烤的过程中就满屋子香气,玛德琳面糊中间我还加了一块巧克力,出炉趁热的时候就会有巧克力流心~~用料鸡蛋2个糖粉75g浓缩咖啡液40g低筋面粉120g泡打粉3g黄油80g咖啡流心玛德琳的做法鸡蛋,糖粉,用蛋抽搅拌均匀。加入咖啡液,搅拌均匀。筛入低筋面粉和泡...
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- 最近迷上了面包,苦无一直没有模具,就各种摸索,起步于欧包,这次是新的尝试!不喜勿喷!!!用料鸡蛋1个高筋面粉250克低筋面粉50克黄油22克炼乳1勺盐1.5克白糖8克红枣红糖10克速溶咖啡粉(因为做啦两种面团,所以咖啡粉是揉面后,发酵前单独揉进去的,不是一开始放里面的)1包干酵母3克牛奶150-1...
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- 脑洞大开,睡觉前突然想到的,起床就做了,结果把自己香到昏迷…………用料酥皮:黄油56克糖粉56克可可粉(法芙娜)5克蛋液20克低粉73.5克奶粉17克面团:水90~100克牛奶78~80克蛋液28克酵母2.8克高筋面粉281克奶粉14克白砂糖25克速溶咖啡粉10克黄油17克盐2.8克香到昏迷的-咖啡巧克力酥...
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- 超级喜欢巴斯克,今天我们来做咖啡流心巴斯克,非常好吃。用料kiri奶油奶酪(室温软化)300克全蛋(常温)2个蛋黄(常温)3个淡奶油(冷藏)160克玉米淀粉10克细砂糖70克咖啡液20克(10克黑咖啡粉+10克热水)咖啡流心巴斯克的做法10克热水加10克速溶咖啡粉,混匀冷却备用。所有原料入食物处理器,aut...
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- 多年前吃到过的咖啡包,第一口就惊艳到了!自己做的外皮还不够厚不够酥,但总的来说也不错了。用料具体看视频坚果咖啡面包的做法汤种最好冷藏一晚,凉了以后用也可以。所有材料混合出膜啦分9份做酱!酱+坚果180度20分钟...
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- 想吃夹心面包了,现在虽然疫情得到了控制,但还是不敢直接去外面买,自己做起来用料高筋面粉200克黄油30克鸡蛋一个酵母2克糖30克牛奶100克夹心黄油、咖啡粉、白砂糖、低筋粉咖啡夹心黄油小面包的做法面粉、鸡蛋、酵母、牛奶混合均匀,揉成面团。揉一会后加入黄油继续揉,揉到出膜...
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- 《孟老师的100道面包》参考分量7个用料A卡仕达酱全蛋15g细砂糖5g高筋面粉2小匙鲜奶30gB即溶咖啡粉2小匙水100g高筋面粉200g细砂糖25g盐1/8小匙即溶酵母粉2g(1/2小匙)无糖可可粉1小匙(可无)C无盐黄油20gD装饰蛋白20g杏仁粒1大匙咖啡面包结的做法材料A的全蛋、细砂糖及高筋...
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- 用料高筋面粉401克纯牛奶238克咖啡粉74克鸡蛋71克木糖醇46克黄油31克酵母6克盐3克咖啡小面包的做法厨师机4档20分钟烤箱30℃发酵1小时(未预热)180℃烤20分钟180℃烤15分钟(中间那块是娃做的)...
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- 其实这个版本是由于要给朋友做生日蛋糕结果要做的时候才发现家里没有可可粉~出去再买已经来不及了还好机智的我找到的替代品果然人生没有什么是不可替代的哈哈哈哈哈这个船新换汤不换药的版本就成功出炉啦喜欢咖啡口味或者是肉桂香的盆友们千万不要错过这个版本哦~❤️ps这个...
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- 喜欢喝咖啡,今天想做一个咖啡的烤面包,很简单,用现成的材料就行~用料咖啡粉25克面包4片糖少许热水少许咖啡烤面包的做法准备好三合一咖啡粉准备好的面包准备一个空碗把25克咖啡粉倒入碗中再加入糖用热水冲调好咖啡把面包排放好用勺子把融好的咖啡抹到面包上面把所有面包都抹...
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- 你可能吃过贝克达人咖啡菠萝包,但你没吃过咖啡流心菠萝包。而原味的菠萝包,温热时夹片黄油,幸福不过一个包!🥐用料面包高粉250糖50克盐3克干酵母3克全蛋液50克牛奶100克黄油25克咖啡粉1小包咖啡流心馅适量酥皮黄油40克糖粉40克全蛋液20克高粉95克咖啡粉一小包原味/咖啡流心菠...
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- 自己把几个方子结合了一下,为了记录配方,省得下次做来回翻啦,侵删。做12个的用量~面包体:咖啡冰面包@www肉肉卡士达酱:卡士达酱@啊呜511酥皮:咖啡巧克力酥皮流心面包@猪油小妹有的地方自己略做了改动~用料面包体:王后日式土司粉400克鸡蛋2个牛奶120克细砂糖80克耐高糖酵母4克雀巢...
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- 你跟我一样喜欢咖啡和巧克力吗?那就试试这一款会流心的咖啡巧克力玛德琳吧。简单易做,零难度,只需要将所有材料混合就OK啦!赶紧来看看吧~用料鸡蛋2个黄油80g低筋面粉100g浓缩咖啡液30g细砂糖75g泡打粉2.5g黑巧克力咖啡控必入❗️零难度🔥咖啡巧克力流心玛德琳的做法准备好食材。...
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- 用料主面团高筋面粉400克奶粉35克糯米粉30克酵母7克细砂糖40克温水200克鸡蛋1个盐7克黄油40克馅巧克力币100克淡奶油20克奶油奶酪20克酥皮中筋面粉60克杏仁粉60克砂糖70克盐2克速溶咖啡7克温水10克黄油75克鸡蛋1个咖啡流心酥皮面包的做法高筋面粉400g,奶粉35g,糯米粉30g,砂...
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- 所用模具:法焙客大圆模(不粘)FB30441配方量可做10个面包用料中种面团高粉100g酵母2g麦芽精2g细砂糖15g牛奶80g主面团高粉200g咖啡粉10g盐5g酵母4g细砂糖55g奶粉5g冰水130g黄油50g馅料黄油45g糖粉35g鸡蛋30g奶粉25g杏仁粉25g巧克力豆适量咖啡奶酥甜心面包(中种法)的做法将中种...
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- 刘先生的朋友送了一大包咖啡粉,感觉要很久才能喝完。于是琢磨着能不能用它做一些美食。这次试着做了面包,味道还挺浓郁的,蛮喜欢。用料咖啡液咖啡粉15g热水170g面团高筋面粉200g咖啡液150g糖30g酵母3g盐2g黄油20g装饰花生碎适量咖啡面包卷的做法咖啡先用热水冲泡,晾凉到室温...
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- 用料高筋面粉1250克酵母14克牛奶1165克咖啡粉21.8克(雀巢醇品一袋)细砂糖130克糖粉215克盐11克淡奶油2150黄油115克咖啡白面包的做法将原料1混合放入面包机发酵1发。分成7份醒发15分钟后搓成长条形后二发15分钟表面筛干粉后入烤箱180°烤15分钟,尽早盖锡纸尽量不要让面包烤...
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- 用料主面团:高筋面粉:180克低筋面粉45克鸡蛋1个奶粉11克牛奶64克速溶咖啡1包热水(冲咖啡)28克白砂糖3克红糖10克酵母3.7克黄油(没有固体的了,用的常温液体黄油)17.3克小面团:高筋面粉:49.2克低筋面粉18克牛奶44克酵母1.2克黄油(液态)3.7克鸡蛋:做主面团用的鸡蛋液,碗里剩了一点...
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- 这个版本甜度不高(因为疫情家里没糖啦)多烤一会也可以不流心哈用料黄油90克植物油30克低筋面粉140克鸡蛋4个德芙牛奶丝滑巧克力90克(喜甜可以双倍也好吃!)糖适量克(根据喜甜度)核桃等坚果适量葡萄干适量(用来增甜)黑咖啡20g(提香)流心版咖啡巧克力布朗尼的做法黄油&巧克力&...
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- 咖啡香味很浓,面包也是软软的,吃一个都是不够的。用料高筋面粉450克糖25克红糖50克奶粉15克盐5克水270克酵母5克咖啡粉20克黄油40克刷面牛奶10克杏仁片15克咖啡软面包的做法咖啡用开水冲泡放凉。酵母加温水搅匀备用。高筋粉里加入两种糖、盐、奶粉混合均匀。倒入融化酵母水...
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- 用料奶油30克牛奶100ml糖8克咖啡液40ml黑芝麻糊60ml泥石流咖啡的做法提取咖啡液杯中加入冰块倒入牛奶倒入黑芝麻糊奶油加糖打发至浓稠即可倒入奶油...
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- 就真的省事用料普通面粉(包包子的)300克糖35克盐2克油30克拿铁咖啡(或其他液体240g耐高糖酵母5克可可粉10克巧克力(夹心)9块免揉面的咖啡巧克力夹心面包的做法材料先把酵母,拿铁咖啡,油,糖混合搅拌倒入面粉,盐,可可粉用刮刀混合成一个面团(粘手且不光滑)盖上保鲜膜等待20分钟20分钟后...
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- 用料高筋面粉190克速溶咖啡粉一小包奶粉10克酵母粉3克鸡蛋与牛奶130克左右糖35克盐2克黄油20克作为馅料的巧克力块3–6条面包的量可以弄3–6个看你弄的面团大小咖啡巧克力流心面包的做法将除黄油和盐之外的所有面团材料混合揉成光滑面团,之后放入黄油与盐揉至扩展状态。面...
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