- 酸甜的蔓越莓加上奶香味的面包,爱了爱了~我做的是低糖版适合宝宝吃的,喜甜的可以多加一点糖哟~我做的这个配方是可以做8寸的用料高筋面粉200克酵母3克牛奶/配方奶80克鸡蛋1个植物油15克糖20克奶香蔓越莓小面包的做法准备好食材把糖倒入牛奶融化,然后所有食材倒入高筋面粉内...
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- 我们家孩子最爱的一款饼干~用料黄油130克糖粉75克鸡蛋1个低筋面粉220克蔓越莓50克奶香蔓越莓的做法黄油软化成膏状,加入糖粉搅拌均匀,(黄油软化到位,刮刀手动翻拌即可,不需要打发)加入搅拌好的鸡蛋液,混合均匀筛入低筋面粉,混合均匀,不要过度翻拌,混合到没有干粉就可以啦(低筋面粉做...
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- 用料金像高筋面粉400克美玫低筋面粉100克燕子牌高活性干酵母8克(夏季7克)细砂糖95克雀巢全脂奶粉12克鸡蛋1个50克鲜奶油70克水或牛奶220克盐8克黄油50克蔓越莓干160克参考分量两个吐司450克吐司盒2个表面装饰鸡蛋液汤种100克高筋面粉50克开水70一100℃45克一50克左右汤种...
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- 口感发苦,面包不蓬松,组织粗糙=》猜测:盐、小麦胚芽、酸奶放多了?用料小麦胚芽30g高筋面粉150克小麦粉30g酸奶(天友老酸奶)120克水30克酵母(耐高糖)3克盐3g蔓越莓适量小麦胚芽蔓越莓酸奶面包的做法全部材料混合,揉面机60分钟,快结束时加入蔓越莓干一发:电热毯2小时,有些发过头了二发:...
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- 这个方子是结合了下厨房的几个大师(尤其是红叶老师)的高分方子再根据自己实际操作的情况做了些许改动而来的,做出来的面包很是柔软,有兴趣的朋友不妨一试哦☺此方子的量做出来有7个叶子包~前方高能:请看完一整遍方子(包括小贴士)再做哈~~~!!!用料面团材料高粉175g低粉50g水120-125g奶...
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- 低脂低卡用料面粉120克酵母2克奶油2勺奶酪1勺化开牛奶4勺炼乳2勺盐巴1小撮蔓越莓切碎若干黄油10克蔓越莓奶酪维尼小熊面包的做法面粉什么的用后油法,揉出手套膜。放在盆里发酵约40分钟,排空气,再揉搓,放进蔓越莓碎。放进小熊维尼模具中,铺开,发酵30分钟。进烤箱,上下火180度,烤18...
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- 这个方子是结合自己的口味改自王传仁的。做了很久啦,觉得很顺手,口感也不错,想想很少写过中种的方子,就记录一下吧。用料A:中种高筋粉175g全蛋25g鲜奶25g酵母粉3g水78gB:主面团高筋粉75g白糖45g盐3g冰水30g~40g黄油30gC:其它料(提前准备)煮熟的黄米饭适量(加适合自己甜度的白糖拌匀)...
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- 又是随心一试,成功!哈哈哈,我发现自己做东西,只能随缘😂用料高粉200g牛奶100g奶粉10g酵母3g盐2g炼奶适量蔓越莓随意鸡蛋液适量蔓越莓炼奶小面包块的做法做的时候忘记拍步骤图了,只有这两张,一张进烤箱前,一张进烤箱后的😂这就是成品了,嘿嘿。...
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- 原方子是『啊呜511』的优格酸奶方,方子很好,很详细。我按照自己的健身食谱的习惯精简了步骤和材料,忘性大记录下,自留,再刷方便。想做原方的可以自行搜索一下方主哟~用料牛奶100克高筋150克全麦70克蛋清1大只橄榄油15克糖10克酵母3克蔓越莓适量蛋黄1只蔓越莓蛋奶面包小块的做...
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- 第一次用烤箱做的奶香面包,竟然成功了。做法很简单,只是费点时间。很容易成功的方子,值得分享一下~用料高筋面粉300克白砂糖25克(可以按个人喜好添加)奶粉20克盐5克(可以按个人喜欢添加)酵母6克水150克鸡蛋1个淡奶油20克黄油25克芝麻5克(可以按个人喜好添加)蔓越莓适量蜜豆...
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- 爱上烘焙,源于对美食的热爱;痴迷于烘焙,源于它带来的乐趣。相信每个女生都有一个长大后开蛋糕店的梦想,甜品对于大部分女生来说都是不可抗拒的美食诱惑。尝试做过很多,比如饼干,面包蛋糕。可是还是新手入门阶段吧,结果总是差强人意。不过,我还在不断的努力过程中呢。我想,和厨师一...
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- 做司康剩下了奶酪,做个小餐包吧,家里没有面包粉了,疫情期间也买不到面包粉,只有普通高筋粉,想要做出柔软的口感,只好拼命增加水量了。第一次做可以把两个鸡蛋改成一个鸡蛋。用料高筋面粉300克奶油奶酪150克鸡蛋2个牛奶140克糖40克盐2克酵母5克蔓越莓干35克坚果25克坚果蔓越莓奶...
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- 喜欢朗姆酒浸泡后的蔓越莓的味道,所以做了一个自己想象中的面包,把自己喜欢的材料都用上,蔓越莓、朗姆酒、芝士…下次等烘焙版来了做全麦欧包。用料【面团材料】高筋面粉210克牛奶100克鸡蛋55克糖20克黄油15克炼乳5克盐1克高活酵母3克【蔓越莓干】蔓越莓80克朗姆酒15克【奶...
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- 用料高筋面粉500克鸡蛋1个细砂糖2tbsp牛奶300ml水30ml酵母1teasp盐1teasp黄油2tbsp蔓越莓干100g鸡蛋个蔓越莓面包的做法KBS面包机,选500g,sweetbread,medium,蔓越莓放在坚果盒内,面包机在制作过程中会自动加入搅拌。从面包机取出稍凉还热时切片蔓越莓面包成品小贴士如果喜欢...
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- 用料高筋面粉400克糖10克盐3克牛奶250克酵母3克馅儿蔓越莓干切碎一把奶油奶酪150克糖粉20克奶粉20克蔓越莓奶酪包的做法面团揉光发至两倍大排气称重,均分成10个面团一个75克,整形包馅儿筛粉盖保鲜膜隔水发酵上下火185,15分钟脱膜...
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- 爱吃面包哒奶酪控用料老面---高筋粉250克冰水175克酵母1.5克盐2.5克主面团---高筋粉130克全麦粉20克老面50克淡奶油30克黄油10克酵母1.5克水65克盐2克糖10克蔓越莓干(揉进面团内)40克内馅---奶油奶酪120克蔓越莓干60克糖粉5克麦香奶酪蔓越莓小面包(老面版)的做法老面制作:将...
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- 用料全蛋液45克酸奶100克牛奶140克高筋面粉400克细砂糖30克盐4克酵母5克黄油40克全蛋液(刷表面)少许黑芝麻(撒表面)适量蔓越莓干适量一次发酵蔓越莓酸奶小面包的做法除了黄油外,按照先放液体,再放固体的顺序将面团材料放入厨师机,盐和酵母分开放置,揉至扩展阶段;放入黄油,继续揉至...
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- 这款面包口感微甜,松软可口,老少咸宜。用料水130克高筋面粉360克蔓越莓50克酵母2茶匙黄油25克柚子蜜50克糖25克盐1/2茶匙小美版蔓越莓柚香面包的做法将水、糖、柚子蜜、酵母加入主锅,以2分钟/37度/速度2进行酵母激活;然后加入面粉、盐及黄油(切小块)设置30秒/速度从3到6混合面...
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- 用料黄油克低筋面粉克蛋液个细砂糖克奶粉克蔓越莓葡萄干蔓越莓小奶酥的做法我没拍照片步骤刚开始使用下厨房不是很熟悉首先准备好食材黄油先软化加入糖分奶粉打均匀,在吧蛋黄打好...
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- 酸酸甜甜的奶酪面包,最近爱上了水合法做面包,面团温度低,特别适合夏天,也是上班族的福音,水合法面团放冰箱里慢慢吸水,哪怕临时有事当天回不去也不怕发酵过头。500克面粉量,根据家里的模具烤盘大小可以减半做。面团含水量比较大,用的面粉如果不是吸水性强的,少放20-30克牛奶。用料...
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- 美味面包的诞生源于一次失败的发酵,原本想做奶香面包,结果一发太久,面团一碰就塌陷,酸味十足,这样的面团万万不能扔掉,它可是老面团面包美味的引子用料高粉(汤种)20g水(汤种)100g高粉280g盐2g糖40g酵母2g鸡蛋40g牛奶80g老面团100g黄油20g蔓越莓干一小把豆沙馅适量老面团奶香蔓越莓...
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- 小猪用料高筋粉250g小猪奶黄蔓越莓面包的做法用心用心...
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- 用料淡奶油或纯牛奶480克鸡蛋120克高筋面粉600克低筋面粉240克酵母12克盐10克细砂糖100克淡奶油葡萄干蔓越莓小面包的做法材料混合,厨师机揉出手套膜,一次发酵包入葡萄干蔓越莓二十四个小面包二发上下火180度烤15-20分钟出炉后或者烤之前刷蜂蜜水,椰蓉也可以一发...
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- 最近一直用老面法做面包,味道和口感比直接法好太多,今天又做了蔓越莓奶酪欧包。用料老面120克主面团🍀🍀🍀🍀高粉270克水(冰水)150克盐4克细砂糖17克奶粉17克酵母3.5克黄油20克馅料🍀🍀🍀🍀kiri奶油奶酪100克蔓越莓80克砂糖10克蔓越莓奶酪小欧包(老面法)的做法老面做法见下面的...
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- 方子来自“啊呜511”,我只是告诉大家如何用小美操作“啊呜511”的【蔓越莓酸奶小方面包】用料高筋面粉200克低筋面粉30克细砂糖40克全蛋液35克酸奶40克牛奶85克耐高糖酵母2.5克盐3克黄油20克美善品【蔓越莓酸奶小方面包】的做法溶化酵母,主锅内加入全蛋液35克、酸奶40克、...
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