- 虎皮尖椒是我最爱吃的一道菜川菜,没有之一。每次有这道菜,准能吃三碗米饭。我家做的虎皮尖椒是改良版,辣椒鲜嫩爽口绵而不烂,辣味十足,弥漫着鲜香。想要做的好吃,选材很关键!喜欢吃辣的,可以选择杭椒(线椒),吃不了太辣的可以选择青尖椒,这种辣椒辣度刚刚好,用来配米饭简直了用料青椒2...
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- 一般买现杀的鸡都是一整只,半只鸡没法买,而且现杀的有很多部位都不吃,也浪费。所以今天分享一个只用鸡腿和翅根做的大盘鸡。用料鸡腿4只翅根4个土豆1个洋葱1个花椒若干粒干辣椒若干个大葱半根桂皮1块八角2个草果1个香叶1片菜椒1个生姜5-7片大蒜头8-10瓣盐20克红糖30-40克生...
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- 大家好,我是田坤道。今天我跟大家分享一下一个茄子非常好吃的做法——辣炒茄子。茄子我们都很熟悉,在日常生活中能常见的一种蔬菜。茄子有属于它的独特风味,吃起来软嫩嫩的口感,无与伦比,让人沦陷。当然,茄子的美味是人尽皆知的,为此关于茄子的制作方法也是多种多样,但是为主流的...
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- 用料干腐竹适量尖椒2个葱适量姜适量蒜2瓣干辣椒2个盐5克味精3克白糖5克生抽适量玉米淀粉适量这菜蛋白质含量高,配上尖椒炒着吃,辣味十足,配上米饭吃真过瘾的做法干腐竹放在盆里,加上水,泡软后将其用刀切成段,放盆里备用尖椒洗净,去掉瓤,将其切成菱形片放盆里葱姜蒜分别切成片,干辣...
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- 麻辣粉非常下饭,简单快手的一款,美食,粉类可用红薯粉,水晶粉,宽粉,土豆粉,米粉等等,放上自己喜欢的配菜,一块火锅底料就可做出色香味俱全的麻辣粉❤️❤️用料山药粉条1把午餐肉4片香葱1颗盐1克白玉菇20克牛油火锅底料1块快手下饭美食❗️麻辣山药粉❤️麻辣鲜香,辣味十足的做法山药粉条提...
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- 用料水1600毫升巴沙鱼2斤姜片三四片葱段若干藤椒鱼调料一包料酒适量植物油适量味道十足的藤椒麻辣鱼的做法把鱼切块或片,巴沙鱼不太好片,所以我切成了块状,最好用黑鱼,好片,肉质紧实。巴沙鱼肉质很嫩,但略有点松软。把腌鱼料粉,葱段,姜片,料酒混合,带上一次性手套抓匀,静置半小时腌...
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- 老公爱吃鱼,我又不喜腥,不喜煎鱼,就只能做不需要煎的。我也爱吃水煮鱼,可是又不能吃辣的,吃辣的水平也许都赶不上幼儿园的小朋友,每次在饭店吃都被辣的一杯杯的灌水。在家做了几次,慢慢摸索出了适合自己吃的味道。用料黑鱼1条葱三段姜5片香叶3片桂皮1块白芷3片草果1个香砂3个豆...
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- 用料鹌鹑蛋适量藕片适量土豆片适量花菜5朵目鱼脆丸适量泡发香菇.黄花菜.黑木耳适量味好美麻辣锅风味锅物底料50克川味十足的味好美麻辣香锅的做法准备好所有用料。除鹌鹑蛋和虾外,其它的食材全部放入沸水锅中焯熟后捞出沥干水份。锅热放少许油热,将虾放入锅中煎熟,再把步骤2...
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- 一直以来逛超市或特产店,我都在寻找一款这种味道的辣椒酱,但每次吃到的都不是我想要的味道,总觉得缺了点什么,嘻嘻,看来还是得靠自己,终于出自于我手,当遇到和不吃辣椒的人在一起或吃面条时想给生活加点料,又或是在清淡的饭菜前,想来点开胃儿的,那么这款辣椒酱就是最佳的选择,哈哈😋...
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- 想整事儿,整点大事。用料大蒜瓣姜片鱼条米酒勺蒜瓣生抽勺老抽勺花生米干辣椒料味儿十足的醪糟辣鱼的做法草鱼切小块,用厨房纸吸干待炸,用料如图炸好的鱼块炸完鱼的油放入切小块的姜蒜爆香倒入剪成丝的干辣椒,然后倒入黄飞鸿花生米,炒香倒入老抽,生抽,白糖,米酒,小火煮一会再倒入炸...
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- 这碗粉,酸辣鲜甜,比螺蛳粉香百倍!!用料米粉150g百香果1个青柠1个姜蒜适量小米椒2个香菜适量榨菜适量花生碎适量番茄1个生抽适量盐适量酸辣百香果拌米粉-傣味十足的做法蒜瓣、姜、小米椒切碎。番茄顶部切个十字,加开水烫一烫去皮放入油锅中翻炒出汁。加入清水大火烧开后下泡好...
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- 自从那次去了成都吃钵钵鸡的时候吃了小米辣椒酱,从此真是爱上了。然后就自己动手做了起来,自己根据自己的口味改良了一下,然后真的被自己惊艳到了--用料盐20勺小米辣椒or红辣椒1斤油没过小米辣椒生抽50g豆豉1/4饭碗香气满满辣味十足的小米辣椒酱的做法准备好材料。这里我切...
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- 每年的六、七、八月是捕捞小龙虾的最好季节,到了八月下旬,随着湖水温度的降低,小龙虾开始在湖底或湖岸挖洞穴居,以等待来年的夏天。---------------------------------------------麻辣小龙虾是四川家喻户晓的一道菜下面教大家一个自制麻辣小龙虾的简单方法用料独头蒜小龙虾...
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- 最近天气渐渐冷了,家里的大小吃货们又开始馋重口味的菜,特别点名要川菜馆里那种麻麻辣辣的土豆鸡翅,所以,这周末就安排上啦👆大家知道,做川菜调味的步骤比较麻烦,需要用到的香料和调味料很多,有时候自己调配,味道总是差了那么一丢丢~~好在这次我有调味神器助力,不需要再准备其它辛...
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- 离不开的辣椒用料凉粉500克酱油,醋,麻油,花椒,榨菜粒,芝麻酱,蒜末,葱花川味十足的麻辣凉粉的做法凉粉切好调料入碗大功告成...
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- 好友送来一只宰杀好的公鸡🐓。最近鸡吃的有点多😛炖汤,红烧,辣子鸡,青椒鸡~~那么这次就干拌鸡走起😀用料鸡半只细砂糖两勺盐适量小米辣6-7颗大蒜瓣2瓣老姜一小块酱油适量醋少许花椒粉(油)一勺麻辣味十足的干拌鸡的做法一般我中午做菜基本没时间拍步骤,因为儿子只有40分钟lunchtim...
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- 最近猪肉涨价了,只能翻出我的库存——爷爷家的腊肉,几个辣椒、一把花椒、一盘荷兰豆,麻辣十足,还想再添一碗饭!不🙅🏻♂️我不想😭用料腊肉1小块荷兰豆150克大蒜2瓣青红辣椒各2个青花椒3克盐2克麻辣感十足的川味腊肉的做法①腊肉切薄片加水煮5分钟,捞出控干水分;②大蒜切片、辣...
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- 最近猪肉涨价,吃不起猪肉的我已经把做菜重心转向鸡腿肉了,这种吃了不容易胖还比猪肉便宜而且吃起来口感很好的肉,只能用棒来形容了!平时一般都是用来红烧或者腌制再煎,想在国庆之前吃完冰箱里囤的辣椒,所以就想试试用辣椒炒它吧!这是一道看似清淡实则辣味十足的菜噢!而且只要你动...
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- 非洲猪瘟闹的我这几个月猪肉最多只买了不超过五次,今天的深圳略有降温,想到湘菜馆里泡淑鸡杂还挺好吃的,查看了一下冰箱里有蒜苔有牛肉,二嫂做的辣椒酱和我自己泡的酸菜(家中常备泡菜,这是受我妈妈的影响,做鱼做肉随手来一点味道不错哦,了解我的都知道我是重庆人,做为一个川妹子冰...
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- 花蛤含有丰富的蛋白质,不管是煮汤还是炒菜都是十分之美味滴,喜欢的一定要试试哦……用料花蛤一斤小葱3根干辣椒5个大蒜适量油13克酱油一勺蚝油一勺花椒油一点点鲜味十足的辣炒花蛤的做法干辣椒,小葱切段;大蒜切小。花蛤买回来用水泡半个小时,用牙刷洗清洗外壳。锅中加水煮开后...
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- 超级下饭的香辣爆炒花蛤,肉质鲜嫩,简直要秒杀路边摊啦!多准备两碗米饭都不为过!今天这道爆炒蛤蜊我是用珐琅瓷铁锅,我家这口锅子特别适合爆炒,快炒出来的花蛤鲜美无比,原汁原味!一上桌就秒光光啦!用料花蛤1斤小米辣1~2个蒜3瓣姜1片蚝油1勺料酒1大勺食用油2勺葱1根鲜味十足,香辣过瘾,...
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- 小时候的味道用料猪肉10斤盐150克高度酒20克花椒20克辣椒粉50克甜酒水少量川味十足的做法新鲜小肠清洗肠衣切肉加料调料拌匀腌制20分钟灌肠过热水...
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- 虽然平时以清淡为主,但有时特别想吃点辣的非常解馋,开胃菜用料鲫鱼两条葱,姜,蒜,辣椒花椒,泡椒,泡菜,生抽,料酒,白糖,淀粉,豆瓣酱适量辣味十足的泡椒鲫鱼的做法鲫鱼里外都洗干净,特别是肚子里的黑膜,尾巴那些都被我剪掉,背上可以划小口加料酒,适量盐挨着摸均匀,葱姜也在鱼身上摸几下腌半小...
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- 每到初冬,温度冰点上下时,就是灌香肠的好时候了。自己在家灌香肠,用料放心又美味,灌好的香肠风干一段时间后,就可以放冰箱了。想吃的时候拿出来蒸煮二十分钟,那个美味啊,治愈一切。主要是,吃的放心。今年猪肉价格大涨,灌香肠除了满足口福,还可以顺便炫炫富,😄😄😄……用料猪肉10斤肠...
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- 想吃鱼香豆腐,但是又特别爱吃辣,吃辣才能更下饭,就做了改良版的鱼香豆腐用料嫩豆腐1块葱1根姜2片蒜4瓣糖2克盐1克鱼香调味料2克辣火锅料1小块生抽1勺老抽1勺麻油1勺食用油1勺淀粉2勺高汤2碗辣味十足的鱼香豆腐的做法1.葱姜蒜切好,备用豆腐切小块,备用淀粉(我用的玉米淀粉)勾芡,备...
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