- 银鲳鱼肉嫩刺少,毫无腥味,新鲜的鱼最适合煎制,不用放多少佐料,即鲜美非常。用料鲳鱼2条葱5片姜5片盐2克花椒粉1克面粉适量料酒1勺煎银鲳鱼的做法材料准备:1.鲜银鲳鱼去除内脏洗净2.葱姜片、料酒、盐、花椒面少许腌鱼十五分钟烹制:1.取一保鲜袋,倒上小半碗面粉,将鱼沥干水放入面粉...
- 7942
- 用料鲳鱼4条葱半根盐适量姜适量煎银鲳鱼翻车版的做法鲳鱼收拾好肚子,切花刀方便入味。双面抹盐,放入姜片大葱适量,加点料酒腌制半小时左右。鱼两边用厨房纸擦干。重点来了!!我忘了裹面粉!!!!就开开心心的像个傻子似的下锅了!!翻面的时候发现有点点战锅,此时并没有发现不对头,只以为是...
- 24417
- 开海的季节,银鲳鱼个大,肉鲜,清蒸最能保持鱼的鲜美,而且简单快手。用料银鲳鱼四条蒸鱼豉油5勺葱一大根姜若干片大蒜6瓣盐若干香菜一把清蒸银鲳鱼的做法鲳鱼洗净内脏及腹腔里的黑膜,把鱼头,鱼鳍,鱼尾剪掉,在鱼身上切花刀,并在鱼身均匀涂抹盐。盘中放入葱姜丝。锅内倒冷水,水开后,连盘...
- 11229
- 鱼少刺,肉感结实。用料鲳鱼1条盐克酱油姜片葱料酒青椒3只煎金鲳鱼的做法把配料洗干净。鱼改2刀。青椒切块,拿一部分葱切葱花,切姜片。准备葱姜水。放入姜片,少许盐,倒入葱姜水,把鱼腌一会。热锅,倒油,放鱼,小火慢煎至2面金黄。倒入腌制时剩下的葱姜水,煮一会。放少许料酒,酱油,盐。放...
- 20965
- 吃货与美味的情结👍用料鲳鱼5条姜2片葱5根盐适量料酒3勺香菜少许醋1勺香煎银鲳鱼的做法鲳鱼破腹洗净,沥干水。姜丝、蒜、香菜洗净备用。将佐料放入鲳鱼一起,腌制20分钟后,捞出沥干水份。起锅倒入橄榄油,油温8成热,放入鲳鱼煎至两面金黄;撒上喜欢的孜然粉和辣椒面,最近加入性感的...
- 7981
- 这道茄汁银鲳鱼是我跟上海的婆婆学的,以前,我吃这个银鲳鱼要么是干煎,要么是红烧,从来没试过茄汁的。但从我第一次到上海婆家过年,婆婆做的年菜中就有这道茄汁银鲳鱼,估计这道菜是她们家的传统吧,因为不但在我婆婆家每年春节都吃这道菜,在大伯家里也是有这道菜的,不过,悄悄地说,大妈...
- 21278
- 这道菜是台州好友教我做的,地道自是不用说,味美香甜甜🥰4月初做这道菜最好,鲳鱼最最肥美😋用料葱5根料酒酌量姜3-4片银鲳鱼2条蚝油1勺糖2克猪油1勺年糕半条家烧银鲳鱼的做法鲳鱼去内脏洗净,拭干水分。大火热锅,用生姜擦一下锅底防粘,加猪油,比较香,油温要高一些,也是为了防粘。然...
- 14454
- 鲳鱼分为金鲳鱼和银鲳鱼,金鲳鱼有人工养殖的,而银鲳鱼没有,因为它具有季节性洄游的特性,人工无法养殖,都是野生的。红烧、清蒸、炖汤都很不错哦。用料银鲳鱼1条葱2根姜6片盐2克蒸鱼豉油1大勺料酒1小勺香菜1根蒸银鲳鱼的做法鱼料理干净后用盐腌十分钟。腌好后洗净用厨房纸吸干...
- 21360
- 吃鱼本来就是与春天无关。一年四季之中,小朋友最是要多食鱼虾滴这种海里的鲳鱼,孩子食用最适宜。刺少、肉厚,富含蛋白质且疏筋利骨、还能帮助消化呢。另外我还加了一些银耳入内和鱼一起炆,银耳爽脆、鱼肉香糯!用料鸡汤一小碗海鲳鱼一条葱少许姜少许八角一个蒜米四个银耳两大朵...
- 27212
- 好吃~就是好吃~别的不说了开始……用料鲳鱼一条葱姜蒜适量花椒八角干红椒适量白醋3克白酒3克白糖3克郫县豆瓣酱半勺盐酱油蚝油适量花生油适量胡椒粉少许干烧银鲳鱼的做法一条鱼配料的量清理鱼擦干切十字花刀方便入味小火热油四成热放调料炸香后捞出调料备用别扔油五成热煎...
- 33939
- 银鲳鱼,亦称镜鱼、平鱼,属鲈形目-鲳亚目-鲳科-鲳属,为近海暖温性中下层鱼类,平时分散栖息于潮流缓慢,水深5米~110米的水域。该鱼体形侧偏,呈卵圆形,头小,吻圆,头胸相连明显,鱼身有细小的园鳞,颜色银白,故称银鲳。银鲳鱼几乎全身都是肉,骨刺少、肉味鲜美,尤其适于老年人和儿童食用,系名贵...
- 31832
- 干煎银鲳鱼,让你的味蕾换一种感觉。用料鲳鱼条姜5片料酒2勺盐5克葱2根胡椒适量辣椒粉适量蒜3瓣白糖适量孜然粉适量料酒1勺干煎银鲳鱼的做法银鲳鱼处理好后,沥干水备用。背部稍微改刀,容易入味。加入佐料,腌制1小时左右。起锅,倒入少许橄榄油润一下锅,放入银鲳鱼,煎至两面金黄。...
- 15584
- 用料鲳鱼5条葱少许姜5片盐少许蒸鱼豉油2勺油10克料酒少许豉油银鲳鱼的做法鱼去内脏鱼腮,切花刀,用盐和料酒腌制半天。上锅蒸,水开后计时10分钟。蒸熟后,撒些姜丝和葱丝,倒蒸鱼豉油,淋上烧热的油即可...
- 17759
- 用料鲳鱼2条盐适量料酒适量生姜适量鸡精少许葱白3段盐煎鲳鱼的做法鲳鱼洗净,沥干水份,两面撒上细盐,腌制半个小时后晾干锅内倒少许油,鲳鱼两面煎黄加料酒,生姜,葱白,少量水,盖上锅盖稍微煮下,待鲳鱼煮熟,入少量鸡精,出锅...
- 11657
- 我只想说,今晚有机会以黄太的身份煮了晚饭。你可以说我好命,你可以说我懒惰,就好像当时有个人说我什么都没有做。。。种种都好。哈哈。不过我只知道我爱煮,我有希望能做菜给爱的人吃。希望得到肯定。希望那吃的人感受到爱。可是有些时候,你人在江湖,身不由己。相争机会不...
- 30410
- 用料植物油辣椒面花椒面孜然粉葱花煎鲳鱼的做法煎锅烧热。倒入植物油,直接把鲳鱼放入,用小火煎一会,反面再煎,然后放入辣椒面,花椒面,孜然粉,煎几分钟即可,最后放入葱花。因为鲳鱼是海鱼,所以就不加盐。...
- 21246
- 太香了!吃它🐠吃它🐠吃它🐠用料鲳鱼1条姜末适量大蒜15瓣普宁豆酱1汤匙小葱3根青椒1个花生油适量生抽适量白开水3汤匙米酒半汤匙煎焗鲳鱼的做法鲳鱼一条,宰杀洗净后如图改刀。大蒜剥去蒜衣,小葱洗净取葱白部分,姜切末,青椒洗净切圈备用。锅中加入适量花生油,油温升至七成热时,放...
- 10850
- 用料小鲳鱼5条葱段半根姜片5片蒜3瓣香醋2勺砂糖1勺花椒大料粉1小勺盐1勺酱油2勺白酒1小勺红辣椒1个银鲳鱼的做法鱼去头和内脏,下锅两面煎,烹入1勺高度白酒或者料酒,马上盖盖儿小火焖1分钟去腥把除去酒以外的调料加水调成料汁下锅再放葱姜蒜辣椒盖盖儿小火焖20分钟,特别鲜美...
- 21294
- 用料鲳鱼1条丘比特沙拉酱若干香煎鲳鱼的做法鱼洗干净,鳞片刮干净。改刀更容易烧熟!倒油,烧热后放入鲳鱼,煎志两面金黄。大概100克的鱼,煎20-30分钟一共。听说涂一点生粉不会破相,下次试试。这道菜的灵魂在于,丘比特色拉酱!焦脆焦脆的鱼肉搭配丘比特色拉酱,绝绝子!(绝非广告)...
- 18234
- 惠州靓姨做的干煎鲳鱼非常好吃,没学会,回到珠海自己发挥了一下,变成了煎焖鲳鱼,倒也满好吃。用料鲳鱼一条葱六、七根葱叶姜2小片片蒜独蒜一头酱油2勺醋3勺白糖1勺半蚝油半勺煎焖鲳鱼的做法鱼贩帮切好一指宽,回家洗净控水后,少许油,放在不粘锅小火煎两面金黄。煎成这样,喷少许料酒...
- 15417
- 海鱼多有营养这个不用我多说,虽然国内运输越来越发达,但是能吃上一口海里现捞的新鲜鲳鱼也还是很难的。冰鲜鲳鱼是渔民出海捕捞,第一时间用负60度温度冷冻鲳鱼,保存风味口感不伤肉质。超市菜市场贩卖的都是这种冷冻冰鲜鲳鱼,去年我在北京想买点海鲜也是寻寻觅觅了好几个菜场超...
- 23183
- 海边长大的我,要问最喜欢吃啥,那肯定是海鲜。今天做了鲳鱼。用料鲳鱼3条生姜大蒜大葱适量生抽一勺白糖5克老抽耗油少许小米辣一个香醋2克红烧银鲳鱼的做法鲳鱼洗净沥干。材料准备好。起锅烧油放味好美青花椒几颗,再放生姜大蒜大葱翻炒香味。小心把鲳鱼放入,小火慢慢煎。小心...
- 10991
- 银鲳鱼价格一直偏高,但是有的时候碰到小银鲳也会买一些。价格实惠,味道也很是鲜美。用料小鲳鱼4~5条蒜沫7~9瓣葱沫15克鲜姜汁/姜片15毫升/8片蒸鱼豉油10毫升生抽5毫升料酒10毫升彩椒丁15克盐2克花生油20毫升清蒸银鲳鱼的做法鲳鱼去肚洗净,双面改刀入烤盘,均匀撒入食盐两克,淋...
- 22781
- 鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效;含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老,预防癌症的发生。用料银鲳鱼3-5条黄豆酱两大勺生抽两勺老抽两勺料酒两勺糖适量清水适量姜,蒜,香菜适量干辣椒,花椒适量酱焖银鲳鱼的做法银鲳鱼...
- 13256
- 我和先生之间的对话。我:麻烦你帮我把冰箱里腌的鲳鳊鱼翻一下身。先生:怎么着?你还担心它们睡的不舒服呢?我:。。。用料鳊鱼5小条姜4片葱3根料酒1.5勺盐适量孜然粉适量辣椒粉适量煎鲳鳊鱼的做法清理内脏,洗干净两边背上改刀,便于后面腌制入味葱打结和生姜塞肚子里,食盐擦一下身,姜...
- 8095