- 用料五花肉1000g梅干菜150g蒜头5瓣姜片6片花椒一小勺李锦记薄盐生抽30g李锦记红烧酱油(老抽可以减少到15g)30g冰糖或白糖20g胡椒粉一小勺盐1g料酒20g简易版走油肉的做法五花肉冷水入锅,水量要没过猪肉,放入料酒姜片和花椒粒煮开。转中小火煮肉或者:五花肉冷水入电压力锅,水量要...
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- 本帮传统走油肉,肥瘦相间,酥烂不腻,芋头软糯,入口即化!用料芋头半个八角1个葱2根姜2片老抽5勺料酒2勺盐5克生抽1勺走油肉500克冰糖15克盐3克本帮芋头走油肉的做法芋头改刀切一厘米厚片走油肉切薄片锅wa中200克油,中火温度将芋头炸至两面金黄后待用锅中留少许油,将八角,姜片,干辣椒...
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- 我们苏州地区的宴席中,一般都有一道红烧走油肉,好吃是好吃,但总觉得太过油腻。肉姐这次尝试着做了一下低油版的,做起来也很方便哦……用料走油肉一块葱姜蒜适量八角桂皮香叶适量老抽适量生抽适量蚝油适量冰糖适量盐适量料酒适量酱汁走油肉(低油版)的做法炸好的五花肉用冷水浸泡...
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- 前天晚上的一场大雨终于让持续的高温有所缓解,但毕竟是夏天,今天又开始热了起来~~~这样的天气谁都不愿意在闷热的厨房里烟熏火燎,于是各种简单的凉的解暑的食物成了大家餐桌上的首选,而且基本上都是从外面买回来的成品,因为夏天外面饮食的卫生状况不是很好,所以大家买的素食居...
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- 用料走油肉适量土豆一个走油肉炒土豆的做法土豆切片走油肉切片起油锅炒土豆土豆炒的差不多了。放肉。加调料,翻炒几下就可以了...
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- 走油肉就是在油锅里炸过之后的肉用料五花肉1000克生抽4勺老抽2勺料酒8勺盐半勺葱三根,其中两根切段生姜8片蒜两瓣黄冰糖两个鸟蛋大小蚝油1勺食用油3勺走油肉的做法三根葱,其中两根切段,不要太短,两瓣蒜切片,生姜切8片。锅烧热➕三勺食用油,加入没切过的那根葱爆香,然后夹出扔掉,...
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- 除了好吃,就是容易长胖。用料五花肉克冰糖克酱油勺盐克贵州辣椒油走油肉的做法把成品走油肉切块,上火蒸透后,放生姜,蒜蓉,贵州辣椒,用熟油淋香出锅。这个牌子的很好。...
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- 这几天突发奇想想吃走油肉,走油肉记忆中只有在办宴席或者过年时候才能吃到,因为做法复杂。用料五花肉1000克酱油3勺葱3捆老抽1勺白糖10克蒜3瓣姜5片盐适量心惊肉跳走油肉的做法先把五花肉切成大块,然后冷水下锅炖起来。放三捆小葱还有姜片,小火炖了大概一个小时,直到筷子很轻...
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- 用料五花肉冰糖生抽老抽葱姜蒜八角香叶料酒红烧走油肉的做法五花肉洗净与葱姜蒜/八角/香叶/料酒炖煮。半小时后翻面继续炖煮。合计炖煮超过一小时(筷子可轻松插入肉皮为准)捞出。稍沥干后放入高温宽油内炸。一面变色后再翻面炸变色。捞出稍事冷却。油锅加热至中温再次放入...
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- 够硬的一道肉菜!制作过程包括炖,炸,浸,蒸,烧,总耗时约四小时。且有生命危险⚠️,家庭厨房厨艺八级以下者慎入⚠️用料梅干菜150克五花肉500克冰糖30克料酒15毫升约1勺生抽30毫升约2勺老抽30毫升约2勺生姜一小块梅干菜走油肉的做法五花肉切方块。干梅干菜加水泡发一小时以上。五花肉...
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- 用料五花肉600克生抽1勺老抽1勺陈醋1勺料酒1勺盐4克红糖6克空气炸锅走油肉的做法五花肉切成这样,皮连着。放生抽,老抽,红糖,料酒,陈醋,盐拌匀,腌制片刻。空气炸锅180度20分钟。好啦。油全被炸出来了。喷香软糯好吃的肉,成功。...
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- 用料猪五花肉酱油姜片酒桂皮盐糖五花走油肉的做法将洗净的五花肉,放进锅里煮至七八成熟时捞出,乘热涂抹上酱油将上过酱色的肉再入油锅炸成皮起皱纹样即捞出热锅将姜片,酒,桂皮,盐,糖加开水烧滚,放入炸过的猪肉中火稍烧会入色后,盛起,肉皮朝下浸在酱红肉汁里,放进锅里蒸熟透等肉冷却...
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- 说到这走油肉,是外公最绝妙的菜式了。表皮结起漂亮的皱纹,肥瘦相间的完美层次,入口即化,酥烂不腻,搭配水笋同炖,是年夜饭上最抢手的主菜。今年趁着外公制作走油肉的时候,我特意带上相机和笔记,跟着他学习这道经典的走油肉,我特别害怕以后再也吃不到这个味道,特别想将这所有的印象都...
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- 这个名字起的太烂了!!!!吃的十二分饱的我正超满足的坐在沙发上敲键盘帮助消化~所以大家就原谅我的低智商吧~^_^楼歪了!!这个汤真的是超赞的!!浓郁的鲜美的!!多点汤下面也超级好吃!!懒人汤~一顿就搞定了哈~做起来!!!用料娃娃菜一棵鸡腿菇一个玉米一个油豆腐适量走油肉适量盐适量油适量杏...
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- 1,将鲍鱼刻花2,将走油肉切片3,走油肉下锅,放入水,酱油,糖,味精,糖煮15分钟左右4,放入鲍鱼一起煮5,等酱汁收干装盆用料鲍鱼走油肉酱油糖盐味精小鲍鱼走油肉的做法走油肉先入锅煮,再加入鲍鱼,等收汁即可出锅...
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- 转眼2019年已经接近尾声,很多人家都早早地开始预订起了年夜饭。因为中国人过春节,最重要的就是一个字---吃!鸡鸭鱼肉齐上阵,一个都不落下。如果不早早去饭店预订,可能年夜饭只能自己在家张罗了。说到年夜饭,有一道菜一定会出现在老上海人家的餐桌上。红润色泽、虎皮皱纹、酥烂...
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- 新学了一个红烧肉的做法,还没试做。怕忘记了,先记录下来。用料五花肉500克酱油勺盐克生抽勺冰糖克黄酒克蜂蜜八角桂皮葱姜花椒粒类似走油肉的红烧肉的做法大概一斤五花肉的量整块放在锅里加葱姜料酒调料煮。如果两斤就切两大块这样。煮到筷子能戳动。肉捞出来擦干,用牙签在...
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- 《爱心走油肉》今晚在honey家吃饭。honey妈妈特地为了买了半成品的走油肉,让我带回家。嘿嘿,这礼拜的午饭又有的带啦~~~2013.3.24用料半成品走油肉一小盘酱油较多生姜3片水少量糖适量【爱心走油肉】的做法锅内倒入少量水,放入半成品走油肉,放入酱油,和生姜翻炒,让肉慢慢入味上...
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- 上海本地人都知道过年要吃走油肉,特别喜欢那层起皱的皮,吃起来糯糯黏黏得,嘴巴吧唧吧唧,整块皮一会会就没了,肉其实也好吃,肥而不腻,瘦肉不柴,牙不好也能吃。往年都是老爸弄好,等大家回来烧烧吃吃,顺便拿几块回家,不吃可以冷冻,保存很长时间,可以红烧放青菜塔菜围边,还可以放火锅,烧三鲜...
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- 我故乡的走油肉啊,食之口齿留香,闻之回味无穷。可是身处北方的我买不到哇。即使在我家乡苏州,卖走油肉的商家也越来越少了。😭于是我凭着意念,发挥想象自创了这个菜。其实我并不知道正宗的走油肉的做法,是凭经验和感觉,结合了卤肉的做法,做了这个卤味版的走油肉。虽然不是正宗的...
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- 为了一道菜,为了一个香芋,第一次特意学习制作“走油肉”。三层肉27元一斤,共79元,说切成两块差不多,油炸起来会缩小,每块约12cm宽,炸了之后缩小了1.5cm,这个宽度刚刚好。我在家里把其中一块又切成对半,变成三块了,一块大的两块小的。依照网络视频第一次学着做,应该说不是很成功。前...
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- 父母家的味道小时候的年夜饭爸爸都亲自下厨做给我们吃,如今我也有了自己的小家,想把这份小时候的味道保留传承下去爸爸的目鱼干烧鸭也是非常之经典,吃过的人都是赞不绝口!用料走油肉(五花肉)600克鱿鱼干300克六月鲜老抽2勺冰糖25克盐适量调味走油肉烧鱿鱼干的做法妈妈家拿来的...
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- 走油肉菜谱见我的“空气炸锅走油肉”。用料走油肉5块粗粉丝1把豆腐干2块蒜苗数段金针菇1把扁尖笋1根番茄2个生抽1小勺水600克走油肉茄汁粉丝煲的做法粉丝泡软,与扁尖笋丁,豆腐干,蒜苗,金针菇,走油肉一起放入锅中,加水,大火煮沸。此间炒番茄:大火,油热后倒入番茄丁翻炒3分钟至其成...
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- 用料五花肉克扁豆克生抽勺盐克酱油勺辣椒走油肉炒红扁豆的做法红扁豆切丝,青辣椒切碎,走油肉(五花肉)切片,大蒜切碎。起锅烧油放入走油肉和蒜,翻炒。走油肉煸香出多余的油后放入红扁豆翻炒。放入豆瓣酱生抽鸡精调味,加入点清水煮出点料汁。放入青椒。青椒炒断生,出锅装盘。小贴士...
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- 严格的来说这个菜谱是走油肉半成品做好之后继续加工的后续步骤哈。没有调味的走油肉是别人做好了的,我只是吃之前加工一下。用料走油肉一块葱适量姜少许生抽少许老抽少许料酒少许冰糖少许水少许蒸走油肉的做法锅里放油烧热,爆香葱姜,加老抽、生抽、冰糖、料酒和水。将走油肉...
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