- 用心的总是最美味的,本是给妈妈和姐姐做的,但是我想分享给更多人。用料鸡蛋4个牛奶6勺半面粉三勺半糖适中盐少许,油少许棉花枣香蛋糕的做法1:蛋黄蛋清分离,不要嘲笑我的打蛋器,绿色环保♻️2.蛋清:放少许的盐,一勺糖,打起泡后,适量放入白糖,边加入边打蛋清,打过大约20分钟左右蛋清成...
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- 📝记录下自己最顺手的方子🍊〔橙子提前洗净刨橙丝取橙汁〕待用〔此方我用的烤盘为24.3*24.3cm高5.7〕提前先将油纸折好垫入烤盘内四边插入几块硬纸板放置一边待用用料橙汁85g橙皮屑2个橙子量鸡蛋8个玉米油95g白砂糖60g低粉120g盐1.5g日式·香橙棉花蛋糕的做法🍊橙子洗净...
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- 女儿喜欢吃蛋糕,所以双十一买了模具,小小的她自己拿着也可以吃。具体的操作手法请见“快手瑞士卷”,此方为了记录用料。用料鸡蛋3个低筋面粉55g牛奶20g椰子油20g砂糖20g(用于蛋黄)砂糖40g(用于蛋白)棉花小蛋糕的做法蛋黄、蛋清分离。蛋黄:1-加入砂糖,搅拌融化2-加入椰子油,搅拌均匀...
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- 本款戚风蛋糕是烫面戚风蛋糕,入口即化,细腻香甜。材料为八寸模具准备,6寸的话按3/4比例搭配就好啦!忘记拍照,嘿嘿用料鸡蛋4只细砂糖50g牛奶50g低筋面粉50g玉米油40g戚风蛋糕之棉花蛋糕的做法蛋黄蛋白分离,蛋白一定放在无水无油、干净的,适合搅拌的盆里;将蛋黄打散,加入牛奶,搅拌均...
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- 日式棉花蛋糕,油管上浏览量比较大、反响不错的一个视频,有兴趣的可以看看,也是用的水浴法,看看有木有棉花的感觉用料鸡蛋适量日式棉花蛋糕的做法具体请看视频...
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- 蛋糕粉本来就是要方便的,我居然拿来捣鼓这个,不过入口真的跟棉花一样的绵软的,蛋糕粉本身有糖,所以打发蛋白的时候不宜加过多的白糖,我用的是5寸的模具,下面的量是增加了的,适合6寸模具用料蛋糕粉(奶香味)36克鸡蛋2个白糖30克白醋几滴蛋糕粉巧做棉花蛋糕的做法蛋黄蛋白分离至无油...
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- 居然成功了,还挺好吃,下次再优化一下用料低筋面粉50g鸡蛋2个水45g玉米油30g细砂糖45g盐1g柠檬汁少许棉花蛋糕的做法低粉、盐+油→做成烫面→+水→+蛋黄搅拌均匀蛋白+柠檬汁+糖(分3次)→打发至干性发泡水浴法:150°35分钟...
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- 今天做了一款超柔软的棉花蛋糕卷,忍不住要和大家分享一下,不掉皮,不开裂,巨好吃,没有卷奶油也敲好吃的,抓住几个要点一次就成功,和我一起动手做起来吧用料低筋面粉60克鸡蛋4个牛奶50克玉米油40克糖40克柠檬汁2滴棉花蛋糕卷的做法先将所用到的食材和工具准备好,免的到时手忙脚乱的...
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- 这款蛋糕做法类似于古早蛋糕,但不同是是这款蛋糕用黄油代替了植物油,奶香味更重。冷藏口感更佳~用料黄油65-70克鸡蛋6(每个大约60克)个细砂糖60-70(根据个人口味随意增减)克牛奶60克低筋面粉90克泡打粉3克左右盐1克柠檬汁几滴黄油奶香分蛋棉花蛋糕的做法准备食材,把模具包上烘焙...
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- 参考了几个棉花蛋糕的方子,调整了材料的分量,写个方子留底。有别于一般戚风蛋糕的做法,需要烫面和水浴法烘烤,适合有一定基础的小伙伴!用料鸡蛋8个低筋面粉110克牛奶100克玉米油80克白砂糖110克柠檬汁少许可可粉少许棉花蛋糕(拉花版)的做法对6个鸡蛋进行蛋清蛋黄分离,将6个蛋黄和...
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- 用料西瓜100糯米粉蛋清红枣珍珠棉花枣的做法把红枣洗净去核糯米粉揉成团状,分别嵌入红枣中,还有些捏成小汤圆。红枣上锅整蒸熟,汤圆下锅煮熟。西瓜切造型。摆盘。...
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- 最近家里买了很多mango需要消耗😊烫面法做蛋糕🍰入口柔软最最重要的一点是简单易上手妈妈再也不怕我面粉加进去搅不均匀一不小心搅出筋度啦6寸的配方❗这次用了一个四寸模具和五个纸杯做了用料鸡蛋4个细砂糖30-40克低粉50克牛奶50克玉米油40克柠檬汁2-3滴小台芒半个椰蓉...
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- 这款香蕉蛋糕,口感非常松软,好像棉花一样。它比黄油蛋糕要轻,吃下肚里,没有一点负担。另外,重点是这个配方不需要鸡蛋分离,制作十分简单!用料熟香蕉200克(压成泥)香蕉片装饰用低粉150克鸡蛋3个(50克/个)细砂糖100克泡打粉1/2tsp苏打粉1/4tsp植物油100克棉花香蕉蛋糕的做法首先将熟香...
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- 据说棉花蛋糕是蛋糕界中难度很高的,比戚风和海绵蛋糕还要难,看着君之的书介绍,这款蛋糕却是最好吃的!经过实践,难度的确大,速度也要快,但唯一好处是不怕面粉拌太久会起筋!至于味道和口感,的确味道很香浓,因为有炼乳,口感是很松很绵的,有点烫面的道理,要做得好,还是多练几次!用料低筋面粉...
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- 这是一款超级快手的蛋糕块用料鸡蛋6个细白砂糖120克牛奶40克玉米油40克柠檬汁几滴低筋面粉110克棉花蛋糕块的做法鸡蛋分离,各一盆中蛋黄盆中加入牛奶,玉米油搅拌均匀筛入低筋面粉翻拌均匀滴几滴柠檬汁进蛋清中打发,细白砂糖分三次加入蛋清打发把蛋黄糊加入打发好的蛋清中翻...
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- 家里的红枣,多到吃不完。枣糕做了n遍啦,果断换个花样。14个用料棉花糖160克鸡蛋2个红枣碎100g牛奶70g细砂糖100g玉米油120g低筋面粉200g泡打粉一小勺工具:纸杯打蛋盆手动打蛋器刮刀面粉筛烤盘红枣棉花糖纸杯蛋糕的做法红枣冲冲水,切碎,备用。称量好全部食材备用鸡蛋+砂糖,蛋抽...
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- 一直喜欢烘焙,现在把自己的配方共享给一样热爱烘焙的小伙伴!希望能够一起学习交流,本配方是8寸活底模用料鸡蛋4个黄油36克低筋面粉48克柠檬汁几滴炼乳20克柠檬清香低糖棉花蛋糕的做法准备好所有食材,节约后面的时间,柠檬汁本人偏爱自己鲜榨,市面上的柠檬汁或香草精都可代替4个...
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- 加入了Fluff棉花糖,烤制过程非常香。口感非常好用料鸡蛋4个Fluff棉花糖40克牛奶50克玉米油40克低筋面粉50克盐1克Fluff棉花糖―日式棉花蛋糕的做法1个全蛋+3个蛋黄,3个蛋白装无水无油的盆里Fluff加入蛋白里,放一边备用,静置一会儿,更容易打发把蛋黄打散加入牛奶,搅拌均匀玉米油...
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- 红枣棉花糕用料红枣3颗红枣棉花糕的做法红枣棉花糕...
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- 下厨房的首次发食谱,选了Fluff棉花糖之日式棉花蛋糕,口感绵软细腻,蛋白打发稳定,新手也能直接上手,本人就是个新手用料鸡蛋4个牛奶50克盐1克Fluff棉花糖30克色拉油30克中筋粉50克Fluff棉花糖之日式棉花蛋糕的做法一个鸡蛋,三个蛋黄,用手抽打匀,加牛奶打匀Fluff棉花糖称重备用色拉...
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- 这款蛋糕可以直接吃,也可以用来当蛋糕胚哦,用料里面的是10寸的量,或者2个8寸的量,大家可以根据自己的模具按比例进行调整就可以啦用料鸡蛋10个牛奶160克玉米油160克蛋糕粉240克糖霜(打蛋黄用)20克糖霜(打蛋清用)90克柠檬汁数滴棉花蛋糕胚的做法擦干净每个装材料的盆,不要有水,秤好...
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- 模具我用的是15*15*6的固体蛋糕模具,其它尺寸的模具请依尺寸调整配方量。棉花蛋糕,做法跟古早蛋糕一样,不同的是配方多了一个全蛋,比起古早蛋糕,液体含量更高,对应的含粉量低。口感上像棉花一样柔软、入口即化,蛋香味也更浓。含粉量低,操作上会比古早蛋糕难度更大些。用料鸡蛋4个...
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- 可爱的小小的杯子蛋糕,下午茶首选,人手一只而无需分食。组织细腻绵软,吃到巧克力豆的时候是另一种惊喜和美好。加了点小装饰,好好看,小朋友超级喜欢。用料鸡蛋5个白鲨蛋糕粉95克玉米油50克牛奶35克淡奶油50克fluff香草味棉花糖55克柠檬汁几滴盐少许耐烤巧克力豆20克香草棉花糖...
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- 棉花蛋糕卷有多出名已是“前人之述备矣”,那种绵软遇上香浓的甘纳许,又是怎样一种美味——还不快来试试(•̀ω•́)✧很多人问我,小四卷啊瑞士卷啊棉花卷啊有啥区别,我觉得除了做法,面粉量占了口感很大的一部分。小四卷面粉量最少,40克而已,;而瑞士卷却高达80克!它们一个吃起来...
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- 用料鸡蛋共4个黄油37克低筋面粉48克蜂蜜38克细砂糖60克盐1~2克棉花糖蛋糕的做法共4个鸡蛋,先将3个鸡蛋分离蛋白蛋黄,留一个全蛋直接打入蛋黄中!黄油加热沸腾后离火,筛入低粉拌匀在倒入蛋黄,蜂蜜搅拌,蛋黄糊制作完成接着打发蛋白,加入细盐打到有小泡,分三次加入细砂糖,打到大概提起...
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