![自制「酸汤」【酸汤鱼]( "自制「酸汤」【酸汤鱼")
- 【贵州酸汤鱼】，一直非常喜欢吃，外食经常点，看了舌尖三才知道做起来需要非常道地的原料，比如当地的特别的野生西红柿来制作，而在家制作酸汤鱼，尽可以抓住菜肴味道的精髓，充分利用自己手头的食材来制作，操作简单，味道有个八九不离十，也就更方便家人享用了。酸汤鱼，酸辣味道中酸味来源...
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![自制酸汤粉如何做才美味，怎么做自制酸汤粉简单又好吃]( "自制酸汤粉如何做才美味，怎么做自制酸汤粉简单又好吃")
- 用料桂林米粉/米线榨菜少许肉丝少许紫菜按口味放醋生抽盐糖自制酸汤粉的做法烧一锅开水，煮米粉。炒锅里加点油，肉丝扔进去炒一下，加榨菜继续炒一炒。（个人喜欢用辣一点的榨菜）炒好的榨菜肉丝盛出来，把锅涮一下，准备炒醋~涮好的锅里再加少许油（我有时候会直接放芝麻香油~），适量醋，适...
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![酸汤酸菜鱼如何做才美味，怎么做酸汤酸菜鱼简单又好吃]( "酸汤酸菜鱼如何做才美味，怎么做酸汤酸菜鱼简单又好吃")
- 这道菜简直就是下饭神器我用的二个人的量鱼大概一斤多一点调料包里的调料用一半一包可以用二次包括腌鱼料跟酸汤料都用一半这样做出来有一点点微微辣用料调料海底捞泡椒酸汤鱼1包只用半包黄潭酸菜1桶只用半桶的量白萝卜1根黄瓜1根豆芽根据个人爱好洋葱些许姜蒜花椒辣椒料...
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![自制酸梅汤如何做才美味，怎么做自制酸梅汤简单又好吃]( "自制酸梅汤如何做才美味，怎么做自制酸梅汤简单又好吃")
- 炎热的夏天，来一杯冰镇酸梅汤，既开胃，又解暑，但是不要贪杯哟。用料乌梅30克山楂干13克桑葚干1克甘草2.5克干玫瑰花2-3朵陈皮干18克洛神花干9克新鲜薄荷叶几朵（可以省略）桂花干适量(可省略)冰糖100-150克自制酸梅汤的做法准备好需要的材料，薄荷叶我用的是自己家新鲜的，也可以用干...
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![自制酸辣汤如何做才美味，怎么做自制酸辣汤简单又好吃]( "自制酸辣汤如何做才美味，怎么做自制酸辣汤简单又好吃")
- 用料豆腐1块醋1小勺白胡椒粉0.05克盐0.02克香油0.05克白菜叶1片虾皮0.5克自制酸辣汤的做法豆腐切块备用白菜叶切碎备用白菜叶放入锅中豆腐放入锅中虾皮放入锅中胡椒粉放入锅中水开后慢火炖两分钟，同时放入香油最后放入醋出锅小贴士开锅后时间不要太长...
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![酸汤的制作 酸汤面、酸汤水饺食谱大全及做法，烹饪好吃的酸汤的制作 酸汤面、酸汤水饺方法]( "酸汤的制作 酸汤面、酸汤水饺食谱大全及做法，烹饪好吃的酸汤的制作 酸汤面、酸汤水饺方法")
- 煮饺子的同时，酸汤底一分钟备好，适合想有醋，但不想直接点醋太干，想吃点汤水饺子的人群。鱼和熊掌，可以兼得用料醋1~2勺麻油1勺生抽1勺白芝麻1勺黑白胡椒粉各1勺饺子适量指天椒小半个到1个葱花少量蒜2瓣速冻水饺适量酸汤的制作酸汤面、酸汤水饺的做法烧开水，速冻饺子下锅大火煮2...
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![酸梅汤自制如何做才美味，怎么做酸梅汤自制简单又好吃]( "酸梅汤自制如何做才美味，怎么做酸梅汤自制简单又好吃")
- 用料乌梅30克山楂30克洛神花5朵甘草3片老陈皮3克冰糖2手捧水2000ml桂花小撮酸梅汤自制的做法用料洗净，凉水入锅。大火烧开，转小火40分钟。关火加冰糖，放入冰箱，喝之前撒上一小撮桂花。小贴士材料大家都大同小异，主要是配比和顺序。上面是2L水配比，如需添加自行计算。另，煮好之后...
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![贵州酸汤鱼（含酸汤酸酱制法）食谱大全及做法，烹饪好吃的贵州酸汤鱼（含酸汤酸酱制法）方法]( "贵州酸汤鱼（含酸汤酸酱制法）食谱大全及做法，烹饪好吃的贵州酸汤鱼（含酸汤酸酱制法）方法")
- 用料鱼2斤西红柿6个淘米水300ml，大约1易拉罐即可盐木姜子油或柠檬汁料酒糖白酒贵州酸汤鱼（含酸汤酸酱制法）的做法第一天：将5个西红柿切成丁，放入盐1茶匙，糖1茶匙，高度白酒1汤匙，搅拌均匀，放入密封容器中发酵7一周，即成酸酱第三/四天：将淘米水倒入干净的无油无水的密封容器中发酵3-4...
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![番茄酸汤鱼（自制）食谱大全及做法，烹饪好吃的番茄酸汤鱼（自制）方法]( "番茄酸汤鱼（自制）食谱大全及做法，烹饪好吃的番茄酸汤鱼（自制）方法")
- 一直用下厨房APP第一次写菜谱最近想吃鱼片本来买了酸菜包但是突然想到番茄酸汤的做法用的是草鱼刺太多了不过味道做得还可以ps:第一次做✌🏻用料西红柿3-4个姜5片鱼1条蒜头适量料酒适量盐看着办金针菇一小把蛋清一个泡椒5-6个黄豆芽200克白醋几勺番茄酸汤鱼（自制）的做法先...
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![「转载」自制的酸梅汤食谱大全及做法，烹饪好吃的「转载」自制的酸梅汤方法]( "「转载」自制的酸梅汤食谱大全及做法，烹饪好吃的「转载」自制的酸梅汤方法")
- 用料乌梅50g山楂70g乌枣50g甘草4g陈皮10g干桂花、冰糖适量【转载】自制的酸梅汤的做法原料同仁堂都有，干桂花从茶叶店买的！、将除了冰糖和干桂花外的所有材料洗净后，放入1200毫升左右的清水，浸泡一刻钟。第一遍熬制：浸泡好的材料倒入砂锅中（我用的砂锅），放在火上大火烧开，水烧开后...
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![酸汤鱼如何做才美味，怎么做酸汤鱼简单又好吃]( "酸汤鱼如何做才美味，怎么做酸汤鱼简单又好吃")
- 用料草鱼1条豆芽200克蒜苗5根酸汤底料1份盐4克味好美金阳青花椒10粒味好美青花椒椒盐3克酸汤鱼的做法草鱼清洗干净片下鱼肉。鱼骨切块，鱼肉斜刀片成片。处理好的鱼片装入盆中。加入味好美青花椒椒盐1勺再加入食盐柠檬汁料酒姜片。放入干淀粉抓拌至鱼肉上浆腌制15分钟。准...
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![酸梅汤(自制配方)食谱大全及做法，烹饪好吃的酸梅汤(自制配方)方法]( "酸梅汤(自制配方)食谱大全及做法，烹饪好吃的酸梅汤(自制配方)方法")
- 自制酸梅汤用料乌梅25克山楂15克甘草5克水2升冰糖100克酸梅汤(自制配方)的做法准备材料，我是称重的，没有秤的可以按这个比例乌梅25克，山楂15克，甘草5克冲洗一下用水泡1小时加入2升水煮沸改小火100度熬1小时，2升水熬至一半(1升)左右下火待凉加入80克冰糖，可酌情加减放入冰箱冷藏...
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![自制超正宗的酸梅汤，酸甜解腻～！食谱大全及做法，烹饪好吃的自制超正宗的酸梅汤，酸甜解腻～！方法]( "自制超正宗的酸梅汤，酸甜解腻～！食谱大全及做法，烹饪好吃的自制超正宗的酸梅汤，酸甜解腻～！方法")
- 用料同仁堂酸梅汤配料（内含乌梅50g山楂70g甘草4g陈皮10g）一份冰糖150-250克乌枣8-12颗豆蔻4-8个桂花少许自制超正宗的酸梅汤，酸甜解腻～！的做法所需食材预览：同仁堂的酸梅汤配料一份、干桂花、冰糖大约150-250克、乌枣约10颗、豆蔻约6颗砂锅倒入两升纯净水除冰糖和桂花外，其他食...
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![酸汤鱼（龙利鱼版 复合配方自制酸汤）食谱大全及做法，烹饪好吃的酸汤鱼（龙利鱼版 复合配方自制酸汤）方法]( "酸汤鱼（龙利鱼版 复合配方自制酸汤）食谱大全及做法，烹饪好吃的酸汤鱼（龙利鱼版 复合配方自制酸汤）方法")
- 用料龙利鱼2条西红柿4个金针菇或者秋葵1把糖2大勺盐2小勺料酒葱姜蒜花椒辣椒碎胡椒粉适量鸡肝500g凯里红酸汤100-150g酸汤鱼（龙利鱼版复合配方自制酸汤）的做法龙利鱼切块或者条用料酒（可啤酒代替）盐胡椒粉腌制西红柿画十字开水烫会凉水方便去皮切块金针菇去尾分开洗干净切段...
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![酸汤鱼的详细做法大全,简单又营养的酸汤鱼做法]( "酸汤鱼的详细做法大全,简单又营养的酸汤鱼做法")
- 用料黑鱼1条姜蒜末适量野山椒50g花椒麻椒10g青红辣椒适量鸡蛋清1个盐3勺淀粉1勺料酒20ml食用油适量鸡粉1勺酸汤鱼的做法黑鱼处理干净，把鱼肉片下来把鱼骨剁成块把鱼肉片成片鱼片用清水清洗一下然后抓干水分放入胡椒粉，盐，料酒，鸡蛋清用手抓匀然后放入一勺淀粉，食用油抓匀，腌制...
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![自制酸菜鱼的详细做法大全,简单又营养的自制酸菜鱼做法]( "自制酸菜鱼的详细做法大全,简单又营养的自制酸菜鱼做法")
- 用料黑鱼一条自制酸菜鱼的做法黑鱼一条，清洗干净后用刀片成薄片备用，从网上买来好人家老坛酸菜鱼调料，里面酸菜等食材都搭配好的，直接把各种料放锅里烧，完毕...
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![自制西贝酸汤鱼鱼做法烹饪大全 地道自制西贝酸汤鱼鱼如何做]( "自制西贝酸汤鱼鱼做法烹饪大全 地道自制西贝酸汤鱼鱼如何做")
- 用料西红柿2个盐看着来料酒1小勺大葱一点鸡蛋2个快菜1把西贝莜面鱼鱼1袋自制西贝酸汤鱼鱼的做法买来的莜面鱼鱼上锅蒸10分钟蒸鱼鱼的时候准备配菜半个洋葱鸡蛋打散准备番茄酱起锅烧油，油热放葱炒香，记得不要放花椒，会抢味道。放切好的西红柿，炒烂出汤，加番茄酱，洋葱继续炒至洋...
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![自制柠檬酸汤鱼做法烹饪大全 地道自制柠檬酸汤鱼如何做]( "自制柠檬酸汤鱼做法烹饪大全 地道自制柠檬酸汤鱼如何做")
- 儿子连续几个周末回家就钦点这个菜,想吃开胃菜,每次去店里叫,吃多了自己也就会做了,这回咱自已开干……用料黑鱼1条青菜、黄瓜、西兰花菜、泡菜适量青红椒各2条葱、蒜、姜、火锅底、花椒、料酒适量自制柠檬酸汤鱼的做法鱼骨肉分开、肉切片后清洗、分开装料酒丶葱、姜、胡...
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![酸汤锅仔——自制酸汤食谱大全及做法，烹饪好吃的酸汤锅仔——自制酸汤方法]( "酸汤锅仔——自制酸汤食谱大全及做法，烹饪好吃的酸汤锅仔——自制酸汤方法")
- 用料西红柿🍅六个小米椒5个巴沙鱼一条牛丸200克酸汤锅仔——自制酸汤的做法巴沙鱼切片，加黑胡椒，料酒，生抽耗油，半个柠檬汁，生姜，大葱腌制。西红柿切十字刀开水里煮一下去皮。葱，姜，蒜西红柿🍅加小米椒，搅拌机打碎。西红柿🍅汁里加半个柠檬。固色同时酸香。葱姜蒜炒香。放进刚刚西...
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![自制酸菜鱼如何做才美味，怎么做自制酸菜鱼简单又好吃]( "自制酸菜鱼如何做才美味，怎么做自制酸菜鱼简单又好吃")
- 疫情期间每个人都是美食家酸菜鱼吃起来吧用料鲤鱼一条酸菜鱼料包1包大蒜6瓣生姜5片料酒4勺自制酸菜鱼的做法请认准这个牌子的酸菜鱼包吃过很多品牌的，只有这个是最好吃的它有四个包，有一包因为我已经用来腌制鱼了，所以没拍上它这个包装后面都有说明，该如何使用，步骤挺好洗好豆...
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![酸汤鱼块(贵州酸汤)食谱大全及做法，烹饪好吃的酸汤鱼块(贵州酸汤)方法]( "酸汤鱼块(贵州酸汤)食谱大全及做法，烹饪好吃的酸汤鱼块(贵州酸汤)方法")
- 用料西红柿1个盐3克姜5片蒜3瓣小葱2根大葱半根油5克白鲢一条洋葱半个(小)酸汤鱼块(贵州酸汤)的做法白收拾干净，切块洗去血水（洗四遍）、加盐、酱油、白胡椒粉、洋葱、姜片、蒜片腌制。锅了烧热、放油放大葱段、姜片、蒜炒香、加入番茄块继续翻炒，加酸汤（100克）、剁椒、开水，烧开，...
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![自制酸汤鱼如何做才美味，怎么做自制酸汤鱼简单又好吃]( "自制酸汤鱼如何做才美味，怎么做自制酸汤鱼简单又好吃")
- 用料草鱼300克泡姜6片葱1根香菜2根辣椒干6只花椒粒一小把自制酸汤鱼的做法1，备料切好，备用。2，热锅冷油，下蒜瓣，泡姜，辣椒干，花椒粒，煸出香味。3，快速倒入切好的鱼片，轻轻翻炒，加入食盐，翻炒至鱼片无血色时，注入少量清水，合上锅盖，焖煮3分钟。4，大火收汁阶段，加入酱油，葱花，香菜，翻炒5秒，收汁...
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![「自制桂花酸梅汤」食谱大全及做法，烹饪好吃的「自制桂花酸梅汤」方法]( "「自制桂花酸梅汤」食谱大全及做法，烹饪好吃的「自制桂花酸梅汤」方法")
- 这个是按自己口味增减了，厨友们可以按自己的口味增减每一味料用料乌梅70g陈皮10g山楂16g甘草2g桑葚1.5g薄荷叶1.5g洛神花5g桂花适量冰糖适量水2000ml【自制桂花酸梅汤】的做法将以上材料除桂花外凉水浸泡半小时连同原浸泡的水共2000ml，大火煮沸后小火煮半小时根据自己口味...
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![自制酸梅汤（酸甜生津）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酸梅汤（酸甜生津）方法]( "自制酸梅汤（酸甜生津）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酸梅汤（酸甜生津）方法")
- 夏日炎炎，酸梅汤是最生津解渴的饮品。为了不喝外面高糖的饮料，尝试了几次配比，自制了家饮酸梅汤。安全健康，给家人一个酸爽的夏天🍹用料乌梅（干）30克山楂（干）15克陈皮4-5克甘草4片洛神花3朵冰糖100克水总共1800ml自制酸梅汤（酸甜生津）的做法准备食材，乌梅要选无烟乌梅，有烟熏的药味太...
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![自制现泡“酸梅汤”食谱大全及做法，烹饪好吃的自制现泡“酸梅汤”方法]( "自制现泡“酸梅汤”食谱大全及做法，烹饪好吃的自制现泡“酸梅汤”方法")
- 用料乌梅4颗山楂8克甘草3克陈皮1片枸杞8粒桑葚干4克自制现泡“酸梅汤”的做法称好用量放进玻璃杯，酸梅汤要用玻璃的用开水清洗一下，马上倒掉，接着就是倒入开水，水没过材料。两分钟的茶色二十分钟的茶色把茶料拿出来如果希望汤色更浓，可以继续泡继续泡的茶色更浓，可以随时喝了，材...
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厨趣阁
