- 用料1.种面:高粉360紫薯粉15水230干酵母10种面用手揉主面团A:高粉625糖150盐12B:淡奶油100水200鸡蛋1个C:黄油80馅料:奶油芝士200紫薯泥100〜300黄油20~40克ps,紫薯多糖和黄油就多将紫薯煮熟成泥待冷,将奶油芝士搅拌成泥将所有材料拌均匀,冷藏可保存3到4天紫薯欧包软欧的做...
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- 紫薯:42.4g高粉:357.6g水:240g莫顿海盐:2.6g黄油:30g酵母:5.7g奶粉:7g用料紫薯泥紫薯欧包的做法除酵母外所有材料交给面包机先揉匀,松下面包机后酵母法,稍后会自动放酵母。坐等发酵面团发酵两倍大后整形,进行二次发酵到两倍大,放了紫薯后颜色很漂亮。...
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- 用料面团部分高筋面粉200克全麦面粉50克蒸熟紫薯最好冷藏过100克盐2克新鲜酵母9克白砂糖20克冰牛奶150克黄油20克馅料低糖紫米150克紫薯泥80克紫薯紫米软欧包-小美版的做法除黄油外所有面团原料放入主锅,30秒速度3到6混合,4分钟揉面,放入黄油,4分到4分30秒揉面。滚圆放入盆中...
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- 减肥减脂都爱的紫薯坚果欧包!醇香浓郁,内涵满满哟!好吃😋又不怕长胖,饱腹感超强!做法也简单用料全麦面粉300克酵母粉5克盐3克紫薯1个坚果少许温水200克紫薯坚果欧包的做法300克全麦面粉+5克酵母+3克盐+30克黑芝麻+200克温水搅拌均匀揉成面团。面团发酵二倍大准备馅料:1个紫薯切...
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- 这款改良版的“软欧包”,既秉承了硬欧面包健康的特色,又没有日式面包那么甜得发腻,外硬内软,吸收了二者的长处。即使是匆忙的工作日,也能轻松做。只要提前一晚做好,第二天吃之前取出来恢复室温后,150度烤约3分钟即可~用料高筋面粉180克全麦高筋面粉40克牛奶115克全蛋液30克细砂...
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- 欧包,指的是欧洲人吃的面包,传统欧包大而硬。软欧包其实就是在硬欧式面包和日式面包之间找平衡,拥有欧包外表,软包大心,更适合中国人的胃。欧式面包都比较大,份量较重,低糖、低油、低脂、高纤为特点,注重谷物的天然原香。用料A.冰水177克细砂糖26克B.高粉260酵母4克紫薯粉3克(可加...
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- 软欧包是真的好吃就是做起来可能麻烦了一点再多艰难也抵挡不了一个吃货的心~~用料面包体:👇高筋面粉260克细砂糖30克牛奶100克盐2克酵母3克黄油30克紫薯泥135克鸡蛋1个麻薯:👇水磨糯米粉70克玉米淀粉20克糖30克黄油10克牛奶120克夹心:👇血糯米适量紫米适量黑米适量炼乳适量紫...
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- 要说我最喜欢吃的面包,那当然是软欧了,真是百吃不厌,一次买到了豆沙➕肉松馅的软欧,一开始觉得甜味加咸味的馅能好吃吗?一口咬下去居然那么好吃用料高筋面粉280克紫薯粉18克鸡蛋1个干酵母3克盐3克细砂糖38克黄油25克水120克左右(根据面粉吸水性调整)麻薯材料糯米粉70克玉米淀粉2...
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- 这个夏天我妈来小住一个月,这一个月以来我的主业是厨子面包师,副业是建模……😹天天嚷着要吃面包,明明家里还有自己做的粽子,杏仁酥,雪花酥🤦🏻♀️用料面包部分高筋面粉330g南瓜泥260g盐2g糖10g酵母3g黄油20g麻薯部分糯米粉100g杏仁奶120g糖15g黄油15g馅料部分紫薯泥120g肉松...
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- 我蒸紫薯的时候,没有去皮,也没有切开,蒸出来的紫薯非常干,所以放的奶多。用料高筋面粉200克紫薯泥120克牛奶85克糖15克酵母3克鸡蛋1个盐2克黄油20克馅:紫薯适量肉松适量海苔碎适量肠1根紫薯软欧的做法揉面:除了盐、黄油加入面包机,2个揉面程序,再加盐、黄油,再来2个揉面程序。一发...
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- 少油少甜无食品膨化剂等添加剂,健康面包,这就与普通面包的差别。用料高筋面粉260克低筋面粉40克鸡蛋1个45克奶粉15克蝶豆花5克蝶豆花水140克糖30克酵母3克盐2克黄油20克糯米馅糯米粉100克玉米淀粉30克牛奶185克细砂糖25克黄油15克豆沙100克莲蓉100克熟芝麻30克熟核桃仁40克...
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- 烘焙小白也能做成功的一款热量不是很好的全麦软欧包分享(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)用料主面团:全麦粉300克酵母3克盐3克绵白糖25克牛奶或水200克黄油30克麻薯:糯米粉50克玉米粉15牛奶或水85克黄油15克馅:紫薯适量香芋适量肉松适量红薯适量全麦紫薯麻薯软欧包的做法把主面团所有材...
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- 为了庆祝纪念日做了紫薯芋泥吐司,还剩了好些紫薯泥和芋泥,今天用来做了几个紫薯芋泥麻薯软欧,加了些肉松,咸甜口更好吃😋面包部分参考了“思雨_j820”的方子,但她的牛奶量非常少,我怀疑她用的紫薯可能水分较高?我用的紫薯水分没那么高,所以适当增加了1/3的牛奶量,这类添加比如南瓜...
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- 这是一款很健康100%全麦的软欧包,减脂必备哇!市面上卖的基本不是100%全麦的,自己又超级爱吃这些面包,然而每次吃完的后果应该能懂得吧!我就比较夸张了基本在1个月内就会重个10几斤左右😂然后又开始减肥,这样反反复复😂超级崩溃的!现在为了更好的辅助减脂健身,现在开始要戒掉高热...
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- 一次意外的发酵失误,解锁了中种法做软欧包,之前比较懒都是直接法做,但是解锁中种法之后意外发现相当于分步缩短了每次做面包的时间,推荐平时上班族或者没有大块时间的人使用冷藏中种法,成功率不低。用料中种面团:高筋面粉300克酵母3克盐5~6克细砂糖20克水210克剩余面团:高筋面...
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- 在此记录想要一抹漂亮的低饱和度粉色佛性却有灵魂的食物朋友说:遇见懂的等于遇见对的,真正的面包需要一颗灵魂的心,感谢~用料石磨心粉500g紫薯泥200g冷藏牛奶250g细砂糖30g盐3.5g酵母粉5g总统黄油30g馅料:香芋泥300g紫薯软欧包的做法所有材料备齐紫薯切块蒸熟后压成泥,放凉所有...
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- 微甜的紫薯馅料,被Q弹软糯的麻薯包裹,一口咬下料多多!喜欢坚果,还可以裹一些烤熟的核桃和酸甜的蔓越莓!酸酸甜甜核桃香,一点不腻!两种整形方法,喜欢什么样就整形成什么样!收口一定要捏紧!割包是个技术活,割成自己喜欢的条纹就好!成品是6个,喜欢大只一些的,可以整形成4个!用料材料:高筋面...
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- 第一次尝试软欧包,因为综合了几个方子,为了方便自己下次再做,所以把方子写了下来,但一开始也没想写方子所以没有拍很多图片,下次做的时候补上方便大家看!配料和步骤我都写得尽可能简单清楚,希望大家一次就成功,真的零失败巨好吃!面团里放了紫薯泥,所以面团带火龙果紫色,特好看!这次馅...
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- 方子改自专栏电子书里的《自由姐的软欧课堂》,是紫薯奶酪包和黑芝麻红薯面包的结合,更新后专栏好像取消了搜索功能,不记录下来很不方便用料中种高筋粉140克干酵母2克水74克主面团高筋粉20克低筋粉40克糖10克盐3克水35克黄油12克红薯馅红薯300克黄油红薯软欧包的做法中种部分...
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- 用料黄油20高筋面粉200克全麦粉50克紫薯泥100克水160克盐2克糖15克馅紫薯泥55克糖15牛奶20蔓越莓适量麻薯馅水120糯米粉70糖20玉米粉15黄油15紫薯软欧的做法面团除黄油外,全部和成团,揉至匀后加入黄油蒸紫薯,做紫薯馅麻薯馅除黄油外所有材料拌匀,大火蒸至成透明装无白色面团,...
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- 我一直叫这种面包为满足包,吃下去幸福感爆棚~相信很多宝宝都是这种面包的超级粉丝,爱麻薯爱面包爱各种馅料,层次感超强,口口都是惊喜。而且这种面包营养特别丰富,当做早餐一个就足以~用料面团:高筋面粉250克紫薯粉10克水120克鸡蛋1个白砂糖25克盐2克酵母3克无盐黄油20克麻薯:糯...
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- 面包机使用了好多次只是简单的做个面包,这次尝试了一下和风欧包,失败了好几次,终于完美出炉,简直太棒了👏用料紫薯1个面粉250克酵母3克牛奶160克盐3克黄油30克白砂糖45克芝麻、核桃、葡萄干、玫瑰🌹任意克玫瑰紫薯欧包的做法1.一个紫薯蒸熟,用搅拌机搅拌成泥待用2.将牛奶160克...
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- 说不上为什么?最近真的是对香芋和紫薯上了瘾,每天都要吃上几口,才感觉今天没有白活。香芋和紫薯不仅被减肥的朋友们宠爱,就连我们这些玩烘焙的也非常偏爱。因为他们组合在一起,不仅好吃,颜值也是超高超赞。这样的神仙组合,搭配上柔软有韧性的软欧包,你还能拒绝的了,才怪!还特意添加...
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- 用料高筋面粉320克全麦粉80克水240克酵母6克盐6克黄油40克面团材料糯米粉105克玉米淀粉30克牛奶180克细砂糖45克黄油15克麻薯材料鸡胸肉1块辣椒粉孜然粉生抽蚝油盐胡椒粉鸡粉蜜豆果仁肉松辅料180度25分钟三种口味软欧包(麻辣鸡丝软欧包,麻薯果仁软欧包,麻薯肉松软欧包)的做法...
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- halo我又来整理直播视频啦~此方出品率为6个,烘烤温度:上下火170℃,时间25分钟————————————————————————完整版请移步“劣狐狐烘焙”淘宝店手淘首页查看10/12【麻糬软欧面包】直播回放干货太多难免有遗漏所以大家最好追同步直播哦,我们的开播时间是-...
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