![川味香肠如何做才美味，怎么做川味香肠简单又好吃]( "川味香肠如何做才美味，怎么做川味香肠简单又好吃")
- 快过年了，今天教大家做一道香肠吧。用料辣椒面200g猪肉（夹子）10斤糖50g盐150g白酒150g花椒粉100g胡椒粉15g味精25克川味香肠的做法把肉切成小片，把上面的所有调料给他拌匀，将肉片和佐料拌匀,灌入猪的小肠衣内,要灌足灌紧,并用针不规则的刺，将里面的空气放出，然后每隔10厘米左右...
- 21404
![自制川味香肠（麻辣）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制川味香肠（麻辣）方法]( "自制川味香肠（麻辣）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制川味香肠（麻辣）方法")
- 想念家乡的味道，上次做了广式腊肠，今天来个川味吧。广式腊肠链接：用料香肠猪前腿肉2500克花椒粉20克辣椒粉65克盐30克鸡精10克白糖25克高度白酒50克五香粉10克盐浸肠衣适量棉线15厘米长数条自制川味香肠（麻辣）的做法肉切成3cmx5cm长条，不要太碎。将所有调味和肉搅拌均匀，封盖入...
- 8061
![自制川味香肠（手工灌肠）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制川味香肠（手工灌肠）方法]( "自制川味香肠（手工灌肠）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制川味香肠（手工灌肠）方法")
- 每年都是买现成的吃，第一次自己动手做，感觉不是太难轻松实现香肠自由～我做的是简单版本的买现成料包就好。做熟悉了就可以去市场买配料来做多尝试做出自己喜欢的味道～每天完成一个新挑战yeah✌️用料猪肉2.5kg腌肉调料1包大蒜随意瓣橘皮少量白酒三勺自制川味香肠（手工灌肠）的做法...
- 27707
![川味香肠粽如何做才美味，怎么做川味香肠粽简单又好吃]( "川味香肠粽如何做才美味，怎么做川味香肠粽简单又好吃")
- 邻居阿姨是重庆人，吃过阿姨的粽子眼前一亮，好次！用料香肠适量盐适量白糖克鸡精适量川味香肠粽的做法包这个粽子需要这种小苇叶，剪去两端，开水煮几分钟，增加韧性，过凉备用。川味香肠切粒，我用的是眉州东坡酒楼的，包粽子的香肠最好肥点。泡好的米洗净沥水，加入盐、鸡精、少许糖拌匀（正...
- 14774
![腊肠（川味香肠）香菇焖饭「电饭锅版」食谱大全及做法，烹饪好吃的腊肠（川味香肠）香菇焖饭「电饭锅版」方法]( "腊肠（川味香肠）香菇焖饭「电饭锅版」食谱大全及做法，烹饪好吃的腊肠（川味香肠）香菇焖饭「电饭锅版」方法")
- 迷上香菇一发不可收拾系列……用料腊肠（川味香肠）一根干香菇5朵左右大蒜4-5瓣花椒10-15颗酱油一勺醋一小勺大米一杯半腊肠（川味香肠）香菇焖饭【电饭锅版】的做法1.材料备齐。2.香菇泡发，香肠煮熟。将香菇、香肠、大蒜切成粒，加入花椒一起下锅炒香。一杯半大米淘干净，加入跟平时...
- 32363
![四川麻辣香肠四川腊肠川味过年食谱大全及做法，烹饪好吃的四川麻辣香肠四川腊肠川味过年方法]( "四川麻辣香肠四川腊肠川味过年食谱大全及做法，烹饪好吃的四川麻辣香肠四川腊肠川味过年方法")
- 过年吃香肠用料猪肉3750克白酒10毫升蜀香香肠调料麻辣1袋辣椒面15克花椒面10克冰糖粉5克猪肠衣2根漏斗1个棉线5根十三香5克盐不加四川麻辣香肠四川腊肠川味过年的做法猪肉3750克，前腿肉7斤半带皮重量去皮以后净肉7斤多点点很合适不要按照包装比例不然就咸了去皮肥肉切小细...
- 13901
![川味腊肠焖饭的详细做法大全,简单又营养的川味腊肠焖饭做法]( "川味腊肠焖饭的详细做法大全,简单又营养的川味腊肠焖饭做法")
- 用料香肠1根香菇2朵大米3杯盐适量生抽3勺蚝油3勺川味腊肠焖饭的做法香菇、青菜洗干净备用。香菇切片，青菜最好也切细一些。自己在家吃不追求外面的那个半生不熟咬不断的青菜的“口感”……香肠也切片，在这里我用的是四川香肠，有点辣，有点麻，真的很香。热锅冷油，中小火把香肠扁...
- 15267
![川味肥肠如何做才美味，怎么做川味肥肠简单又好吃]( "川味肥肠如何做才美味，怎么做川味肥肠简单又好吃")
- 总想吃点重口味，周末安排起来✌️用料肥肠300克料酒2勺郫县豆瓣1勺火锅底料适量生姜2片青红椒若干个芹菜1根川味肥肠的做法买到半处理的肥肠，再稍微煮一下（加料酒和生姜祛味）备菜热油加入生姜蒜片豆瓣酱和火锅底料，加入肥肠加入啤酒煮一会加入盐、蚝油、白糖、鸡精调味，加入青红...
- 16230
![川味香肠/四川香肠蛋炒饭食谱大全及做法，烹饪好吃的川味香肠/四川香肠蛋炒饭方法]( "川味香肠/四川香肠蛋炒饭食谱大全及做法，烹饪好吃的川味香肠/四川香肠蛋炒饭方法")
- 几年前，在一家川菜馆吃到了“四川香肠”这种食物，瞬间就被那独有的麻辣香吸引，但遗憾的是不能多吃，因为比较油腻，作为下酒菜再好不过；同一时期，又偶然吃到了四川香肠炒饭，顿时发现整盘炒饭的味道提升到了一个新的境界。当然，外面的炒饭无论如何都会油腻、味道重、不健康，因此自己在...
- 9397
![四川香肠的详细做法大全,简单又营养的四川香肠做法]( "四川香肠的详细做法大全,简单又营养的四川香肠做法")
- 在深圳做四川香肠，一定要看好天气预报，等着冷空气来的时候再做吧😜用料猪肉（最好是前腿肉，7分瘦，3分肥）1500克（3斤）花椒面20克辣椒面30克盐35克糖15克白酒20克（相当于两汤匙）五香粉或十三香（二选一）1克胡椒粉6克肠衣淘宝或市场有卖四川香肠的做法去皮，切肉，长条即可，1厘米宽3厘米长，关于...
- 7211
![川味麻辣肠如何做才美味，怎么做川味麻辣肠简单又好吃]( "川味麻辣肠如何做才美味，怎么做川味麻辣肠简单又好吃")
- 又到做腊肠的季节，以前做过麻辣肠，总是各种不满意，这次问了很多朋友，自己又做了试了味道，终于做出还算满意的味道，跟以前朋友从四川带过来给我吃的一样味道，就分享给大家用料猪肉5斤高度白酒75克花椒面15克五香粉10克鸡精15克胡椒粉8克辣椒面75克糖50克盐90克川味麻辣肠的做法先...
- 32764
![自制川味、广味香肠食谱大全及做法，烹饪好吃的自制川味、广味香肠方法]( "自制川味、广味香肠食谱大全及做法，烹饪好吃的自制川味、广味香肠方法")
- 第一次尝试，不算很难但下次不会做系列🥳用料猪肉1500克麻辣味腌料半包高度白酒30克肠衣两根自制川味、广味香肠的做法备料香肠调料（广味、麻辣两种。每种可以做6斤香肠）高度白酒猪前尖6斤（瘦多肥少）两个腌料盆6斤猪前尖，肥瘦分别切好备用七分瘦——称重三分肥——称重高度白酒3...
- 32849
![川味杂肠子如何做才美味，怎么做川味杂肠子简单又好吃]( "川味杂肠子如何做才美味，怎么做川味杂肠子简单又好吃")
- 小时候在老家很爱吃的一个菜，杂肠子蒸土豆，现在做的人太少了，但是很怀念那个味道。于是就请教长辈学习了一下，按照记录的方法尝试做了一次，味道很还原。希望每一个怀念家乡味道的人都能找回久违的记忆。也欢迎大家补充修正。用料肥肠5斤五花肉2.5斤啤酒1瓶干花椒适量干辣椒面...
- 15983
![自制川味腊肠，五香腊肠。食谱大全及做法，烹饪好吃的自制川味腊肠，五香腊肠。方法]( "自制川味腊肠，五香腊肠。食谱大全及做法，烹饪好吃的自制川味腊肠，五香腊肠。方法")
- 方子都是借鉴别人的，上传这个方子只是为了记录一下，防止以后找不到，这款麻辣香肠真的非常好吃，麻辣味十足，吃过的朋友都说好吃。用料麻辣香肠：猪肉10斤盐120克辣椒粉100克（可按口味加减）花椒粉50克白胡椒粉50克五香粉10克（可不加）冰糖粉100克（我用的白砂糖）味精50克高度白酒50克干姜...
- 11635
![川味麻辣香肠喷香米饭食谱大全及做法，烹饪好吃的川味麻辣香肠喷香米饭方法]( "川味麻辣香肠喷香米饭食谱大全及做法，烹饪好吃的川味麻辣香肠喷香米饭方法")
- 和儿子两个人在家，图方便又得好吃，再配一碗紫菜蛋花汤，中饭就解决啦用料香肠半根腊肉小三片土豆一只胡萝卜半根香干三块川味麻辣香肠喷香米饭的做法备好食材切丁备用热锅下油，炒香水少些和平时做饭一样多就可以大功告成啦小贴士水一定不能多，干些才香喷Q...
- 22185
![川味腊肠如何做才美味，怎么做川味腊肠简单又好吃]( "川味腊肠如何做才美味，怎么做川味腊肠简单又好吃")
- 用料猪后腿肉五千克（三分肥七分瘦）肠衣一袋四川好人家川味香肠调料400克高度白酒适量花椒粉、辣椒粉适量（如果觉得香肠调料里味道不够重可以添加，因人而异）漏斗或灌肠器一只五厘米左右长的棉线一小把川味腊肠的做法猪肉切成三到五厘米左右长的细条或切小块状也可以。放入所有...
- 17487
![自灌香肠（川味、广味）食谱大全及做法，烹饪好吃的自灌香肠（川味、广味）方法]( "自灌香肠（川味、广味）食谱大全及做法，烹饪好吃的自灌香肠（川味、广味）方法")
- 腊月间做香肠天气较冷为合适！（夏天有次突发奇想想做香肠，结果发现晾晒成问题，才悟出...😝）用料猪肉前尖12斤（6000g）麻辣调料220g/包广味调料220g/包盐浸小肠1包自配调料方见步骤12自灌香肠（川味、广味）的做法买前臀尖猪肉，让师傅去皮切成片状，肥:瘦=2:8。（建议肥肉剁成细丁更能分布均...
- 29826
![川味腊肠饭如何做才美味，怎么做川味腊肠饭简单又好吃]( "川味腊肠饭如何做才美味，怎么做川味腊肠饭简单又好吃")
- 用料大米按平时干饭的分量水比平时煮干饭再少点自制川味腊肠1根可以煮4人份油少许黑芝麻少许香菇丁可加可不加川味腊肠饭的做法用电饭锅按平时煮干饭的步骤加入腊肠丁香菇丁少许油……喜欢干的少加点水！然后开始煮干饭！煮好后闷一伙打开撒上黑芝麻搅拌均匀即可！小贴士个人喜...
- 26185
![川味肠腊如何做才美味，怎么做川味肠腊简单又好吃]( "川味肠腊如何做才美味，怎么做川味肠腊简单又好吃")
- 厨娘们菜谱来了用料猪肉(前腿肉10斤盐120一140g白糖或糖粉200一300g花椒粒50g海椒面(微辣)100一120g高度白200一300g猪肠衣适量川味肠腊的做法辣椒面和花椒粒在灌肠的时候加入做法和上遍广味腊肠一样的，只是多了花椒和辣椒...
- 28094
![川味腊肠的详细做法大全,简单又营养的川味腊肠做法]( "川味腊肠的详细做法大全,简单又营养的川味腊肠做法")
- 就在四十多年前，沙河街有一户人家，过年的时候，自己家里也灌香肠了。这件事儿像新闻似的很快传遍了大街小巷。大年初一，这家主人邀请了自己的好朋友到家里吃饭。朋友来到他家，第一眼看到的便是在晾衣绳上挂着的香肠了，猜想一定很好吃，为马上能吃到香肠而庆幸。可是，饭都吃完了，主人...
- 15058
![川味麻辣香肠的详细做法大全,简单又营养的川味麻辣香肠做法]( "川味麻辣香肠的详细做法大全,简单又营养的川味麻辣香肠做法")
- 每年都做腊肠，风味独特，口感咸香，特别下饭，儿子想吃广式腊肠，老公口味重想吃川味腊肠，安排！10斤猪肉肥瘦比例3/7，一半做广式，另一半做川味。用料猪肉2500克肠衣半包（1包可做10斤）盐60克花椒面30克辣椒面35克胡椒粉10克冰糖粉25克高度白酒30克鸡精10克棉线适量川味麻辣香肠的做法1.猪...
- 29155
![川香肥肠如何做才美味，怎么做川香肥肠简单又好吃]( "川香肥肠如何做才美味，怎么做川香肥肠简单又好吃")
- 用料肥肠2斤花椒一把干辣椒两把姜3老抽2汤勺大葱2根生抽2汤勺卤料一把川香肥肠的做法卤肥肠，需要先小火炒香香料，其次放大葱白煸香，加水加酱油，大火冲开转小火。肥肠清理干净后先用白水（加姜片，葱段料酒）煮煮，捞起来冲洗干净，放入卤水。煮到可以用筷子刺穿的程度。（铁锅炖2-3小时）炒...
- 7022
![川味辣肠如何做才美味，怎么做川味辣肠简单又好吃]( "川味辣肠如何做才美味，怎么做川味辣肠简单又好吃")
- 居高不下里面猪肉的价格终于降下来了。趁着便宜赶紧灌一点儿留着吃。用料肉5000克辣椒粉50克盐140克高度白酒140克花椒面35克鸡精50克冰糖粉50克棉线若干猪肠衣若干川味辣肠的做法我选的前槽，3.7肥瘦。温水洗净，用吸油纸吸干水分，或者阴干都可以。肥肉切薄片，瘦肉切厚片。注...
- 9681
![四川香肠如何做才美味，怎么做四川香肠简单又好吃]( "四川香肠如何做才美味，怎么做四川香肠简单又好吃")
- 老四川手残党的做法，超简单！用料香肠酱料1袋四川香肠的做法我自己买的香肠调料，一袋可以做6斤香肠！肉买回来洗干净，晾干切条（也可以不洗，直接切，我们这边灌香肠的都不洗…）切条后，直接撒料包，不需要加任何味道哦！腌制2小时网上买的，灌香肠机+肠衣，肠衣泡30分钟更好灌。灌好香肠后，用棉线...
- 24746
![川味香肠版腊味煲仔饭食谱大全及做法，烹饪好吃的川味香肠版腊味煲仔饭方法]( "川味香肠版腊味煲仔饭食谱大全及做法，烹饪好吃的川味香肠版腊味煲仔饭方法")
- 幸福和老公都酷爱煲仔饭，但是能做出正宗美味煲仔饭的港式茶餐厅一般都价格不菲，好几次我们都边吃边合计，得自己开个港式茶餐厅，酱紫就总能吃上煲仔饭了。开不开餐厅这是后话，至少在家做一顿还是木有问题滴嘛。曾经，幸福为了做煲仔饭，专门买了2个小沙煲，结果悲惨惨滴，第一次用就给...
- 27529
厨趣阁
