- 完全不用水的牛奶黄油面包,香气扑鼻。个人觉得面粉非常重要,用了日清的山茶花面粉,出品相当赞。用料日清山茶花高筋面粉500克糖50克盐8克鸡蛋1个牛奶280克黄油40克酵母6克牛奶黄油小包的做法除黄油以外揉成面团,我是用厨师机揉的,揉成粗糙的面团加室温软化的黄油继续揉成半透...
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- 用料纯牛奶250ml炼乳20ml砂糖40g玉米淀粉25g黄油25g椰蓉适量牛奶小方(黄油版)的做法50ml牛奶加淀粉调成淀粉浆备用黄油,砂糖,炼乳和牛奶放锅里一起加热。煮开后小火,放淀粉浆,必须不停搅拌以防糊了。容器里放椰蓉铺底,把奶浆倒进去,冷藏几个小时即可。小贴士用黄油代替了奶油,味道...
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- 松软,香甜的奶黄奶油包用料高筋面粉300克糖30克牛奶160克淡奶油35克酵母3克盐1克黄油20克奶黄馅360克奶油面包--奶黄奶油包的做法面团部分,除了黄油以外全部放入面包桶中,开启快速揉制模式,揉至面团成型;面团中加入室温软化成镜面状态的黄油,开启揉制+第一次发酵2个步骤,至面团...
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- (•̀⌄•́)头一天实验性的做了次,差点工序,外形也不好看~~这是第二次成型的~以后也会越来越好!~\(≧▽≦)/~用料高筋面粉500克盐5克酵母5克泡打粉5克奶粉10克适量细砂糖10克适量牛角黄油包的做法我用的干酵母入面粉,没有用化开的,温水和面~分成小面团,擀成长条锥形,然后再把...
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- 我是一个营养师,爱好做手工美食,研究吃,研究做,在鼠年做一款小老鼠奶黄包是突发灵感,想到什么就做什么,我只喜欢用天然材料来做美食,不喜欢色素及添加剂。我喜欢随手做,份量凭感觉。奶黄包是广东的茶点,爱喝早茶的广东人都喜欢。我用黑芝麻来做成芝麻酱,提前做好的黑芝麻来做黑面团...
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- 第一次用烤箱烤面包,但是一直没有买到黄油,遂决定用手头有的材料去做,还能少长胖点(天天被爸妈督促减肥的我🙊)这个谱子参考了@糖豆MM的吐司谱子,这里只是想记录一下自己的烘焙之旅用料牛奶100克高筋面粉400克糖70克鸡蛋1个盐4克酵母5克坚果30克水30克油30克没有黄油的牛奶面包...
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- 我回来啦~~~~好久没有做些吃的了,看着家里还剩下那么多面,一股淡淡的忧伤逼着自己鼓捣些好吃的。综合几个up主的方子,做了个软软的特浓牛奶哈斯面包。用料高筋面粉250克耐高糖酵母3克牛奶25毫升淡奶油125毫升细砂糖25克盐3克蛋黄1个黄油25克刷表面(可不刷奶液,直接撒干粉、糖粉)炼...
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- 每次去面包房特别喜欢买椰蓉面包,椰丝球,最近家里的椰丝也要快过期了,赶紧做了奶黄包和紫薯包,食材简单,是大量消耗椰丝,紫薯的好时机,操作简单易上手,快试试吧!用料椰蓉100克蛋黄3个牛奶200克炼乳50克紫薯500克糖30克葡萄干20克面粉750克酵母5克一锅出奶黄紫薯小包包无黄油版的做...
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- 我用的8寸活底戚风模具,做了16个小面包,非常松软拉丝,每个生坯重46克。烘烤温度:上火155℃,下火170℃烘烤30分钟(剩最后10分钟时,下火调到180度),烤盘放中下层(倒数第2层),出炉表面刷玉米油,防止表皮老化,这样做的面包表皮更加柔软。用料配料表:做16个小面包①高筋面粉:345克②低筋面粉:35...
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- 用料高筋面粉200克牛奶180克糖20或适量克盐2克黄油10克酵母3克泡泡黄油牛奶小面包🥯的做法170克30度左右温牛奶➕3克酵母➕20克白糖搅拌均匀静制10分钟200克高筋面粉没有的可以用普通面粉代替➕2克盐搅拌均匀将温牛奶酵母糖发酵好后倒入高筋面粉中,加入10克融化好的黄油,揉...
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- 做面包需要黄油or芝士做蛋糕需要打发蛋清想省事简单一点就用奶粉做了简捷好吃的袖珍面包用料普通面粉300克凉水500克鸡蛋4个白糖40克奶粉30克食用油60克奶粉版空心小小面包(no黄油or奶油)的做法凉水500±10g食用油60g倒入可加热容器中白糖40g奶粉30g也倒入此容器搅拌虽然...
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- 红叶姐姐的酸奶小餐包一次发酵,改成发两次,比一吃发酵更加绵软,老公说可比凯司令的小餐包,妈妈说比买的好吃,✌✌✌(容我得瑟下),记录防忘。三能金盘,一盘正好。用料面团蛋液45克酸奶100克淡奶油60克牛奶80克盐4克糖50克高筋面粉400克酵母5克黄油(后加)30克其他——可以不加馅料——...
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- 这是一款奶香味实足滴、超级柔软滴、特别好吃滴面包哈!甜甜的、软软的、有营养、味道好!不好意思哈!套用了人家的广告词!娃哈哈呀娃哈哈!哈哈哈……!用料奶酥馅:色拉油3大勺(30mL)白砂糖2大勺(20g)全蛋液O.5个(鸡蛋)全脂甜奶粉8大勺(80g)面包体:高筋粉300g鸡蛋2个白砂糖2大勺(2Og)色拉油2大...
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- 用料成品:16个面团材料:高筋面粉400克鸡蛋2个酵母5克纯牛奶约195克奶粉16克白糖25克黄油26克盐2克奶黄材料:鸡蛋2个高筋或中筋粉50克白糖55克纯牛奶150克黄油50克黄油奶黄小餐包~超香的哦的做法先揉面团,把除黄油外的所有材料混合,首先牛奶要一点一点的加,用筷子把材料搅拌成无...
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- 理由很简单,孩子爱吃的我都做用料鸡蛋加纯牛奶1只鸡蛋加纯牛奶共80克淡奶油180克盐4克高筋面粉320克细砂糖65克耐高糖酵母5克刷面包的:适量蜂蜜+凉白开1:1淡奶油小餐包不加黄油版的做法先放鸡蛋纯牛奶淡奶油盐,然后放面粉,上面放糖最上面放酵母用硅胶铲搅拌均匀,这样不会粘的...
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- 这个东东好人做,大概都是迷恋她的软吧。不论手感还是口感都是那么软,淡淡的奶香配上果酱,味道真的很美好用料种面团高筋面粉300g糖25g酵母3g牛奶235g(一袋三元牛奶)主面团高筋面粉200g鸡蛋80g(2个)盐5g酵母2g牛奶100g黄油75g牛奶小包包的做法种面冷场发酵一夜主面加入除黄油的其...
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- 好吃营养,每次制作最多两顿就会被吃光光的紫薯馅美味小圆包。是我孩子最喜欢的面包之一。这个面包配方是我最常用的万金油面包配方。属于台式基础面包,形状稍作变化就可以做无馅小餐包,牛奶土司和其他花式面包,没有汤种、中种那么麻烦,烤出来的面包照样松软可口。紫薯馅料可以...
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- 用料高筋面粉185克低筋面粉65克细砂糖16克盐4克酵母3克蛋黄15克牛奶160克黄油20克奶香牛奶哈斯面包(黄油版本)的做法除黄油外材料入厨师机搅拌,面团光滑后放入黄油。继续揉面团出膜。搅拌完成,面团揉圆,收口朝下放入盆中。盖保鲜膜开始基础发酵。发酵完成后,均分6小份,滚圆松弛3...
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- 非常松软,奶香味浓郁的一款小面包而且只需要一次发酵,缩短了时间变得很快手拿来做汉堡胚真的香的不行“哥哥”一次性吃了2个汉堡来证明麻麻做的太好吃啦用料高筋粉310g鸡蛋1个淡奶油45g牛奶110g细砂糖45g酵母4g盐3g黄油35g黄油奶油小面包(一次发酵)的做法将除黄油外的所有材...
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- 🥰超级可爱的轻飘飘奶黄小牛角包你值得拥有!只要一袋牛奶🥛面包、奶黄馅全搞定!🧸需要二次发酵呦🤗奶黄馅可以替换成自己喜欢的馅料呦,不喜欢也可以不加哒用料🥐面包部分高筋面粉/面包粉200克鸡蛋1个糖30克盐2克玉米油15克牛奶90克酵母3克🥐奶黄馅鸡蛋1个糖30克玉米油20克牛...
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- 家人非常喜欢吃我做的面包,今天换个形状不知道口感会不会有不同呢。总之做的过程也是很随意,自己感觉很是粗线条的风格。非常容易做。之前同样配方做的长条面包非常好吃,这个还没尝,应该不差的。用料高筋面粉600克蜂蜜60g鸡蛋2个酵母6克盐6克牛奶150克淡奶油140克奶油蜂蜜牛...
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- 据说这是一款英国女王喝下午茶时,一定少不了的一道点心,面包中间抹上奶油奶酪,放上削成薄片的小黄瓜,用盐和胡椒粉调味,就成了简单爽口的三明治🥪今天没有吐司,面包选择了德国黑麦蓝莓桑葚核桃酸面包,口感出乎意料的好吃,清爽,是一款夏日理想BRUNCN用料奶油奶酪20克黄油|蛋黄酱3克...
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- 一朋友孩子对鸡蛋牛奶过敏不敢给孩子吃面包,我试了三次这样的方法做出来的面包也很松软,第二天吃口感也不错,送给她几个。在这里记录下这个方法以方便下次做……用料高筋面粉300g酵母粉3g蜂蜜60g温水130g葵花籽油50g无牛奶鸡蛋黄油的蜂蜜小餐包的做法面粉称好放入盆中倒入蜂...
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- 黄油淡奶油霜非常细腻柔软,裱花非常立体,配合柔韧的面包,做成老式牛油包,每一口都是大大的满足,这款黄油奶油霜特别适合夏天,冬天的话看着有点凝固,吃到嘴里还是非常细滑的用料黄油奶油霜黄油90克细砂糖50克淡奶油(常温)90克盐2克老式牛油包高筋面粉250克细砂糖30克牛奶120克全蛋...
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- 有时候买回来的烘焙材料总会忘记用,比如奶油,过期一个月了才想起来,查了查可以用来做面包,想做的时候发现黄油没有了,好吧,试试没黄油的方子。奶油是200ml小包装的,为了一次都用完特意用了333克的面粉,当然取决于你的面粉吸水性,按面和液体百分之六十的比例来的。不算严谨,但做出来...
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