- 中国人还是更喜欢中式的甜点,特别是这种古早味的老婆饼,爸爸妈妈爷爷奶奶们简直不要太爱我。嘿嘿用料水油皮中筋面粉300克水135克猪油100克糖粉40g油酥低筋面粉200g猪油100g馅料糕粉(熟糯米粉)140g水270g黄油90g熟白芝麻一小把白砂糖220g盐一丢丢椰蓉20g20g香甜老婆饼的做法...
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- 今天是糖宝幼儿园报名的日子,宝爸4点起来就去排队。偶也很早起来冒雨去和宝爸会合,没想到入夏以来最寒冷的一天居然让我们赶上了。在雨里站了5个小时总算报名成功啦。为了犒劳宝爸,于是做了这个香甜酥脆的奶黄老婆饼!用料奶黄馅儿:鸡蛋2个糖90g牛奶50g面粉30g植物油30g水油皮:...
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- 老婆饼源自广东潮州的一款点心,外皮烤成诱人的金黄色,里头一层层的油酥薄如棉纸,酥松的不得了。虽然古时代的老婆饼口感粗糙,但经过岁月的沉淀,如今的老婆饼在馅料上不断改进,口味越来越丰富,还是一直深受人们青睐!今天就推荐这款用自制的芋泥馅来制作的老婆饼,一咬下去碎屑便掉了...
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- 在众多的饼中,一直以来比较喜欢吃老婆饼,喜欢那种酥酥的皮,软糯香甜的馅,一咬下去手中满是碎屑,每一口都尝得到丝丝的香甜滋味!甜而不腻。用料1低粉200克,油皮猪油60克,油皮低粉120克,油酥猪油60克,油酥糖40克,油皮水100克,油皮用料2(馅材料)内糯米粉120克椰蓉30克糖120克水150克橄榄...
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- 用料油皮材料:低粉70克植物油32克(猪油的话要37克)糖20克水45克油酥材料内馅材料:糯米粉:60克糖:55克水:75克色拉油:24克熟芝麻:20克奶粉:8克椰蓉:8克(或用奶粉代替)老婆老婆饼的做法油皮:将所有材料混合,和成面团。这个面团和好后,是比较柔软的,和到不粘手的程度就可以了。盖上保...
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- 用料玉米油80+90+20克水90克中筋面粉225克蛋液30克白芝麻少量糯米粉120克糖23+120克低筋面粉180克奶粉30克奶香老婆饼的做法首先制作老婆饼馅料:将芝麻40克,糯米粉120克,糖120克,水150克,玉米油20克,奶粉30克搅拌均匀不粘锅炒制上图所示即可待用!将糖23克,中筋面粉,水,油80克混合均...
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- 行动力超强海绵宝宝,爱上了撸酥,两个半小时一炉,次日早餐!用料油皮25个高粉200g低粉100g糖粉50g猪油100g水140g油酥25个低粉200g猪油100克椰丝糯米馅25份黄油100克水270克糖260克海盐3克椰丝20克糕粉135g熟白芝麻12克刷面蛋黄2个熟白芝麻适量香甜软糯·椰丝老婆饼的做法黄油...
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- 今天来做【老婆饼】,外皮烤成诱人的金黄色,里头一层层的油酥薄如棉纸,酥松得不得了,还有香甜细腻的豆沙裹在其中,一口咬下去直掉渣,每一口都能尝得到蜜糖般的香甜滋味用料水油皮猪油50克中筋面粉180克细砂糖40克水90克油酥面粉140克猪油80克馅儿豆沙适量蛋黄1个芝麻适量【老婆...
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- 很多年以前在一家甜点店买过甜咸味的酥饼里面有香葱超好吃后来店铺所在的市场拆迁了再也没买过这种饼吃了,现在喜欢烘焙偶然发现老婆饼的馅心和记忆里的很像,又发现了朱厘米老师的老婆饼做法,于是结合了蛋黄酥的饼皮和老婆饼的馅心,自己调整了配方,记录一下备忘用料馅心糕粉(熟...
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- 老婆饼是一种面食小点,皮薄馅厚,馅心滋润软滑,味道甜而不腻,确实是一道不错的点心。但它最吸引人的地方还在于它那温馨的名字和那段感人至深的传说。老婆饼的制作并不复杂,只要一揉二擀三包四烤,金黄酥脆,内馅软糯香甜,一个有故事的老婆饼就做好了用料馅料:清水220克白砂糖40克玉...
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- 上班了,折腾面包的时间变少了,但是晚上8.30以后又都有空闲时间,想着做点什么。做面包🍞时间来不及,而且我黄油🐮已经败光了。到处搜罗了一下,发现可以做下老婆饼🥞,嗯,这也是我以前很爱吃很爱买的。关键是很简单,好上手。用料奶黄馅:蛋黄2个白糖60克牛奶50克玉米油30克中筋面粉30...
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- 用料奶黄馅配料:鸡蛋2个面粉30克油(猪油,大豆油,黄油)都可以30克牛奶50克糖80克水油皮配料克面粉130克水60克油30克酥皮配料面粉130克油60克其他:蛋液一份一会要刷的克香香甜甜奶黄馅老婆饼的做法做奶黄馅,奶黄馅材料混合搅拌,锅内烧水,水热了,放进去蒸15分钟,每五分钟搅拌一次。直...
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- 我家老大总说某美的老婆饼好吃😋买了几块,到现在还没吃完。得嘞,今天我这大老婆亲自下厨,烤一款香喷喷的大老婆饼。领导狼吞虎咽,终于说了真心话,好吃😋可以改成拉丝芝士,也可以干脆换成其它馅料。最近一直琢磨用现成的饼皮做东西吃,明天再贡献一款。用料手抓饼芝士片葡萄干炼乳...
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- 外皮酥脆内里软糯没有老婆的老婆饼用料1.水油面食材清单麦芽糖10克猪油60克开水110克中筋面粉200克2.干油酥食材清单中筋面粉120克猪油60克3.馅心熟糯米粉80克绵白糖30克水110克糖冬瓜茸85克熟白芝麻30克椰丝15克老婆饼(没有老婆的老婆饼)的做法水油面我是用厨师机K字桨1...
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- 这款老婆饼是我研究了八遍后得出的方子,下厨房里的好多版本我都用过了,但结果总是失败,从一开始用的椰蓉与砂糖做出的糖饼版的老婆饼,到用冬瓜条烤出的味道奇异的老婆饼,我的心灵受到了无数次摧残,差点中途放弃,最终,决定用新鲜的冬瓜与糯米粉炒制,QQ的糯米口感与清甜的冬瓜颗粒,这...
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- 前些天想吃老婆饼,外头的面包店不开门,再加上自己做的更加干净卫生,所以大胆尝试了一下。没想到很容易上手,想吃的宝宝们学起来呀本配方是24个老婆饼的量,我分了两次才烤完,吃不完的宝宝们可以酌情减量呀😄对啦这个方子的老婆饼馅儿我已经把糖减量了(原方子是105克糖,我用了70克)...
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- 秋高气爽,重阳节快到了,做一盘软糯香甜的老婆饼送给长辈们。这个馅料配比做出来的老婆饼很好吃,不甜不腻,大家都喜欢! 一些注意事项:1、馅料里的糕粉是熟糯米粉,可以自己炒,也可以直接网上买;白芝麻要提前炒熟,或者直接买熟的白芝麻;冬瓜糖要提前切碎。2、室温超过20度,要将面团...
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- 用料水油面:低筋面粉350克葵花籽油35克水适量(约100克)鸡蛋2个(1个蛋黄刷蛋液)白砂糖35克油面:玉米淀粉100克(也可用面粉)葵花籽油60克馅料:冬瓜糖120克蔓越莓30克白芝麻20克熟豌豆粉65克(也可用熟糯米粉)葵花籽油20克水适量蔓越莓馅老婆饼口感香甜酥脆的做法冬瓜糖、蔓越莓切碎,加入...
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- 很成功,不要改。卷包方式参考君之方子。直径5cm,15个。用料馅糯米粉100g糖90g水170ml芝麻随意也可不放皮中粉150g猪油(融化)1汤勺糖20g水75ml油酥低粉120g猪油(融化)5汤勺刷面蛋液3茶勺蛋糕甜品7:老婆饼的做法炒馅:材料全部放不粘锅拌匀中小火炒至透明熟。入冰箱冷藏,可保证不粘...
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- 此配方是参照君之老师的,哪里不清楚可以去翻看老师的教程。这个是我今天着急做的,所以没拍过程,之后会慢慢补上得。先做个记录。我这个是32个老婆饼得量、要是嫌多配方减半。用料中筋面粉200(水油皮)克猪油20(水油皮)克水90(水油皮)克蛋液20(水油皮)克细砂糖30(水油皮)克油酥中筋面粉1...
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- 用料水油皮中粉225糖62猪油62水96油酥猪油100低粉180芝麻椰蓉馅料三洋粉42白糖48色拉油18水72熟芝麻12椰蓉12水油皮18g油酥12g馅料20g椰香老婆饼的做法烤箱200度烘烤17~20分钟...
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- 这款老婆饼的水柔皮水量大,非常粘手。不过口感很好,总比买的好吃多了。水量大的有点怀疑人生,不过多揉几遍就好。水量大,皮更加柔软,最好当天吃完,生饼胚可以放冷藏(不结冰的那边)两天,所以一次可以多做一点。用料馅料部分23—25克/个(分9份)水磨糯米粉56克细砂糖65克无盐黄油30克水...
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- 认真吃个甜ᐝ☺︎老婆饼里没有老婆·中午熬了猪油晾凉糯米芝麻馅码好20个老婆饼搓搓手等着成熟的酥层在烤箱中爆开我坐在客厅闻着甜甜的香气来回走了好多圈等叮的一声终于响起我冲进厨房急不可耐地拿出滚烫的隆起的一座座小山放进盘子可劲儿吹了几口层层叠叠的酥层在嘴里瞬...
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- 又酥又甜又糯的老婆饼很好的方子,零失败哦~~你也做一个试试吧~~用料水皮材料中筋面粉200克绵白糖20克猪油60克水100克油皮材料低筋面粉150克猪油75克馅料糯米粉100克玉米淀粉20克炒熟的白芝麻20克水200克绵白糖130克黄油50克盐2克装饰蛋黄液1个白芝麻少许酥~甜~糯的老婆饼...
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- 想吃老婆饼不用买,我有详细做法,外酥里软,加点它更好吃。用料低筋面粉500克老婆饼的做法想吃老婆饼不用买,我有详细做法,外酥里软,加点它更好吃。...
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