- 记录方子用料高筋面粉270克奶粉25克牛奶110克蛋液55克糖30克炼乳45克酵母3克盐3克黄油25克牛奶手撕包的做法记录...
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- 用料高筋面粉530克奶粉60克细砂糖80克酵母5.3~6克盐5克牛奶200克炼乳70克鸡蛋110~120克(带壳)黄油60克手撕(一发)牛奶吐司面包的做法将面团搅拌出模。将面团分成六分,第一次擀成长40厘米左右,第二次擀成50厘米左右。发酵六分满(距边缘3.5厘米)烤箱200预热,200度烤42分钟。...
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- 外观虽然没有大神们做的这么养眼,但真的好吃到爆!适合厨房小白,做来犒劳自己与家人,表面酥脆感,里面奶香味十足,柔柔软软的,新鲜又健康。一共三个,8寸模具里放2个,6寸模具里放1个。用料高筋面粉210克低筋粉85克冻鸡蛋1个约48克冰水104克细砂糖45克盐4克炼乳15克奶粉9克干酵母6克蜂...
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- 普通面包出炉,我说:来来来,来尝尝呀;这款面包出炉,我说:来来来,看我给大家表演。~~见过最强悍的拉丝面包,没有之一。玩过之后,意犹未尽~———————————-今天这个配方来自台湾面包师蔡佳男。我改良了一下制作步骤,即使夏天,新手操作,问题也不会太大。蔡老师的这种卷卷手撕包,一共...
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- 纯牛奶制作,不加一滴水,柔软拉丝,纯香奶味,制作方法轻松好上手,适合初级烘焙小白用料山茶花面包粉430g奶粉20克细砂糖75克酵母4克全蛋液50g冰牛奶230克黄油60克盐4克表面装饰蛋液适量白芝麻适量牛奶手撕卷的做法面团材料,除黄油和盐以外,全部加入厨师机,2档慢速搅匀,大概2分钟,然后...
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- 看起来很好吃吧?这个菜我是真心做出心得了,亲。用料兰包(包菜)大约半棵干辣椒一小把花椒少许白糖小汤勺一勺醋小汤勺两勺植物油耗油生抽手撕包菜(手撕兰包)的做法包菜先掰开,用水泡一泡,水里放点食用碱泡五分钟再冲洗干净,去除农药(因为包菜爱长虫,农户必须要喷农药杀虫的!)。洗好的包...
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- 好柔软好好吃的吐司到第二天还是柔软的终于不会干巴巴的了这个方子是一个450吐司盒的量哦用料冰牛奶105克炼乳15克鸡蛋1个细砂糖45克高筋面粉260克奶粉30克酵母3克盐1茶勺黄油30克手撕牛奶吐司的做法将牛奶、蛋液、糖和干酵母粉放入主锅,以3分/37°C/速度1加温。加入高筋...
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- 用料高筋面粉280克牛奶80克黄油24克酵母4克鸡蛋两只细砂糖40克盐5克手撕牛奶吐司面包超赞的~的做法酵母白糖盐鸡蛋牛奶放入和面机(酵母和白糖一定要分开放)筛入面粉开启和面机和面模式(自行调整时长)我这个机器用了十分钟和面放入黄油继续和面(黄油放置常温)15-20分钟(成膜)这一步...
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- 这是一款仅需一次发酵就能完成的配方,可以做吐司、小餐包,如果你和我一样不喜欢吐司一个形状,可以和我一起变花样。和面揉面我使用小美完成。用料牛奶75克淡奶油60克糖30克面包干酵母3克高筋粉(我用王后牌日式吐司粉)260克鸡蛋1个黄油30克盐2克手撕牛奶吐司(面包)的做法牛奶75克...
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- 用料高筋面粉350克牛奶250ml盐6克黄油20克细砂糖20克蜂蜜2勺鸡蛋2个耐高糖酵母5克黑芝麻少许红豆沙(不喜欢可以省略)80克蜂蜜牛奶手撕包的做法将牛奶,1个鸡蛋,黄油,糖,盐,蜂蜜放进面包机,搅拌均匀,高筋粉倒在液体上面,最后放酵母。选择发面模式,通常1.5小时发酵好。手动揉面也可以,效...
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- 真的是对芋泥毫无抵抗,芋泥蛋糕卷,芋泥盒子都尝试过了,终于对芋泥面包下手了!用料芋泥部分:芋头半个奶油20克细砂糖30克(可根据自己喜好增减)面包部分:高筋面粉320克奶油180克水30克细砂糖80克(可根据自己喜好增减)酵母4克鸡蛋1个(约40-50克)奶香芋泥手撕面包(香芋手撕面包)的做法芋头...
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- 喜欢泡浆包,虽然热量挺高,但偶尔吃一下也很好。顶部的椰蓉被烤成金黄酥脆,每一块卷着泡浆椰蓉,内里柔软,底部有些牛奶泡着的湿润。鲜橙巧克力手撕吐司##咸香蒜蓉手撕包##用料高筋面粉250克蛋液30克/半个左右牛奶30克奶油/酸奶90克糖20克盐2克酵母3.5克黄油25克泡浆材料:黄油50...
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- 每逢月饼季家里就开始屯豆沙,小朋友也爱吃豆沙做的东西,所以用豆沙裹进面包口感风味会更好吃,然后用了纯牛奶揉面奶香味十足面包很柔软,一次发酵更节省时间一样好吃,直接手撕简单粗暴做法详细又简单,这次用了家宝德UKOEOE5200家用烤箱3D热风循环温度更均匀,升温超级快!确认过眼神...
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- 每天下班到家就起码七点以后,还要做个面包基本不可能,于是发明了这版快手手撕面包,一发成形,同样好吃,口感不输其他五六个小时完成的面包。用料面包专用粉250克牛奶165克鸡蛋1个奶粉两大勺酵母5克黄油20克蛋黄液少许糖45克快手手撕牛奶面包的做法揉出手套膜后,分成四个面团,扞成...
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- 因为孩子们👶🏻喜欢吃纯面包所以我就学了,希望大家喜欢。用料高筋面粉270克鸡蛋1个细砂糖30克牛奶85克奶粉25克酵母3克盐3克黄油20克淡奶油35克炼乳30克无水牛奶手撕面包的做法仔细阅读图片,一步一步慢慢来,一定能成功,加油哦!放牛奶放淡奶油放练乳放鸡蛋面粉,奶粉,细砂糖搅拌几...
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- 第二阶段普拉提训练,私教要求我控制饮食,减脂为主,为了满足嘴同时又不过分长肉,不加奶粉和炼奶,改良后做了此款吐司,虽然没放炼奶和奶粉,并不影响口感,奶香味十足。特别简单好做,为什么这么说呢?因为我是零基础实验成功。烤了十个送朋友们,特别好吃,奶香味浓,拉斯感强,获得一致好评。用...
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- 在论坛里看到这个方子,感谢那位热心楼主的分享,原方用了改良剂和香精,我省略了,操作上也改动了一下,两个450克吐司的量用料金像面包粉500克燕子酵母6克全脂奶粉20克幼砂糖100克盐5克蛋液75克全脂牛奶150克炼奶50克黄油70克鲜奶手撕包的做法后油法把材料放到厨师机搅拌到扩展状...
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- 有没有朋友和我一样🙋♀️非常喜欢吃面包~制作面包其实并不难,只是非常需要我们的耐心与细致,静静等待面包的两次发酵,看到最后的成品一定会感到:特别值得!第一次尝试做小餐包,成功✅😎用料高筋面粉300克白糖20克酵母3克牛奶120克鸡蛋1个黄油15克盐1克手撕牛奶小餐包的做法厨师...
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- #EAT热风炉,助力烘焙创业梦#满满的牛奶味,柔软,拉丝也特别好,组织细腻,小朋友一次可以吃两个,配方的量可以做加高28*28一盘用料高筋面粉500克盐6克黄油50克鸡蛋1个奶粉30克酵母5克细砂糖80克冰牛奶230克练奶20克蛋液刷表面用适量手撕牛奶小面包的做法除去黄油盐刷表面用的蛋液,...
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- 根据鲜奶油北海道吐司及其他吐司制作的经验,调配淡奶油、牛奶及奶粉的比例,喜欢这种奶香浓郁但又不会腻的味道。😘因为大家都比较喜欢这款吐司,做一份实在太少,因此我做了双倍的量😊。用的长吐司盒及8寸的模具,我的吐司盒不是450克,相对小一些,因此发酵的时候,我不根据吐司盒的大...
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- 用料高筋面粉250克盐1克酵母3克糖30克牛奶65克鸡蛋1个淡奶油90克炼乳30克黄油30克炼奶手撕包的做法揉发整发烤,160度25分钟...
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- 基础款的圆面包,用了波兰种,再稍微改变了一下整形手法,即使是一发,也变得又松软又拉丝了。出炉后迫不及待地给邻居婷送了几个,说挑剔的婆婆都赞又软又拉丝跟外面卖的一样。晚餐后的小王子也连吃了两个,oppa吃了三个。制作简单口感又好,平时作为餐包也是不错的选择。——制作时间...
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- 突然超想吃面包,毕竟比蛋糕喜欢多了,而且好做,就试了试这个食谱。很简单,很好做!用料牛奶115g盐5g橄榄油55g酵母5g蛋液1只细砂糖60g中筋/高筋面粉320g水(汤种)75g面粉(汤种)20g鸡蛋(刷面包)1只牛奶(刷面包)10g香喷喷手撕香草牛奶面包的做法煮汤种。把水和面粉在锅内搅拌,开小火,煮成这...
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- 用料高筋面粉(白燕牌)300克白糖20克盐3克水或者牛奶150克黄油30克酵母3克鸡蛋1个肉松牛奶松软手撕包面包的做法除黄油外所有材料揉成面团,建议用面包机和面模式加入黄油揉至面团光滑不粘手,而且能拉出手膜盖好放烤箱发酵20分钟左右,发酵到2倍大,温度36度,湿度86倒出面团搓成长条...
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- 留住自己的味道用料高筋面粉^_^金像260-270g酵母3g酸奶150g鸡蛋40g盐2g细砂糖35-45g奶粉20g黄油20-26g酸奶手撕包的做法除黄油外所有用料,先一档搞拌至面团成团,二档十分钟,三档5分钟后,检查面团成膜情况,成光滑厚膜后,加黄油🧈,一档起步,,搞拌至完全融合后,三档5分钟,手套膜基本完...
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