- 是属于表皮软一点的贝果,没有硬硬脆脆的表皮裂纹一口咬下去不伤上颚哈哈哈哈😂,贝果本身不会很甜,胚芽特别香,复烤后切开做甜口咸口的都美味。用料高筋面粉200g水115g小麦胚芽15-25g炼乳7g蜂蜜5g黄油5g盐3g酵母2g煮贝果水水一升蜂蜜35g胚芽贝果的做法小麦胚芽倒入烤盘,放入150...
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- 烤了一盘小麦胚芽周末做吐司,闻到胚芽的香味想到姑娘爱吃贝果就参照「时了台湾额上海宁」的贝果方子,稍微调整一下✌🏻用料小麦胚芽15克高筋面粉250克全麦粉30克酵母3克细砂糖6克盐5克牛奶170克蜂蜜6克核桃30克核桃油5克水(煮贝果)1000ml蜂蜜(煮贝果)一大勺小麦胚芽核桃全麦贝...
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- 前两天做的胚芽欧包还剩一些,就想着现在天气太热了,做吐司太虐,所以就想到了贝果,这个菜谱就是记录一下自己的用量,具体做法参考啊呜老师的黑糖燕麦贝果🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯话说这个胚芽跟椰子油很配啊,一口下去也麦芽的香气若隐若现的椰子味,淡淡的黑糖香,多重味道交...
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- 跟老师学胚芽吐司,老师画了幅小麦颗粒横剖面给我们2333333胚芽烤完了好香的!用料小麦胚芽250g三能金盘1只烤胚芽的做法把胚芽均匀摊开,铺平在金盘里,烤箱上下火150度预热。这个时候胚芽的颜色是浅乳黄色150度调1小时时长,将胚芽放进烤箱中层,烤10分钟,拿出来,翻一翻。这个时候会...
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- 用料黑芝麻(适当磨碎)15g胚芽15g高粉200g盐3g糖10g水120g酵母3g胚芽黑芝麻贝果的做法除胚芽+黑芝麻之外其余所有材料混合揉至面团略光滑后加入胚芽和黑芝麻揉至拓展阶段直接将面团分割为5份滚圆盖上湿布一发30分钟期间准备好5张大小适当的油纸一发结束将面团擀成椭圆后卷起...
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- 元气满满的贝果小汉堡,减肥减脂口感又好,一起做起来吧,这个方子是6个人的量,约80克一个用料伯爵T80全麦粉315克纯净水A175克盐3克鲜酵母9克细砂糖6克黄油6克Cotta小麦胚芽25克纯净水B13克糖水糖40克水1000mlAnkarsrum奥斯汀全麦胚芽贝果的做法胚芽,纯净水B全部混合均匀,冷餐过...
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- 要出门,于是给瑞利山屯一些贝果,方便果腹。用了烘焙后的小麦胚芽和自己做的无糖酸奶,列个菜谱便于日后查找。配方是80g一个的贝果,可以做18个。后附中种奇亚籽贝果配方。用料烘焙后的小麦胚芽56水34高粉680酵母10蜂蜜(浓稠)80盐12冷藏的自制无糖酸奶(稠厚)450黄油15朗姆酒葡萄干5...
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- 入手了一本叫《浅草散步,遇见粉花面包店》的可爱小书,里面写了很多关于两姐妹藤冈真由美和藤冈惠培育天然葡萄干酵母、制作手工面包、经营小店开门纳客的日常。讲贝果面包的那一节让我很心动,于是今天也照猫画虎地做了一波。今天尝试的是#小麦胚芽红糖贝果#。手法除了参考这...
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- 依然是冷藏发酵,添加了爆发力还不够的黑提酵种,全麦搭配炒熟的小麦胚芽,芝麻,真香啊~用料*面团全麦粉(红磨坊)250克高筋粉(鹰牌)250克水310克黑提酵种125克盐9克低糖干酵母1.4克黑白芝麻30克小麦胚芽20克黄油(炒小麦胚芽)8克*煮贝果的水清水大半锅蜂蜜1勺50%全麦小麦胚芽贝果的做法1...
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- 低脂低糖的贝果,家里人都喜欢的面包。楼下西餐厅的贝果Brunch,抹一层奶酪,然后配一杯美式,55大洋一份。so……有空还是自己做😊然后每次做都像发了财的感觉,这酸爽⊙▽⊙用料面包粉237克小麦胚芽13克即发干酵母2.5克红糖10克盐5克水140克黄油5克煮贝果水1500克煮贝果用砂糖75...
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- 小麦胚芽很营养用料高筋粉300克水175克盐6克糖8克酵母3克黄油5克胚芽30克小麦胚芽贝果的做法后油法将面团揉至扩展,加入胚芽揉匀。分割成6份,滚圆松弛15分钟搓成长条,一端压扁包入另一端,整成圆圈形状,温暖处发酵30-40分钟。看到面团涨大1000克水加50克糖,煮开。贝果正反两面各...
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- 贝果的原料本身很简单,面粉、水和酵母就行了,可是这次我多加了健康的小麦胚芽,不仅健康,吃起来还有一股天然麦香味,蓝莓果干增加了酸甜丰富的口感很给力。用料蓝莓干50克高粉200克胚芽50克水158克+1000g细砂糖50g盐4克酵母4克胚芽蓝莓贝果的做法高粉、胚芽、酵母、10g糖等先混...
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- 添加了小麦胚芽的汉堡胚比普通的汉堡胚多了那么一丝麦香。用料高粉230g低粉20g小麦胚芽30g水170g盐3g糖15g酵母3g黄油15g胚芽汉堡胚的做法除了黄油之外的所有材料混合均匀揉至扩展阶段再把黄油揉进去滚圆静置20min普通大小,分割面团70g/1个,若做迷你的可分割为25g/一个,如果...
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- 奶奶用自己种的赤豆炒了豆沙,给我了一大盘~先想到的就是用来做红豆馅的贝果~家里买了小麦胚芽和混合麦片,于是就一起揉进面团~加自己做的湿馅(豆沙,红薯之类的)的贝果会比没馅的贝果软糯一些,馅也会使贝果的口感更加丰富一点。馅加多加少都比较随性哒,这边20g一个不算多,喜欢可...
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- 用料中种面团面包粉175g酵母2.5g水105g主面团面包粉75g小麦胚芽15g开水40g麦芽糖10g盐4g橄榄油5g煮贝果用糖水细砂糖50g水1000g小麦胚芽贝果(中种法)的做法小麦胚芽用130℃,烘焙5分钟至闻到香味后取出,放凉备用。取一大勺麦芽糖与主面团中的开水搅拌均匀后放凉备用。将中种材...
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- 紫薯粉做的贝果,添加小麦胚芽更健康。用料高筋粉228g紫薯粉57g蜂蜜10g水170g酵母3g盐3g小麦胚芽20g芝麻10g煮贝果水1.2升+白砂糖25克紫薯小麦胚芽芝麻贝果的做法除小麦胚芽和芝麻外所有的原料放入面包机揉15分钟,加入小麦胚芽和芝麻再揉5分钟,分割成50g一个的面团滚圆,盖上保...
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- 有时候光吃面包之类的会觉得有点干,尤其是放了一两天的面包,就喜欢这样吃,不浪费又省事。用料牛奶200g燕麦片20g小麦胚芽两调羹炼乳适量贝果一个胚芽燕麦牛奶粥泡贝果的做法燕麦片倒入牛奶小火煮开关火。加入两调羹小麦胚芽拌匀。加适量炼乳拌匀调味。最后将贝果掰小小块儿...
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- 米饭版的肉松小贝用料胚芽米30克糯米15克沙拉酱适量肉松适量胚芽米肉松小贝的做法胚芽米与糯米混合淘洗干净,放入饭锅中煮熟煮熟的米饭放凉一会,取适量米饭揉成圆形,轻轻压扁饭团双面蘸上沙拉酱裹满肉松就可以啦小贴士没有胚芽米的可以换成大米或者紫米都可以呀...
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- 贝果是犹太人的主食面包,别看表面平平,嚼劲十足,夹了陷,立马加分好多倍。配方简单。低脂低热量,是十分健康的面包。在美国很流行~用料高粉237g小麦胚芽13g即发干酵母(低糖)2.5g砂糖20g盐5g牛奶或水牛奶160或水140黄油6克煮贝果的水1500g煮贝果用的砂糖75g胚芽Bagel(贝果)的做法将...
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- 贝果是犹太人的主食面包,低糖低油,口感紧实有嚼劲,用来做三明治超好吃,最近吃上瘾了!😀用料小麦胚芽20克高筋面粉230克水140克盐3克细砂糖(红糖也可)10克酵母2.5克黄油5克抹茶10克(抹茶味的就用高筋粉替换)低糖油的胚芽贝果(原味、抹茶)的做法所有材料混合(黄油除外)面团紧实,水不要放...
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- 正是吃苋菜的季节,看到菜市场上新鲜的苋菜,想着用苋菜汁做面包,颜色肯定很特别,于是迫不及待做起来。苋菜汁面团呈暗红色,面团打好之后加入罗勒碎、黑芝麻、小麦胚芽混匀,烤出来的成品非常惊喜,外皮脆脆的,里面软软的。外皮呈红色,里面的心则是绿色的。喜欢彩色食物的我真的非常爱...
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- 为了中午带公司做的贝果健康无负担用料白燕高筋粉150g黑小麦70g小麦胚芽30g藜麦30g水140g糖8g糖水的水1000ml糖水的糖50g盐3g酵母3.5g装饰燕麦片适量随意藜麦小麦胚芽黑小麦贝果的做法1藜麦泡几个小时,期间搓一下去苦味,再蒸熟放凉待用。2把全部材料(藜麦+糖水用糖+水除外)揉成...
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- 过年餐餐大鱼大肉,最大的感触就是:我实在吃不下了……为了对冲由此带来的后果,我做了这款无油低糖,又富含食物纤维的贝果。当然为了顾及被年菜宠坏的口味,还添加了肉桂和葡萄干“滋味交管好!”用料小麦胚芽10克高筋面粉200克盐3克凉水120克酵母2克蜂蜜15克葡萄干30克细砂糖3克+...
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- 🌟之前为了做胚芽吐司烘了好多小麦胚芽,胚芽那独特的香味,真是几天不吃甚是想念~平时上班没时间撸吐司,整几个省时间的贝果过过面包瘾~🌟这个配方无油无糖无蛋,偶尔吃吃压力不大~用料柔风吐司粉200克水120克干酵母2克盐4克烘烤过的小麦胚芽20克泡胚芽的水16克无油无糖胚芽贝果的...
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- 前几天酸奶油做太多啦,需要消耗一下下拿贝果开刀加入了胚芽超级健康,营养丰富它无糖,轻负担噢配方为6个贝果的量也可以切割成4个大贝果我更喜欢6个的大小不要因为自己做不好给菜谱低分!!!用料高筋面粉220克小麦胚芽30克酸奶油50克盐3-4克水115克干酵母2克❤️煮贝果的糖水水1000...
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