- 大概20个30克左右用料坚果350克糯米粉150克蜂蜜(糖)50克椒盐粉8克—9克水适量油40克椒盐五仁月饼馅的做法糯米粉180度20分钟中途翻拌坚果160度10分钟去皮碾碎糯米粉、坚果、蜂蜜(糖)、油、椒盐粉拌匀、加入适量水,使其能搓成一个一个馅最好自己尝一下咸淡味道...
- 21175
- 月饼五仁馅教程原料:果干干果共140g(干果80g,果干40g,黑白芝麻20g),玉米油14g,糖35g,水35g,糯米粉35g,中粉17g干果:花生,核桃,黑白芝麻,腰果,榛子,杏仁果干:葡萄干,蓝莓干,芒果干,蔓越莓干用料中筋面粉克1五仁月饼馅料的做法自用自用...
- 7614
- 月饼的饼皮按照泳歌的菜谱“蛋黄莲蓉月饼”,方子回油快~感谢!月饼饼皮材料:(3:7比例可做100克/13个)中粉200克糖浆140克花生油50克枧水4克玉米淀粉适量(防粘用)涂面蛋液:1个蛋黄+8克蛋白+15克水如要做蛋黄月饼,将咸蛋黄去除蛋白(裹住蛋黄的白膜衣也要除去),放入烤盘180度烤6...
- 14889
- 月饼象征着团圆,是中秋佳节必食之品。古往今来,人们把月饼当作吉祥、团圆的象征。每逢中秋佳节,皓月当空,阖家团圆,品饼赏月,谈天说地,尽享天伦之乐!可谓无月饼不中秋。今年中秋节本来不打算做月饼的,但是朋友说起了,就蠢蠢欲动了,这次的五仁馅是那个馅料,广州酒家的,过几天我准备自己...
- 17548
- 用料馅儿:核桃仁100g大杏仁100g花生仁50g松子仁50g熟黑芝麻50g熟白芝麻50g南瓜子仁50g葵花籽仁50g蔓越莓干50g芒果干50g杏干50g桔饼1个40g左右蜂蜜60g玫瑰酱50g桂花酱(咸)50g海盐8g花椒粉(自制)3g凉白开水80g花生油30g香油30g白酒10g熟糯米粉100g熟低筋粉100g(坚果和果干...
- 20768
- 今年刚学着做月饼,没想到很受欢迎!😁尤其是肉松蛋黄月饼咸鲜口味、沙松口感胜过市售的月饼很多,值得拥有。五仁月饼用的都是上好的原料,与肉松月饼相互搭配,口味互补多样!用料一、肉松蛋黄馅:海苔肉松150g(1包)咸鸭蛋黄7个沙拉酱100g熟白芝麻适量二、五仁馅:五仁(瓜子仁、花生、核...
- 26205
- 心血来潮做月饼,其实本来不想弄五仁的,小时候吃的五仁都不好吃,以至于好多年我都不吃五仁了~不过查菜谱的时候看到小伙伴们都说自己做的五仁不同于外面买的,很好吃,就按耐不住自己也试了一下,真的好好吃,哈哈哈哈哈哈哈哈~用料坚果:葵瓜子100克花生200克核桃200克巴旦木100克南瓜籽...
- 13199
- 家里老人是回民,所以就做了素油版,非常酥,馅料也香,非常好吃,此为36个的量,写的比较简单,图片也不齐,只是为了给自己留个菜谱下次操作时候能有点提示用料油皮料:水75克中筋面粉300克糯米粉适量克玉米油(花生油)105克细砂糖30克油酥料花生油135克普通面粉270克五仁馅料花生仁,葵花籽,南...
- 34069
- 五仁馅儿是非常经典的馅儿,过去吃的时候还会发现有红绿丝,冬瓜糖等,自家吃,凑够五种坚果很容易,就做个纯粹的五仁儿馅儿吧,配方只给出比例,自己按照喜好调整。用料炒熟黑芝麻1份烤熟花生🥜(一半碎,一半粒)1份烤熟核桃仁1份炒熟南瓜籽1份烤熟杏仁碎1份芝麻酱/二八酱2份冰糖粉2份货真...
- 30411
- 方子是去年自己做过的,感觉还不错,五仁馅是老爸指定要吃的,来不及买了就只有自己做了,好在找来的方子还不错,比外面有红丝绿丝肥猪肉的要好吃多了。纯粹是怕自己以后想做找不到好方子了,所以发上来存底。饼皮的方子做63g的,按皮3:馅7,大概可以做16个。感觉自己写的好啰嗦,哈哈。很...
- 32446
- 调整了好多次的方子,终于做出适合自己的口味:不油腻但很香,不太甜椒盐味浓郁。用料五仁馅(约12个)炒熟的面粉80克细砂糖30克植物油40克核桃仁30克西瓜子仁30克花生仁30克瓜子仁30克松仁30克黑芝麻5克椒盐粉7克凉白开40-50克皮(约12个)低筋面粉240克高筋面粉50克生全鸡蛋65克黄油...
- 16701
- 不谈做法,只记录椒盐五仁馅。用料炒熟的面粉80克糖50克植物油40克核桃仁30克花生仁30克西瓜子仁30克香瓜籽仁30克松仁30克黑芝麻5克椒盐粉7克白开水40~50克月饼馅之二&椒盐五仁馅&的做法成品成品可以看到馅料的成品椒盐五仁味好吃的😄将相同份量的花椒、小茴香和盐...
- 22782
- 月饼最喜欢的当然还是这五仁馅月饼了,坚果的香味,果脯酸甜味,放在一起是绝配。本方可制作75克月饼按馅与饼皮7:3比例,可制作27个左右。如果想多做或少做,只要将各种食材统一增减即可。其它馅的制作方法见下面各链接,都有详细制作过程。枣泥馅见:紫薯馅见:豆沙馅见:奶黄馅见:板栗馅见...
- 24879
- 用料腰果仁150克核桃仁100克葵瓜子仁50克南瓜子仁50克冬瓜糖30克葡萄干40克黑加仑40克蔓越莓50克熟糯米粉60克熟低筋面粉60克白开水60克蜂蜜25克水饴/麦芽糖40克白酒5克玉米油50克五仁月饼馅的做法将腰果烤熟切碎,核桃仁烤熟去皮切碎将蔓越莓、葡萄干、冬瓜糖切碎与所有果...
- 22830
- 相信很多人对五仁都没啥好印象,外面买的五仁甜、腻、粉太多,实在太难吃了。自己炒丰富五仁馅来包月饼再好不过了,送给家人朋友都是极好的。此方馅料成品大概400克左右。五仁月饼做法:_title_a用料馅料:(所有材料合起来350克)核桃适量花生仁适量南瓜籽仁适量腰果适量葵花籽仁适...
- 22582
- 临近中秋,各地风味的月饼早早就登上了超市的货架,品种繁多,其中广式,苏式和云腿等月饼,都非常美味,深受人们喜爱。我这次做的是传统五仁月饼,添加了花椒盐,咸甜适度,特别是月饼回油后,表面油润光亮,皮馅紧贴,饼腰微凸不踏腰,咸甜的月饼,配上较温润的乌龙茶是不错的。好了,还是先尝为快吧...
- 7829
- 用料花生油100克中筋面粉400克转化糖浆280克枧水8克馅料克核桃仁花生仁黑芝麻白芝麻西瓜子仁南瓜子仁葵花籽蔓越莓橙皮丁盐5克花椒粉5克b料玉米油40克水180克白砂糖45克糯米粉75克有椒盐五仁月饼的中秋的做法玉米油中筋粉转化糖浆碱水活在一起包保鲜膜松弛1小时馅料里的...
- 34508
- 吃完苏式的,再来做几个广式的月饼。用料馅料豌豆泥190克糖45克炒熟的面粉40克奶粉25克盐3克花椒粉1克面皮料面粉470克淀粉30克转化糖浆330克植物油120克枧水8克(8克枧水用2克食用碱粉加6克水,调匀替代)*椒盐豌豆沙&月饼馅之五的做法糖、盐、花椒粉用水调匀,倒入豌豆泥中,用...
- 7145
- 配方参考抖音@小高姐的魔法调料小高姐用的100克的模具,月饼80克每个,我用的75克的模具,65克每个。馅料总重:小高姐约550克,分成10个每个55克;我约540克,分成13个每个45克。饼皮总重:小高姐约250克,我一样,小高姐分成10个每个25克,我分成了12个,每个约20克。用料月饼皮:蜂蜜75克【我】...
- 23998
- 用料普通面粉250克水150克鸡蛋1个碱面3克熟花生仁去红皮50g熟腰果仁50克熟南瓜籽仁50g熟葵花籽仁50g熟核桃仁50g糯米粉50克花生油50克无糖食品-椒盐五仁月饼的做法把各种熟干果用擀杖擀碎,如果有生干果分别烤制,150度15分钟,多观察熟的程度。各种干果碎混合,加入椒盐3g,如果想...
- 24531
- 让美食愉悦心情用料月饼皮月饼粉154克花生油39克糖浆110克枧水1.5克吉士粉7.5克月饼模具63克版月饼馅(500克装)1袋椒盐五仁月饼的做法月饼粉154g=高粉77g+低粉77g;月饼皮=月饼粉+花生油+糖浆+枧水+吉士粉,搅拌均匀后醒15分钟左右;左:月饼皮25克,右:月饼馅38克我这次准备的是12个...
- 26031
- 以下食材可以做50克月饼18个。用料饼皮:转化糖浆130克枧水6克花生油40克中筋面粉180克盐1克椒盐五仁馅:黑芝麻30克白芝麻30克核桃仁40克南瓜子40克花生40克碧根果仁40克杏仁40克中筋面粉30克糯米粉60克花生油20克香油10克蜂蜜30克细砂糖25克盐4克花椒粉2克广式月饼:椒盐五仁...
- 12011
- 此次做的50克月饼,20克皮30克馅用料月饼糖浆140克枧水4克花生油50克中筋面粉200克馅料熟花生碎70克熟杏仁片60克葡萄干60克熟黑芝麻60克白黑芝麻60克白糖60克玉米油35克熟糯米粉130克水80克五仁月饼(其它馅月饼)的做法先做好饼皮,花生油,枧水,转化糖浆混合后加入过筛面粉揉匀,放...
- 32576
- 用料干果:黑芝麻40克核桃仁50克花生50克杏仁片50克榛子50克松子:60克蜜饯:宁夏枸杞40克葡萄干20克糖橘皮30克湿料:蜂蜜30克花生油20克现炒花椒粉2~3克盐3~4克干桂花5克朗姆酒:30克左右,看报团程度慢慢加高配版椒盐五仁月饼馅的做法五仁月饼yyds哈哈哈哈小贴士小松子现烤很香,最好...
- 28366
- 椒盐馅50克月饼的馅料,我的比例馅是一个25克,皮也是一个25克(我家喜欢皮稍微后点哒,不喜欢哒可以自行改)用料食材:芝麻200克花生140克花椒粉5克糖40克盐6克油70克糯米粉80克椒盐月饼馅的做法第一步:将芝麻清洗干净用锅炒至微黄变香,花生用烤箱150度烤20分钟左右(根据自己烤箱脾气...
- 16445