- 此配方,手残党也零失败。软硬程度可以由奶粉总量来调节。此版本属于比较硬的,有口感的,喜欢软的,可以少放奶粉和椰奶粉。用料椰子粉112克炼乳65克奶粉45克硬椰奶糖,口感像大白兔奶糖的做法准备一个大点的不锈钢盆(要能揉面的那种大),放在食品称上,置零后放炼乳,加至65g,再次置零后...
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- 用料细砂糖200g水饴100g水90g草莓糖浆30g炒熟玉米淀粉适量草莓硬糖的做法事先准备好炒熟的玉米淀粉,做擀面杖戳出小窝,备用。将砂糖、水饴、水混合入锅,煮到155℃。这里用量不多,用小一点的锅。关火后加入草莓糖浆并迅速搅拌均匀。用勺子把糖液舀入玉米淀粉的小窝里,这里要抓...
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- 用料皮面:面粉500克酵母5克泡打粉5克糖5克温水350克馅料椰蓉适量黄油适量糖适量熟面粉适量奶糖椰蓉饼的做法面粉中加入酵母、泡打粉、和少许糖,加温水调成软硬适当的面团醒发至一倍大,案板散讨薄面,将面放案板上,擀成长方形,刮上椰蓉馅,卷起来,下剂,母指下压,然后拢起成圆,擀成圆饼,...
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- 小唐家最受欢迎的糖,没有之一。打开糖罐就是一股牛奶味道,扑鼻而来勾人口水。糖块入口是脆,硬的,咬几下会在嘴巴里缓缓融化,释放出全部的奶味,中间再咬到喷香的大杏仁,幸福的味道就是这个!别问我没有温度计怎么办哈!买一个吧!用料淡奶油300克白砂糖150克水饴48克熟的大杏仁150克杏...
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- 用料松子仁(烘培专用)65克麦芽糖或者水饴80克水80克白砂糖70克(按照自己口味可以增加或减少)温度计1个黄油(可不用)2克油布1张松子硬糖的做法把白砂糖、麦芽糖、水、黄油一起全部放入锅内。我用的是这款松子仁,把松子仁放入炒锅内翻炒一下,注意不要炒焦了。开始大火煮沸至130度以...
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- 用料椰浆200克牛奶250克玉米淀粉50克炼乳30克淡奶油20克糖桂花随意椰奶糖桂花的做法淀粉放入碗中,加入一半牛奶搅拌成无颗粒状态锅里倒入椰浆、剩下的牛奶、炼乳、淡奶油、淀粉液,小火加热,要不停的搅拌,否则会糊底哦加热至液体粘稠,冒大泡时关火将液体倒入容器中,自然放凉,放入...
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- 用料qq糖味道随意硬糖浆的做法把qq糖放进微波炉里中高火一分钟成了糖浆以后放凉,之后放冰箱冷藏室里一小时,然后,开吃。...
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- 水蜜桃对我来说是比较特别的一种水果,可能在我心里它和无花果、枇杷是相同重要的存在。小时候,老品种玉露外表长得很丑,但水分异常充足,边剥皮,汁水就边滴答滴答落得到处都是,吃相别提多狼狈了,老品种玉露外皮是黄绿黄绿的,表面还带着黑斑点,桃核鲜红,通常摘下来的时候还没有彻底成...
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- 用料A水麦芽180gA糖600gA水180gA盐4gB水果香精适量C柠檬酸1gC水5g(搅匀后只2取3g使用)水果硬糖的做法材料A混合煮至150度,依序加入B材料和3g材料C拌匀1倒入小碗,放在冷水中一分钟降温糖浆倒入巧克力模型中,凝固后脱模小贴士墨迹中摸少许色拉油会比较好脱模...
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- 木瓜椰奶,滋潤又甜蜜,迎接夏日的其中一道糖水哦~這次,用的不是牛奶,而是淡奶油,味道更香~OISI!用料椰漿約30克,看需要的濃度放木瓜4斤木瓜用1/3只冰糖看需要的甜度酌情放雪耳半隻淡奶油大湯勺2勺水約5碗椰奶木瓜糖的做法1木瓜切片,雪耳泡一天撕碎2放水和冰糖先燒開,再放雪耳,煮熟3放...
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- 喜欢焦糖的味道,给人温而不火的口感,所以含一颗糖在嘴巴里,让它慢慢融化…用料淡奶油120克炼奶80克白砂糖100克麦芽糖60克香兰素(可不放)2ml香浓焦糖奶糖(焦糖阿尔卑斯口感硬糖)的做法找一个不粘锅,锅体要深一点,一般熬糖的时候要不停的搅动,所以深一些不容易搅出锅浪费糖。在家做...
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- Q弹香甜软糯,吃完了还想再做来吃用料水磨糯米粉100克小麦淀粉(或玉米淀粉)25克木薯淀粉35克细糖50克牛奶或椰奶200-210克黄油(玉米油,花生油35克椰蓉10克放几天都不硬的红豆椰奶香糯米糍的做法粉类混合均匀,细糖跟牛奶搅拌均匀牛奶糖水加入预拌粉,边加入边搅拌搅拌均匀无颗粒...
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- 做这种镜面饼干需要用到透明的硬糖,人在国外,发现网上卖的特别贵,450克需要将近10美金,所以我决定自己做,过程很简单。菜谱的量很大,我用了四分之一的量。用料水200克白砂糖350克玉米糖浆100克食用色素1滴自制硬糖的做法把材料放在锅里加热。加热到180-190度之间。如需色素可以...
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- 本来想做焦糖奶茶,可是家里正巧没有牛奶了,那就用椰奶好啦~用料糖椰奶红茶焦糖椰奶茶的做法泡。直接把红茶扔到椰奶汁里,过一会儿再煮一下熬。焦糖我是拿平底锅熬的,也没有很喜欢焦糖,所以只熬了一点点煮。把泡着茶的椰奶汁倒进锅里,煮一会儿滤。把煮好的焦糖椰奶茶倒出来,滤掉...
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- 椰香浓郁的椰奶糖,自我感觉没有加糖都是甜的,很奇怪。用料椰浆300克椰子粉450克椰奶糖的做法椰浆煮至浓稠冷却放入椰子粉揉成团放入模具中冷藏后切块可以吃啦小贴士没啥好说的...
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- 用料水牛奶200毫升白凉粉20克红糖40克水600克椰肉2个椰皇椰奶红糖冻的做法红糖和白凉粉倒入水中边加热边搅拌,水开后关火,倒入容器晾凉成冻儿。椰肉加水牛奶料理棒打碎,比较浓稠的话加适量水稀释。搅打造成的椰奶过筛倒入红糖冻儿中即可。小贴士过筛得到的椰肉渣可用不粘锅...
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- 宅家不出门,女儿提出做牛轧糖,于是称烘焙店开门时买来了原料,老板给了方子:棉花糖300克,花生碎300克,奶粉200克,黄油100,按照步骤成功做出来了。但是成品有点软,不用包装纸会粘,放窗外冻了冻,不怎么粘了,但是口感还是软软的。女儿说再硬些会更好吃,花生碎多点了。于是改良了配方,多放些...
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- 甜蜜蜜的诱惑……用料1、淡奶油200克3、白砂糖140克2、印尼佳乐椰浆200克4、水饴65克杏仁椰奶糖的做法准备不粘锅奶锅,直接把奶锅放秤上称好材料,按序倒入淡奶油、椰浆、白砂糖、水饴,全部材料混合!把奶锅放煤气炉上,中火,用一体式耐高温硅胶刮刀轻轻搅拌均匀,烧开后改最小火!小...
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- 这个方子是根据小麦子的香醇牛乳糖加以改动的。在原方子上减了糖,加了椰子粉。用料椰子粉70g奶粉30g炼乳60g椰奶软糖的做法把以上所有材料倒进盆子里,拌匀成团,软硬程度大概是要比面团还要硬许多的程度,如果觉得太软,还可以再适量添加奶粉。把揉成团的材料放在铺了保鲜纸的桌...
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- 用料牛奶200g奶粉冲调亦可椰浆100g白砂糖35g奶油150g吉利丁粉10g椰蓉若干椰奶冻(低糖版)椰蓉椰奶块儿的做法先取50g冷牛奶与吉利丁粉混合搅拌均匀备用(室温若高,牛奶冰箱迅速冷冻一会变凉即可)剩余150g牛奶与白砂糖,椰浆,奶油倒入奶锅中小火加热到60度左右,期间不停的搅拌直到砂...
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- 减肥少女心里苦用料如实酸奶125g鸡蛋两个低筋面粉25g玉米淀粉20g山梨糖醇一勺【硬核减脂】无油无糖酸奶蛋糕的做法130度隔水一个小时小贴士正常人类不要轻易尝试:D...
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- #二木食记#蜂蜜、椰浆、麦芽糖、花生、细砂糖、蛋清、用万能百搭的清水和蛋清细细调和,经过熬糖、定型、冷却、切块,就成了心爱的牛奶糖——我总是执意把牛轧糖喊做牛奶糖,不爱动刀动锅的夏季,总会在做奶糖时充满耐心和动力,大概是因为做奶糖过程中的香甜味道吧用料带皮熟花生...
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- 每逢佳节,家家户户都要买许多糖果吃,椰子糖也是家喻户晓的糖果吧,但你有没有想过自己尝试着做一次椰子糖呢,绝对的秒杀其他的网红糖,浓浓的椰香,吃一块,回味无穷。用料椰浆400克炼乳60克麦芽糖140克绵白糖130克盐2克椰子糖-硬糖的做法准备好需要的材料,第一次做,可以配方减半来做...
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- 用最朴实的食材,做出不一样的美食用料香蕉一支纯牛奶半瓶椰子糖3颗香蕉椰糖奶的做法在锅子里放入一点水,放入椰子糖,直至它变成褐色的就可以了放入牛奶,直至煮出泡沫,再加入一小碗水然后加入香蕉,煮个两分钟就可以了,香蕉这时候要把它漏出来了,喜欢吃香蕉可以不拿出来...
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- 从去年到现在,做牛轧糖已经很多了!可是一直没有找到一个合适的配方,都偏软,需要放冰箱!所以自己一直在调配方,这次的硬度是我觉得比较合适的!如果你喜欢软的牛轧糖就不要参考了哦!^_^(2017.1.23)牛轧糖的硬度可以通过黄油和奶粉来调节,黄油越少或者奶粉越多,牛轧糖就会越硬,但是也不能...
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