- 浓油赤酱的酱鸭,热着吃,冷着吃都非常好吃,看电视的时候我可以抱着啃完一整只~吃货一枚,欢迎指正用料老抽1勺生抽3勺糖50克料酒少许盐少许八角两个香叶3片陈皮3片鸭腿3只大葱半根姜4片浓油赤酱酱香鸭腿的做法鸭腿焯水,捞出,另起锅,锅底不发油,开小火。鸭皮朝下,小火煎制,两分钟左右。...
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- 这个面真的无敌好吃,巨香无比,你们一定要试试!这个面真的种草了很久才决定要做起来!真的无敌好吃❗️葱油特别香,肥肠配上葱油超好吃,喜欢肥肠的一定不要错过!肥肠处理的很好,油脂很少,吃起来一点也不腻!不喜欢吃肥肠的可以只做葱油面!你们一定要试试这个面!真的巨香无比❗用料面条200g...
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- 大学食堂的回忆,女儿假期回家突然想吃,浓油赤酱,十分下饭用料小长茄子500g郫县豆瓣酱1勺葱姜蒜末各少许醋1勺酱油1勺料酒1勺蚝油1勺水6勺番茄酱1勺生粉2勺鱼香茄子:浓油赤酱的做法小长茄子切成4瓣,少许盐腌5分钟,用小劲儿挤一下渗出的水分,备用。将醋、酱油、料酒、蚝油、糖、...
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- 每每去日料馆,总是被餐单上的“照烧”字眼牵着走....,顿时感觉嘴里已经吃到了香浓又甜郁的照烧酱汁......满嘴是香,满足感爆棚。去南岛看鲁冰花前的一个晚上,照烧了一盘鸡...酱油+糖+料酒=1:1:1,调出来的酱汁量以至少能盖到鸡腿肉的8成高。用料鸡腿肉6只糖适量料酒适量酱油适...
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- 鸭肉不贵,肉嫩,容易熟透,还有清热解毒、滋阴降火、滋补的功效。这道酱油鸭腿做法简单,不用炒糖色,也不用提前腌制,口感鲜甜肥嫩,非常好吃。PS:这是很久前做的一篇食谱了,之前发布在别处,有朋友在下厨房找不到,所以搬到这里来。原图找不到了,不影响做法,大家凑合看吧。用料鸭腿1只料酒...
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- 作为一个北方人以前对于面条🍜真的是无感直到上了大学到了外地不能忍受一日三餐顿顿大米饭的日子面条也成了必选之一汤面我会选择加很多料进去拌面之前最爱麻麻手擀炸酱面偶然间吃到吃到这个葱油拌面觉得还不错不过江浙沪口感上偏甜后来自己改良一下分享给大家今天做的是...
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- 用料鸭腿6只香叶3片八角2个桂皮1块花椒15粒姜10片草果1个山楂片2片干辣椒4个黄冰糖40克黄酒适量生抽5勺老抽1勺蚝油适量酱香鸭腿的做法鸭腿泡水去血腥(1小时换一次水,换3次)将姜切片,所有香料一同装入料包锅内放底油,放入黄冰糖熬化,看到变色起泡,即可加入适量热水,制成糖色汁。(...
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- 馋了它们一个月了!终于有时间搞起来了!用料面筋12个猪肉350克藕1小节鸡蛋1个香油1勺老抽适量生抽适量蚝油适量姜5片葱1根八角1个香叶1片桂皮1小块白胡椒粉1料勺五香粉1料勺盐适量料酒2勺黄冰糖中等大小1块油面筋塞肉(浓油赤酱)的做法猪肉切块,藕切块,一起打碎。切碎也可以,只是...
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- 鲜嫩爽滑入味多汁~话不多说直接下做法用料小型鸡腿6~8只干红椒12~15颗老姜一小块大蒜4~6瓣花椒粒20颗辣味豆豉一勺啤酒600ml老抽生抽适量冰糖一小块浓油赤酱版红烧鸡腿的做法鸡腿洗净,冲水,改刀一切二。加料酒,黑胡椒,盐,腌制15分钟。利用腌制鸡腿的时间,准备配料。姜,大蒜,干红椒切...
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- 这应该能体现江南菜系的特色,浓油赤酱太香了😊一点儿都不难,新手也能做好用料鸭肉冰糖八角香叶老抽酱油酒勺蜂蜜浓油赤酱之蜜糖酱鸭年夜饭宴客菜的做法…又挖了个坑,晚点儿补...
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- 红烧排骨,浓油赤酱,汤汁裹的满满的拌饭配面都很好吃,冬天就是要吃好多好多肉用料肋排750g姜片3片金蘭酱油(没有就生抽)4汤匙老抽1汤匙黄酒1汤匙黄冰糖适量红烧肋排(浓油赤酱)的做法排骨洗干净切块汆水去浮沫下油爆姜片,排骨控干加黄酒翻炒,接着放酱油炒匀,再放开水淹没过排骨,放黄冰...
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- 用料鸭1只冰糖一大把生抽3大勺老抽3大勺料酒2大勺姜4片八角3个葱三根香叶4片桂皮1块浓油赤酱的酱鸭的做法鸭子焯水洗净沥干,油锅下冰糖炒至融化微黄,下鸭子煎至两面金黄。葱姜香料料酒生抽老抽放进去,加水没过鸭子一半以上。大火煮开,小火炖45分钟,筷子能轻松扎透。然后开盖中...
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- 酱鸭是杭州的一道菜,酱香味浓,回味无穷,以前在杭州生活那几年,我基本每天都要去买半只回来边看电视边啃鸭子,对于啃这类东西,只要一吃,就很难停下来,有点不吃完不罢休的感觉,酱鸭作为凉菜空口吃比较合适,我比较喜欢这种做法的鸭子,不仅入味,还完全没有了鸭子的油腻和腥味,连皮带肉一起...
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- 烤乳鸽、山药黑木耳乳鸽汤……今天想吃本帮浓油赤酱,那就来道酱鸽😋每次必秒光光🤩用料乳鸽2只葱2小把料酒4调羹冰糖一小块老抽2铲(是炒菜的铲,根据颜色调整)生抽1铲(根据个人口味微调)姜1小块桂皮1块八角2个香叶2片本帮酱鸽~浓油赤酱2020.4.5的做法所有香料、冰糖。(一把葱爆香,...
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- 江南鲜笋趁鲥鲜,烂煮春风三月初!美食家爱吃笋,因为有美味,传统文人爱吃笋,因为有情怀!我也爱吃笋,因为我是好吃嘴儿!馋!!!用料雷笋酱油盐糖小葱花浓油赤酱之油焖雷笋的做法很新鲜哦,把笋去壳削去老硬的部,水开后放入笋煮个三五分钟,捞出过凉水,控干备用切滚刀块锅中放油烧至五成热,放入笋...
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- 只要20分钟就能做出的美味用料大排A5块蛋黄A2个A盐,料酒,生抽,老抽,姜片若干B生抽,老抽若干B葱姜1块C红糖一块D淀粉若干浓油赤酱的红糖葱香大排的做法把所有A材料混合后静置30分钟热锅冷油,每块排骨正反面各煎5秒后待用起另一锅下姜片葱后爆香加入B材料另外再加一小碗水水开后...
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- 鸭肉具有益脾胃,补虚劳的功效……都做起来吧用料新鲜鸭子半只老抽30克生抽70克八角2个花椒1克香叶2片桂皮1小块干辣椒4个南姜4片蒜头6瓣葱头2个冰糖10克水400克酱香浓厚的五香酱鸭(卤鸭)的做法鸭子洗净焯水去血水后放入主锅准备好香料所有材料放入主锅,水至少要浸到鸭子的4分...
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- 高蛋白的鳝丝油香油香的😊学会了在家宴上小露一手哦😘用料鳝丝一斤半姜丝适量鸡精1勺料酒1勺大蒜2瓣酱油适量糖适量盐适量葱两根胡椒粉适量油适量淀粉适量酱爆鳝丝(浓油赤酱)的做法鳝丝洗净加淀粉拌匀备用☺油锅大火,油烧热后下鳝丝快速翻炒至鳝丝扭曲捞出备用锅里的油放入...
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- 大学食堂的回忆,女儿假期回家突然想吃,浓油赤酱,十分下饭用料小茄子500g葱姜蒜末少许番茄酱1勺醋、料酒、酱油各一勺蚝油1勺糖1.5勺水6勺郫县豆瓣酱1勺生粉2勺鱼香茄子:浓油赤酱的做法小长茄子切成4瓣,用少许盐将茄子腌5分钟,小劲儿挤出茄子渗出的水分,待用。将醋、料酒、酱油...
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- 一道人人都应会做,但要用心才能做得好吃的家常硬菜。用料排骨1000克八角3颗葱1根姜8片香叶2片花椒10颗【红烧排骨】浓油赤酱的做法排骨2斤,冷水入锅,水烧开以后把排骨捞出来,洗去浮沫大葱一根切段,生姜切8片备用锅里放入油,加入八角3颗,花椒10颗(吃不出麻味、但是增香去腥)、香叶...
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- “落霞与孤鹜齐飞”,鹜即鸭子。吃鸭子最好的季节在秋天,在我国民间有着秋季食鸭的习俗。从中医角度来说,肉禽类食品多是温热性,而鸭肉不温不热,清热去火,在秋天这个易上火的季节,宜多吃鸭肉。《本草纲目》记载鸭肉“填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏”,可补虚生津、利尿消肿,适用于...
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- 硬核家常菜【金瓜排骨】金瓜就是南瓜。南瓜和排骨的组合一般都会想到粤菜(豆豉南瓜蒸排骨)。But,作为一个上海nese,更喜欢红烧排骨的香甜浓郁。所以这里我把他们做了一个结合,送给他们一个marriage🎎。操作起来也比较简便,让我们大肆吃肉吧🙈用料排骨500克南瓜250克冰糖适量老...
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- 没去过上海几次也不敢说地道不地道我觉得还可以啊老公说有点甜(他不喜欢甜味)感觉感觉下次减点糖试试?最好一瓶存起来吃的时候煮个面一拌,超方便用料没有味道的植物油100克小葱100克生抽75克老抽60克糖30克浓油赤酱~葱油拌面的做法小葱洗净,葱白葱叶分开,葱白部分拍扁或切几刀(不...
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- 这道菜的味道来自单位食堂师傅烧的(这位大爷很有大师级风范,经常自创菜谱),每次吃到都要多吃好多饭饭,非常适合咱重口味的人,今天自己琢磨出的做法,没想到和他的味道一样一样的,献给爱吃鸭腿的人们!用料鸭腿3只海天牌海鲜酱60--70克盐少量姜少许葱少许花椒十几粒冰糖少量酱香鸭腿...
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- 用料鸭腿3只八角1个桂皮1小块老抽15克料酒10克糖12克(可加可减)姜1小块葱3根无油酱鸭腿的做法鸭腿3只洗净,去除上面能看得见的多余油脂,拔掉残留的鸭毛准备好烧鸭腿的辅料(葱是3根,家里多了些葱白就一起放进去了)开火(中火),不必等锅热直接放进鸭腿,皮朝下煎至微微发黄,这时鸭腿皮上...
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