- 玫瑰花和黑糖的香气,非常适合小仙女们😊此配料比例刚好做一个450克的吐司🍞使用的是中种和汤种混合法,面团手感更饱满,吐司成品口感更好🥰更有防漏糖小贴士哦😁用料中种(前一天晚上准备好)金像高筋面粉130克安琪耐高糖酵母2.5克牛奶90克汤种(前一天晚上准备好)金像高筋面粉30...
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- 玫瑰的香味,很迷人~自制的黑糖玫瑰酱用料波兰种高筋面粉75克水75克酵母1克主面团牛奶70克蛋液55克黑糖15克黑糖玫瑰酱45克盐2克酵母2克高筋面粉175克奶粉10克黄油6克玫瑰.黑糖.吐司(小美)的做法波兰种混合发酵至大气孔。依次放入牛奶、蛋液、黑糖、玫瑰酱、酵母、波兰种、...
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- 用料黑糖750克玫瑰25朵红枣5颗黑糖玫瑰的做法摘新鲜的玫瑰将玫瑰剁碎将黑糖放锅中融化将剁碎的红枣和玫瑰还有融好的黑糖搅拌在一起将做好的黑糖玫瑰放入容器冷却,然后待干切块,享受美味...
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- 家里有朋友送的玫瑰花🌹糖膏,就想用它做一款吐司!做了两个!450克的!没有玫瑰花糖膏的可以用白糖代替的!水也可以用牛奶代替!用料酵母6克盐4克水+2个鸡蛋280克高筋粉500克玫瑰花糖膏80克玉米油60克玫瑰花糖吐司(一次发酵)的做法将所有干物质称好!鸡蛋,水,玉米油!称好!和称好的干物质一...
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- 夜深了有点饿剩下一片吐司剩下的几个棉花糖假装剩下的炼乳就造起来我的黑暗料理💁♀️用料棉花糖4个咸吐司1片炼乳适量玫瑰盐少许玫瑰盐棉花糖吐司的做法吐司用吐司机热过先用刀切井字格吐司上挤上炼乳目测每口都能够到的位子码上棉花糖烤箱预热160度上下灯都红了放入吐...
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- 同样是跟着吴克己老师的《职人手感吐司》做的一款面包。上次为了做玫瑰软欧包,还特意还剩下一些相关材料,正好!这么一想,红酒玫瑰相关的面包也做了三四款了吧,哈哈哈,快七夕了,蛋糕热量高,那就送面包咯!这款吐司做的有点失败,因为第二次发酵的时候我正在写稿子,彻底忘了这回事。身边...
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- 用三斤橙子鲜榨了三杯橙汁剩下一些橙子泥,感觉倒了浪费索性就开做橙香吐司(省略了很多图,主要为了留存配方方便下次再利用橙子泥)配方可以做2个450克吐司模具如果做一个,配方减半即可用料-------第一------高筋面粉450克橙肉泥(较干)165克牛奶100克细砂糖70克鸡蛋(小)2个盐6...
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- 甜蜜蜜、香喷喷的吐司,好喜欢!两个模具:一个450克三能吐司模、一个三能梅花模用料高筋面粉450克玫瑰酱100克玫瑰花3朵蛋白50克水150克自制无糖酸奶100克盐4克酵母4克黄油30克玫瑰酱吐司的做法常规吐司揉面梅花模面团重量400克,剩下的面团做450克的吐司模,盖保鲜膜进行一发一...
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- 或许是因为是采摘玫瑰最佳季节,最近超爱吃玫瑰的东西,所以配出一款玫瑰浓郁的吐司~~记录下配方用料高筋面粉300黑麦粉100克酵母5克盐4克细砂糖42克奶粉20克牛奶190克蛋液35克自酿玫瑰40克炼乳35克黄油35克黑麦玫瑰牛奶吐司的做法酱所有粉状的混合,然后把除黄油外的液体混合,混...
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- 用料汤种材料:高粉10水50克主面团高粉600汤种40克冰水360克鲜酵母18玫瑰蜂蜜40盐6克黄油40克糖70克奶粉20克汤种50水和10粉放入不粘锅内小火煮,边搅拌边煮到70度关火放凉备用玫瑰生吐司的做法除黄油外所有材料入缸,打至粗膜,拉开手膜破洞有锯齿加入黄油,揉至光滑手套膜,面筋不...
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- 用料干玫瑰花黑加仑干高筋面粉250g冷水180ml盐3g酵母2g玫瑰黑加仑吐司(松下面包机)的做法面粉,干玫瑰花磨成粉放入面包桶,再加入水。酵母放酵母盒,黑加仑干和盐放入辅料盒开启面包机,选菜单5,有葡萄干完成。小贴士干玫瑰花,和黑加仑干根据自己需求加,好玫瑰花最好多加点,会很香~~...
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- 配方来自《职人手感吐司》,作者,吴克己。配方量适合做450克吐司盒两个,一个请减半制作。用的玫瑰酱是我自己腌渍的,没有放新鲜的玫瑰花瓣所以我多加了十克玫瑰花酱,有新鲜的可食用玫瑰花瓣可以加十克进去。用料高筋面粉500克海盐(精盐减半)10克砂糖30克奶粉10克低糖干酵母8克清...
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- 做了玫瑰苹果鲜酿后的果渣加了红糖熬煮成大颗粒玫瑰苹果果酱,和阿胶红糖的面包体超级搭~成品约900g,室温32度,揉面40分钟,一发40分钟,二发40分钟,烤40分钟。因天气炎热所以水和蛋和果酱是冷藏的温度,其余材料室温。用料金牌面包粉400g水(冷藏)230g奶粉40g鸡蛋小的约40g(冷藏)1只盐4g...
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- 用料鸡蛋1只淡奶油80克牛奶或水115克液体之外的材料:酵母8克高筋面粉270克低筋面粉30克盐3克黄油20克糖40克玫瑰酱少许450克吐司盒1个玫瑰吐司的做法1、主锅归零,依次放入:淡奶油80克鸡蛋1只,然后倒130+牛奶或水令总重量为275克继续加270克高粉30克低粉和40克糖,以及8克酵母2...
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- 看见它的第一眼,就被它给诱惑到了用料强力粉200克薄力粉50克砂糖大勺(2)酵母小勺(1)盐少少奶粉10克无盐黄油25克卵1个温水90~100克(卵和水加一起150克)着色用红曲粉3克菠菜粉0.5克温水适量玫瑰🌹吐司的做法和面那一步大家都会,就省了,发酵后,轻轻把气排出,团圆,分割成红色面团60克绿色...
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- 五一假期收拾冰箱,发现还有一瓶未开封的玫瑰酱,突发奇想用来做一款吐司吧。为增加玫瑰香味,加入了冷翠的玫瑰花茶,采用鲁邦中种提升面团风味及保湿性能。因无添加砂糖,面包和甜味来自于玫瑰酱和炼乳。本配方可制作三能低糖[DS1920219]250克吐司模具4个用料鲁邦中种柔风高筋面...
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- 感觉吐司这种食物很神奇,可以发挥各种想象力有各种吃法,甚至有时候很惊艳,亦可很平凡。低调,随和,包容。。。做人亦如是!用料苹果1个吐司片2片果酱1勺糖粉2克亲,送你一朵玫瑰🌹(苹果玫瑰吐司)的做法苹果切薄片,泡在盐水里以免变色焯水,变软即可!一片一片摆好卷起,成玫瑰花状面包一片按...
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- 爱上了玫瑰花的清香用料液种高筋面粉100克水100克鲜酵母3克主面团高筋面粉400克鸡蛋1个糖10克盐5克淡奶油140克牛奶130克玫瑰花酱60克黄油25克鲜酵母12克全部液种玫瑰花吐司的做法液种提前做好发至表面气泡内部蜂窝状玫瑰花酱+全部液种+主面团除黄油盐外所有材料,后油法揉...
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- 中街1946雪糕,之前撸的最多的是原味和抹茶味,这次尝试了下玫瑰味,马上将它纳入我的最爱行列,啊哈哈哈。要问原因?奶味很足的同时,扑鼻浓郁的玫瑰味,入口后,玫瑰味与奶味慢慢在嘴中融化,交融之感相得益彰。下午想来点小甜品,就想着把喜欢的元素都放一起看看。。。好了,就有了这个菜谱...
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- 食谱搬运工~作者:吴克己书:《职人手感吐司》书本里面用料比较大,是240克5个面团,一共制作4条我给大家换算成450克的吐司盒用量如下:另外个人觉得有些内容不大适合家庭烘焙用,括号内备注了用料高筋面粉244克盐4.8克砂糖14.6克奶粉4.8克低糖干酵母2克水158.5克玫瑰花酱14.6克黄油1...
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- 一款非常简单,造型又美丽的装饰花,用吐司制成,搭配在肉菜旁边非常有滋味哦!喜欢的朋友快试试吧!方子和图片都来自詹姆士!用料吐司面包5片锡纸一长片吐司玫瑰花的做法吐司面包去边将锡纸卷成细线状将吐司一片叠一片的卷起来,在正中间用锡纸卷成的线绑起来固定住放入烤箱里155度考...
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- 如果需要购买,可以加v信:mixiaolu1993用料墨红玫瑰适量枸杞适量古法黑糖糖砖适量玫瑰黑糖酱的做法拿出适量墨红玫瑰将墨红玫瑰花瓣摘下来将摘好的墨红玫瑰花瓣放到过滤后的清水中浸泡取出适量枸杞将枸杞放到过滤后的清水中,清洗干净。取出古法黑糖糖砖将黑糖糖砖切碎切好的...
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- 目的是为了消耗做月饼买的黄老伯玫瑰蜜,参考了哈奇0328老师的方子,原方如下www.xiachufang.com/recipe/104389259/。ps.懒货如我,既不想用雀巢那甜齁了的炼乳,又找不到其他的炼乳,也懒得去找玫瑰花瓣,so改了一下主面团的材料。自己记录一下这个调整后的配方,便于后续把剩余的玫...
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- 玫瑰味真的绝了!!!大概所有脑洞口味都源于消耗临期和过剩原料吧…但也总是意外的好吃!倩姐被玫瑰乳酪套头了,我反而比较喜欢黑糖玫瑰的。两种口味的主面团都是一样的,只是馅料不一样而已,这两种馅料都很简单。可做9个1小勺≈5ml面团水量请预留10g,因各家面粉吸水性不同【此方为原...
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- 玫瑰是广大女性所喜爱的花朵,但玫瑰的香气可就是大多数人所喜爱的事物了,吐司与玫瑰的结合可以说是吐司占了玫瑰的光,也可以说是玫瑰的放下身段成就了二者结合的佳话,香甜可口,带着丝丝凉气,让人只要轻轻一嗅便不能自已,加上动人的黑糖便更美的不可方物了.用料黑糖40克黄...
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