- 电高压锅和面包机做豌豆黄,不用搅拌机,不用过筛,不用手炒。用料水1350克豌豆450克白糖150免粉碎,免过筛,免手炒豌豆黄的做法脱皮豌豆水中浸泡24小时放入电高压锅中压40分钟后的样子豌豆已经压得很烂了连汤带水倒入面包机中面包机果酱挡一小时五分钟后的样子筷子搅一搅就很粘稠...
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- 清·豌豆黄】点化豌豆成糕,怕是神仙所为用料豌豆500克冰糖50克豌豆黄的做法干豌豆,泡24小时,水量为干豌豆3-4倍,每八小时换一次水,换三次水,干豆子变大也变软。手工挨个去皮后,易水三次老辈人用砂锅煮,(切不可用铁锅,传统用铜、铝,现代可用不锈钢、玻璃锅),水没过豌豆寸余(比豌豆高出3-...
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- 豌豆黄儿是北京有名的小吃,据说慈禧老佛爷特别爱吃。一般做豌豆黄儿,需要煮烂、过筛、炒去水分等步骤,有点复杂。今天我试着用破壁机做的,不需要添加任何凝固剂,简单的不能再简单!成品清甜细腻,入口即化,味道和外面买的一样,记录下来分享给大家。实操只有步骤1-步骤5,步骤6-步骤9是...
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- 用料豌豆500克水适量白糖适量豌豆儿黄的做法买回来的干豌豆先用清水浸泡一晚~(一定要买没有皮的!!!这是血的教训啊!剥这盆豆子就剥了我两个半钟🕰腰和脖子都不是自己的了!😭😭😭)剥好的豆子✌🏻✌🏻✌🏻👏🏻👏🏻👏🏻(每颗都是纯手工哒)放进高压锅➕水(高度和豆子持平)五分钟后...
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- 记得小时候看的《城南旧事》,在里面印象最深的就是各种北京小吃了,驴打滚儿、甜豆蔻、豌豆黄……之后小学的时候,第一次出去北京,好像是08年?在颐和园第一次吃豌豆黄的时候,简直高兴的要飞起来了。那天特别特别热,在颐和园走了整整一天之后,整个人宛若脱水的咸鱼。麻麻挖了一大勺...
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- 孕晚期和老公出去吃豌豆小面,突然特别想吃豌豆黄,可是又怕外边的添加剂多,所以自己动手做了。用料豌豆250克冰糖随意克豌豆黄的做法买的没有去皮的豌豆一斤,倒出来一半。冬天泡了一天,一颗一颗的脱衣服,很累,所以建议大家还是买脱皮豌豆比较好。根据自己对糖的需求,放入冰糖,煮豌...
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- 不知道大家有木有吃过豆汤饭。。。。反正我是很爱的啦。。。。其实这个就是做豆汤饭的耙豌豆哦!!!在菜市场买的时候其实从来没有尝试过这样做,但是菜市场卖耙豌豆的大妈告诉我就加一点盐和小葱清炒会很好吃半信半疑买了一斤结果真的很好吃!!!!用料耙豌豆盐小葱炒豌豆黄的做法热锅...
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- 用料脱皮豌豆500克水1100克白砂糖170克(喜甜者200克)快手豌豆黄的做法豌豆洗干净,脱皮豆清洗时有沫沫,多换几次水。将豌豆和1100克水倒入电高压锅,泡水一个小时后加入白砂糖,选择“豆、蹄筋”模式(约56分钟)上图是高压锅煮完后的样子,基本已经成糊糊状,用硅胶铲快速搅拌碾压让豆糊...
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- 很喜欢妈妈蒸的豌豆黄,就学了学,本来用量都是看着放的,这次想着写一下,如果有喜欢的可以做做!我不太喜欢吃糖而且喜欢豌豆本身的味道,所以就没有放糖,如果喜欢甜口儿,又不太喜欢豌豆的味儿,可以添加适量的糖,正好也压住豌豆本身的味儿。用料豌豆黄(去皮豌豆)400克食用碱5克水190克面...
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- 提到老北京的小吃,一定少不了这款豌豆黄。当初去北京求学,在夏天的时候吃到豌豆黄,觉得真是太好吃了。如今自己已经学会了如何做,而且成为每年夏天必做的甜品之一。网上做豌豆黄的方子简直多如牛毛,大家也似乎各显神通,搬出厨房中的各种“武器”大显身手。我其实也没什么新花招...
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- 一直觉得黄油豌豆是非常常见的,也有罐头来着,竟然在下厨房没有搜到,我就继续麻起胆子来捡个便宜了。。。用料黄油一小块青豌豆一把盐少量黄油豌豆的做法锅烧热放一小块黄油。下洗净的青豌豆稍微炒一下,加一点水稍微焖一下。稍微放一点盐调味,水干了豌豆也差不多熟了,起锅装盘。...
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- 第一次买到黄豌豆苗,据说是更嫩的豌豆苗。本来半个多月以来一直在吃豌豆苗,都是放到暖汤锅里煮的,可是自打买了这盒黄豌豆苗,对暖汤锅实在提不起兴趣,可能连吃一周吃伤了,只能另辟蹊径,打算炒一下。黄油金丝,瞎起的,指的就是胡萝卜丝,因为炒一会儿会渗出油,所以这么叫吧。用料黄豌豆...
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- 蒜,豌豆煮熟捞出黄鳝切断,(切好姜,生辣椒,泡椒合一起),香菜起油下黄鳝抄至熟后起锅放置一旁重起油下(切好姜,生辣椒,泡椒合一起),花椒,豆瓣抄会儿,下开水,耗油,味精,盐5.下煮好的蒜.豌豆6.下黄鳝开始闷闷好后起锅放上香菜用料黄鳝1蒜1豌豆1姜1生辣椒1泡椒1香菜1花椒1豆瓣1耗油1味精...
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- 豌豆黄是老北京的传统小吃,香甜细腻,口感绝佳。但是做起来比较麻烦,某老字号买的直接吃又有点太甜了,所以我用它来做豌豆黄土司。香甜不腻,口感非常好。用料豌豆黄:去皮豌豆200克白砂糖80克清水适量抹模具的黄油适量豌豆黄吐司高筋面粉250克牛奶150克鸡蛋(50克)1个盐3克白砂糖20...
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- 豌豆口感甜嫩,萝卜干有嚼劲,搭配在一起做个快手小佐菜用料豌豆300克萝卜干100克豌豆射手的最爱——豌豆萝卜干小炒的做法配料简单,任意品牌的甜豌豆300克一包➕萝卜干100克,如果两人食份量可以减半。萝卜干清水浸泡一至两分钟,沥干或者厨房用纸擦干(去除水分减少油锅爆溅),萝卜干...
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- 用料去皮干豌豆250克蜂蜜1勺豌豆黄(快手零失败)的做法去皮豌豆浸泡24~48小时以上。中途要换水,夏天注意,最好冷藏。泡好的豌豆洗净沥干水份,放入碗中。高压锅豆类档蒸制。蒸熟的豌豆。非常酥软。豌豆泥过筛。放入蜂蜜拌匀。如果觉得太湿,不粘锅可以稍微炒制一会儿。倒入模具,冷藏...
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- 前阵子我去欧洲浪了,出发前跟朋友聊到此行中将会有瑞士,她激动地告诉我瑞士风景特别美,尤其是少女峰,“站在山顶的那一刻,世界都安静了。”一顿疯狂的赞美后不忘补充一句:“但一定要记得带泡面。”去之前我还表示怀疑,好歹是欧洲数一数二的不差钱国家,怎么会要靠泡面度日?但去了之...
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- 哈哈,这个豌豆黄也太太太简单了!个人建议别再减糖了,不太甜的~很爽口的口感!豆子泡之前之后都要多冲洗几次!用料脱皮豌豆150克白糖60克水500克豌豆黄-玛捷斯免炒低糖版的做法脱皮豌豆洗净浸泡过夜,要中途换次水,泡好的豆子约300g,用流动水多清洗几次。豌豆,冰糖,水放入主锅,十字刀头,...
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- 用料豌豆适量水适量白糖适量豌豆黄?绿豌豆做的😬的做法脱皮豌豆放冰箱泡一晚上加入电压力锅加入半杯水,水按照自己锅子的脾气适量加,然后开煮豆子键出锅加入白糖,用勺子压碎我的锅有点吃汤我加点凉开水调整到黏糊的程度,过滤到不粘锅加热一下出锅夏天吃这个,凉凉的舒服...
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- 今天这道豌豆蛋黄泥,豌豆含有丰富的膳食纤维(5.5g/100g),维C含量又是豆类中最高的,能够促进胃肠蠕动,不论是预防便秘,还是想改善便秘,都可以吃。它没有任何的豆腥气,反而带点甘甜,我把它打成了泥,再搭配上猪肉和鸡蛋黄,补铁补钙补蛋白,营养和口感上更丰富,小宝宝也可以放心的吃啦。用...
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- 从小就很爱吃豌豆黄,平常一小块10块钱,现在也出不去,不如自己在家做着吃吧~今年撺掇父亲在老家种点豌豆,更方便吃豌豆黄了,怎么吃也不够呢~用料豌豆500克水500克白糖38克简单易上手的豌豆黄的做法准备好磨皮的豌豆,昨晚上泡发好的,洗几次备用,准备电压力锅和白糖豌豆倒进压力锅,放入...
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- 疫情期间妈妈给我送来的豌豆,不知道怎么吃,用了君之的方子,做了豌豆黄,主要是熬制过程~来吧,动手做起来用料黄豌豆约200克白糖30克水适量豌豆黄,我居然会做豌豆黄!的做法干豌豆泡一夜多加水煮熟,我是煮熟后又去皮的,太难了,看电视播了一个小时,打发时间利器啊~去皮后再煮到软烂,加一倍...
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- 用料豌豆350克黄瓜1根酱油1勺盐1勺鸡精1勺大葱若干豌豆炒黄瓜的做法黄瓜切丁备用,葱花若干,豌豆焯水,想吃软一点的可以多煮1分钟锅中少许油,放入葱花炝锅,放入豌豆翻炒,放入黄瓜翻炒,加酱油,盐,鸡精翻炒,勾薄欠出锅...
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- 这个季节就应该吃豌豆呀可做小零食用料豌豆1小碗咸鸭蛋蛋黄2个油适量蛋黄豌豆的做法豌豆在开水里焯熟(15分钟左右)如果当零食焯熟的豌豆滚1层淀粉在热油里炸酥备用如果当小菜可省了这一步热锅热油咸鸭蛋蛋黄用勺子捻碎好的咸鸭蛋油沙糯香带有一点儿蟹黄味儿放蛋黄炒香放...
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- 用料黄豆750克白砂糖适量蜂蜜适量童年豌豆黄的做法备料将豌豆在冷水中浸泡5小时,至完全泡发煮锅中加入清水,将泡好的豌豆煮开转小火再煮约40分钟,直至豌豆软烂用料理机把煮好的豌豆打成细腻糊状豌豆泥放入锅里,大火煮开,转小火不停搅拌直至粘稠,中途加入适量白砂糖搅拌时留下很...
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