- 北京杏花楼的青团,唇齿间的软糯留香,总让人回味无穷😋青团,顾名思义,就是绿色的小团子。是我国清明节的一种传统小食品。多以艾草与糯米粉混合制成,由于艾草的医用作用,适当进食对人体大有裨益。时下,临近清明,这团应景的软糯小可爱又一次进入到我们的视野。它用满身的绿油油,向我...
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- 牛扒,只有在西餐厅才能吃到嫩又香的七成熟口感。在家试过N次,不是咬不动,就是还渗血水,完全get不到西餐厅的feel~~🙍今天用一条牛小排小试牛刀,没想到味道实在是太美妙,于是,忍不住冲动,赶紧要把过程和大家分享,以免小白们在牛扒的道路上如我般的走多了“弯路”😂用量就是一条牛小排...
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- 清明前的艾草都特别鲜嫩,这是做艾草青团的季节,纯艾草打汁做的,非菠菜汁和艾草粉版本用料艾草泥320克糯米粉300左右糖25克油20克澄粉100克热水适量肉松馅料肉松120克咸蛋黄100克沙拉酱适量#手作纯艾叶打汁青团#的做法艾草泥制作:水开放入3克小苏打,艾叶取叶片部分清洗干净,放进锅...
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- 这个美好的季节象征着万物复苏绿色代表春天象征我用的咸鸭蛋黄,馅料如果有肉松配咸鸭蛋黄就更完美了,我用黄油代替猪油了。让春天踏着愉快的步伐高兴的到来。用料咸蛋黄2个糯米粉60克糖分10克黄油15克普通面粉10克抹茶粉4克手作咸蛋黄青团的做法准备食材,用抹茶粉代替绿色了...
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- 青团是江南一带的传统特色小吃,主要是在清明节的时候食用,不过现在划分的没那么严格了,虽然吃青团还是清明节的习俗,但是在平时其实也可以吃。青团又叫艾团,是流行于江浙沪等地区的一道传统点心,在清明与寒食节时制作。用青艾、浆麦草或其他绿色蔬菜汁与糯米粉一起调和,将豆沙、...
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- 简易版青团,味道棒棒的!用料糯米粉200克澄粉25克大麦苗粉20克食用油20克白酒适量肉松适量水200克咸蛋黄12个小白版蛋黄肉松青团的做法糯米粉,澄粉,大麦苗粉,加温水,油搅拌均匀至无干粉加保鲜膜蒸20分钟左右,然后准备馅儿料。咸鸭蛋黄喷白酒上火蒸熟,或者喷白酒进烤箱烤熟,然后加入...
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- 用料糯米粉100克粘米粉250克市售红豆沙120克熟咸蛋黄4个-6个肉松60克玉米淀粉(手法)适量艾草粉10g-12g温开水适量青团制作(艾草粉制作咸蛋黄肉松青团)的做法将所有粉类混合均匀用温开水和成团备用将熟的咸蛋黄和肉松拌匀,让你中有我,我中有你。耐心很重要,慢慢的一个个包好它们,...
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- 做这个饭团,一是被它清新的颜值吸引,二是要试试新买的这个饭团神器。最后结论,两个试验都挺满意。只加了西兰花的素饭团,口味清淡,倒也别具一格。做饭团的这个小东西,摇一摇,居然就能摇出饭团,还是满神奇的。虽然当然不如用手捏得紧实,但是已经足够好了,而且省时省力,随便摇摇几下,一...
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- 对团子没有抵抗力的人,刚刚好的季节,青团安排上!一共做了肉松芝士,花生芝麻,桂花红豆,玫瑰红豆四种馅儿😄芝士肉松:清香外皮咸香内陷,完美!红豆系列:红豆配青团是经典款,不要搅成细泥,有颗粒感的内馅儿更美味[阴险]。芝麻花生:绝对是最香但也最长肉的一款了哈哈。PS.建议还是用艾蒿。...
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- 必看:巧克力青团最后有介绍1⃣️糯米类团子老人和小孩要少吃、慢吃2⃣️比较快手版的,纯糯米版本,团皮没有加猪油,做好保存时可以表面刷熟油盖保鲜膜保存3⃣️50g团皮一个可以做9个,45g团皮一个可以做10个,内陷15-20g一个根据爱好来,不要贪多,馅料太多影响口感并且容易破皮。4⃣️和面水...
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- 刚看到下厨房小伙伴说以前没吃过青团,瞎子君我有点小震惊。果然是一方水土养一方人呐,哈哈。青团可以说是我再熟识不过的江南小食了,每逢清明,全家上下总要折腾一番,祭祖宗啦,送亲朋啦,挺欢乐的。从我懂事开始就没吃过外面卖的青团,因为没有比刚从手中摘出来的一枚热乎乎的青团更...
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- 台州当地特色小吃哦~只有清明节前后有哦~用料糯米粉克糖克豆沙克澄粉克手作青团的做法少烧开把青叶煮软沥水~再用破壁机打成青泥~倒入糯米粉(粉是菜场直接调配好的专做青团粉)中揉成面团~直接包馅料~甜馅~黑白芝麻桂花红糖红豆核桃咸青团~咸馅~豆腐干胡萝卜芹菜肉丁虾皮~台州味儿~台州...
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- 用料青团皮(18个):糯米粉300克青汁260克糖50克玉米油30克澄粉60克开水100克鲜奶馅(9个):牛奶160克淡奶油70克糖20克玉米淀粉30克黑芝麻馅(9个)225克黑白青团我都有-鲜奶青团/芝麻青团的做法先制作鲜奶馅:将牛奶,奶油,糖和淀粉混合均匀倒入不粘锅,小火加热,一边加热一边用刮刀搅拌,加...
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- 美美的青团用料糯米粉300克澄面25克猪油/植物油7克艾叶150克热水65克内陷(猪肉,菜圃等)青青小团子的做法面糊1:将澄面和油混合然后加热水搅匀!面糊2:将糯米粉加艾汁搅和!将面糊1和2揉搓成团。炒制自己喜欢的馅料,可以咸可以甜。每份面分成46克,包内陷搓成圆形。大火烧开水上蒸炉...
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- 孩子从小儿脾胃虚,这款青团里的糯米可以补中益气,健脾胃,白豆功效:健脾胃适逢春天大量菠菜上市,毫不犹豫,给孩子做起来!用料糯米粉200克澄粉60克菠菜200克糖少许白豆白豆青团的做法用压力锅,水豆儿1:1比例,上压后25分钟搞定,无需泡豆儿,多亏了菲仕乐快锅菠菜,糯米面,糖,少许油,和成面团,软...
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- 清明到了,吃青团咯~往年都是买做好的,今年遇上疫情,窝在家整天看“下厨房”,这就想自己动动手。买不到新鲜的艾叶,就买了艾草粉。方子是卖家给的,一次就做成功了,味道口感都不错呢!小白走起咯~用料水330克糯米粉330克澄粉40克粘米粉44克咸蛋黄7个肉松适量红豆沙120克糖30克艾草粉16...
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- 真的觉得这个size的青团正好呀皮薄馅多!不会吃撑胃😋这个方子做了50g的小青团16个哟用料开水60克澄粉30克糯米粉180克菠菜汁一小把菠菜豆沙适量小青团的做法澄粉中加入滚烫开水,揉成小面团备用菠菜榨汁后无需过滤哟菠菜泥和糯米粉混合成面团,再将澄粉面团和糯米粉面团揉在一...
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- 青团是江南名吃,其地位丝毫不亚于年糕。青团蕴藏着江南水乡的情怀,味道勾起思念。春意浓浓的青团,其精髓却是蕴藏在这绿意中略带清苦的芳香。而口感的软糯清甜,让人每一口都能品出江南的精致温婉。糕团清新的香调是另人愉悦的“青草香气”,若是揉面团,经验老道、力气大的人才能...
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- 第一次做艾叶青团🌿用以下这个方子,居然成功了,做完放冷藏第2天也没有发硬,还是软软的~分享给喜欢吃青团的厨友们。🌈下面的用料大致可以做12-13个左右用料糯米粉200克澄粉60克开水100克玉米油15克细砂糖28克艾草汁170克豆沙300克小苏打2克(用来煮艾叶)水30克(备用)青团《欣欣手...
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- 青团,是许多南方家庭到了清明时节必吃的一样时令小食,用艾草的最嫩部分,与糯米粉结合,夹进甜蜜的红豆沙,苦中做甜,清香回甘。虽然后来又逐渐发展出了咸口的,果味的,但我觉得,真正好吃的青团还是用自家慢火,细细熬出的豆沙青团。用料糯米粉180g玉米淀粉55g食用油25g艾草30g水+艾草汁...
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- 之前吃过知味观的网红三丁青团,美味。疫情不发货了……只能自己做。不喜欢吃过于软的青团,我这个方法做的青团比较有嚼劲,冷吃也美味。用料糯米粉200克面粉300克艾叶200克(适量)食用小苏打30克腌菜适量春笋适量豆干适量肉末适量新手零失败青团制作的做法按自己的口味炒馅料艾...
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- 几年前去东莞的一个朋友家,在一个旅游古镇吃到了特别清香的青团,那味道念念不忘。后来知道青团是清明时分特别适合吃的节令小吃,甚至偶听到一位老奶奶对她的孙女戏说吃了青团能驱鬼,百病不侵.......哇哦!这小小的青色糯米团包裹着大大的秘密啊!正宗的青团是要用艾草汁混着糯米...
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- 嘴馋随便做了下嘿嘿还不错用料青团皮糯米粉200克澄粉50克粘米粉50克玉米油2勺糖50克麦青汁300克水2勺馅咸蛋黄8个沙拉酱三大勺肉松看着放豆沙馅料9个球量这些材料是做17个的量快手青团的做法1:青团皮所有的材料全部混一起(除了澄粉)。2:烧开的水快速倒入【澄粉】里注意量看...
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- 家人都喜欢糯米的口感,清明时节一次性做了一批青团满足家人胃口❤️❤️❤️用料糯米粉400克玉米淀粉60克糖30克玉米油30克艾草粉30克水320克馅料肉松若干克咸蛋黄6个白砂糖若干克沙拉酱若干勺香糯可口青团,零失败!小白入手的做法第一步:先处理好馅,咸蛋黄买咸蛋去黄刷白酒蒸熟,压碎,...
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- 老家摘的艾草和柚子叶,老妈寄了给我,喜欢自己做的清明果味道。清明果,各地叫法不同,青团也是常见的叫法。肉松咸蛋黄馅+花生芝麻红糖馅用料面皮部分(约16个)糯米粉260克粘米粉/澄面40克细砂糖40克玉米油10克艾草(汁+渣)260克肉松内馅料部分(约16个的内馅量)肉松90克咸鸭蛋80克细砂...
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