![起泡粄/鹅油糕做法烹饪大全 地道起泡粄/鹅油糕如何做]( "起泡粄/鹅油糕做法烹饪大全 地道起泡粄/鹅油糕如何做")
- 这个粄我很喜欢吃，为了找方子真的是什么办法都用了，或许是执着吧，我在别人的那里看到了。我怕以后分享者会删掉，所以我也记录一份。谢谢分享者。用料A:粄种（发酵的引子）:粘米粉50克50克面粉60克酵母粉5克白糖8克温水120ml虾米木耳腊肠冬菇若干(切丁备用）注:我用的是虾皮，还加了一...
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![喜粄/糕粄如何做才美味，怎么做喜粄/糕粄简单又好吃]( "喜粄/糕粄如何做才美味，怎么做喜粄/糕粄简单又好吃")
- 客家人把喜粄当成嫁女生孩子家家户户必备的糕点。特别是家中新添男丁，做满月时一定要有。用料糯米粉200克面粉/粘米粉300克喜粄/糕粄的做法面粉/粘米粉+糯米粉（3比2）如果一比一，会更软糯酵母+一点水化开水+糖+或加上(地瓜或者金瓜蓉)加油全部搅拌揉成软一点比较湿润的面团，但...
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![鹅汤萝卜粄如何做才美味，怎么做鹅汤萝卜粄简单又好吃]( "鹅汤萝卜粄如何做才美味，怎么做鹅汤萝卜粄简单又好吃")
- 我们这一到逢年过节都有的一道美食--萝卜粄，可以蒸着吃，煎着吃，但用煮过鹅的鹅汤煮着吃却是一绝哦，配上鹅红就更美味啦。用料大萝卜2个糯米粉(三象)1000克胡椒粉适量猪肉250克虾米适量腐皮适量冬菇适量盐2匙葱花适量油适量白砂糖5克蚝油1勺生抽1勺鹅汤萝卜粄的做法备齐材料把...
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![天鹅泡芙（鲜奶泡芙，奶油泡芙）食谱大全及做法，烹饪好吃的天鹅泡芙（鲜奶泡芙，奶油泡芙）方法]( "天鹅泡芙（鲜奶泡芙，奶油泡芙）食谱大全及做法，烹饪好吃的天鹅泡芙（鲜奶泡芙，奶油泡芙）方法")
- 用料黄油40g盐一小勺（平勺）水100g奶油200g糖粉15g面粉60g天鹅泡芙（鲜奶泡芙，奶油泡芙）的做法【制作材料A】黄油+盐+水【制作材料A】加热到沸腾【A+面粉---->材料B】关火，加入面粉【制作材料B】快速搅拌【制作材料B】搅拌均匀【B+鸡蛋--->原液C】将鸡蛋打均匀制成鸡蛋液，然后将鸡...
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![天鹅泡芙如何做才美味，怎么做天鹅泡芙简单又好吃]( "天鹅泡芙如何做才美味，怎么做天鹅泡芙简单又好吃")
- 用料黄油100克鸡蛋5个牛奶240克面粉160克白糖7克盐4克天鹅泡芙的做法将黄油牛奶倒入不粘锅里烧开，面粉过罗，倒入烧开的锅里，迅速搅拌，至没有干面然后关火，稍凉倒入容器内倒入容器内，用打蛋器，搅打，然后，分次将鸡蛋，加入搅打搅打成细腻的稠粘糊状，然后装入裱花袋内，烤盘刷油，撒一层薄薄...
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![红粄（客家喜粄）山楂糕食谱大全及做法，烹饪好吃的红粄（客家喜粄）山楂糕方法]( "红粄（客家喜粄）山楂糕食谱大全及做法，烹饪好吃的红粄（客家喜粄）山楂糕方法")
- 客家人喜欢过节拜神送礼都用喜粄，家里人老要去买回来，想着要不自己尝试做点吧。就有以下的作品了用料粘米粉7两350g糯米粉3两150g白糖4两200克温水适量酵母10克色素（火龙果汁）一丁丁（适量）红粄（客家喜粄）山楂糕的做法那些材料就没有一一拍照了先说下红色色素来源，我用火龙果汁，想办...
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![泡泡油糕如何做才美味，怎么做泡泡油糕简单又好吃]( "泡泡油糕如何做才美味，怎么做泡泡油糕简单又好吃")
- 传统名小吃比较考验技术锻炼身体减肥必做佳品用料美玫粉250克猪油60克开水1勺半另外准备猪油50克（用不完）冷水适量泡泡油糕的做法烧开水称面粉称油开水下大油加热过程加开水1勺半加开水（主要安全）一定要快速搅拌防止爆水下面粉烫匀炒熟边搓边加配方中油再加水适量光滑的圆球...
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![客家笑粄/发粄/米发糕食谱大全及做法，烹饪好吃的客家笑粄/发粄/米发糕方法]( "客家笑粄/发粄/米发糕食谱大全及做法，烹饪好吃的客家笑粄/发粄/米发糕方法")
- 不同牌子粘米粉吸水量不同，水量需要微调加入泡打粉可以帮助面糊开花用料阶段一粘米粉100克水100克白糖/黄糖35克耐高糖酵母1克（红色色素：红曲米粉）2克阶段二泡打粉2克客家笑粄/发粄/米发糕的做法阶段一的材料搅和搅和，封口发酵至两倍高（表面很多大气孔，有点漏气回落的迹象）室温大...
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![天鹅酥的天鹅头 天鹅泡芙头食谱大全及做法，烹饪好吃的天鹅酥的天鹅头 天鹅泡芙头方法]( "天鹅酥的天鹅头 天鹅泡芙头食谱大全及做法，烹饪好吃的天鹅酥的天鹅头 天鹅泡芙头方法")
- 用料低筋面粉225克高筋面粉25克猪油25克糖25克竹炭粉2克水80-90克天鹅酥的天鹅头天鹅泡芙头的做法所有用料称在一起，水一次性加完，和成面团和好的面团过压面机，过光滑就可以了过光滑封上保鲜膜，松弛10分钟切成小条，再斜刀切段先搓出鹅头，再搓长鹅头一半压平，小刀推一下，再把嘴巴...
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![客家喜粄糕粄(茶果)食谱大全及做法，烹饪好吃的客家喜粄糕粄(茶果)方法]( "客家喜粄糕粄(茶果)食谱大全及做法，烹饪好吃的客家喜粄糕粄(茶果)方法")
- 47g左右大小，14个，自用配方用料糯米粉170克面粉170克酵母5克化开酵母的清水适量白糖110克清水(常温即可)170克油5勺子小苏打半勺红曲粉适量(调色用，可不加)客家喜粄糕粄(茶果)的做法1⃣白糖＋常温清水＋一点点红曲粉，混合融化(备用)2⃣面粉＋糯米粉＋小苏打，用蛋抽混合均匀(备用)3⃣酵...
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![鹅昌粄/鹅汤粄做法烹饪大全 地道鹅昌粄/鹅汤粄如何做]( "鹅昌粄/鹅汤粄做法烹饪大全 地道鹅昌粄/鹅汤粄如何做")
- 据说这是客家人过年家家户户必做的糕点，类似于年糕一样的存在，有幸吃过一回，于是乎我就去网上找找找菜谱，结果问到了，所以我就把配方分享出来吧，实在太好吃了！我也怕我以后忘记了，就存在互联网上吧！用料粄种（发酵引子）：粘米粉50克面粉60克酵母粉5g白糖8克温水120ml虾米木耳腊肠冬菇若...
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![泡泡油糕的详细做法大全,简单又营养的泡泡油糕做法]( "泡泡油糕的详细做法大全,简单又营养的泡泡油糕做法")
- 用料黄软米面克随意看心情滚开水随意糖随意食用油随意豆沙馅随意泡泡油糕的做法软米面放盆里，烧开水多烧点，把面烫下烫软点更好吃只不过不好包，建议准备一次性手套比较不粘手，把烫好的面团成拳头大小，放蒸锅里蒸大概20～30分钟，看面的多少决定，然后就包，包的时候手上摸点油，建议找两...
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![三色沙糕粄如何做才美味，怎么做三色沙糕粄简单又好吃]( "三色沙糕粄如何做才美味，怎么做三色沙糕粄简单又好吃")
- 沙糕粄是惠州传统美食之一。按以前的惠州风俗，小孩出生“做半月”，外婆要做沙糕板，分给邻里亲朋以示庆贺。用料模具：屋诺15*15方型蛋糕模原味方子：糯米粉50g粘米粉90g细砂糖40g水70g三色方子：糯米粉20g*3粘米粉36g*3细砂糖16g*3水28g*3可可粉2g冻干草莓粉2g三色沙糕粄的做法将...
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![泡椒鹅肠如何做才美味，怎么做泡椒鹅肠简单又好吃]( "泡椒鹅肠如何做才美味，怎么做泡椒鹅肠简单又好吃")
- 这道菜是非常地道的，鲜辣香脆，美味四溢；下酒和下饭都是佳品，制作时选料有些讲究，一是要洗净的原料，二是一定要新鲜。最后，炒这道菜，尽量大火快炒。用料鹅肠400g泡椒100g植物油30g花椒3g料酒5g泡姜片5g盐3g酱油3g香醋3g大蒜末5g胡椒3g味精3g葱白少许泡椒鹅肠的做法鹅肠码上盐反复...
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![泡椒鹅掌如何做才美味，怎么做泡椒鹅掌简单又好吃]( "泡椒鹅掌如何做才美味，怎么做泡椒鹅掌简单又好吃")
- 没故事用料鹅掌一斤野山椒泡椒3包小米辣红辣椒少许白醋少许白酒少许盐少许姜几片料酒少许糖少许柠檬半个花椒一小把八角5个姜黄粉少许泡椒鹅掌的做法鹅掌解冻洗净去除掌中黑点加姜片、花椒、八角、香叶煮开水下鹅掌，放一瓶盖白酒、白醋、姜黄粉、少许盐煮熟鹅掌.煮熟后下...
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![自制出油起沙咸鹅蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的自制出油起沙咸鹅蛋方法]( "自制出油起沙咸鹅蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的自制出油起沙咸鹅蛋方法")
- 前一阵子，一位好友特地给我送来了8颗她自家养的鹅蛋。由于她工作繁忙，家又住的远，所以我们不能常常见面。说起来她也是个怪人，她是个儿科医生，工作繁忙，却超爱小动物，她家地方大，养了两只鹅、8只鸭、40只鸡、3只狗、2只羊驼、2只绒毛鼠等等。她说鹅每年只会下大约10-11颗蛋，今年特...
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![鹅肉泡线面如何做才美味，怎么做鹅肉泡线面简单又好吃]( "鹅肉泡线面如何做才美味，怎么做鹅肉泡线面简单又好吃")
- 只要是高汤都能泡出美味的线面用料鹅肉枸杞太子参酒大葱姜香菇鹅肉泡线面的做法用压力电饭煲熬三个小时熬好后泡入捞好的线面倒入太子参酒小贴士福建柘荣县产的太子参酒泡线面味道太好了...
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![泡芙天鹅如何做才美味，怎么做泡芙天鹅简单又好吃]( "泡芙天鹅如何做才美味，怎么做泡芙天鹅简单又好吃")
- 用料黄油45克水90克细砂糖少许、盐少许低筋面粉60克鸡蛋2个卡仕达酱适量泡芙天鹅的做法将室温软化的黄油切小块后，加水、糖、盐，上火煮沸煮沸后转小火火，一次性加入过筛后的低粉拌匀边加热边搅拌，直至锅底出现一层薄膜不沾锅待面糊冷到不烫手，分次加入蛋液，每加一次搅匀后再加...
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![鹅油煎年糕如何做才美味，怎么做鹅油煎年糕简单又好吃]( "鹅油煎年糕如何做才美味，怎么做鹅油煎年糕简单又好吃")
- 爱尝鲜买的鹅油套装，葱香鹅油放在宿舍里拌面拌饭香的不行。黄金鹅油带回家准备做中式点心。其实我也是鹅油党的！鹅油用来做炸食未免太过奢侈，煎炒就比较合适。煎过年糕的锅子还可以顺便来个炒饭~用料鹅油一小勺年糕适量鹅油煎年糕的做法年糕切片备用锅中放一小勺鹅油，小火加...
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![客家鹅油粄如何做才美味，怎么做客家鹅油粄简单又好吃]( "客家鹅油粄如何做才美味，怎么做客家鹅油粄简单又好吃")
- 我们这里客家人过年美食，年三十晚都要炆鹅拜神，过年时候都少不了吃鹅肉，为了让鹅肉吃起来更好吃，很多人都会提前一个月左右开始“藏鹅”，好吃好喝的伺候好鹅，把它养的越大越重越好，据说以前去祠堂拜神时就比谁家的鹅更大只。大只的鹅，必然容易有肥鹅油，这时候我们的客家人怎么会浪...
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![桂花糕/味酵粄/猪油粄食谱大全及做法，烹饪好吃的桂花糕/味酵粄/猪油粄方法]( "桂花糕/味酵粄/猪油粄食谱大全及做法，烹饪好吃的桂花糕/味酵粄/猪油粄方法")
- 感谢E路食缘的桂花糕方子，我发现这竟然是我们客家人味酵粄即猪油粄的味道。改动了配方，更贴近口味用料糯米粉225克小麦淀粉即澄粉150克玉米油或无味道的橄榄油65克清水330克如果做桂花糕细砂糖用90克如果做味酵粄细砂糖用30克桂花糕用糖桂花适量上面浇一些味酵粄用红糖姜水...
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![泡椒鹅肫如何做才美味，怎么做泡椒鹅肫简单又好吃]( "泡椒鹅肫如何做才美味，怎么做泡椒鹅肫简单又好吃")
- 用料鹅肫约一斤泡椒适量柠檬小半只黄酒适量花椒几颗姜适量泡椒鹅肫的做法鹅肫加淀粉和盐洗干净锅里放入适量水，加入洗净的鹅肫，黄酒，花椒，八角，大火煮15~20分钟.关火放锅里闷30分钟左右。鹅肫捞出沥干水，切片，倒入适量泡椒水，泡椒、柠檬，适量生抽，麻油，芝麻，搅拌均匀即可。...
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![一起用餐吧—油炸鸡蛋泡泡食谱大全及做法，烹饪好吃的一起用餐吧—油炸鸡蛋泡泡方法]( "一起用餐吧—油炸鸡蛋泡泡食谱大全及做法，烹饪好吃的一起用餐吧—油炸鸡蛋泡泡方法")
- 头条里学来的美食，简单快手，当零食当早点，都好。😄用料鸡蛋两个开水适量花椒面一小勺盐适量葱花适量泡打粉两克白面200克一起用餐吧—油炸鸡蛋泡泡的做法鸡蛋打盆里，用开水泼成絮状，晾至手温。放花椒面、盐、葱花、泡打粉，搅匀。边加白面边用筷子翻拌，至面糊略稠。不能划圈搅拌，...
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![蓝带法式糕点26: 泡芙（夹心泡芙、萨朗堡、奶油提篮泡芙、天鹅泡芙）食谱大全及做法，烹饪好吃的蓝带法式糕点26: 泡芙（夹心泡芙、萨朗堡、奶油提篮泡芙、天鹅泡芙）方法]( "蓝带法式糕点26: 泡芙（夹心泡芙、萨朗堡、奶油提篮泡芙、天鹅泡芙）食谱大全及做法，烹饪好吃的蓝带法式糕点26: 泡芙（夹心泡芙、萨朗堡、奶油提篮泡芙、天鹅泡芙）方法")
- 在美国电影《龙凤配》中有这么一幕，由奥黛丽·赫本饰演的萨布里娜，为了医治因失恋而受伤的心，去法国有名的烹饪学校学习。萨布里娜不仅在巴黎掌握了烹饪技术，而且也变得更加漂亮，回国时大家几乎认不出她了。那所烹饪学校就是被称为世界上最权威的法国烹饪学校即法国蓝带厨艺学...
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![天鹅泡芙的详细做法大全,简单又营养的天鹅泡芙做法]( "天鹅泡芙的详细做法大全,简单又营养的天鹅泡芙做法")
- 用料鸡蛋3个低筋面粉70克水60克牛奶20克黄油30克天鹅泡芙的做法把水和黄油用锅加热，开锅倒入面粉搅拌均匀，凉透加入鸡蛋拌匀转入裱花袋，挤出身子和头，放入烤箱180℃烤制头，180℃烤十分钟身子180℃20分钟，160℃，30分钟……做好，做型，挤奶油美美哒成品图片...
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