- 自我记录,方便查看,防止遗忘。用料高筋面粉350克奶粉10糖35克盐4克干酵母3.5克鸡蛋液40克牛奶180-190克黄油35克烫种(详见制作)35克冰鲜大鸡腿8只(约2斤)新奥尔良腌料2包(1包35克可以腌一斤)芝士粉适量装饰用蛋液刷面包体上便于芝士粉附着真包了鸡腿的面包的做法1.需提前一天制作...
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- 人活着,开心就好还在相信什么无糖无油面包吗🥯这一坨碳水怎么可能不胖!😂😂无糖全麦欧包不包你瘦但包你健康鸭用料全麦粉210克温水150ml每日坚果2袋酵母6g即食燕麦片(可不放)2-3勺盐3克食用油16g零厨艺!真真儿免揉的全麦欧包的做法210g全麦粉(个人比较喜欢全麦的口感,有的亲们接...
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- 《美味猎手》猎手团来到新西兰之后,第一次出海就亲手捕获了超大size的鲷鱼!这是厨神魏瀚第一次烹饪自己亲手捕获的食材,他将以最具心意的烹饪方式来回报大自然的馈赠。这道菜的用料其实并不复杂,但却别有一番风味。云南特色做法与新西兰顶级食材碰撞出全新的味觉体验,快来感受...
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- 等有空上传用料1.王后软白低筋150克酵母粉1.5克水73克糖2克玉米油3克可可粉适量红曲粉适量2.馅料花生55克黑芝麻15克白糖20克仿真花生包的做法花生,这一款是生的,不炒熟脱皮的。把花生放入汉美弛绞肉机,打碎。(此款绞肉机下厨房市集有售,可以移步咨询)打成这样就可以了。黑芝...
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- 一款难度不高,但颜值相当的中式点心。这款包子,小与用的黑洋酥和紫薯香芋,你可以换成各种馅心,奶黄、豆沙、莲蓉……面皮是那种蓬松Q弹的口感,绝对不是松跨充气型。酵母能让面团发酵膨大,添加的无铝泡打粉能增加面团的膨松度,要是介意可以不放。用料面团材料低粉300克水157克酵...
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- 用料面粉200克糖25克水100克红豆200克芸豆120克花生米100克葡萄干80克白糖200克红糖100克清真粘豆包的做法把红豆200克,芸豆120克,花生米100克放到水里浸泡3个小时放入电饭锅内,加入清水,水的高度超过粮食。按下煮饭键,煮20分钟。蒸好后加入白糖200克,红糖100克加入300克糯米粉...
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- 平常说的菠萝包是酥皮形状做得像菠萝一样。这款是真正的菠萝,有菠萝果肉,酸酸甜甜,带着果香。用料中种面团高筋面粉150克耐糖干酵母2克牛奶100克主面团高筋面粉100克全蛋液30克牛奶20克盐3克糖20克无盐黄油20克耐高糖酵母1克馅料及表面装饰菠萝1个糖10-20克盐2克玉米淀粉适...
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- 待完善,用料高筋面粉510克烫面120克盐4克细砂糖35克水190克鸡蛋1个干酵母5克黄油50克根据那个鸡蛋大小不同以及其他情况面团打好总重量940-960克,面团不算湿软中等偏硬约可分15个面团,每个约60克,真柔软真Q弹假蜂蜜小面包20210114的做法分成15份,每个约60克,28金盘30个二发后,刷...
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- 休假的日子,做做美食,记录一下生活。用料木薯淀粉200克糯米粉20克中筋粉30克盐3克鸡蛋(约50克)1个牛奶60克玉米糖浆25克玉米油20克黄油40克红薯(内馅)400克自制炼乳(内馅)22克黄油(内馅)23克仿真紫薯包的做法先制作红薯馅~红薯蒸熟去皮加入黄油和炼乳炒到不粘锅的状态将食材中的粉...
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- 12月下旬,室温21度,天津。最近发了4款德式免揉面包之后,很多焙友对此感兴趣,希望我能出个免揉的软欧的方子。正好手里还有黑芝麻和核桃,那咱就来一个吧。说到芝麻,这可是个好东西,但是通常直接吃的话,不太有效果,为啥呢?因为。。。它体积太小,嚼不碎的话,可能就直接····你懂的,这...
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- 不知道是做面包会上瘾还是吃面包会上瘾,反正我是两种瘾都有!多年来早餐必须吃面包的习惯,使得自己入坑了烘焙,越入越深,不能自拔,也不想自拔😂今天,又用红枣酸奶和高粉,给自己做了款越吃越上瘾的酸奶小排包。方子非常成熟了,拿来和友友分享。希望能帮到面包控们!用料高筋面粉180克...
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- 时间:约30-40分钟难度:有点挑战🖖份量:8个用料红糖30g热水150g普通面粉(中筋)300g食用油10g红豆沙150g可可粉适量真真假假土豆包的做法用热水化开红糖,然后静置一会儿让水温降低到30度左右,和体温差不多就行。温度合适的红糖水混合酵母,倒在面粉上面,加入一些油,面团更加滋润。开始...
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- 这个红薯面包逼真吗?做这种面包觉得特别好玩。而且我觉得吃面包的人应该会感到很惊喜吧!你们做好先不要告诉他们,直接拿给他吃,告诉他连皮带馅一口咬下去。看看他什么反应哈哈!红薯建议大家用细一点的,如果买到的红薯不是很细也没关系,可以把它蒸熟然后切成和面团大小差不多的条...
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- 这些是蘑菇吗?当然不是!要想做出这么以假乱真的蘑菇包一点都不难,只要会做包子就行了。豆沙包经常做,偶尔换个花样,大人小孩吃起来更欢乐!用料中筋粉500g水或牛奶250g酵母3g豆沙馅适量可可粉适量仿真蘑菇包的做法做包子馒头,面粉和水的比例基本是2:1,根据面粉的吸水量不同做10%的...
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- 做豆沙粽子剩下的豆沙,做普通的豆沙馒头太无趣了。多花一点心思,换一个好心情。用料温水105克可可粉13克酵母2克面粉200克豆沙135克仿真核桃包的做法将除了豆沙以外的所有材料揉成团,酵母、白糖分开放。每家的面粉含水量不一样,这个仅供参考。继续揉搓,揉透后的面团,表团光滑。...
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- 女神节快乐呀~小法今天烤了一盘花花给自己,佛卡夏面包尽情装扮起来吧!成品的颜值美哭了,仿佛春天来到了面包上,没有比这个做法更简单的意式面包了,免揉!成团就行,非常适合新手。这一朵带着橄榄油的小番茄“郁金香”,烤出来是糯糯的,搭配着松松软软的面包组织,很好吃~用料配方可做28...
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- 爱做包,更爱吃包,记录每一顿简单早餐用料面100克酵母2克水50克面|包|真|好|吃的做法找到好的配方很简单...
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- 欢迎关注我的新浪微博幸福de眼泪爱美食_100505_profile&wvr=6&mod=data&is_all=1#place微信公众号:幸福de眼泪公众号内还有我的微信交流群,欢迎大家入群交流提问。前两天做了红豆吐司,很好吃很好吃哦!今天来详细的讲一下吐司的做法。要想吐司长个最重要的就是面...
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- 东北的清真菜里面同样少不了大名鼎鼎的锅包肉,今天跟大家做一做,牛肉做的锅包肉非常好吃哦😋用料牛肉(白板或黄瓜条)500克土豆淀粉200克葱一段姜长片4片白醋1小碗白糖1小碗盐味精老式锅包肉(清真)的做法先准备土豆淀粉,大概200克淀粉泡水,水量多些也没关系,要把淀粉搅匀并泡透,静置...
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- 本来做了馒头,妈咪说有点粘牙,加点馅会更好吃。更好面团蒸了一半就去吃饭了,剩下一半做包子。家里只剩下山药能做馅了,如果你喜欢其他馅都可以滴。用料馒头燕麦200克高筋面粉500克酵母5克白糖100克水250克左右山药馅山药400g蜂蜜2勺纯牛奶200克真真真的有燕麦片的麦包,燕麦馒...
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- 做面包,熟练了以后,真是一件再简单不过的事情了。把配料都扔到厨师机,定好时以后,就可以忙别的去了。面揉好了,发酵。整形,放入模具。每一步操作的时间都很短,然后,继续让它一边儿呆着,发酵好了,烘烤。这次准备了很多葡萄干。用朗姆酒泡软(如果不想用朗姆酒,清水泡软也行),加入面包中,在...
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- 用料面团材料高筋面粉220g牛奶85g全蛋液30g淡奶油30g糖30g盐2g酵母3g黄油18g奶酥馅黄油40g糖20g全蛋液10g盐2g奶粉50g蔓越莓干20g葡萄干20g真心三角包的做法面团材料(除黄油以外)放入厨师机搅拌20分钟加入软化的黄油,继续搅拌到出膜。搅拌好的面团放入碗中盖上保鲜膜室温发...
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- 网上各种各样杂七杂八的全麦土司配方。仔细看,其实都是加入高筋面粉的!我们追求的是百分百的全麦!也就是100%的whole-grain!从面粉到配料,都要最天然,最好的!我们的目标是,女人,要对自己最好!用料全麦面粉3杯水1杯伊利脱脂高钙奶粉1袋(25g)亚麻籽油3小勺红糖3大勺海盐少放一点,个人...
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- 请大家关注我,一道菜都不会做的po主用料要用热水壶水500克感情加满认认真真的做法轻柔地打开热水壶的天灵盖随后打开水龙头500克自来水一气呵成扭上水龙头瞬间马上盖回热水壶天灵盖以最快的速度按下煮水按钮小贴士没有爱的水体不好喝,这里着重提醒一下大家,用热水壶煮水的时...
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- 看图是不是以为这是我买的那土豆?Nonono,它是个超级绵软的土豆面包!拍一拍上面的泥土,还有微微的可可香气,大胆咬上一口,土豆的香味“破土”而出,齿间尽是蓬松的面包组织,简直绝了~这个面包对面团的出膜状态要求不高,没有厨师机的话,手揉也OK的。我还特意换成了中筋面粉,做出来的面...
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