- 作为纯正北方人一枚,日常生活怎么能少的了各式各样的大锅菜?其中,冬瓜大锅菜是我的最爱,所以整理出来方便自己操作。个人认为好吃到爆炸。如果想要好吃,自然是豆腐和丸子都要炸着吃才更香更好吃,但是这个耗油比较多,不能多吃。平时可以直接放不炸的豆腐,丸子直接汆着吃也可以,不过...
- 16076
- 学做第二个汤!用料冬瓜适量排骨适量盐适量酱油1小勺油少量沙虫少量妈妈指导的冬瓜排骨沙虫汤的做法沙虫用油爆开,出香味即可冬瓜切片适量油、盐、酱油腌制排骨十分钟水烧开后放入冬瓜再次烧开后放入排骨,撇去浮油沸腾几分钟后,加入油爆好的沙虫,调味即可小贴士1.腌制排骨的时...
- 11395
- 用料虾9只盐300克生姜若干葱花少许蒜头少许油适量鹅妈妈锅盐焗大虾🍤的做法把盐均匀铺在锅底,最好可以先铺一层锡纸再铺盐把虾洗净,摆好,放上几片生姜盖上锅盖,开启🔛微高压,最小火,20分钟不用翻,20分钟后打开看下,差不多了就可以装盘淋上一点葱油,没有葱就放蒜头无敌好吃,而且不上...
- 16631
- 用料50克火腿,选金华火腿,切薄片10克姜,切薄片500克水400克冬瓜,去皮去瓢,切片,约8毫米厚1支葱,切末油10克火腿冬瓜汤(妈妈的家常菜)的做法1将油、火腿薄片和姜,以5分/120℃/反转小勺爆香。2加入水和冬瓜,以12分/100℃/反转小勺烹煮。盛入碗内,撒上葱花,即可享用。...
- 33892
- 妈妈种的冬瓜又又大丰收啰搬了几个回来各种冬瓜菜式安排起来先做个冬瓜茶热热身吧红糖我加的不多,毕竟咱做的是冬瓜茶不是冬瓜糖水啊!不喜欢姜的可以不放,姜味会盖过冬瓜的味道的。因为考虑到三伏天的到来,所以我加了生姜进去这样早上的时候热水一兑就可以暖暖的加入冰块冰水...
- 12603
- 妈妈种的十几斤重的大冬瓜熬了冬瓜茶,因为保存时间短所以又熬了冬瓜茶砖,这样保存时间长,而且随取随用,还能放在包包里,很方便!做了三个口味:原味&生姜&桂花原味冷藏就是夏日消暑利饮生姜味热饮很适合空调办公室久坐一族,还有经期女士桂花味很香浓,提神醒脑!用料原味冬瓜茶...
- 32433
- 打算把妈妈的几个招牌菜慢慢整理并写下来,让更多的人能尝到不一样风味的家庭版美味佳肴~整体偏甜口的上海风味的红烧大排,嫩香入味,值得尝试动手做做看~用料腌制大排猪肉大排6片白糖5克白胡椒粉5克生抽1勺老抽半勺黄酒半勺白酒半勺蚝油半勺淀粉1勺鸡蛋1个红烧大排葱5根生姜3片...
- 21258
- 用料冬瓜毛豆豆干肉馅葱各种调味品【食】肉丸冬瓜杂炖——你心中的妈妈菜是什么?的做法毛豆一定要时令,逐一剥得,鲜嫩无比。冬瓜去皮切大块。豆干切大丁,葱切斜刀。锅中烧热油,葱炝锅出香。下豆干翻炒。接着下毛豆,冬瓜。调入适量糖,较多生抽,少许老抽。加开水没过食材,加盖,大火烧...
- 22297
- 最近查出有甲状腺结节,听说冬瓜皮煮水可以散结,不爱吃冬瓜的我开始狂买冬瓜。每次做这道冬瓜菜家人都赞不绝口,说比饭店好吃。冬瓜浑身都是宝,冬瓜皮煮水清热化痰,冬瓜瓤也别扔啊,最爱用瓤擦手,小手那个水润白嫩呀✌️用料冬瓜1000克鲜虾10个葱1根耗油1勺生抽1勺盐适量姜3片妈妈版...
- 5556
- 超级简单又鲜美的一道汤,冬瓜是刮油高手呀用料冬瓜500克虾皮少许香油、鸡精、盐少许妈妈的菜谱-虾皮冬瓜汤的做法冬瓜去皮去芯切成薄片准备(切片更容易软和入味)锅中加入少许虾皮和适量的水,开火煮沸水煮沸之后加入冬瓜片继续煮,加入少许盐和鸡精调味可以用筷子戳一下,冬瓜软了...
- 22568
- 一道很受小朋友喜爱的家常菜,建议下点虾皮营养更丰富用料冬瓜1斤虾皮1小把(天然钙库)生抽5勺、老抽半勺盐半茶匙黄冰糖6粒(白冰糖也可以)小葱2根妈妈味|补钙易消化·红烧冬瓜的做法小窍门:冬瓜去皮切大块,在接皮的这面用刀切出“井”字格,这样好入味~锅底倒油中小火烧热、冬瓜块...
- 13555
- 用料白菜心1个盐1小勺生抽一大勺花生米适量醋一大勺香油一大勺白糖一小勺辣椒油适量冬日的凉菜白菜丝~妈妈的味道的做法白菜心切丝。花生米用油平底锅煎熟,放凉备用,一定要放凉,不然不香脆。炸辣椒油,辣椒剪碎直接放入碗里,油热开始冒烟打开抽油烟机,热油直接倒在辣椒上,香气扑...
- 11361
- 每次吃这道菜,都会想起小时候,放学回来饿的跟头小狼似的,手都来不及洗,书包一扔,打开柜子摸起馒头,咸菜一夹忙不迭的就跑出去找小伙伴去了。这个咸菜是我每年都要求妈妈做的,而且必须要有辣椒🌶️,每次都是陪伴着妈妈坐在台阶上静静地看着妈妈每一步的操作,心里也期待着快点能吃到。...
- 28002
- 民以食为天。厨子的意义不在于会做什么而在于发现新菜系。能用双手成就的梦想,为什么要只凭想象。一直在路上。用料盐适量有机花菜三个泡椒十个个泡椒水适量白醋适量盐适量大頂妈妈菜的做法有机花菜改刀,以丁为规格。泡椒切段,泡椒水与矿泉水的比例为1:2加白醋加盐腌制一上...
- 7583
- 我要跟在爸妈身后记录爸妈做的每一道菜,一步一步每个细节记录下来~用料冬瓜1小块姜2片盐2小勺料酒几勺香菜少许跟着妈妈学做菜~冬瓜排骨汤的做法先把排骨洗净焯水,倒入适量料酒,放入高压锅不加盖煮加2片姜煮再加2小勺盐,继续煮至料酒快干后加入冷水水要满过排骨盖上高压锅盖大...
- 32275
- 这是妈妈的味道必须记录以防在外面想吃了吃不到用料冬瓜小葱腌制的肉馅如下五花猪肉切粒手切的好吃哦花椒粉盐味精香油小葱姜末红烧酱油妈妈版的山东冬瓜大肉包子的做法冬瓜切粒,放花椒粉,鸡精,小葱末,提前一晚腌制好的肉馅。搅拌匀。冬瓜陷不好包,水多,可以在上一步挤一下水。...
- 19086
- 平时做老婆饼都是买现成的馅料因为从家里扛了一个冬瓜回来决定炒个冬瓜馅试试用料冬瓜380克糯米粉150克白砂糖120克猪油37克食用油15克椰蓉30克白芝麻15克清水100克妈妈种的冬瓜之老婆饼馅料冬瓜椰蓉馅的做法瞧瞧我妈种的冬瓜,小的那个是妈妈种的西瓜🍉材料称好糯米粉小火...
- 6841
- 妈妈做的冬瓜丸子汤,拌饭神器用料肉馅葱姜盐味精味极鲜淀粉冬瓜粉丝冻豆腐(可选)妈妈的看家菜:冬瓜丸子汤的做法80%瘦的肉馅,加入一个鸡蛋,一些淀粉,加些许香油,盐,味精调味。如果肉馅较瘦可自行添加少许食用油调合葱姜剁碎加入葱姜末和味极鲜少许冬瓜去皮去瓤切块肉馅往一个方...
- 29954
- 厨房新手一枚,正在向老妈讨教做菜大法,因为她总会用最简单的做法做出最好吃的菜。妈妈不吃葱蒜,所以菜谱里不会有这些调味料,喜欢的小伙伴可以自行增加。这里的每道菜谱都是我做完后更新的,分享给需要的你。不同人口味难免有差异,不喜勿喷,谢谢。用料包心大白菜半个猪瘦肉两个火...
- 14297
- 用此app记录妈妈的拿手菜们,以防我忘记了😃用料葱适量姜适量蒜适量熟大肠花雕酒耗油白胡椒粉饺子馅粉鸡精香油豆腐大料妈妈版砂锅大肠豆腐的做法豆腐切块,用盐水煮一下去去味儿。炒锅放少许花生油,大料,放葱姜爆香,小火放豆腐块炒一下,去一下豆腐水分。砂锅放水,中小火烧开,放花...
- 25157
- 用料猪肉200g冬瓜一块粉条一小把冬瓜大锅菜的做法冬瓜去皮去瓤洗净切小块猪肉一块,切片起油锅爆香姜片和八角放入切好的肉片翻炒,炒到肉片变色的时候点入几滴香醋去腥倒入老抽翻炒上色倒入冬瓜片翻炒,翻炒两分钟后,加热水放入粉条开始炖煮我买的这个粉条特别容易软烂,如果你的...
- 24558
- 妈妈种的冬瓜今天开切了夏日炎炎,适合多喝汤水冬瓜入肾,膀胱,有除湿气的大作用,排骨强筋壮骨,薏米健脾祛湿,结合成汤水,滋味鲜美,利水又强身用料冬瓜300克排骨200克薏米一小抓姜1片盐2克妈妈种的冬瓜之薏米冬瓜排骨汤的做法妈妈种的青皮冬来啦排骨洗净冷水下锅飞去血水捞出过冷水...
- 22228
- 夏天的时候麻麻一边说自己要减肥一边嫌弃我叫我也减肥。。然后...麻麻就开始晚上不做饭菜,来一锅冬瓜汤利尿又减肥..没想到麻麻做的肉末冬瓜汤超好吃,每次我俩又吃撑了==用料肉末生抽淀粉盐香油胡椒粉鸡精13香(可不要)冬瓜小葱妈妈牌:肉末冬瓜汤的做法肉末加少许盐,几滴香油,几...
- 20959
- 大骨汤是我妈从小为了给我补钙,自己学着做的,一开始比较油腻,不好喝,慢慢的经过她的改制,一点都不腻,也不腥气。后来我有了女儿,我妈还是给我的女儿熬大骨汤,煮小面条吃,有营养。最近我妈腰病严重了,去做了正骨,我把她接过来在家里养着,然后学会了这个大骨汤熬给她。大家喜欢的话可以...
- 8214
- 冷冰冰的季节吃着热芙芙的排骨炖配一碗五常大米饭追着喜欢的剧这才是周末啊!用料猪小排300克长豆角300克糯玉米1根土豆1个洋葱1个蚝油10克/1勺生抽20克/2勺老抽10克/1勺盐2克料酒10克/1勺白胡椒粉2克暖冬排骨地锅乱炖「妈妈菜的做法1、排骨洗干净,起一锅水,加入料酒、白胡椒...
- 10994