- 这道菜一直也就是在酒店里吃过而且也不是每个饭店都会有最近老公想吃我就试着在家里复刻一下看看成品吃了蒜放多了一些口味是不错的用料河虾2两5高度白酒根据自己喜好放南乳汁4勺蒜泥4勺小米辣2个香菜2根纯净水适量蚝油半勺老抽1勺生抽1勺糖适量盐适量南乳醉炝虾的做法把...
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- 吃货的世界从迈进厨房的那刻开始用料崇明乌小蟹(鲜活女蟹二两至二两半)4-5只五年陈花雕250Ml生抽250Ml老抽250Ml高度白酒--入酱料用(56度以上)1两高度白酒--给女蟹泡澡用1000Ml黄冰糖四大块红枣去核5-6个花椒一汤勺桂皮10G茴香8个香叶10片陈醉私房菜--醉虾醉蟹的做法把女蟹做...
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- 由绍兴民间名菜“虾油卤鸡”演化而来,最爱那“臭臭”的糟香。用料乳鸽2只老姜1芽香葱10根左右料酒适量八角桂皮香叶各少许冰糖拇指尖大小的3块左右花雕酒500ml虾油露250ml花雕虾油醉乳鸽的做法乳鸽搓洗干净,焯烫去血水和浮沫后冲洗干净备用;焯水后的乳鸽冷水下锅(水量以没过...
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- 用料河虾(一人份)150克黄酒120毫升白酒60毫升糖8-10克生抽30毫升陈醋60毫升香菜适量线椒1个小米椒2个蒜末适量姜末适量醉虾。的做法小河虾用纯净水洗净,沥干水份。将蒜头、生姜、香菜、小青椒、小米椒切成末(装入碗中)。并加入白糖、生抽、陈醋。(拌匀)将60毫升白酒和120毫升黄...
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- 用料大闸蟹6只活虾800克绍兴黄酒600克香叶5片冰糖200克姜8片花椒30粒桂皮1块酱油250毫升陈皮1片八角2个鲜橙子皮1片水150克醉熟蟹醉虾的做法除了黄酒,蟹与虾外,全部材料倒进煮开后小火煮10分钟后,再放黄酒煮开停火,放凉后倒进。洗干净,虾头剪掉,蟹隔水蒸20分钟,虾隔水蒸10分钟后...
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- 很喜欢醉虾然后吃了桂满陇的南乳花蛤就爱上但是一次次出去吃太烦了干脆自己做!用料花蛤1斤姜五片葱一个葱结大蒜一个南乳少许汤少许看自己解释程度醋少许也可以不放糟卤少许白酒少许黄酒少许蚝油少许香菜少许小辣椒三支花椒少许味精少许南乳醉花蛤的做法花蛤吐沙洗干净烧...
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- 用料姜2-3片白虾10块钱的活的大蒜2瓣瓣小米辣2-3个香葱2-3段醉虾的做法虾冲洗干净装大碗,放小米辣,大蒜,姜沫,葱段,,小碗的大半碗料酒,美味鲜3勺的样子,少许的醋,小半勺盐,一点点白糖提鲜搅拌一下,用盘子盖起来,腌制20分钟就可以吃了小贴士腌虾要买活的哦,新鲜...
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- 朋友给的酒店的配方,再也不用买外面老贵的醉虾醉蟹了用料开水2250克太仓糟油一瓶半古越龙山三分之一瓶盐250克白糖250克桂皮2块八角3个香叶5片陈皮花椒适量醉虾醉蟹熟的做法香料加水煮开然后加糖加盐等融化放凉后加入糟油跟古越龙山把虾蟹放入卤水泡8小时,12小时更入味。小...
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- 到了吃小龙虾的季节怎能放过吃它,有次看到王宝和酒店介绍新品南乳小龙虾,但没介绍怎么做,我就自己尝试着做做看,居然还不错~用料小龙虾3斤啤酒1瓶500ml南乳汁或玫瑰腐乳150克或2-3块和汁姜一小块蒜2-3瓣糖2大勺(不够可加适量加)油100ml左右南乳小龙虾的做法盒马里买的小龙虾(干净...
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- 呛河虾---好多女生都爱吃,可是苦于寻不到最满意的馆子,于是我就按照自己的口味琢磨了起来,终于让我配置出简单又零失败的配方在这里分享给大家😂😂用料腐乳汁两勺蒜一头半芥末少许(也可不放)河虾250克白酒40度以上150克豆腐乳6块南乳呛河虾的做法小河虾或海白虾鲜活洗净倒入白...
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- 用料活虾一盆盐少许糖一点点味精一点点白酒少许姜末一点点呛虾醉虾的做法新鲜活虾一盆清水冲洗干净1.少许高粱酒,量不要多,半调羹足矣2.盐少许3.糖一点点4.味精一点点5.姜末一点点撹拌下,腌制2小时入味即可...
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- 用料河虾(两人份)200克糖8-10克勺15ml妈妈牌家常活炝虾醉虾的做法河虾先用纯净水洗一下,5分钟一次,换个3、4次水,然后沥干备用调料事先混合:2勺生抽(最好是可用于凉拌的那种),4勺醋、佐料依个人口味添加:白糖、香菜末、姜末、蒜泥、小米椒小圈、葱花虾沥干后,加入1份(50ml)白酒、2份(10...
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- 腐乳醉翅,最好采用鸡翅的中间段,摆盘更漂亮。用红色的玫瑰腐乳才能烧出完美的颜色,喜欢腐乳的果断做起~~用料鸡翅若干葱姜蒜少许啤酒1瓶腐乳2块淀粉少许腐乳醉翅的做法鸡翅过热水,焯好~用葱姜蒜,加少许盐腌一会儿鸡翅表面拍干淀粉,在锅中煎成表面金黄取干净的锅,放入鸡翅,倒入啤...
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- 用料猪腰1个胡萝卜红甜椒黑木耳葱姜蒜花椒柠檬汁几滴醉汁炝腰花的做法将腰花去脂皮(隔膜),清除干净后从中间剖开,去除臊筋(白色的分泌腺,是将水分分解出营养成分和尿液的重要器官),将腰子改成麦穗花刀用加入柠檬汁的葱姜汁浸泡备用将红甜椒、胡萝卜洗净切片;姜切片大葱斜切段...
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- 夏天不喜欢太油腻,可以试试这道醉螺醉虾,当然换成螃蟹也是非常好的。用料花螺2.5斤台湾虾2.5斤生抽450g花雕酒500g冰糖330g八角2个香叶3片陈皮3g花椒20粒生姜40g盐2克江南醉螺醉虾醉蟹简单易学零失败搭搭小酒的做法烧一锅水,放点葱姜黄酒,把台湾虾和花螺都煮熟,捞出冲洗下,沥干...
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- 小龙虾含有钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等,但由于小龙虾分布水域可能遭到污染,龙虾身体会带有各种外源性毒性物质和重金属,所以还是少吃为好。难得吃吃还是可以的,在邵伯吃的南乳龙虾味道觉得太赞了,回来尝试了哈子,味道不错!!用料腐乳两瓶龙虾五斤啤酒一听糖少于味精五克南乳...
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- 用料大闸蟹4只(500克左右)沼虾随意绍兴花雕300克白酒2勺生抽300克姜30克花椒10粒香叶3片八角2颗桂皮1条陈皮1/4个冰糖240克话梅2颗熟醉蟹醉虾的做法除了花雕酒,其他配料一起放入锅中,煮开后小火煮10分钟。然后加入花雕酒再煮开,关火。凉透后放入冰箱冷藏。大闸蟹蒸20分钟,沼虾...
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- 用料鲜活虾500克小葱2根姜片20克绍兴黄酒200克蚝油30克生抽30克黄冰糖20-30克水(煮虾用)500克白酒30克盐3-5克江南熟醉虾的做法虾.洗净,剪去须和脚,加入500克水和25克白酒,煮熟放凉锅中加入黄酒,生抽,蚝油、冰糖、葱段、姜片煮开晾凉将虾取出放入容器内,把黄酒汁水倒入,再加入剩余...
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- 用料河虾400克白酒6克腐乳汁50克盐、味精各4克糖6克胡椒粉适量葱花、蒜片适量姜片适量黄酒100克腐乳汁炝虾的做法1.剪去河虾的须,洗净后滤干水分。2.将腐乳汁、白酒、盐、糖、味精、黄酒、葱末、姜末、蒜片、胡椒粉、香菜、净水放入玻璃盛器中,再放入虾,立即盖上盖即可。小贴...
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- 身在江南,最幸福的事莫不过在秋风起的时节,能品尝到江南特有的大闸蟹了,新鲜的大闸蟹味道肥美,偶尔尝试下醉的做法也是极好的,下面是本人今年尝试了几次,认为口感不错的方子发来共享!生抽(李锦记薄盐500ml)2瓶花雕酒(五年陈沙洲优黄550ml)2瓶卤水汁(宝鼎糟卤)300ml黄冰糖380克罗汉果...
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- 小时候家庭聚餐经常看到大人们的桌上有这道下酒菜,那时觉得这有什么好吃的,一股酒味,长大后才发现这道菜的美味,鲜嫩爽口,香糯中带一丝甜味,只是原材料非常难买,可遇不可求,昨日偶得一斤漂亮的大条虾,立马做成这道菜:南乳汁醉呛条虾,跟大家分享。用料条虾500克大蒜头四瓣香菜一根纯...
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- 浙江人很喜欢吃醉货啦!用料河虾500克姜3片葱3根蒜3瓣话梅4颗冰糖50克生抽4勺老抽3勺香菜2根白酒适量呛河虾🦐呛虾🦐话梅醉河虾🦐话梅醉虾🦐炝虾🦐炝河虾🦐腌河虾🦐腌虾🦐的做法洗干净虾🦐后倒入适量白酒到容器内,覆盖虾虾🦐盖上保鲜膜,密封10分钟杀菌即可准备调料:蒜末、姜末...
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- 话梅醉虾用料虾500克葱、姜、蒜、泡椒话梅(2-3只)陈皮,红枣泥白酒、生抽、蒸鱼豉油盐糖醋香菜花椒15香叶2丁香2醉虾的做法1.虾洗净去腿去虾须2勺热水放入1勺盐将盐融化兑入适量凉开水将洗净的虾放入盐水中盐水末过🦐浸泡数分钟(我浸泡了15分钟)而后倒掉盐水倒入高度数的白酒,黄...
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- 零基础的快手菜,味道有些许的特别,有个够雅的菜名“醉南风”,不喜欢醪糟的朋友请绕行。用料老南瓜🎃500克醪糟3勺枸杞8粒醉南风的做法老南瓜🎃,刨皮去仔,切厚片码在盘子里。浇上醪糟,撒上枸杞,蒸锅上汽蒸十分钟。不用放任何佐料,就是如此的简单;老南瓜的甜,加上浓郁的醪糟味道,女儿...
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- 香料可以随自己喜好,花椒八角桂皮草果香叶等等,有啥加啥,用现成的卤料包更方便。用料大头虾半斤姜适量冷藏矿泉水1瓶以下是醉卤:料酒120克生抽120克糖20克水60克生姜3片桂皮(可选)1根小茴香(或大茴香)2克花椒粒(可选)2克醉虾—熟醉大头虾(罗氏沼虾)的做法提前一晚准备醉卤:除了料酒以...
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