- 用料年糕3根水300克料酒一小杯适量糖50克葱一根红、绿辣子各一个味极鲜适量红烧年糕的做法大杂烩炒。然后就出锅好了。小贴士年糕要泡一下,才会绵才会好吃。...
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- 过年啦~~虽然不是特别喜欢吃年糕,但也想做些年糕应景。下面分享了2个配方。传统年糕放糯米粉,喜欢传统口味的可以使用配方(一),我喜欢加一点木薯粉增加点弹性,使年糕不会太粘,增加口感,材料看配方(三)用料配方一(红糖年糕)红糖500克糯米粉500克水500克配方二红糖200克赤砂糖200克糯米粉...
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- 家常口味的红烧大排骨,可以下饭,也能和年糕一起煮。用料大排骨老抽(红酱油)生抽(鲜酱油)油白糖鸡精生粉料酒红烧排骨,排骨年糕的做法排骨用刀背剁一下,一来方便入味,二来排骨会比较嫩加入料酒、老抽(着色)、生抽(入味)、生粉、料酒(去腥)适量(根据个人口味调味)、两小勺清水,将排骨腌一会儿...
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- 时间:约60-90分钟难度:容易做🤞份量:3人份用料猪肋排600g年糕条200g熟白芝麻4g生姜3片小葱3根八角(大料)2个花椒2g醋2g生抽15g老抽10g料酒15g蚝油10g冰糖40g盐5g排骨烧年糕的做法泡好的排骨放入炒锅中,中火加热,将排骨干煎到变色,表面微焦。淋入料酒,烧到酒味挥发,带出肉的腥味。加...
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- 上海人的口味都是浓油赤酱的。个人很喜欢红烧的菜~用料年糕适量青菜适量肉丝适量盐适量糖2勺酱油2勺红烧肉丝青菜炒年糕的做法肉丝或者肉片用料酒生抽糖腌渍20分钟左右生姜大蒜爆炒香味放入肉丝翻炒倒入青菜翻炒再加年糕翻炒加老抽糖翻炒再加一点水焖着水收干加一点糖翻炒...
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- 有幸尝到了鲜到鲜得美味鲜带鱼,肉质细嫩,速冻锁鲜,这鲜味让我想起了小时候吃过的味道。记得那时候过年买带鱼都是凭票供应的,可不是随便就能买到的。尽管现在带鱼网上、超市都可以买到,但是想要尝到那个年代的味道可是很难得了……正好快过年了,今天就来做道吉祥如意的年菜,带鱼...
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- 愿年年高!用料主料猪小排2斤棍状韩式年糕辅料食盐大葱鲜生姜半月梅(超市有卖)番茄酱2/3炒勺番茄沙司2/3炒勺冰糖适量年糕烧小排的做法排骨切小块,冷水下锅焯净血水大葱,生姜,多一半切片,少一半切末,备用焯好的排骨放入开水锅中,加适量食盐,葱姜片,煮到喜欢的口感煮好的排骨,年糕,下8成...
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- 在我们儿时的记忆里留下了深刻的印象,每年的春节前,家家户户都会泡上糯米、粘米,用石磨将泡软的糯米、粘米磨的米浆,压出多余的水分,然后做成甜味和咸味的年糕。今天我在这里将我二姐的手艺,通过我的悟性和经验,将年糕的制作工艺分享给大家。每年过节前,总要用上二、三十斤的糯米...
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- 第一次写菜谱,我会做菜,就是懒得写菜谱😅,一般都是跟着其他人的作品里直接上传成品,不过搜索了半天没有搜到年糕红烧肉这道菜现成的菜谱,想上传作品没有地方上传,好吧,自己动手写一个吧哈哈哈。肉上的装饰是我跟菜场老板要来的,两片胡萝卜🥕叶子,还有两朵是什么菜叶子来着,忘了哈哈...
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- 很多年前在星岛日报美食栏目上学到的一个上海人的排骨年糕方子,参照配方,照着步骤做,每次都很好吃。这是2-3人份用料大排7块490克韩国手指年糕250克腌大排腌料:生抽1汤匙醋(软化肉质,可选)半汤匙糖半汤匙五香粉少许香料:葱4根姜3片八角2个调味料:生抽2汤匙料酒2汤匙老抽1茶匙糖2汤...
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- 用料年糕400克腊鸭腿2只蒜苗1根大蒜子6瓣生姜一节(一节小指头大小)干辣椒7个桂皮1×2.5厘米大小香叶2片八角3个糖15克(3勺)生抽2勺老抽1勺腊鸭烧年糕的做法腊鸭腿剁开,剁成小块,放入热水浸泡半小时(这一步为了去掉腊鸭腿的咸味)泡好后拿出来沥水年糕洗干净,辣椒切四个一个辣椒切成...
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- 当年糕遇上肉…🤔用料年糕2块🐷前夹肉约200g红干椒、海天味极鲜、料酒、冰糖、醋、适量青椒、姜片、蒜适量年糕红烧肉的做法猪肉洗净(我用的是前夹肉),用料酒、味极鲜酱油、滴几滴醋腌渍一回年糕切小块备用,准备青椒、红椒、姜片锅中下油,放入姜片和蒜子,腌渍好的肉下锅翻炒,放2...
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- 超级喜欢软软糯糯的年糕鸭~这次是一人餐,所以只放了三大只虾试做!用料虾3只年糕适量剁椒1勺姜1片蒜2瓣生抽1勺二味水或者料酒1勺年糕烧虾的做法将配料准备好:姜切丝,蒜切末大虾:三只妥妥的,去虾头虾线年糕躺好:切片冷锅热油,将姜蒜下锅炒香大虾入锅,来勺二味水或料酒,放剁椒这时候...
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- 又是周末,去看望年迈的双亲,实在想不出去买什么烧来吃。后来老公说要不买几个蟹来吃吧,可父母年纪大了牙齿也不好,即使买来了也大多是我们吃,怎么办呢?突然想起饭店里吃过的青蟹年糕,于是让老公买来蟹和年糕,让我中午自己做。对于不善做菜的我来说绝对是个挑战,让老公把蟹切开后...
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- 用料白糖170克红糖15克热水300cc糯米粉300克玻璃纸1张年夜饭の年糕:红糖年糕的做法取一个容器,放入白糖、红糖,加入热水搅拌至完全融化。待糖水微凉后加入糯米粉搅拌均匀成粉浆。取一蒸碗,放入玻璃纸铺好,放入作法1调好的粉浆。於电锅中放入低铁架,外锅加入2杯水,放入作法2。盖...
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- 用料鲳鱼1条年糕8条五花肉6片姜4片大蒜3瓣小葱1根小洋葱1个大料1个料酒酱油黄豆酱1勺年糕烧鲳鱼的做法鲳鱼洗干净擦干,锅中放油两面煎熟。另一个锅放油,放五花肉煸出油,放葱姜蒜大料炒香,把煎好的鱼放进去,放料酒,倒热水,放年糕,放酱油、黄豆酱,大火煮开转中火。...
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- 我和我老公特别喜欢红烧排骨,糖醋排骨,我做的排骨他一个人就能吃完一盘,哈哈。今天晚上做好等他下班回来吃用料排骨2根肋排手指年糕喜欢吃的就多放点冰糖吃饭的碗大概半碗香叶3片左右姜片4片左右香葱2根八角2个老抽适量料酒适量生抽适量香醋适量耗油一点点生抽适量盐克红烧...
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- 突然想吃红糖年糕了,表面炸的脆脆的再淋上一层红糖汁撒上烤熟的花生碎那叫一个香呀这是我刚开始做点心的时候学到的还有几个月就要过年了可以做给家人吃啦用料年糕部分糯米250克水150克糖60克糯米粉35克装饰部分红糖适量花生碎适量传统红糖年糕炸年糕蒸年糕的做法糯米提前...
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- 一直很喜欢想吃这个,在家的时候老妈有做,看一遍就会了,超简单的,在外地想吃随时可以自己做,这个配方是我做的比较成功的一次用料红糖150克糯米粉350克水450克食用油几滴用来刷蒸盘少少量刷开海南红糖年糕/红糖粑/红糖年糕的做法蒸盘洗干净擦干(我这个蒸盘深度是2.5cm,如图可以...
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- 2020年的春节过的五味杂陈,被一个叫“2019新型冠状病毒”搅和了。女儿也出现了发烧、咳嗽,把我们一家吓出了冷汗,纠结是否要去医院检查治疗,有可能全家要被隔离。经过斟酌,最终选择全家在家自我隔离,不给医院添麻烦。好在经过我的悉心照料和时刻监测体温,女儿高烧退了,咳嗽缓解。...
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- 母亲节快到了:首先祝全天下的妈妈母亲节快乐!在记忆中,想必每个人都有妈妈的味道吧说起妈妈的味道你会想到什么呢?你可以在评论区留下专属于你的妈妈的味道小清团队会帮你改良让你可以做给妈妈或你的孩子吃用料五花肉300g姜片3-4片手工年糕适量葱1把料酒2勺海盐1茶匙酱油3勺...
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- 按照传统习俗,过年的年菜必须有大肉的,到了腊鱼二十六家家户户都开始忙碌起来,开始炖一锅红烧肉,很多人都喜欢红烧肉,因为红烧肉是中华的一道经典名菜,口感肥而不腻、软糯香甜,是老少皆宜的美食。红烧肉的特点:色泽红亮、口味浓郁、肥瘦相间、肥而不腻、瘦而不柴、香甜松软。在中...
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- 冬天就是要吃暖暖的日式红豆年糕汤啊搭配一份秋葵厚蛋烧趁天气还微冷熬红豆吧~用料红豆200克城北年糕一块水淹没红豆鸡蛋两个牛奶20克黑胡椒适量日式年糕红豆汤蛋厚烧的做法提前用电饭锅把豆子蒸熟加水煮开(如果不够稠可以调一点糯米水)分三次放蛋液全程小火。1倒三分之一蛋...
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- 用料拌饭酱年糕香菜水玉米油酱烧年糕的做法年糕开袋后切成条,或者任意喜欢的形状。小锅子加水烧开,放入年糕条煮熟捞出炒锅里加油,烧热后放入年糕条翻炒加入2勺拌饭酱和一点水,烧煮入味后加入香菜拌匀即可...
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- 用料板栗20克鸡腿3只年糕50克小洋葱4个蔓越莓5克葱姜蒜若干冰糖5克花椒大料若干青红椒2个太太乐原味鲜1勺太太乐鸡汁1勺太太乐香油1勺太太乐鸡精1勺老抽1勺小红莓烧年糕栗子鸡的做法板栗去壳,我选用炒熟的,也可以用生的,炖煮时间略长年糕切片小洋葱去皮,去头尾备用切葱花,姜片...
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