- 小时候家住在国营酱油厂边上每天都有浓浓的酱油香和满满的酱油缸伴随着我长大的现在自己做酱油才知道当时的叔叔阿姨们对这些小豆子原来侵入了呢么多的精力和爱我现在也正在用我对这些豆子的爱在酿造属于我自己的爱的味道~用料黄豆面粉盐天然酿造酱油的做法刚制曲完的黄豆...
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- 菠萝酱是用新鲜的菠萝果肉加入砂糖、少量淀粉,并加热浓缩而制成的天然水果酱,味香甜,食用和保存方便。大人小孩都喜欢,加蛋糕,饼干,个人喜好搭配。用料菠萝1颗,糖80g,淀粉20g左右天然果酱(菠萝酱)的做法1、菠萝(去中心)切丁(或之际菠萝打成浆),看各自家中厨具均可;2、菠萝+80g糖+20g淀粉,...
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- 用料黄豆2500克克盐1500克水5000克自酿酱油的做法霉豆子,翻豆霉好的豆子烧盐水冷却下缸晒豆成品酱油...
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- 成品:95g/个*15个RP酵种制作→苹果酵母液→用料A.面包体高筋面粉254g中筋面粉168g奶粉17g快速酵母粉2g白砂糖80gRP酵种127g鸡蛋80g苹果酵母液或水165g左右黄油80gB.菠萝皮低筋面粉180g可可粉20g泡打粉2gC.馅料蜜红豆225gD.装饰巧克力酱一点点天然酵母造型菠萝包的做法将主...
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- 自酿酱油与市售普通酱油对比测评。晒足90天自酿酱油,新增晒足一百八十天自酿酱油,已更新至晒足三百六十天的自酿酱油,更新结束。用料酱油酿造酱油测评(不定期更新)的做法这罐是自己在家酿的生晒酱油,晒的天数90天,其实也可以开封用了,还有一罐打算晒足180天。为了做测评,拿90天的...
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- 提到童年回忆中的动漫作品,相信不少人都会想起《中华小当家》,一道道创新的料理伴随着食客们震惊的表情,着实让人印象深刻。其中“黄金炒饭”尤其如此,揭开锅盖的瞬间金光四射,虽然动画里描绘地有些夸张,但想要做出颗粒金黄的米饭并不是梦哦!今天萬字®带来的这道蒜香酱油炒饭,就...
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- 过年孩子来拜年尽送水果,参考了下厨房天然苹果酱的作法后,作出了天然苹果酱。用料核桃仁:50克松子仁:50克苹果6个冰糖200克适量柠檬半个天然苹果酱的做法苹果削皮去核切小块,水是苹果的30%用大火煮开后开中小火煮烂,用汤匙将苹果压碎加冰糖熬10分钟。然后将核桃仁和松子仁破碎...
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- 这是女人月子必备品,记得我在坐月子时父亲给我做了一大锅酒酿,早餐就用酒酿冲鸡蛋花给我喝。让我在月子娃娃口粮足的,娃睡的香长的快。妈妈月子养的美美哒!用料糯米2000克甜酒曲5克水适量酿造甜蜜的做法浸泡糯米二个小时上锅蒸熟冷却松弛冷却不烫手加入适量水放甜酒曲上冥器...
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- 上周邻居外卖草莓,5欧2盒,看着超级新鲜就买了两盒。吃了一盒,冻了一盒。想吃果酱,超市卖的又太甜了。灵感突发,正好冰箱里材料齐全,整一个草莓的吧,正好消灭库存😊😊😊。用的甜叶菊糖,吃起来无负担。我做完草莓酱,冷藏了一会让它凝固。冷藏的同时,我又烤了两个华夫饼(原味➕巧克力味...
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- 配方来自闻酌君,记录一下方便自用。还没有做过,如果做了会更新菜谱记录。用料蜂蜜1kg纯净水2L柠檬2个果酒酵母1包酿造蜂蜜酒的做法将所有用具消毒。按照蜂蜜:水=1:2的比例混合,充分搅拌溶解。溶解后保持恒温60摄氏度30分钟进行巴氏杀菌。柠檬去皮。按照每2L蜂蜜水溶液加一个...
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- 用料蓝莓500克冰糖粉200克柠檬汁5克天然蓝莓酱的做法新鲜蓝莓自制冰糖粉美善品低温清洗干净准备食材全部倒入主锅10秒速度5搅拌搅拌后,再以25分/Varoma/速度1烹煮。放置冰箱冷藏后即可享用...
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- 牛油果为一种营养价值很高的水果,含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质,钠、钾、镁、钙等含量也高,营养价值与奶油相当,有"森林奶油"的美誉。制作成果酱柔滑清香。牛油果对全家来都是营养的食物,选用较熟的牛油果制作此酱,酱油和牛油果是绝配,还有腰果的香脆,搭配华夫饼或者吐司片...
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- 这个季节正式山楂变红成熟的季节,周末带着孩子去旁边的森林公园里摘了一兜子山楂,公园里种的没人管,天然山楂,还有柿子树,柿子已经被人摘完了,还是青的就没了😂用料山楂2000克冰糖100克水500克白醋3滴天然山楂酱的做法山楂洗干净,切开去籽,去把,切完的泡水里,滴几滴白醋,防止氧化变...
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- 纯天然手工酿造桂花酒酿用料圆糯米老冰糖酒曲桂花纯天然手工酿造桂花酒酿的做法蒸米凉米搅拌发酵小贴士我比较懒不喜欢些步骤...
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- 春天酿造希望,秋天收获美好^_^用料青梅斤冰糖克酒勺酿造青梅酒的做法新鲜青梅洗干净沥干水分并取下每一颗青梅的蒂,完全干净擦拭干净每一颗,并检查新鲜完整无伤口,避免坏掉的梅子影响品质准备就绪白酒备用(山姆买的是红星二锅头)冰糖和青梅层层叠叠放置后倒入白酒小外甥参与感...
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- 用料红色:红曲粉,甜菜根粉黄色:芒果粉,南瓜粉橙色:胡萝卜绿色:抹茶,菠菜紫色:紫薯粉蓝色:待试黑色:竹炭粉天然色素创造的美的做法原色酸奶奶油霜,竹炭粉加奶油霜青岚抹茶粉加铁塔淡奶油挤星星,勾边是巧克力甘纳许(黑巧+淡奶油=1:1融化)450克吐司,3/5面团加红曲粉或者甜菜根粉(我是随意加,看...
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- 台湾吴宝春师傅的成名作酒酿桂圆面包,我光听名字心里就长了草,这搭配必须好吃啊~吃不着咋整?自己山寨一把吧XD原方来自谷歌到的另一位台湾大厨:,原本用到的是即发干酵母制作的海绵酵头,但我自个儿养成的黑麦天然酵种算算时间也到了风味成熟的阶段,于是按照德州农民博客里介绍的...
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- 我总以吃进去容易,排出来难来控制饮食习惯。我天生易涨气,吃两颗花生就觉得油腻。所以呢,对花生没好感。可是呢,当我看了很多关于饮食的书以后,发现了坚果是油对身体很好后,就又开始慢慢的接触了坚果。看书的时候,我发现了这个天然花生酱的菜谱,原版是用焗炉焗的花生,但是我没有哦...
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- 用料低蛋白大米5千克纯净水7.5升清酒米曲霉4克清酒酵母7.5克乳酸15克清酒酿造的做法选取蛋白质含量5%,脂肪含量0%的大米。纯净水充分涮洗,至水清。然后浸泡1.5小时。倒掉水,再浸泡1小时。取出,沥干1小时。大锅上汽后,蒸1小时。米干硬有弹性,如同橡皮。整体捏扁,无硬芯。取出大米...
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- 写点题外话~自己完全是新手,纯粹自己做做玩玩,找点乐趣。在玩的过程中,遇到不明白的都会来下厨房,在这里学到了很多,受益匪浅。但我们未必能做到像前辈们那样完美。师傅领进门,修行靠自己。大部分的食谱,每个人做,最终的效果也不一定一样的。食材品质,每个环节的把控度,工具,甚至于每...
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- 上周同事聚餐,我把泡了五个月的青梅酒偷偷拿出来分享了味道还不赖非常适合小酌头一次泡酒成功✌🏻于是又动起脑瓜子想搞点别的于是乎用料石榴白酒黄冰糖时间的酿造的做法👈🏻左边是917泡的石榴酒软籽石榴➕小粒老土黄冰糖➕56°度的红星二锅头👉🏻右边是916泡的石榴酒软籽...
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- 葡萄酒贻神养颜,有保护心血管、养颜护肤、抗瘤的作用。葡萄酒是用新鲜的葡萄果实带皮或不带皮发酵而成的。葡萄酒具有抗瘤、抗抑制肿瘤细胞的生长,抗衰老、抗辐射、增进食欲、消除疲劳的作用、葡萄酒当中富含白藜芦醇,能够降血脂,其中一些红葡萄酒富含花青素,富含的花青素也是...
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- 小时候经常吃!长大以后在妈妈的熏陶下!自己动手酿制!一学就会!用料黑豆盐巴水水3300克盐巴1100克黑豆1500克天然日晒酱油!的做法发酵后晒干晒干发酵的豆泡盐水泡盐水泡盐水一段时间小贴士把黑豆煮熟!晒干!放5天发酵!然后盐水浸泡!...
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- 好吃的东西必须要分享出来,一次吃四个太容易了,这货用"美味"来形容太肤浅。用料A:天然酵头80克水60克红糖50克酒酿100克盐2克B:馒头粉250克C:馒头粉约80克碱水20滴红糖酒酿天然酵母馒头的做法把材料A倒盘子里拌匀,静止1小时出来好多小泡泡倒入材料B中揉成三光,放盘子里一发(天然...
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- 慢功夫,修心养性的细活儿给绿豆脱皮,需要耐心多多放下手机,静心制作美味真是一种境界用料有机绿豆500克橄榄油若干黑蜂蜜若干纯手工打造橄榄油黑蜂蜜绿色天然有机绿豆糕的做法有机绿豆,泡水8小时,脱皮听说有人直接买成品脱皮绿豆,我没有(;`O´)o还是自己看得见的信得过!脱皮是个...
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