- 全新的裱花材质~原创巧克力裱花霜。全新的巧克力霜裱花口感细腻轻滑,入口即化,淡奶油的口感,适合做各种裱花。不再为夏天易化的淡奶油而发愁,也不再为淡奶油蛋糕不能放裱花而犯愁。轻盈的巧克力霜适合裱花,可以做抹面,可以做转印,更重要的是它的口感可以媲美淡奶油~我们巧克力霜不...
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- 送给朋友的生日蛋糕用料蛋白180g蛋黄80g玉米淀粉10g砂糖80g油60g低筋面粉100g牛奶75g动物性淡奶油500g裱花彩虹蛋糕(巧克力胚)的做法备料,我将方子里部分低筋面粉替换成了可可粉,做可可蛋糕胚,方子里的玉米淀粉,是打发蛋白时候最后倒入的,可以帮助蛋白霜稳定上下火170℃,烤箱中层...
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- 简单,漂亮,美味,妈妈的快手蛋糕,加了巧克力,高大尚有木有~用料8寸戚风一块淡奶油500g芒果一个草莓几个黑巧克力200g装饰彩糖一点巧克力鲜奶水果裱花蛋糕的做法芒果切丁,草莓对开,巧克力隔水融化,拉丝,定型备用淡奶油加糖打发制9分,糖的分量依个人口味,一般100克淡奶油配10克糖,8寸戚风...
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- 用料黄油200克鸡蛋1个糖霜100克高筋面粉300克可可粉30克巧克力奶霜的做法将软化好的黄油和上面的食材混合,揉成表面光滑的面团即可。揉好的面团均分成大小匀称适中的小球球,依次摆放至烤盘(注意摆放时留一点点缝隙,防止烘焙过程中粘连)全部揉完的如图上下管加热180度25分(烤好...
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- 再收集众多资料以后得到的总结,对于官方配方我并不知晓。目前在宣传上比较火爆的巧克力裱花当真是网红?首先我要和大家说的是我各人的一些经验理解。在韩式裱花中最尤其是现在比较逼真的最新自然系韩式裱花。最主流的材料始终是豆沙,其次是意式奶油霜。这两个材料口感比较适...
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- 用料(1)意式奶油霜A水30克韩国幼砂糖40克B蛋清100克韩糖20克C黄油250克(2)淡奶油奶油霜A黄油100克(红标)糖粉12克B淡奶油50克(3)芝士奶油霜A黄油100克糖粉25克B芝士130克(4)淀粉奶浆奶油霜A淡奶油50克淀粉5克韩糖15克B淡奶油200克(5)豆沙奶油霜A豆沙100克黄油5克白色素少许B淡奶油/纯...
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- 具体操作过程请参照视频!一个实用的小技巧,比较有硬度的裱花袋,特别适合于用少量甘那许拉细线!菜谱视频和图片是用普通打印纸拍的,实际需要用油纸或玻璃纸制作!用料等腰直角三角形油纸1张用油纸自制小裱花袋.巧克力裱花笔bypink-rabbit的做法准备一张等腰直角三角形的油纸。将...
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- 人生怎么可以没有零食!用料黄油70克鸡蛋1只低筋面粉160克白砂糖50克奶粉10克泡打粉2克盐1克巧克力原料适量裱花袋适量巧克力裱花黄油饼干的做法黄油软化后,加糖和盐,搅拌均匀,打到发白。分两次加蛋液,搅拌均匀,充分打发。加入过滤后的混合分(低精面粉、泡打粉、奶粉)用搅拌棒充分...
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- 上面主图的巧克力裱花,用了几种配方,大家可以选择适合自己的。巧克力裱花总的来说受温度影响都很大,但是程度不同,制作步骤会提到。用到的白巧30%-60%可可脂都可以,代可可脂也可以。意式奶油霜下厨房很多配方了,随便都可以用。如有需要,下次我再发制作图文上来。参考如下:制作时...
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- 这是基础3天课的成果,成品是戚风蛋糕,芒果夹陷,巧克力奶油抹面。好看美味,据说已经直接卖掉了[微笑]用料奶油1份巧克力奶油双层韩式裱花的做法细节1细节2全景图小贴士这次采用的是透明奶油霜做法,视觉看上去很透很亮,可惜照片拍不出来。...
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- 这种巧克力奶油冷藏后非常好吃!黑巧克力选没有一丝甜味的纯苦的用料淡奶油250克黑巧克力60-70克砂糖30克可可粉10克巧克力奶油为裱花而生的做法黑巧克力和砂糖一起,小锅融化,或者微波炉叮2分钟融化搅拌均匀,黑巧克力酱厚重加入流动的淡奶油,可可粉,电动搅拌均匀巧克力奶油完成,...
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- 其实呢,我是看了国明姐的松露巧克力做法,简单容易上手,做出来样子又好看!结果做到最后一步才发现家里的可可粉不是防潮的,而且是饮料那种,颜色偏浅,包裹不住,效果很不理想,干脆裹了糖霜,改成糖霜巧克力了...用料黑巧克力60g鲜奶油30g黄油4g朗姆酒5ml糖霜(用防潮可可粉25g,就可以做成...
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- 母亲节特别撸了两个巧克力蛋糕庆祝,祝愿天下母亲长命百岁,永远健康快乐!此方为一个8寸、一个6寸的用量。用料巧克力50克鸡蛋6只(普通大小)玉米油或橄榄油65牛奶或水90可可粉25低粉90白砂糖(打发蛋白用)60白砂糖30(蛋黄糊用)30白醋或柠檬汁几滴巧克力裱花蛋糕的做法将90克水或牛奶+...
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- 用料黄油57g黄糖50g白砂糖10g大号鸡蛋1个13g可可粉120mlbuttermilk(用牛奶+一大勺柠檬汁混合静置5min代替)香草精华1tsp83g低筋面粉糖霜85g苦甜巧克力32g黄油70g糖粉一撮盐60g酸奶油巧克力糖霜巧克力CUPCAKE的做法蛋糕体原材料黄糖,白糖和融化黄油一起打匀加入大号鸡蛋和香草...
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- 不同层次的巧克力,简单粗暴的裱花却给你带来大满足用料戚风蛋卷标准黑巧克力75%50克牛奶巧克力100克花生碎50克好时巧克力酱花生巧克力蛋卷(快速裱花技法)的做法戚风做法太多了根据你们常用的吧我这里就不再写了,并且各家烤箱温度都有差别。做过蛋糕卷的已经有自己熟悉的方子...
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- 治愈系的巧克力,搭配韩式豆沙奶油霜,好吃到停不下来,母亲节特制,赶紧做起来超简单的巧克力甜品哦!用料低粉,120克全蛋液140克巧克力酱30克玉米油50克细砂糖30克可可粉10克水50克泡打粉2克韩式豆沙奶油霜8个左右白豆沙200克黄油30克淡奶油10克左右色粉一点点韩式豆沙裱花巧克力...
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- 疫情当前,小仙女的情人节可以没有大猪蹄子,但怎么能没有甜品讷(๑•.•๑)这个方子可以做6个左右🍓,大家可以按需调整用量~用料白巧克力50克草莓6个跳跳糖1包麦片脆1小把厨房调理纸1张牙签6根🍓草莓巧克力(无需裱花袋)的做法给草莓温柔的洗个澡,洗白白后一定要记得用厨房纸吸干...
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- 这款蛋糕,第一次做巧克力甘那许,水印,配色也是乱乱的,乱来吧!哈哈哈!用料8寸戚风蛋糕体1个奶油250g黄桃少量糖粉25g巧克力少量色素少量银糖珠少量裱花蛋糕----巧克力转印的做法奶油加糖粉打发,戚风分三片,抹奶油,加黄桃,抹胚,装饰,完成!小贴士天热奶油打发硬点好裱...
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- 裱花袋用完了?怎么办?裱花袋太大?浪费材料怎么办?来学学用油纸正确制作细裱袋吧!用料烘焙油纸正方形油纸来做裱花袋(适用于巧克力以及细裱)的做法看图操作吧...
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- 我就不信雀巢没发裱花,家里只有雀巢淡奶,没有条件创造条件也要抹蛋糕(•̀ω•́)✧ps:裱了八寸蛋糕一个还剩了点。pps:我是冬天做的,室温比较低。用料黑巧克力40克淡奶油100+350可可粉10克糖15~20克裱花巧克力淡奶油(雀巢也能裱花)的做法黑巧克力40克+淡奶油100克(我用的天怒人怨的...
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- 成分:●巧克力海绵蛋糕坯。●巧克力慕斯填充。下面介绍下巧克力慕斯的简单做法。用料可打发淡奶油3杯半甜黑巧克力12盎司室温蛋黄3个白砂糖3茶匙水1/3杯裱花巧克力慕斯蛋糕的做法巧克力隔水融化,加入白砂糖和水搅拌均匀,打散蛋黄加入上述温热混合物,一边搅拌一边加热到80度,至...
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- 巧克力转印比较难控制,巧克力的温度也很难控制。做法如同所有戚风裱花蛋糕方法。用料8寸戚风蛋糕一个巧克力若干蓝风车奶油800克A家色素少量糖粉64g芒果一个公主裱花蛋糕——巧克力转印的做法戚风分三层芒果切丁,奶油打发,每层涂抹奶油,放芒果后再涂奶油,盖上戚风,抹面把公主造...
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- 厨房里缺少的从来不是材料,而是创意。简单,好做的裱花蛋糕,新手小白也可以轻松DIY的一款好看好吃的蛋糕。用料8寸戚风蛋糕一个淡奶油350g黑巧克力碎屑70g新鲜草莓400g白糖和彩色巧克力豆少许简单巧克力裱花蛋糕的做法需要的材料(戚风蛋糕请搜快手极简百变戚风看教程)蛋糕平切...
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- 感谢jessautumn公布的,说是在国外(新加坡、马来西亚那边)流行一年多的裱花奶冻霜的制作教程。我只是搬运工!我自己还没有试过,记录在下厨房这里,希望试过的朋友们踊跃晒图,说说做后试吃的口感、心得。用料水125g牛奶100g糖55ginstantjelly【即:果冻粉(图片看来是新加坡奋发牌)】5g...
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- 新手裱花練習,好貪心的做了3個顏色🙈ps.巧克力脆脆蛋糕是參照SweetheartKitchen👏🏼👏🏼用料**巧克力海棉蛋糕**雞蛋3隻砂糖80g低筋麵粉55g可可粉15g菜油30g牛奶1湯匙**巧克力脆脆夾層**無鹽牛油25g巧克力65g薄脆片65g**牛油忌廉(裱花)**無鹽牛油/固體植物油350g糖霜300g牛...
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