- 曲奇应该是小朋友都爱吃的一款小零食,酥脆松软,入口即化,一般曲奇都是放入蔓越莓酸酸甜甜,算是曲奇中最经典的,但是我今天用坚果做了这款曲奇,坚果中有黑加仑有蔓越莓有各种坚果,所以口感更丰富更不一样,模具也打破常规的做法,用的玛德琳模具做出来,让模具使用率更高更多元化!用料黄...
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- 新做的玛德琳。用的🍊,很成功。还有,我这里试的是把标准配方里的油和糖减半,结果也还不错。成就感up~用料橙皮一小堆泡打粉3克鸡蛋2个低筋面粉80克细砂糖40克黄油40克橙香玛德琳(附香蕉玛德琳)的做法把橙子表皮用盐搓洗,过水去蜡。橙皮切小块。橙皮和细砂糖充分混合橙皮和细砂...
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- 最近看了本手作人的书,玛德琳是作者童年时经常吃的点心,越来越喜欢这类样子质朴但颇有风味的小甜品,做给家人或成长中的小朋友食用,安全且幸福感满满。同时使用了黄油和菜籽油,口感上更清淡,湿润度也高些。📝成品数量:10个直径约5cm大小的杯子蛋糕主要制作工具:烤箱放置天数:当天...
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- 以前吃的玛德琳都是柠檬的多、今天换一个香气迷人的百香果做玛德琳、味道超级赞哦~~用料低粉80克玉米淀粉10克全蛋液70克黄油65克百香果2-3个糖粉50克泡打粉2克百香果玛德琳的做法把百香果肉取出来我这边是开了2个百香果有43克带籽果肉然后用料理杯把果肉和籽一起打了一下...
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- 迷你小玛是我最喜欢烤的茶点,又饱满,又可爱,味道变化多端,关键配方简单非常易操作。配方中的面糊大概可以烤90个左右。如果是正常尺寸的,大概可以烤30个左右。用料糖渍橙皮适量低粉200克泡打粉6克细砂糖150克全蛋3只香草精数滴黄油200克蜜红豆适量牛奶50克红豆玛德琳和糖渍橙...
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- 昨晚躺着玩了会手机想吃玛德琳。先是想了想那么晚了还吃会胖诶。然后过了五分钟心里却想“肥就肥谁怕谁”。。然后就这样弄了两份玛德琳先是看了几个方子。想着大半夜绝不能弄那么多油的东西吃手机又剩下6%的点。就决定不管成不成功自己去厨房捣腾吧,意外的好吃。大家快来...
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- 第一次做,挺好吃啊,你们可以试试。感觉简单又美😁用料鸡蛋2个黄油64克白糖64克泡打粉3克低筋面粉64克盐3克黄油(刷模具)适量面粉(撒模具)适量玛德琳的做法低筋面粉,盐,泡打粉,拌匀备用黄油隔水加热融化备用鸡蛋液+糖,搅拌均匀筛入面粉,搅拌均匀,倒入黄油,拌匀放入裱花袋冷藏一小时模具...
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- 简单快手,一锅到底,椰香浓郁。学厨玛德琳模具,21个量。用料鸡蛋4个低筋面粉200克泡打粉6克细砂糖190克椰浆210克椰香玛德琳/椰浆玛德琳的做法鸡蛋打散,加细砂糖,拌匀至砂糖大致融化;低筋面粉加泡打粉混合过筛,加入蛋液中,拌匀;加入椰浆,拌匀,把面糊装入保鲜盒,密封冷藏6个小时。烤箱上...
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- 菜谱中的材料是制作一份红丝绒玛德琳的用量,抹茶玛德琳用量相同,只是把红丝绒液替换成5g抹茶粉,我不太喜欢颜色深的,所以加的少,如果喜欢深色一些的,抹茶粉和红丝绒液放我的加倍量!用料鸡蛋2个细砂糖70克低筋面粉85克黄油85克泡打粉2克香草精3ml红丝绒液3ml-5ml圣诞版玛德琳~红丝...
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- 每日坚果向来是我所爱,淡黄色那款中扁桃仁、腰果、核桃仁、蔓越莓干、蓝莓干、榛子仁每一样我都好喜欢,用来做玛德琳,美味来的实在太直接,超级yummyyummy!我一般都是翻倍量做,因为一盘六个根本不够吃好吗!如果吃不完,下回吃的时候再回炉烤一下,美味继续大爆炸!不是说放凉了不好吃,实...
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- 孩子说好久没吃蛋糕了,不想打蛋白,加了点坚果做个玛德琳蛋糕吧,七夕之前就做了,一直拖拉到现在才发用料低筋面粉50克鸡蛋1个细砂糖35克混合坚果25克玉米油40克泡打粉1.5克坚果玛德琳蛋糕的做法准备好食材和份量混合坚果取出25克,颗粒大的可以切小一点取一个干净的盆子放入玉米...
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- 拥有胖胖肚子的贝壳形小甜点,简单易操作,香气馥郁醇厚,又经得起常温存放,嗯,除了热量太高没啥缺点。用料低粉160克全蛋液200克白砂糖130克发酵黄油160克泡打粉4克盐1克橙香味:橙皮茸10克糖渍橙皮丁20克白朗姆酒15克伯爵茶味:伯爵茶碎4克沸水10克以上配方可以做6个橙香玛德琳和6...
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- 小小记录用料低筋面粉42克泡打粉2克榛果粉18克细砂糖25克海藻糖17克全蛋液56克蜂蜜6克香草膏1克盐之花1克黄油62克100%榛果酱10克软化黄油适量榛果玛德琳的做法所有粉类+糖类混合后过筛全蛋液室温+蜂蜜+盐之花+香草膏混匀,不要打发加入粉类混匀,加入榛果酱混匀黄油隔水融化...
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- 吃惯了原味的玛德琳,改变一下口味,加入了蜂蜜和坚果,口感一样的好哦用料鸡蛋2个细砂糖45克低筋面粉95克泡打粉3克玉米油48克黄油20克蜂蜜15克坚果碎30克学厨模具1件蜂蜜坚果玛德琳的做法坚果提前称量好,烤箱160度预热15分钟切碎备用称量好所用的材料鸡蛋打散备用加入细砂糖和...
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- 特别喜欢一口一个的蛋糕口感,并且不需要严谨的打发过程,全程混合即可。方便又简单,孩子喜欢,又是亲朋好友欢聚时刻必不可少的下午茶小点心哦。用料鸡蛋2个90克左右冰糖粉65克百香果2个盐1克蜂蜜10克低筋面粉55克杏仁粉15克泡打粉6克黄油80克百香果玛德琳小美版的做法主锅加入...
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- 方子为两种味道各6个,8厘米玛德琳模具用料玛德琳面糊🌰:低筋面粉100克细砂糖70克鸡蛋2个泡打粉2克黄油100克茉莉味🍃:干茉莉花6朵莫林茉莉糖浆15克伯爵味🍂:伯爵茶包1包糖渍橙丁若干茉莉玛德琳&伯爵玛德琳的做法鸡蛋,糖粉,泡打粉混合均匀分2次筛入低筋面粉翻拌均匀,不要转圈...
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- 最近一直在撸玛德琳,总觉得不够好吃,吃不出那种惊艳的味道,就想试试橙子口感的,结果真的让我惊艳到了!连不吃蛋糕的老公都说好吃哇!用料鸡蛋2个低筋面粉90克泡打粉2克糖粉90克无盐黄油80克橙子一个香橙玛德琳-秒杀所有玛德琳的做法把橙子用苏打粉或者盐搓洗干净,这样香味会更浓...
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- 腰果酱做法用料鸡蛋1个细砂糖10g—20g盐0.5g泡打粉2.5g低筋面粉60g—70g腰果酱80g黄油50g腰果玛德琳的做法蛋液加糖和盐打发一分钟左右到表面起一层白色小泡沫状态。筛入低筋面粉和泡打粉,翻拌均匀。加入腰果酱。加入融化成液态的黄油拌匀,放入冰箱冷藏一个小时以上。烤前...
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- 用料低筋面粉170克黄油100克糖粉30克(可增減)雞蛋1個堅果碎適量坚果曲奇的做法黄油软化至可以用手轻松按压下去状。软化好的黄油加入白糖,搅打至发白状。鸡蛋打散后分3~5次加入黄油中,鸡蛋要准备常温的,避免搅打时出现油水分离。每一次加入鸡蛋液要让黄油与鸡蛋完全融合在一起...
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- 方子出自《西式糕点制作大全》这个方子的特点在于用到了榛果奶油,以及比例比较大的蜂蜜。榛果奶油的坚果香气和蜂蜜的天然蜜香搭配在一起——相当迷人~~~要试过才能体会。用料低粉75g泡打粉3/4tsp全蛋100g细砂糖50g蜂蜜60g奶油90g高粉少量,用于模具防粘玛德琳(榛果奶油版)的...
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- 家里买的芒果都放腻了,榨成果泥做了玛德琳蛋糕,味道还不错……用料新良蛋糕粉110克芒果90克鸡蛋2个(115克)细砂糖90克泡打粉4克黄油120克芒果玛德琳的做法先将芒果去皮取出芒果肉,切成小块放入榨汁杯或者料理机中搅拌成芒果泥在芒果中加入两个鸡蛋搅拌均匀再筛入蛋糕粉用打蛋...
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- 红色是喜庆的象征,春节怎能少了红,做了这款红曲玛德琳来应景。。红曲就是曲霉科真菌———紫色红曲霉,又称红曲霉,用它接种寄生于粳米上,方可称为红曲米,红曲米与化学合成红色素相比,具有无毒、安全的优点,而且还有健脾消食、活血化瘀的功效。用料低筋面粉50克黄油50克红曲粉末1...
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- 玛德琳,Madeleine。当普鲁斯特遇见玛德琳,逝去的时光可以在一种味道中重现;当玛德琳遇见曲奇,一份爱意可以被储存在食物里,为了更好地赠送与分享。用料黄油100g糖粉40g牛奶30g低筋粉100g奶粉20g盐1g有一种曲奇叫玛德琳的做法黄油软化,分次加入糖粉、盐,打发至白;再加入牛奶,用打蛋...
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- 玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点,又称贝壳蛋糕,是一款非常简单、快手的小蛋糕🍰用料低筋面粉90克黄油100克细砂糖75克鸡蛋2个个泡打粉2克玛德琳的做法准备所有材料黄油隔水融化面粉过筛加入泡打粉白糖加入鸡蛋均匀打散将面粉筛入鸡蛋中Z字型混合均匀加入融化的黄油至面糊...
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- 腰果曲奇,特别香脆。小孩不喜欢吃坚果,做成饼干就爱吃了。用料低筋面粉300g无盐黄油200g糖粉100g生腰果100g鸡蛋1只腰果曲奇(坚果曲奇)的做法先将生腰果烤脆。预先放软的黄油加入糖粉打发。黄油打发至淡黄色,蓬松。加入鸡蛋打发均匀。加入面粉及压碎的腰果粒,搅拌均匀。整型后...
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