- 中秋节快到了,做一款适合自己的月饼吧!感谢原方主“爱吃番茄君”的分享,复制保存了。用料香芋(芋头)200克紫薯50克奶酪60克糯米粉50克奶粉15克糖10克芋泥奶香月饼的做法所需食材大合照。紫薯香芋蒸熟(水开后蒸10分钟)趁热压成泥。香芋泥200g紫薯泥50g香芋紫薯泥中加入糯米粉、奶...
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- 用料芋头200克紫薯40克糯米粉40克奶粉20克奶酪15克/个芋泥奶酪月饼的做法芋头,紫薯切小块,放入金帝集成灶蒸箱中,高温蒸,120℃,15分钟;蒸好的芋头和紫薯压成芋泥,倒入糯米粉和奶粉,揉成面团;平均分成同等份,揉圆,压扁,包入一块奶酪,模具中压成月饼形状;放入金帝集成灶蒸箱中选择普通蒸,1...
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- 这次教大家做个芋泥馅儿的月饼,刚进了超可爱的星球月饼模具,打算来试一下~芋泥馅颜色偏紫,所以外皮掺了点紫色的色素,星星部分用的是黑色素,配方还是一样的大概能做15个月饼。做法跟之前一样,我会简化下步骤,如果还有问题,可以去参考之前的豆沙冰皮月饼。芋泥馅的也相当好吃,希望...
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- 用料芋头200g紫薯50g奶油奶酪60克糯米粉50克奶粉15克糖10克免烤箱!爆浆芋泥奶酪月饼🥮的做法准备好材料如图,蒸熟后压成泥加入糯米粉,奶粉,糖,揉搓成团如图然后放进模具蒸10分钟趁热吃爆浆。冷藏口感是冰皮...
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- 紫薯芋头泥,在另一个食谱。就是蒸熟之后,捣成泥,混合在一起。下方配料,我做出来11个。可适量减糖,但糖不能不放。用料【皮】紫薯芋头泥150g糯米粉80-90克奶粉50克白糖40克【馅】奶油奶酪150克白糖30克芋泥奶酪小点心,很像小月饼的做法1⃣️奶油奶酪软化,加入糖,搅拌均匀。(可以用微...
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- 用料芋头300克紫薯30克炼奶适量牛奶适量淡奶油(没有可不放)适量黄油适量奶香芋泥的做法芋头和紫薯切片蒸熟。(约25分钟)放入破壁机,加入牛奶、炼奶和淡奶油(可不放)打成泥。如水份过多,可在不粘锅里放点黄油,小火炒至理想状态。小贴士芋泥馅可做奶茶、三明治、冰淇淋、雪媚娘、面...
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- 这个芋泥馅是用黄油炒的,有一股浓郁奶香,非常细腻,热的时候比较软粘,颜色较深,冷了之后会稍稍变硬,颜色也变浅,这时候可以用模具压出各种好看形状,就是芋头糕啦加紫薯粉是为了颜色好看,可以不加用料荔浦芋头800g黄油50g白砂糖50g水饴30g紫薯粉1.5g奶香芋泥馅的做法芋头切块加水煮...
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- 又到月饼季,意味着秋天又到了!一年中最美的季节!荔浦芋头淡淡的紫色,糯糯的口感,很适合做各种面包,蛋糕,中式点心的夹馅,加了黄油,淡奶油或葡萄籽油等没有特殊气味的油,特别好吃,好多人都喜欢吃芋泥,月饼季到了,做了这款低脂低糖的芋泥馅冰皮月饼用料三象糯米粉45克三象粘米粉35克红薯...
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- 不用烤箱也可以做的月饼~用料砂糖80g紫薯50g芋头500g黄油40g玉米油30g牛奶适量芋泥奶酪米月饼的做法步骤1步骤2步骤3成品1成品2这个馅好吃...
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- 记录用料芋头2斤紫薯350克白糖100克炼奶100克黄油100克全脂奶粉50克奶香香芋馅(月饼、包子……)的做法香芋、紫薯去皮切块放电饭锅加点水按煮饭键煮熟。煮好的芋头、紫薯倒到盆里,加入白糖、炼奶、奶粉用压薯泥工具压烂,也可以放到破壁机加点水或者牛奶打烂到细腻。把打烂的...
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- 闺女很想吃芋泥馅月饼,我搜罗和总结了下厨房里多位大师的作品和心得(非常感谢前辈们的作品心得!!!在此就不一一罗列了),制出了美味、口感细腻的芋泥馅月饼。用料馅:芋头1个(0.464kg)白砂糖适量(根据自己所需甜味)无盐黄油35g皮:中筋粉或(高粉+低粉)300g或(1:1)橄榄油15g枧水6g蜂蜜200g芋泥...
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- 第一批,初试验,缺陷很多用料【冰皮】第一次实验方子有问题所以不写了【奶黄馅】50g/个鸡蛋2个(60g/个)白砂糖60克牛奶60克淡奶油40克黄油30克面粉25克澄粉25克【芋泥】15g/个芋泥110克芋泥奶黄冰皮月饼实验记录1的做法炒奶黄馅:把所有材料混合,搅拌均匀后倒入小奶锅小火炒干,炒...
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- 简单快手好吃。用料见步骤香芋月饼的做法配料:月饼皮:蜂蜜75g,菜籽油30g,盐1g,低粉150g,小苏打3g芋头馅儿:芋头250g,细砂糖40g,无糖奶油15g,奶粉10g做法:馅儿:芋头大火蒸20分钟,筷子可以轻松插入就好了,趁热压成泥,拌入其他材料。饼皮:混合蜂蜜和油。用一点点水融化盐和小苏打,并与上步液...
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- 想吃月饼有没有烤箱怎么办?来做个蒸出来的芋泥奶酪月饼吃吧,无油的月饼皮软软糯糯,微微的甜,搭配上奶酪馅非常可口哦。喜欢的亲一定不要错过!中秋节给家人做一次健康美味的蒸月饼吧。用料饼皮如下荔浦芋头200克紫薯50克炼乳15克糯米粉45克馅料如下奶油奶酪100克🔥月饼‼️无烤箱...
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- 自从上次做了莲蓉馅儿的月饼时又顺带做了三个芋泥馅儿的月饼。竟然发现芋泥馅儿的好好吃,浓浓奶香甜而不腻。这回莲蓉也懒得炒了,全都做成了芋泥馅儿的。为了丰富口感,尝试了芋泥里包了肉松咸蛋黄,更好吃啦(^∇^)用料芋泥馅荔浦芋头500克糖80克黄油50克淡奶油65克奶粉25克蛋黄金...
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- 近来爱上桃山皮月饼/可惜每次做都感觉要去掉半条命/此次记录的是今年最爱口味/紫薯芋泥桃山皮月饼~用料桃山皮:白芸豆500g糖90克无盐黄油(炒皮)50克无盐黄油(揉皮)25克低筋面粉110克紫薯粉10g焦糖奶油10克芋泥馅:芋头500g奶粉15g奶油100g炼乳60g黄油50g紫芸豆芋泥月饼/桃山皮月...
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- 用料芋头1个紫薯2个奶油奶酪随意糯米粉少许奶粉随意芋泥奶酪月饼的做法芋头紫薯切块蒸熟捣碎,加少许牛奶糯米粉,黑加仑干揉成团。称面团30克包一块奶油奶酪,用虎口团紧,粘少许糯米粉放月饼模具压成型。放入蒸锅上气十分钟。出锅装盘,可以爬点奶粉漂亮漂亮。刚出锅的会爆浆。凉...
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- 有一天在一家转台寿司店吃了一个大福被打动了想尝试一下那个大福的馅特别好吃想了半天是什么做的这个奶油香芋泥很像啦用料香芋800克黄油20克淡奶油100克白糖80克完美奶油香芋泥(附加月饼香芋馅配方及做法)的做法大芋头。切成薄片,放蒸锅。大火开后15-20分钟。用筷子戳,软烂...
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- 这是低糖版的,可以自己增加白砂糖用料【冰皮】糯米粉50克澄粉15克砂糖15克淡奶油30克奶粉10克植物油5克牛奶120克【奶黄馅料】鸡蛋2个(60克/个)糖30克牛奶60克淡奶油40克黄油45克面粉25克澄粉25克【芋泥】芋头300克紫薯50克淡奶油50克牛奶120-150克【防粘粉】熟糯米粉50克奶...
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- 看到这款月饼,就忍不住马上做起来,软软糯糯,简单低脂,芋泥控绝对不能错过!不需要烤箱就可以做哦!用料芋头200克紫薯粉2克糯米粉40克奶粉20克奶油奶酪105克芋泥控看过来|无需烤箱|小鸡芋泥奶酪月饼的做法芋头蒸熟,放入紫薯粉。(家里没有紫薯了,用了紫薯粉,可换少量紫薯。)压成泥。(...
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- 用料荔浦芋头800淡奶油200克牛奶200克糖100克奶香芋泥的做法蒸熟后800克荔浦芋头切块放入伦敦雾料理机牛奶200+淡奶油200速度4.时间5搅打3分钟,粗颗粒放入白糖速度4.5温度100打10分钟速度10搅打到细腻4.5速度5分钟110度运转加热,奶香通过温度很好的和芋泥融合到一起盛出一...
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- 用料紫薯200g糖60g芋头1个(大概600g)糯米粉150g芋头80g糯米粉的比例芋泥月饼的做法芋头、紫薯洗好切片蒸熟手动压成泥(或者料理机打碎)芋泥一半作馅(方法在另一个菜谱里),一半按比例放糯米粉活成面面团面团按20g10g10g比例分好包馅,收好口,模具按压(模具上抹点糯米粉不容易粘连)上...
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- 香甜软糯的鸡蛋饼夹着粉粉糯糯的芋泥,咬上一口超级满足,淋上酸奶一起吃更搭哦~用料面粉150克鸡蛋1枚牛奶80ml白砂糖30g香芋半个酸奶适量奶香芋泥饼的做法香芋切小块蒸熟备用蒸熟的芋头加糖捣烂备用面粉加鸡蛋牛奶泡打粉搅拌均匀成面糊在锅内把面糊摊成一个个的小饼,这步忘了...
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- 我不是专业的厨师,只是对美食有兴趣看了别人的菜谱学着做的,所以很难说清楚材料的分量,基本靠感觉哈哈用料面粉适量牛奶适量白砂糖适量芋头一个蜂蜜少量黄油少量鸡蛋好多个玉米淀粉少量芋泥奶香饼的做法芋头上锅蒸烂用工具压成泥,分次加入蜂蜜,调整口感打发蛋清,注意容器不要有...
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- 记录一个喜欢的香芋馅配比🌟紫薯可以不放换成等量荔浦芋头即可也可以换成5g左右紫薯粉调色成品约300-350g左右香芋馅红豆酥传送门椒盐牛舌饼传送门黑芝麻馅传送门椰蓉馅传送门红薯馅传送门以上馅料均可用于蛋黄酥等酥皮点心也可以用月饼制作用料荔浦芋头550g紫薯30g糖100...
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