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- 戚风蛋糕(ChiffonCake)是一种有着逾百年悠久历史的甜品，独特的分蛋打发法，通过富含空气的蛋白霜的膨胀来制作，口感轻盈蓬松，如同其优美的名字，犹如丝滑的雪纺绸，又仿佛云朵一般柔软，一直是广受欢迎的一种甜点。对于自己动手做蛋糕的亲来说，戚风最大的魅力与乐趣，还在于可以通过不...
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- 好久没做戚风啦！口味非常令人惊艳的一款戚风蛋糕，使用17cm普通型戚风模具制作。如果要用17加高模具做，请将鸡蛋增加一个、其他配料在原配方基础上乘以1.2倍即可，烘烤的时间可以适当延长5分钟。开心果是很受欢迎的一种坚果，将开心果仁做成果酱，再作为原料加在蛋糕里，更是增添了浓...
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