![老王家酱肘子做法烹饪大全 地道老王家酱肘子如何做]( "老王家酱肘子做法烹饪大全 地道老王家酱肘子如何做")
- 用料猪肘子1只香叶2片八角3个桂皮1小块白芷1片冰糖或白糖25到30克姜6-7片辣椒适量黄酒小半碗老抽半两生抽半两盐4调料勺约25克老王家酱肘子的做法肘子，冷水下锅煮开（出血水），撇浮沫。捞出肘子，在火上烤一下，去小细毛。砂锅放水加八角，花椒，桂皮，香叶，白芷，辣椒，冰糖，姜块等。煮热。（此...
- 17316
![老汤酱肘花如何做才美味，怎么做老汤酱肘花简单又好吃]( "老汤酱肘花如何做才美味，怎么做老汤酱肘花简单又好吃")
- 现在的物价真是贵，天福号的酱肘子都6、70一斤了，就这赶上立春吃春饼的时候还得排大队买呢，咱这会过日子的好媳妇必须自己来啊，买了一个前骤，价值人民币50元，吃了三顿都没吃完，性价比太高了！用料前肘1个卤水老汤（具体做法见后）葱姜冰糖黄酒老汤酱肘花的做法肘子用清水洗净，凉水下锅，倒...
- 15922
![霸王肘子如何做才美味，怎么做霸王肘子简单又好吃]( "霸王肘子如何做才美味，怎么做霸王肘子简单又好吃")
- 今天的“霸王肘子”，绝对能称为一道硬菜，它肥而不腻，粑而不烂，香气四溢的特点，而吃肘子，预示着肥猪拱门、送福到家，大家都乐得图个吉利。尤其是那寓意着招财进宝的好彩头，也使得它成为必备的年货。用料猪前肘子西兰花姜片大葱小葱八角冰糖桂皮干辣椒花椒香叶小茴香甘草酱油料酒霸...
- 34050
![老北京酱肘子的详细做法大全,简单又营养的老北京酱肘子做法]( "老北京酱肘子的详细做法大全,简单又营养的老北京酱肘子做法")
- 过年的脚步近了，在北京过年不吃点酱肘子总感觉缺点年味儿似的。用料料酒少许花椒十几粒大料三个玉米油少量桂皮一块香叶几片老抽少许生抽少许豆蔻一个冰糖三小块酱豆腐半块，汤少许干辣椒2个盐一大勺克猪前肘2个老北京酱肘子的做法准备猪肘子2个，刮毛（可以火上烧）、洗净。在买...
- 23246
![酱肘子如何做才美味，怎么做酱肘子简单又好吃]( "酱肘子如何做才美味，怎么做酱肘子简单又好吃")
- 用料猪肘子1500克姜50克花椒20粒盐30克酱油30克老抽20克王致和干黄酱30克葱一根大料一块桂皮一块酱肘子的做法将肘子切成块，放清水，花椒，姜片，焯水，水开后放醋，继续焯水高压锅内放入姜片，大葱，花椒，大料，桂皮，干黄酱加水泻开，最后渣子扔掉，放入酱油，老抽，冰糖，白酒，醋熬煮焯水猪肘子20分钟...
- 8043
![霸王全肘如何做才美味，怎么做霸王全肘简单又好吃]( "霸王全肘如何做才美味，怎么做霸王全肘简单又好吃")
- 用料1净肘子1个干辣椒50克用料2(调料)盐2小匙五香粉2小匙酱油2大匙白糖1小匙鸡精1/2小匙料酒2大匙炖肉香料适量葱少许姜段少许霸王全肘的做法肘子入清水中焯透，捞出，剔骨在肘子内部抹上五香粉，然后用麻绳将肘子捆紧锅内入清汤煮沸，下调料，肘子、葱、姜段、小火煮至九成熟时取...
- 30180
![老汤肘子如何做才美味，怎么做老汤肘子简单又好吃]( "老汤肘子如何做才美味，怎么做老汤肘子简单又好吃")
- 好味道只需要一锅老汤用料肘子1500克姜6片料酒1大勺葱2根油适量老汤适量八角3个丁香3粒桂皮1块陈皮适量老汤肘子的做法加葱，姜，料酒焯水，去血沫，拔毛炒香调料加入老汤，水，肘子煮2小时一边收汁，一边往肘子上淋粘稠即可小贴士老汤煮的就是好吃，不可或缺，曾经试过用水代替，味道差远了...
- 9037
![老卤酱肘花如何做才美味，怎么做老卤酱肘花简单又好吃]( "老卤酱肘花如何做才美味，怎么做老卤酱肘花简单又好吃")
- 清明时节，令人徒增人生无常的伤感。此时想到自己已经喂养了七个多月的卤汁，不知道它有没有福分能不能修炼到传家老卤的境界。女儿貌似对厨艺不太感冒，即使老卤养成了，她又能接得住吗？失落感倍增……忽然有了写菜谱的冲动，兴许将来的某天，女儿能在“下厨房”找到这些曾经熟悉的妈...
- 19348
![王家炖肘子如何做才美味，怎么做王家炖肘子简单又好吃]( "王家炖肘子如何做才美味，怎么做王家炖肘子简单又好吃")
- 用料肘子1个小葱10根姜蒜5瓣香菜八角3个香叶5片丁香5粒花椒桂皮陈皮草果2个草寇1个生抽老抽冰糖料酒醋山楂3片白芷2片豆腐乳小茴香王家炖肘子的做法肘子清洗干净，喷枪烧去残余猪毛，凉水下锅，烧开撇去浮沫，煮3分钟捞出，清洗干净所有香料装入料袋，锅内加水烧开放入料袋，5分钟后放...
- 11150
![老汤酱肘子如何做才美味，怎么做老汤酱肘子简单又好吃]( "老汤酱肘子如何做才美味，怎么做老汤酱肘子简单又好吃")
- 我们家都好吃，特别是对肉肉情有独钟。也不知道从什么时候起，我妈开始了酱肘子。起初大家也没觉得怎么样，吃着吃着就吃不惯从外面买的了。我们是个大家庭，妈妈一做肘子就是四五个起步，分给兄弟姐妹和朋友。就这样过了许多年，我们家的老汤酱肉在家中朋友圈那是出了名的香。我希望...
- 31044
![家常酱肘花如何做才美味，怎么做家常酱肘花简单又好吃]( "家常酱肘花如何做才美味，怎么做家常酱肘花简单又好吃")
- 大闺女放假了，自从生了二宝忽略大宝了，妈妈也是有许多的不得已，毕竟妈妈不年轻了，不知道大闺女能理解我多少……今天给大闺女做个酱肘子……用料猪小肘一个（大）姜2块八角1个花椒10粒桂皮1块白糖15克盐20克生抽2勺老抽2勺料酒1小勺香叶1片葱1小根家常酱肘花的做法买回来的肘子在...
- 9001
![霸王肘子的详细做法大全,简单又营养的霸王肘子做法]( "霸王肘子的详细做法大全,简单又营养的霸王肘子做法")
- 我想减肥是女生一辈子都离不开的话题了吧！可是我公司里的花花同事，骨子里对肥而不腻的霸王肘子却有一种偏执的喜爱，以至经常把以往所有的减肥决心都可以抛诸脑后。我觉得每一块肥肉都不可以被辜负，美好的身材也要用健康的生活方式来维持。用料食材前腿肘子1个生姜适量生抽20g...
- 26030
![老北京酱肘子做法烹饪大全 地道老北京酱肘子如何做]( "老北京酱肘子做法烹饪大全 地道老北京酱肘子如何做")
- 小时候去胡同里的姥姥家吃饭，印象最深刻就是酱肘子和炖排骨，现在姥姥已经不在了，向三姨请教了酱肘子的做法，做了多次，渐入佳境，获得周围朋友的一致好评，作为下厨房自己的第一道菜谱，分享给大家，希望这记忆中的味道能延续下去。我这个做的一般算作凉菜，切片上桌直接吃，也可以沾点小料...
- 33454
![家常酱肘子。入味浓香 软烂鲜美的酱肘子。食谱大全及做法，烹饪好吃的家常酱肘子。入味浓香 软烂鲜美的酱肘子。方法]( "家常酱肘子。入味浓香 软烂鲜美的酱肘子。食谱大全及做法，烹饪好吃的家常酱肘子。入味浓香 软烂鲜美的酱肘子。方法")
- 🐻猪肘子的吃法非常多，红烧肘子、东坡肘子、酱肘子等。那么猪肘子怎么做好吃呢？猪肘子要做得好吃，就一定要烹饪得软烂入味，还不能有残留的血末。今天八宝妈妈就和大家分享一道咱们家常吃的酱肘子，玛捷斯100℃/0速/3个小时，一键启动，无需看管，品相完整、入味浓香、软烂鲜美。用料...
- 24605
![沐氏猪肘子（酱肘子）食谱大全及做法，烹饪好吃的沐氏猪肘子（酱肘子）方法]( "沐氏猪肘子（酱肘子）食谱大全及做法，烹饪好吃的沐氏猪肘子（酱肘子）方法")
- 食谱整理记录盗月社出品的酱肘子！看着贼好吃！！自己整理下菜谱做记录也希望分享给更多人~~~软糯脱骨的酱肘子谁能不爱！！！记得也顺便酱上豆泡和鸡蛋呀用料猪肘一只鸡蛋爱吃几个放几个豆泡（炸豆腐）爱吃多少放多少葱适量切段姜适量切片八角5个花椒适量陈皮3片香叶6片草果1个冰糖适量...
- 32798
![老字号酱肘子做法烹饪大全 地道老字号酱肘子如何做]( "老字号酱肘子做法烹饪大全 地道老字号酱肘子如何做")
- 肉皮枣红可反光，不油不腻味儿悠长用料主料肘子3个白酒1/2杯料水（一杯，下面的都是料水的材料）葱段姜片酱油1杯花椒大料炖料料包从此往下都不是料水的材料了哦木香3个荜拨17个辛夷4个白寇25个陈皮用手抓多半把白芷9个丁香10个香砂5个草寇10颗肉蔻6颗砂仁20颗大料10颗桂皮1大块...
- 33264
![「酱肘子」如何做才美味，怎么做「酱肘子」简单又好吃]( "「酱肘子」如何做才美味，怎么做「酱肘子」简单又好吃")
- ［改良版的酱肘子］。用文火慢慢煮至酥烂，酱好后锅离火，等冷却后，随吃随取，以保持肉的鲜味。（多年来一直是用自己的方法增减调料，做出自己喜欢的味道）。用料猪肘子，八角、香叶、桂皮、山楂、腐乳汁料酒、老抽、生抽、耗油、盐、白糖、葱姜蒜，各适量【酱肘子】的做法用喷枪把猪肘子烧一...
- 17795
![老汤·酱卤·大肘子食谱大全及做法，烹饪好吃的老汤·酱卤·大肘子方法]( "老汤·酱卤·大肘子食谱大全及做法，烹饪好吃的老汤·酱卤·大肘子方法")
- 几百只大肘子的积累经验，成就这一锅老卤。用料〖基本香料卤水制作：〗八角2个花椒10个丁香3个香叶5片香砂仁2个肉桂1根陈皮1块白芷3片党参一小片清水1升以上香料和水一起烧开后放置一天，充分泡出香味儿。24小时〖基础高汤熬制〗猪棒骨1根鸡腿2个洋葱1整个姜1两蒜头1整个清水3...
- 22982
![老饭骨酱肘子做法烹饪大全 地道老饭骨酱肘子如何做]( "老饭骨酱肘子做法烹饪大全 地道老饭骨酱肘子如何做")
- 抖音上看到的老饭骨的酱肘子，记录下来，省的已经做的时候总翻视频不方便用料猪肘子葱适量姜适量黄豆酱1勺八角适量冰糖适量老抽勺盐适量花椒10克白芷30克桂皮25克小茴香30克草果2个肉蔻2个白寇10克丁香适量荜拨适量，我没有所以我没加栀子一把老饭骨酱肘子的做法肘子先焯水，另...
- 15383
![老李酱肘如何做才美味，怎么做老李酱肘简单又好吃]( "老李酱肘如何做才美味，怎么做老李酱肘简单又好吃")
- 用料肘子三个糖色料包酱汁葱姜大料桂皮香叶丁香草果砂仁荜拨小茴香花椒老李酱肘的做法经过简单清洗处理后第一部工作就是脱骨，不能弄破皮，沿着骨头剔。其实挺简单的，剔出来的骨头中间砸断，留着炖汤了冷水入锅，先飞水，烧开以后去除血沫，让皮紧紧，毕竟还有没拔干净的毛儿，紧完以后比...
- 32425
![霸王香肘如何做才美味，怎么做霸王香肘简单又好吃]( "霸王香肘如何做才美味，怎么做霸王香肘简单又好吃")
- 用料猪肘子（前腿）姜蒜干椒芝麻香料基本调味品蚝油美极鲜十三香芝麻油香辣酱辣妹子料酒水淀粉霸王香肘的做法肘子洗净汆水，加基本调味品上高压锅上气后压10分钟左右，大概三成熟取出上色，爆油炒香料，放辣妹子和香辣酱，再加入高汤后放蚝油、美极鲜、料酒和十三香倒入高压锅，再把肘子...
- 8960
![家常酱肘子如何做才美味，怎么做家常酱肘子简单又好吃]( "家常酱肘子如何做才美味，怎么做家常酱肘子简单又好吃")
- 自己做的肉夹馍很好吃，这次先酱出来肘子，下次做肉夹馍再上图。用料肘子🍖3个葱姜若干白酒4勺料酒30克盐1.5勺五香粉1勺白砂糖，红糖，冰糖各1勺老抽，生抽，蚝油各3勺红曲粉小半勺干辣椒🌶️2个家常酱肘子的做法放葱姜，如图。肘子🍖(剔除骨头🦴，下次做骨头汤用）白酒四勺，料酒30克，盐一勺半...
- 6613
![酱猪肘子的详细做法大全,简单又营养的酱猪肘子做法]( "酱猪肘子的详细做法大全,简单又营养的酱猪肘子做法")
- 这个可爱的大肘子重点是猪是好的其他呢有点耐心用料猪肘1只姜5片糖1勺盐4克酱油不少蚝油不少酱猪肘子的做法先加盐水煮，至熟了酱肘子主要是为了上色也为了味道更好嘛加酱油，蚝油，糖一点中火烧开看情况转小火🔥一直熬熬一会变这样再熬一会儿这样看起来快要糊的时候可以关火在...
- 10600
![家宴 老北京「五香酱肘子」食谱大全及做法，烹饪好吃的家宴 老北京「五香酱肘子」方法]( "家宴 老北京「五香酱肘子」食谱大全及做法，烹饪好吃的家宴 老北京「五香酱肘子」方法")
- 这不是普通的酱肘子，这是一个北京姑娘记忆中妈妈和家的味道。❤️出国在外，闺蜜说想念妈妈的酱肘子。离开家在外的孩子，每个人都有心里念念不忘的妈妈菜吧。我向闺蜜妈妈学习方子以后试做了两次，在此把调料的具体用量记录下来，每逢过年就会做给她吃希望这样一道美味又家常的肘子...
- 15491
![一肘两吃「酱肘子」+【清水萝卜]( "一肘两吃「酱肘子」+【清水萝卜")
- 昨晚临睡前，突然好想吃大荤，脑海里马上跳出的画面就是【酱时子】，当时就暗下决心，今天一定要安排上，突发奇想做了两道菜【酱肘子】和【清水萝卜】，一荤一素，再炒份时蔬，三口之家也可美美滴饱腹了呢！用料肘子1只(约2斤)白萝卜1斤料酒1勺桂皮1块八角1个老抽1勺生抽2勺香叶3片白芷4片...
- 32294
厨趣阁
