- 小时候在四川,魔芋豆腐是家常菜经常用到的食材,除了做素菜,如酸豆角炒魔芋,酸酸辣辣的,好是下饭;魔芋豆腐也用于做荤菜,记得小学时发的家政课本上,就有一道魔芋烧鸭。除了做菜,我的妈妈还用魔芋豆腐做糖水,其实就是简单的切块煮红糖水,据说是止咳的。云南菜馆里有一道魔芋豆腐的小炒...
- 33971
- 用料魔芋粉一包(50g)水4斤(2000ml)碱一平勺(约7g)开水(化开碱)50ml-100ml魔芋粉自制魔芋豆腐的做法魔芋参考制作方法:比例:魔芋粉50g,碱(送的小勺子一平勺约7g),水4斤左右。(碱要用50ml-100ml开水融化备用)开水把纯碱化开清水烧4斤(2000ml)也就是2000g,煮至60度左右,开小火,一边搅拌一边下魔...
- 10406
- 超级下饭菜通便又减肥🤗魔芋木耳不仅味道鲜美,口感宜人,而且还能预防动脉硬化、防治心脑血管疾病、降低胆固醇......用料魔芋豆腐1斤木耳适量酸菜少许小红辣两个葱两根蒜三瓣食用油少许生抽少许老抽少许耗油少许鸡精少许麻辣五香辣椒粉少许盐少许麻辣味魔芋豆腐炒木耳的做...
- 14821
- 减肥的时候也让自己的大脑看着愉悦些吧用料魔芋1盒豆腐半块西兰花1朵土豆1个盐适量黑胡椒适量酱油2勺老抽1勺蜂蜜1勺料酒1勺豆腐魔芋steak的做法土豆我是用烤箱烤的土豆切块然后用橄榄油抹一下锡纸加入一点盐烤箱200度预热十分钟之后220度烤20-30分钟(需要根据不同烤箱来...
- 21900
- 夏天了,要开始减肥了,魔芋做个凉菜吧……用料魔芋精粉25克水2-2.5斤食用碱2.5克黄瓜适量湖南辣椒酱适量醋适量生抽适量香油适量糖适量魔芋豆腐的做法淘宝买的魔芋精粉,魔芋精粉不能冲泡,必须煮,还要加碱碱加一点水泡开。锅里放水,倒上魔芋精粉,烧开,烧开后继续保持冒泡泡的状态,烧...
- 6414
- 魔芋是非常好的减脂食物,几乎不含脂肪,且十分饱腹。豆腐则是非常好的植物蛋白。魔芋烧豆腐很适合作为减脂期的食物哦。用料魔芋一块豆腐一块食用油适量姜,葱,蒜适量老干妈一勺酱油,盐适量魔芋烧豆腐的做法魔芋和豆腐分别洗净切块,姜切丝,蒜切碎,葱切小段起锅,热油,放一勺老干妈,把姜...
- 10523
- 魔芋全身有毒,解毒乃碱,还有醋和姜。新鲜魔芋不能直接使用,一定要做成豆腐。但魔芋又是很好的食物,魔芋性温、辛,有毒;可活血化瘀,解毒消肿,宽肠通便,化痰软坚;主治瘰疬痰核、损伤瘀肿、便秘腹痛、咽喉肿痛、牙龈肿痛等症。另外,魔芋还具有补钙、平衡盐分、洁胃、整肠、排毒等作用...
- 31379
- 自己记录备忘,这次很成功,很板扎!用料魔芋粉110g水3000克食用碱7克魔芋豆腐(魔芋粉)的做法水放入厚底锅加热,温水情况下倒入魔芋粉搅拌(水开才放就要遭)持续搅拌至沸腾,后小火继续搅拌15分钟。开大火,倒入碱水,搅拌1分钟,关火。闷20分钟。划块,加入水持续煮20分钟,越煮越硬。放入冷水浸...
- 16804
- 这道菜我用魔芋皮炒的,用魔芋也可以。魔芋皮比魔芋更有韧劲,各有特色。用料魔芋皮(或魔芋)绿豆芽韭菜一小把尖辣椒一个(干辣椒也可以)葱盐、醋、鸡精魔芋炒豆芽的做法魔芋切薄片,绿豆芽摘洗干净。韭菜洗净切段,尖椒切丝。炒锅放油烧热后下葱花爆香。下入魔芋片翻炒,加盐、醋翻炒一...
- 29583
- 去菜场,想买鸭血,但是被魔芋豆腐吸引住了。开搞~😛用料魔芋适量盐适量生抽适量蒜叶适量可以多一些红辣椒看个人吃辣程度蒜子2瓣姜适量炒魔芋豆腐的做法魔芋洗干净,切成片(当然,喜欢条形和方块也可),差不多上面这种厚度就可以了,大约1cm。洗净切好辣椒、蒜子、姜和蒜叶备用。为了把...
- 9413
- 用料魔芋头1个(去皮后约250g)水1000克食用碱6克魔芋豆腐(魔芋头制作)的做法带手套,魔芋头洗净,去皮,挖去黑点,切块魔芋头和水放入破壁机,水是魔芋的4-5倍。纯碱6g用开水融化,打2次,至细腻顺滑。倒入容器,静止1晚上。魔芋凝固后割几道,加冷水,中火煮一个小时。取出冷却后,可以切片再煮一...
- 30290
- 我妈最近老念叨想吃以前一位邻居阿姨做的魔芋豆腐于是乎就有了首次菜谱这个方子做出来豆腐老,想吃嫩的可以多加一到两斤水注意!这玩意有毒,要大煮不怕煮,煮不烂洗魔芋,切魔芋的时候一定一定要戴手套,穿长袖,用完的厨具也要清洗干净!煮魔芋时要开窗通风谨记啊!用料魔芋3斤水6斤食用...
- 22326
- 需要搅拌好久,成人减压神器,想要放空的来。。。。方子来自tb卖家的说明书用料魔芋粉50克食用碱7克烫开水(化碱用)小半碗水2000克魔芋的前生今世(二)魔芋豆腐的做法原料合个影。。。。tb买来时魔芋粉就这样50克独立小袋,很方便;碱7克要称一下准备烫开水水加热到舒服的洗脸水的...
- 10480
- 一直想吃自己用鲜魔芋做的魔芋豆腐,去淘宝买魔芋也没有买到,应为还不到季节,魔芋还是宝宝没长大,国庆放假回家,和姐姐说起这事来,姐姐刚好说看见河边的地里有一颗长大了的魔芋,可以挖回来做豆腐,啊,哈哈😄太好啦,国庆节有用事情做了,这是姐姐挖过来的魔芋,称了一下有一斤四两(我们这边...
- 12350
- 🤓虽然小时候家里也有种魔芋,但制作很麻烦,所以从来没吃过新鲜魔芋做的魔芋豆腐。现在市场上到魔芋豆腐都太水了,我喜欢干干的有嚼劲到魔芋豆腐,所以便尝试自己做啦!没想到很轻松就成功了😁你们也快试试吧用料魔芋2个碱20克用新鲜魔芋做魔芋豆腐的做法新鲜魔芋剥皮洗净,然后切...
- 10347
- 用料魔芋结黄瓜调料各种随意:味极鲜酱油凉拌汁香油等等等等魔芋结🎀可以这样吃的做法1⃣️魔芋结取出用凉水冲洗,焯水(把水烧开放入魔芋结煮个两三分钟),沥干放入碗中备用。2⃣️黄瓜切丝、片、丁(无所谓啦,喜欢什么形状就切成什么样子)3⃣️加入喜欢的调料拌匀开吃~小贴士强烈推荐...
- 32667
- 备受瞩目的2012终于过去了,2013来了,兔子先祝各位朋友新年快乐,新的一年顺利、进步、幸福!最近几天可能想说的很多,刚刚过去一个小长假,大家都会说说假期见闻吧。不过,最近天气太冷了,如果不离开这种天气,好像真没法好好玩。另外,大家多会吐槽接下去的八天上班,好歹,已经一天过去了。...
- 29915
- 减肥必备神器用料魔芋粉5克水4斤碱面7克()长柄勺1把魔芋粉做魔芋豆腐的做法1.准备食材和用具(大一点的锅),第一次做魔芋,先称重,以便下次掌握用量。2.把碱面用开水化开。3.锅中放入4斤水,大火烧至60度,转中小火,快速多次放入魔芋粉,并快速用长柄勺在锅内画圈圈,防止结块,持续画15分钟(...
- 27735
- 用料魔芋半盒酸菜80克红豆80克酸菜红豆炒魔芋豆腐的做法红豆提前一天泡好,煮1个半小时,放酸菜油烧开,放干辣椒,放酸菜红豆,再放魔芋豆腐...
- 15346
- 魔芋也可以用粉丝,买豆腐的时候旁边刚好是魔芋丝,所以…用料豆腐一块魔芋丝1包油老干妈豆瓣酱酱油2大匙黑胡椒、盐少许麻油一大匙中筋粉300g酵母6g泡打粉(无铝)少许糖25g水165豆腐魔芋包的做法魔芋丝过开水去味,沥干待用。豆腐切1厘米见方小块。锅内加油先炒豆腐。加魔芋丝翻...
- 26909
- 用料魔芋毛豆毛豆炒魔芋的做法倒油。。待热了。放葱、姜、蒜。有香味了以后,把豆子倒入。翻炒。再将切好的魔芋片放入。加盐、胡椒面、倒生抽。出锅...
- 14078
- 魔芋和豆腐是减脂期最完美的搭配。魔芋润肠排毒,豆腐补充蛋白质。用料魔芋1盒姜适量葱适量蒜适量生抽适量盐克花椒适量白胡椒适量卤水豆腐一块泡辣椒或泡菜适量香菜一把烧魔芋豆腐的做法姜,葱,蒜,蒜苗切好备用。魔芋切块用开水烫一下去味道。豆腐切块用开水烫一下。下油烧热...
- 29925
- 很喜欢吃魔芋,自制更健康!凉拌或者烧鸭腿都很好吃!用料魔芋粉25g碱粉2.5g水1250g自制魔芋豆腐的做法魔芋粉碱粉水烧到热,慢慢一边加入魔芋粉,一边搅拌均匀。碱粉加开水兑好备用,大半碗的样子。魔芋液搅拌到冒小泡时,开小火后计时15分钟,不停搅拌。时间到,开大火,把碱水四散快速倒入...
- 33604
- 从小就很喜欢吃魔芋果做的手工魔芋豆腐,现在外面卖的全是魔芋粉做的。自己做的低成本也很简单。一起来动手试试吧。而且魔芋豆腐低卡低热量也适合减肥人士。用料魔芋果1个水3000克食用碱10克新鲜魔芋果做魔芋豆腐非魔芋粉的做法准备材料,带手套洗净去皮切块,(否则手会奇痒无...
- 12894
- 外焦里嫩口感清爽又是凉菜又是热菜用料豆腐1块料汁生抽,耗油,味淋,孜然,盐,白糖菜碎香葱香菜豆腐这样吃的做法豆腐切成一厘米左右的块,放在盐水里泡一会儿,越久越入味香葱和香菜切碎,也可以是青椒小米辣中小火,放豆腐慢煎两面煎黄,一面老一点一面留白嫩一点更容易入味出锅,花点时间...
- 19459