- 娃喜欢彩色的一切,宠女无极限~天然色粉,红曲、南瓜、碟豆花。以后调色都记录一下,供大家参考~目前更新到两次,第一次深,第二次浅。女儿让我把红色再调淡点,下次试了再更。提醒一下大家关于模具,食谱适用七寸模,记得保持模具和盖子之间的距离,用笼屉的必须放个加高圈,否则你会哭的🙊用...
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- 用料酵母克高筋面粉500克欧包的两种整形方法的做法如图如图如图如图如图如图如图如图...
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- 此方子能做15个面包。如果你的烤箱比较小,可以所有的材料减半,只做7-8个很香很香!如果喜欢这个方子,记得上传你的作品上来哦!期待中!用料面包胚:高筋面粉(推荐金象)500克鸡蛋50克牛奶300克糖50克盐5克酵母6克黄油50克椰蓉馅:椰蓉100克黄油50克糖50克鸡蛋液50克另:鸡蛋液(刷表面)适量椰...
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- 不喜欢吃葱,却喜欢吃葱油饼全因为实在是太香了分分钟能自己一个人啃一个大饼用料面粉(中筋面粉)200克温水100克盐1克葱适量盐适量油适量葱油饼(两种整形方法)的做法面粉加水揉成团即可,不需要太光滑。揉到表面没有干粉,稍光滑。分成两个面团,盖保鲜膜静置半个小时把面团擀开,用刷...
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- 同样的食材,不同的做法出来不一样的美食,就像人生,不同努力造就别样的成就。用料鸡蛋4个尖椒2-3个葱花椒面儿盐一种形态,两样人生的做法葱切碎备用,尖椒一半切丝一半切丁鸡蛋两个打散,放入尖椒丁,加少许盐、花椒面儿打匀油烧热,下鸡蛋尖椒丁,煎至成型,用铲子轻轻翻面,另一面变黄出锅...
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- 用料高筋面粉500克细砂糖50克盐8克酸奶(我用的味全原味)50克酵母6克牛奶360克(不同面粉吸水性不同,请预留10g左右自行调整噢)黄油30克芋泥适量450g吐司模具2个芋泥吐司(两种整形方法)的做法后油后盐开始揉面,到出手套膜将面团团圆,28度开始一发约1小时,手指👇洞,不塌陷不回缩即可温...
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- 老面包的传统整形方法是扭结。今天换了一种花样来做,面坯做成花瓣的样式。用料中种面团:(110g粉)高筋粉80g低筋粉30g酵母1g牛奶(或水)80g主面团:(110g粉)高筋粉80g低筋粉30g糖44g盐3g酵母2-3g奶粉10g全蛋液(预留半个蛋黄,入炉之前刷面团表皮用)约45g牛奶20g黄油13g老面包的另一种整形...
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- 椰蓉面包是比较经典口味的甜面包,记得小时候吃过的甜面包,只有豆沙和椰蓉两个口味~现在的口味虽然很多,但是最经典的,还是小时候的味道~用料面团:高筋面粉250克细砂糖20克牛奶130克鸡蛋液30克盐3克黄油25克耐高糖酵母4克椰蓉馅:椰蓉50克白砂糖25克黄油25克鸡蛋液30克椰蓉面包...
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- 又一款咸面包🥖手揉面团的方法可以看港式吐司的方子用料高筋面粉250克卡夫芝士粉25克细砂糖20克盐3克鸡蛋1个(55克)牛奶130-140克干酵母3克黄油20克馅料:马苏里拉奶酪90克火腿(可换成鸡肉)120克沙拉酱10克咸芝士火腿奶酪包(两种整形方法)的做法天气热用水合法,揉面快,面团温度也不...
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- 听说前些天国博的古代书画换了展品,展出3件宋元时代的展品,宋人所绘的《辋川图卷》,将近10米全部打开展出,还有沈周的扇面、徐渭的小品,有趣的是,还有宋高宗赵构画的扇面,康熙、乾隆,两位清朝皇帝抄录的《般若波罗蜜多心经》,另展品中,还包括文天祥、赵孟頫、文徵明、董其昌的书或...
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- 牛角包,贝果,桃花包,乡村星空包,手套膜……烫种,波兰种……柔软拉丝用料1星空液体蝶豆花10克温水120克+100克2波兰种面粉100克蝶豆花水100克酵母1克3主面团波兰种200克面粉200克蝶豆花水120克(预留10克溶解酵母)盐2克酵母2克糖40克油20克内陷火腿肠1支绿豆馅适量果干(红枣干,葡...
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- 春天的颜色薄荷薄荷的绿色真的好喜欢好喜欢看着就舒服家里有缺铁又不爱吃菠菜的宝宝赶紧试试喜欢吃甜味的可以适当增加糖的含量每款面粉吸水性不同可根据面团情况适当增减水量有问题请加niao0409(备注下厨房)微商勿扰用料菠菜叶一把200克左右清水150克中筋面粉400克酵母...
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- 就是蝴蝶结控,这个蝴蝶结真漂亮,每个步骤写的很详细,最后两个视频是两种整形方法用料糖30克牛奶130克盐1克面包粉250克鸡蛋约50克,1个黄油20克红曲粉5克酵母3克超详细蝴蝶结面包(内附两种蝴蝶结整形方法)的做法所有材料放入松下面包机,选面包面团程序,(20号菜单,PT1001)按开始,1小...
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- 这个面包加入了可可粉,巧克力酱和巧克力豆三重巧克力元素,味道香浓,口感绵软,喜欢巧克力的小伙伴不要错过哦。以下材料可以做两个450g吐司。做一个吐司或者一种形状面包材料请减半。用料高筋粉400g全麦粉100g可可粉40g糖70g盐6g鸡蛋2个酵母粉6g水310g+-10g黄油40g巧克力豆50g...
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- 可以不那么麻烦,选一种形状做六个就行了夏天记得用各种方式降温,水合法冰袋法冷藏原材料法冷藏发酵等都可以,总之面温不要超过26℃。用料高筋面粉250克细砂糖20克水或牛奶120克鸡蛋带壳55克盐2克酵母2克黄油20克香肠6根番茄酱适量沙拉酱适量欧芹碎或葱适量黑胡椒可忽略马苏...
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- 用料高筋面粉250g新良黑全麦粉50g牛奶180-190g白砂糖10g酵母3g盐5g黑芝麻20g煮贝果水1000g+白砂糖50g黑芝麻全麦贝果(两种整形方式)的做法除煮水用食材、黑芝麻外,其他食材全部放入小美主锅内,以15秒速度3-6混合,再以5分钟揉面,最后1分钟时放入黑芝麻,取出以后均分成6等份,滚圆,放...
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- 用料过滤水150克酵母1克中筋粉300克海盐1.5克全麦白吉馍过滤水120克酵母2克橄榄油7.5克全麦粉250克琥珀冰糖粉5克海盐1.5克西安小吃:全麦白吉馍(无油无糖低卡减脂)两种整形方法的做法混合所有原料成团,密封静置30分钟,再揉圆。平均分成8份,分别滚圆松弛30分钟第一种整形方法:一...
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- 新录制了这节法棍课程,在下厨房课堂里,各种细节讲解,家庭烤箱造蒸汽方法,割口正确方法,多角度的法棍整形拍摄,我还教发酵布怎么折叠,中间松弛等等。学过的同学们评价,各种你想到的想不到的细节,老师都在课上替大家想到了。最重要的是,课上用家庭烤箱来做法棍。有喜欢法棍的朋友强烈...
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- 超经典的两款花卷口味,每次做了都不够抢!揉一个面团,咸甜皆得,老少都爱。用料中筋面粉500克白糖20克干酵母1茶匙水240克油10克盐1/4茶匙椒盐葱花馅葱花(馅)适量花椒粉(馅)适量盐(馅)3-5克红糖麻酱馅红糖粉40克白芝麻酱40克红糖麻酱&椒盐葱香花卷(一次发酵、两种整形)的做法面粉、...
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- 这款面包属于小餐包,所以对揉面要求不高,没有揉到手套膜的完成阶段也不会失败添加了椰蓉馅料,喷香扑鼻,酥脆的椰蓉馅和松软的甜面包相得益彰造型既漂亮又好做,很是吸引眼球哦。餐包口感偏甜,搭配一杯牛奶就是老少咸宜的营养早餐了哈。淘宝店铺:贝壳烘焙bakrs微信号:15601645072用...
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- 用料看视频吧四种吐司整形方法的做法两次擀卷滚圆u型一次擀卷...
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- 同事给了我一包“飞鹤奶粉”,今天烤面包!稍微打个野,锡纸盖晚了,面包表面有点糊了,外貌协会不可取,来看看我们的内心,是多么的柔软……🤣用料高筋面粉250克全蛋液55克(45+10)奶粉25克酵母粉3克细砂糖25克食盐3克温水120克黄油25克奶香小面包、奶香面包卷,两种整形方法……的做法按...
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- 家人说,不甜的面包太难吃了,可是实在不想他们吃太多糖,那就做有馅儿的面包吧。已经最大限度压缩糖和油了。用料高筋面粉200克低筋面粉50克纯牛奶150克(预留出10g慢慢加)全蛋液50克(一个正常大小的鸡蛋)奶粉20克糖25克盐2克酵母3.5克黄油25克蔓越莓椰蓉馅儿黄油35克全蛋液50...
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- 软软糯糯的入门款小餐包直接法进行制作,无论是厨师机、面包机或者手揉都没有问题馅料也是自己调的椰蓉馅,一口咬下去,满满的椰香和奶香充满了口腔如果你是面包小白,不知道如何入手,这款将很适合你,可以让你感受一下做面包的过程,也能吃的很开心淘宝店铺:贝壳烘焙bakrs微信号:15601...
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- 揉面部分参考本方子重点看整形。用料高筋面粉360克全麦粉160克细砂糖60克盐4克黄油60克酵母6克鸡蛋2个牛奶和鸡蛋共360克红豆沙300克全麦红豆沙吐司两种整形方法的做法第一种整形法,比较容易。三块剂子分别长条裹红豆沙封好醒一会儿更柔软三股辫儿六个剂子是两个吐司的量...
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