- 中国人普遍喜欢可以拉丝的柔软型面包,吐司虽然看似简单,其实难度不小。来多做几次总结经验,总会成功的。有一点基础的小伙伴制作哦!没有详细制作图,我会后补。先揉老面发酵冷藏,第二天开始制作主面团。用料高筋面粉500克椰青水350克细砂糖40克盐8g干酵母5克椰子油40g老面100克...
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- 某天经过面包房闻到香香椰蓉味,虽然现在是夏天,在家做面包已经变得麻烦,还是想动手🥺最近买了臻谷农大米高筋预拌粉,在搅拌的时候都能闻到浓浓米香,椰蓉和大米粉的碰撞~超好吃哦😋⚠️记得提前看底部小贴士用料1⃣️老面(改良吴克己老面)高筋面粉100克盐2克酵母0.4克糖0.6克水70克2⃣...
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- 面包机型号:松下SD-BMT1001程序:1烤色:浓夏天撸这个方子,低负担、口感佳。但同时因为低糖低脂,脱模较为困难,需要准备不伤面包桶的脱模刀。用料高筋面粉225克低筋面粉25克黄油5克白砂糖3克椰子粉或奶粉4克盐5克(室温25度以下)常温水200毫升(室温25度以上)5℃水190毫升酵母1.4克...
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- 面包机做的面包太软啦,没办法切,在喜地购了网红藤次郎面包刀,从此切面包棒棒哒~室温17°菜谱~酵母冬天比夏天多点,水温冬天用温水,夏天用冷藏水。用料高筋面粉(老面)190克耐高糖即发干酵母(老面)2克纯椰子粉(老面)10克粗砂糖(老面)5克奶粉(老面)10克食盐(老面)3克水(老面)140克高筋面粉70克...
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- 自留减脂用方子,所以无黄油无鸡蛋无牛奶无配料且少糖。口感【不会】像北海道吐司那么美好,所以期待不要太高,毕竟是减脂用的配餐而已~用料高筋面粉200g黑麦粉50g糖20g盐4g即发干酵母4g水170-180ml【低脂低糖】黑麦吐司面包机版的做法先把全部液体倒入,然后把面粉堆砌成一做小...
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- 我们用汤种+老面的组合来做两种吐司。为什么说这是神仙一样的搭配呢?因为用这两种方法搭配,做出的面包,组织柔软有弹性,放到第二天甚至第三天都不会发硬,而且由于老面的加入,口感风味也是非常的好~下面我们做吐司面团(配方里是2个450吐司的量)一个放椰蓉馅,一个放肉松馅。用料汤种...
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- 用料黒全麦粉150克高粉150盐3克糖15克酵母5克水200毫升油15克低脂吐司🍞的做法和面—揉出膜—擀成长条卷—放盒子里—保鲜膜发酵至九分满—烤箱上下火160度预热十分钟,考35分钟)...
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- 这是我目前为止吃过的最美味的并且低脂的面包。出于健身和控制体重考虑,我一直思考如何能做出椰子油低糖面包。(我属于那种一多吃黄油就脸变圆的同学)这个椰子素吐司完美的阐述和平衡了我对健康和美味的想法。今天早上我安静的喝着咖啡吃着烤了3分钟的椰子吐司,感觉很棒!这个...
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- 自从上次面团发过头的做吐司,组织非常赞!而且不用一天要几个小时做,可以老面团先放冰箱冷藏,有时间再做!so,记录一下自己做的这款老面吐司!用料老面团:高粉280克酵母4克盐2、5克淡奶油85克牛奶:90克细砂糖50克主面团:高粉150克水60克酵母2克老面团吐司的做法老面团所有的材料揉成光...
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- 用料老面66克面粉(山茶花)210克糖30克鸡蛋25克奶油奶酪25克椰浆(高达)70克牛奶40克新鲜酵母6克椰子油16克盐2.5克椰子吐司,老面的做法老面(可以做四份66克):t65:160g水:102g新鲜酵母:3.4g盐:3.2g全部材料揉成团,28度、75%发酵2小时,再冷藏过夜。第二天可直接使用,用不完的排气冷冻。老...
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- 这款面包用了泰国进口的椰青水和食用椰子油制作,椰青水不含糖份,椰子油是很健康的食用油,抗氧化,促进人体新陈代谢,也有被用来减肥的,所以怕胖的女士也可以放心吃,而低糖低脂面同样也适合老人食用。用料老面高筋粉100克水65克鲜酵母1.5克盐2克主面团高筋粉250克盐4克糖20克鲜酵...
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- 最近深深沉迷生椰拿铁于是…就有了这款椰浆➕椰蓉➕咖啡组合的吐司揉面时…烘烤中…都香到爆炸🤤🤤🤤*本方可制作450g吐司两份*本方使用厨师机制作面团,无面团制作步骤,新手请前往其他有关吐司制作的详细教程👐🏻用料老面高粉100g水65g盐2g低糖酵母1g主面团高粉420g椰浆200...
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- 此方来自镜月之鱼的老面面包配方,我第一次照方做时没预留水,发现面团太稀,就换做成吐司了,没想到成品软绵,奶香浓郁,非常得我心,在此感谢原作者分享。此配方可用吐司模450g两个用料老面团(中种):(最好提前一晚做好,冰箱冷藏发酵)高筋面粉(王后吐司粉)210克低筋面粉(美玫)90克纯牛...
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- 好吃不胖软到下腰的全麦吐司/低油蜂蜜用料老面部分高粉175克低粉75克酵母1克水185克盐4克主面团部分全麦粉(用150克水提前浸泡,冰箱冷藏一夜待用)150克高粉100克盐3克蜂蜜15克酵母3克水60克(每个牌子的面粉吸水量不同黄油10克老面30克奶粉5克蛋液20克超低油低糖减脂全麦吐司(...
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- 减肥期间嘴馋,只能做点低脂食物了,今天是椰香吐司,椰子油分子结构稳定,高温不易被破坏,中链脂肪酸更易被人体吸收,不造成负担。椰子面粉无麸质且高营养,替代一部分面粉,更健康哦!香味不输给发酵黄油,吐司组织也很细腻!此方为两个学厨10*10吐司盒的量,如果用450g吐司盒,请把所有材料除...
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- 外面总是很难买到纯正的全麦面包,自己做添加剂比较少吃起来更健康,我做的是无糖版,适合控制体重血糖的人群,但是在好吃也不能过量哈,哈哈哈。用料脱脂牛奶180克鸡蛋1个橄榄油15克盐4克面包用全麦粉100克面包用高筋小麦粉150克酵母3.2克全麦吐司面包(低脂)的做法我用的是普通面包...
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- 记录贴,原麦山丘的方,你们懂因为我有减脂,增肌💪,所以配方中的糖和黄油我加的很少,大家可以根据自己的需要来增减糖量和油量高水量70%以上我用的乔立7600厨师机,打面速度只能作为参考是真的好吃,强推的一款全麦面包用料高筋面粉175克全麦粉75克小麦胚芽粉15克糖25克盐5克鲜酵母1...
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- 乱捣鼓。。。这个方子是两个250克吐司的量。方子有参考啊呜的椰子油吐司❤❤❤用料高筋面粉450克全麦粉50克水230克盐6克牛奶90克酵母6克奶粉12克糖15克椰子油40克健康低脂的椰子油全麦吐司的做法把除椰子油以外的材料放入面包机,揉至光滑。然后加入椰子油,揉至完全阶段。...
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- 上次一次性做老面做得有些多,分装好冷冻起来了,慢慢消耗。方子写的很简单,主要是方便自己做,参考的话适合有基础的熟练的人。用料高筋面粉150克水100克细砂糖10克鸡蛋50克酵母3克黑麦粉150克盐3克黄油10克老面50克低油低糖黑麦吐司(老面版)的做法老面是提前做好的,上传有方子可...
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- 配方仅供自己参考记录含水量大用厨师机搅需要手动辅助椰浆在软冷冻层,牛奶和鸡蛋都是冷藏的老面是前一天晚十点室温(冬天暖气房温度约24-25)到第二天早9点后放冰箱冷藏3小时03.12椰浆30克冰水55克鸡蛋液55克用料老面高筋面粉50克水38克酵母0.5克盐0.4克主面团奶粉20克高筋面...
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- 超低脂低糖的全麦吐司。老面的加入,让面团爆发力更强。椰浆里有椰子油,让吐司更软。这是一款做的我满心欢喜的吐司,很健康,超级软,吐司刀差点没法切。用料提前准备老面高粉50克水40克酵母0.5克盐0.5克主面团椰浆140克水22.5克全麦粉90克高筋面粉135克白砂糖9克酵母2.5克盐2克...
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- 脆皮的吐司配上醇厚的紫薯芋泥,咬一口外酥里嫩~~浓浓的椰奶香和芋泥香在唇齿间留香,简直回味无穷而且它低糖低脂哟,减脂期的宝宝们可以当主食食用哦😁😁做法简单又快捷,快来试试吧用料食材:吐司用量:5片食材:自制紫薯芋泥用量:根据自己喜好添加食材:椰蓉用量:适量食材:蛋黄用量:2个低脂...
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- 用料【老面酵头】高筋面粉250克水175克酵母2克盐4克【椰蓉馅】椰蓉50克鸡蛋1个奶粉15克黄油20克糖粉30克【主面团】高筋面粉185克牛奶80克鸡蛋1个糖35克黄油20克盐3克酵母3克学习:老面椰蓉吐司的做法老面酵头:老面酵头所有料放入并揉面3分钟,放常温1小时后密封放冰箱冷藏室2...
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- 为了消耗之前冰箱了一块发过的面团和家里囤的椰浆结果意外的收获了到现在为止第一个满模的吐司~虽然面团揉好了有点干但组织和高度都意外的好啊用料高筋面粉200g糖25g耐高糖酵母2g盐2g全蛋液20g椰浆80g牛奶30g老面110g奶粉10g椰浆吐司(老面版)的做法老面冰箱取出剪成小块和...
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- 这种面包吐司记忆中童年感觉,既有老面包的味道,也有吐司的感觉,手撕起来吃童年的记忆涌现出来……关键是简单又快,浓浓奶香味可做2个吐司磨具也可以使用28*28蛋糕磨具用料发汤种面高筋面粉220g低筋面粉80g酵母6g糖35g牛奶275g面团高筋面粉220g低筋面粉80g糖85g盐5g炼乳或者奶...
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