- 好久没吃了,突然想吃了这个APP上没有菜谱,然后打电话问奶奶怎么做的。简单配上咸菜,炒白菜贼香。用料馒头1个面粉3勺子(平常吃饭的勺子)糊包膜的做法馒头切块撒上一点点面粉。调面糊,三勺子面粉,小半碗水使劲搅拌不要太稠就行。等水烧开之后加入面糊,再次烧开之后加入馒头,最后...
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- 做了好多次面包,开始用面包机做,也没在意手膜这件事,但是发现做出的面包始终差点事。后来改用烤箱做,先是用面包机揉面,但是不好出手膜,于是决定手揉,一开始不得法,揉的挺累,时间还长,效果一般。最后看到大家各种总结的办法,然后自己摸索着终于省时省力的出膜了。用料高筋面粉236克...
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- 过去大多数时候,都按照错误的方式打了糊糊,例如将玉米面直接投入开水中再奋力搅散,难免有结块,形成的状态也不理想,正确的方法是把稠的生面糊倒入开水中,再搅匀,煮几分钟即可,呈现的状态是果冻状的,口感和味道都好极了。用料玉米面50克水500克如何做出果冻状的玉米面糊糊/包谷面糊...
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- 自己记录一下,方便查询用料高筋面粉250克牛奶125克鸡蛋1个糖20克盐2克酵母3克温水8克溶解酵母黄油20克面包手揉膜的做法将鸡蛋,牛奶,糖混合,倒入高筋面粉中,用筷子搅拌絮状,用手揉成团,放入冰箱冷藏一夜第二天取出,有一点膜状,加入盐揉一会,再加入酵母水(有点糊状),揉成不沾手面团,用搓...
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- 尝试了好几次用面包机做面包都不太满意,今天终于成功了。用面包机做面包就是涂省力和不想沾手,但是往往温度太高最后做成一个面团。这个方法的关键是先单独用合面功能,再用面包机标准程序,可以让面团先拉筋充分。祝大家玩耍成功哦!用料高筋面粉250克黄油25克水120克酵母4克鸡...
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- 简单可口,我个人不喜欢太甜所以甜度只是刚刚好。喜欢甜一些的可以多加一些糖,创新之作。用料方包2块鸡蛋2只淡奶油100克牛奶100克糖25克面包蛋糊的做法准备好所有材料把牛奶和淡奶油、糖加入一起慢火把糖煮融化把方包切粒放入模具中鸡蛋打散成蛋液将鸡蛋液倒入牛奶混合液中...
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- 经验分享--主要就揉切摔希望可以帮到大家有成功的亲、麻烦多给传下做过分享增增人气三克油‼️一份500g吐司面包的量、8分钟揉出手膜足够两份就多点时间用料建议面团冷藏醒10分钟高筋面粉200克低筋面粉50克奶粉25克水或牛奶160克酵母(夏季3冬季5)3-5克砂糖45克黄油(玉米油)20克...
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- 用料高筋面粉400克牛奶240克糖40克全蛋2个盐3克黄油15克耐高塘酵母4克不用出膜的面包(懒人面包)的做法除油之外的所有材料混合在一起(成品是比较黏的,不要在意)加入融化好的黄油,是表面光滑,放入温暖处发酵2个小时先排排气(千万不要用手,不然会让你黏到怀疑人生),然后可以用不粘手套...
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- 图片是我新做的造型,随意想怎么整就怎么整用料高筋面粉270克牛奶145克盐1克酵母2克黄油或者玉米油15克鸡蛋一个豆沙馅我自己做的135克这个大家随意芝麻适量豆沙面包手膜简单方法快速出膜的做法除了黄油芝麻和豆沙都放进去和面开始吧,出膜快,我总结一下,除了手法最重要的是和...
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- 之前面包机坏了以后就败了柏翠超爱吃面包一直觉得手揉面比较柔软拉丝面包机用来煮粥做肉松实在有点浪费上次听朋友说买的200多的小熊面包机20分钟出膜我也是醉醉的潜心研究几天终于一个imix模式出膜一个imix模式的膜做小面包足够了做吐司的话再开一个imix5分钟用料面粉30...
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- 作为早餐很美味也很方便~~外酥里嫩什么的~~用料切片面包鸡蛋糖水油面包糊糊的做法把切片面包手撕成小片拿两个鸡蛋,在碗里打散,加少许水,少许糖,搅拌均匀把手撕面包裹上蛋液,两面都要锅烧热,加入少许油,油热后,加入裹上蛋液的面包片,煎上1分钟左右就好了,两面都要煎~如果觉得油太大...
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- [太阳]很多宝宝咨询我面包手套膜如何揉出,今个给你们说一下经验分享。1⃣️不要用普通实木面板揉!越揉越沾到崩溃。2⃣️每一个方子的水量都要根据你自己的面而定量,一定是一坨泥,沾到手都不掉的情况后再开始揉膜。3⃣️如果酵头是热的一定凉了后混入主面团。4⃣️黄油要在揉膜揉一半...
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- 身在异乡,最想念家乡小吃辣糊糊。感谢家人寄给我的辣糊糊底料。吃起来,续命哈哈哈哈哈懒得出门买充足的食材,家里只有土豆和火腿肠,那就用他们来做吧。红红火火恍恍惚惚辣糊糊土豆片夹膜来咯!!!用料土豆1个火腿肠2根生菜数片面粉500克左右牛奶250克左右酵母5克白糖10克(可不放)辣...
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- 记录12L小烤箱,可以做300克膜的小吐司和面包,这个方子小一点。手揉快速。后酵母后盐后油其他大方子也适合这个方法两个方法,一个一天做完面包当天吃好,但是隔天干,一个经过冷藏发酵,面包放第二天都不会很硬。一发建议大家夏天28度发酵,热了开空调。二发38度夏天室温发酵冬天放烤...
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- 首先,要再次感激潇潇妈的十五分钟手揉手套膜秘籍领我入的门。一般手揉面包我都会参考潇妈的面团配方,出膜真的很顺利。就是乒乒乓乓砸面的过程让家里的小妞很“不满”,每次都会反抗“妈妈,不砸了好不好,我听了会害怕。”尤其她午睡的时候,我更无法操作了。潇妈的方子让我印象最...
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- 因为上班.做面包又是个时间长的活.所以我经过多次试验这个房子比较容易出膜.....这次选择了一次发面直接考的方法....自己家里人吃没有那么多的要求也不用那么专业!在我买面包机后缕做缕败的情况下发现了这个方子.....虽然是一次发酵不过烤出来的面包真的不错.我用的是柏...
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- 用料高筋面粉260克酵母2.5克牛奶135克油30克盐2克鸡蛋液30克面包机出膜的做法除了盐、油、酵母其他放入面包机,1个和面程序15min,继续揉面程序5min并用刮刀不停的划开面团。加盐5min揉面程序,加油一个揉面程序15min,追加5min揉面,这个时候应该出膜了,最后加酵母直接进入自动发...
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- 用料波兰种:高筋面粉100克酵母1克水100ml主面团:高筋面粉300克牛奶70ml淡奶油70ml全蛋液45ml酵母2克盐3克绵白糖35克淡味黄油25克面包手套膜的做法波兰种的酵母温水溶解,与面粉完全搅拌均匀,水量总共100g(包括溶解酵母的温水在内),然后封上保鲜膜,放温暖处发酵至两倍大,发酵好之...
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- 做了多少次硬面包数不清了,这次终于出膜了,内牛满面啊,也许是面粉的关系,这次用的面粉不是超市卖的袋装面粉,是去村里的磨面坊直接买来的无添加的面粉,大概面筋度比较高才容易出膜吧。十分钟就搞定了!用料高筋面粉500克水280克鸡蛋1只(50克)酵母3克糖40克盐5克黄油40克面包出膜的...
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- 自己研究做面包有一阵子了,之前苦恼于家中面包机揉不出手套膜。在出膜的道路上,看了很多帖子效法其他作者的菜谱,失败过无数次,最后终于总结出一套详细的面包机揉面出膜的方法,希望对其他朋友有所帮助。面包机出膜的误区:1、面包机型号——不一定是某某品牌或者价格贵的面包机...
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- 用料高筋面粉260克酵母2.5克细砂糖40克牛奶135克芝麻少许黄油25克盐3克奶粉10克全蛋液25克面包机餐包(手套膜版)的做法出手套膜整形,二次发酵撒芝麻烘烤烤箱180度15min小贴士1、牛奶135克,奶粉10克、糖40克、蛋液25克,高筋面粉260克,饺子皮程序10分钟,然后按取消键2、保鲜膜一起...
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- 不用揉到手酸超级简单的懒人版出膜法。凉透后面包还是松软的。烘焙这玩意儿真的是靠多次的失败才能成功。用料全麦面包粉500克牛奶(根据面团适量增减)230克白糖(吃饭的汤匙6勺)约70克奶油奶酪(为了消耗奶油奶酪,用量多,可增减或不用)100克酵母4克鸡蛋2个奶油奶酪全麦面包(...
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- 海氏740,每个人都可以拥有的手套膜&指纹膜用料高筋面粉300克水150克黄油20克奶粉30克酵母5克盐3克糖20克练乳一大勺面包机手套膜&指纹膜的做法此图是面团宝宝在室温发酵中~所有材料除黄油外混合放入,2档3分钟,3档7分钟。放入切成小粒的黄油,1档2分钟,4档10分钟。轻轻松...
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- 面包三步曲:揉一发一烤用料黄油40克高筋面粉500克鸡蛋液1个盐8克水250克糖80克小餐包,有手套膜小餐包的做法揉面:水250克,酵母8克(1.5茶匙),糖80克,鸡蛋1个,1分钟速度3.高筋面粉500克,奶粉2汤匙,盐1茶匙(6克),5分钟揉面。黄油40克3分钟揉面。取出面团盖上静置15分钟(勿揉)发酵:分...
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- 感谢莲子的小美厨房和厨男的作品用料高筋面粉250g、奶粉10g、酵母2-3g(夏)/4g(冬天)、糖40g、盐2g、牛奶+鸡蛋(液体)170g、黄油30g克(试验了一下,高筋面粉250g、奶粉25g、酵母2-3g(夏)/5g(冬天)、糖62g、盐2g、牛奶+鸡蛋(液体)170g、玉米胚芽油30g)牛角包面包机手套膜版的做法面包...
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