- 烘焙爱好者的小试牛刀,结合了其他人的配方改良的,让你在家也可以轻松做欧包!喜欢吃咸面包的小伙伴们不要错过啊用料汤种(高筋面粉+水)45克高筋面粉100克中筋面粉80克烟熏鸡胸肉1块沙拉酱1勺黑胡椒碎适量鸡蛋1个牛奶30克酵母3克盐3克黄油15克黄金芝士粉若干克奶粉若干克芝士熏...
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- 第一次用红磨坊的面粉,以前用的都是王后,这次疫情把我半年的面粉都用完了,好不容易能在京东看到有红磨坊,就赶紧买了。使用下来觉得红磨坊的吸水性略差,同样的配方,如果用红磨坊就要适量增加15克面粉或者减少液体的量。这次面包做完发现没有刷蛋液,卖相有点不好看。味道是很好的...
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- 除标注的用料外还需要适量融化的黄油(我懒得弄黄油,用的玉米油)、奶酪粉涂抹面包表面用料面包皮:高筋面粉200克酵母3克盐2克细砂糖25克鸡蛋1个(55g+)牛奶80克黄油20克面包馅:奶酪粉10克芝士碎150克细砂糖25克芝士面包的做法高筋面粉、酵母、盐、糖混合加入鸡蛋混合,再加入牛奶揉...
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- 馋这个面包很久了,熏鸡肉其实也买了相当久了,就是一直没动手做。以往的欧包面包体会更紧致扎实,这次运用了汤种法,让面包体更加有弹性和柔软一些,就是欧包的搭配,调理面包的口感,不妨来试试。而且表面的黄金芝士粉会让表皮特别有弹性,一定不要省略~配方可以做4个,一次烤不了这么多...
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- 今天安利一款咸口面包(原配方参考恬子tianzi),加入熏鸡肉馅,增加面包的别样风味,好吃到炸裂。制作过程使用了烫种和老面,可以有效提高面团吸水量,成品更加细软,有弹性。老面可以促进新面团快速发酵,提升面包的延展性,口感非常棒,而且趁热拉开还有拉丝!用料烫种高筋面粉30克开水30克...
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- 用料高筋面粉-新良580克糖50克鲜酵母18克奶粉25克黄油或椰子油30克盐5克水420克表面装饰芝士片芝士粉沙律酱芝士面包的做法用水合法,将除黄油,酵母外的材料先拌匀,静置1-2小时,温度不高可常温或放冰箱里静置好后,搅拌至出粗膜,这时候已经出的了。放入软化的酵母,搅拌到出7-8成放...
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- 过分美味!!!材料可做24个左右配方分类直达按需自取:日式面包:碱水、贝果、硬欧:软欧:直接法吐司:烫种法吐司:老面法吐司:中种法吐司:波兰种法吐司:用料昭和先锋高筋粉750克海盐10克糖12克牛油果肉110克水(打牛油果)300克水60-80克低糖酵母7克黄油10克【内馅】烟熏鸡胸肉适量盐...
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- 发现意面一定要和浓酱翻煮才好吃才够味用料欧芹末少许南瓜味蛋黄意面250g(3人份)番茄罗勒意面酱200g洋葱1个慕尼黑熏肠200克全脂牛奶100ml奶酪粉少许橄榄油少许现磨胡椒少许低盐白奶酪(可选)少许盐适量芝士熏肠南瓜味意面的做法开水烧开,放一小勺盐,下意面,按包装时间煮熟,捞出后...
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- 用料切片面包3片芝士适量鸡蛋2个大山芋一个甜梨膏一勺保鲜袋一个面包芝士的做法一片切片面包,加上蒸熟的山芋和梨膏搅拌在一起,抹到面包片上。覆盖上一片面包片加上芝士碎,喜欢吃的可以多加一点,再盖上一片面包,总共三片面包做成这样!两个鸡蛋打散,找一个保鲜袋,把做好的面包片放...
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- 用料酵母克小肠仔包芝士熏鸡方子的做法烫种+老面原方别人的芝士熏鸡包所有材料➗3等于我的30g肠仔包7个。1烫种制作晾凉隔夜2中种面团揉到无干粉发一点之后冷藏或直接发三倍大使用3主面团(酵母油中种稍后)+烫种先揉出粗膜4冷冻一会半小时再回温继续加酵母油中种5揉到完全...
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- 一直都挺爱吃原麦山丘的青酱烟熏鸡肉面包,在爱上烘焙后决定自己做了,还加了芝士丰富口感。从烟熏鸡胸肉,青酱,面包都是自己做的😝用料青酱罗勒叶500克松子100克橄榄油375克帕玛森芝士100g大蒜7瓣盐15克面团鸡蛋1个牛奶90克橄榄油6克青酱适量酵母1~2克面粉150克糖12克盐1克烟...
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- 上次阿涛做肠仔包,我夸肠仔百搭,因为它变化多端,而且诱人食欲。今天我又要故技重施,我要夸一夸芝士,芝士百搭,因为它变化多端,而且诱人食欲。一模一样的话,套用在不同的食材上,你是不是竟然也无法反驳?学会用芝士能让面包食欲满满,今天我们来做一款表面是车达芝士,内馅是马苏里拉芝士...
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- 超美味土豆熏鸡肉芝士,热量适中,不油腻,不重口味,咸口小包里的小清新。店里这一款也是卖的超级好想的分享出来,大家一起操作起来吧用料配方可做5份土豆鸡肉包面团部分高粉250克盐4.4克奶粉7.5克糖30克全蛋水38克水143(根据湿度有10g调节)克酵母3克黄油37.5克馅料配料去皮土豆250...
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- 这是一款咸口面包,面包体松软,馅料香得要死(扒鸡丝,芝士碎,沙拉酱,黑胡椒粒)。见证又一个爆款的诞生。问儿纸100分满分打多少分,儿纸“1亿分”[爱心][爱心][爱心]用料高粉(品牌加拿大草原)400克酵母(法国燕子)5克冰牛奶加鸡蛋265克白糖50克烘培盐(莫顿)6克黄油(室温软化)40克内陷材料:扒鸡...
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- 用料鸡胸肉1块手抓饼1芝士1片芝士鸡包的做法鸡肉切碎,当在手抓饼中间,加上cheese包起来放入焗炉或空气炸锅烤20分钟。中途可以搽牛油,鸡蛋液。...
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- 本人最爱的一款欧包,原创配方分享给大家,如转载请注明出处。头一天制作波兰种和烫种放入冰箱冷藏备用。想偷懒的童鞋不放也可以,不过还是放了口感更好。波兰种制作方法就是所有料搅匀即可。烫种也是,只不过烫种用的是开水。(感谢厨友们的关注和鼓励😁。第一次编辑完成手抖了一...
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- 用料高粉170克低粉30克奶粉20克牛奶140克糖粉25克盐2克鲜酵母5克黄油25克馅料:熏鸡肉200克马苏里拉70克沙拉酱48克芝士粉少量一发芝士熏鸡面包的做法把除了黄油外所有材料放入厨师机和成团,然后加入黄油揉出手套膜。面团分成6份成圆形,每份68克左右,盖上保鲜膜醒发20分钟。醒...
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- ≈冰箱剩菜系列🥙冰箱里有多余的芝士和火腿切片,回家前临时买了些小番茄和芦笋,其实理想的食材是要小蘑菇,没买到小蘑菇,改用芦笋也不错哦。用料意大利面2人份培根或火腿适量小番茄约10颗芦笋适量蒜蓉适量盐少许橄榄油少许黑胡椒少许罗勒碎少许鲜罗勒(装饰用)可有可无芝士熏肉...
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- 用料鸡蛋若干(根据食用人数)芝士若干(依据喜好)烟熏鸡胸肉熟食(若干)黑胡椒大颗粒研磨粉海盐少量烟熏鸡胸肉芝士炒蛋的做法鸡蛋打散在碗里待用;鸡胸肉与芝士切成小丁待用;开火将锅烧热,放入橄榄油(注意橄榄油温度过高会导致营养流失,所以待锅热再放入即可,千万不要等橄榄油冒烟哦!)放入...
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- 感恩节来临之际,给你们安利一款咸口味的面包,芝士和熏鸡肉馅增加了面包的别样风味,好吃到炸裂!一口咬下去,口感丰富,饱腹感也很强,简直不要太满足!所用模具:法焙客大鼓面包模FB40122配方量可以做9个面包。用料中种面团高筋面粉120g酵母2g糖6g鸡蛋50g水45g主面团高筋面粉120g干酵母...
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- 用料芝士一片熏肉半个煎好的鸡胸一小块水菜一束花菜紫包菜一些芝士鸡胸熏肉水菜沙拉的做法水菜铺满在底层依次加上图上的用料就OK啦...
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- 为明天的早餐准备了这款咸口面包,表皮酥软,浓郁的芝士味,加入熏鸡肉,好吃到炸裂。用料高筋面粉400克酵母5克牛奶+鸡蛋265克糖50克盐5克黄油40克馅料熏鸡肉240克芝士碎100克沙拉酱50克黑胡椒粉适量卡夫芝士粉适量黄金芝士熏鸡包的做法先放入液体材料牛奶鸡蛋,加入糖和酵母加入...
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- 强烈安利的一款咸口面包,包体加了烫种跟老面,增加了面团的吸水性及回弹力,出膜效率更高,让成品柔软中带点韧劲且饱满的口感,尽管用了一发的做法也能让成品延缓老化且口感不打折(面团可做吐司、小面包类,万用方子)。烟熏鸡肉加了沙拉酱及芝士碎,口感丰富饱腹感也很强,一口咬下去简直...
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- 偶然看见网上的鸡肉包,立刻被漂亮的外表吸引了,满满的熏鸡肉+香浓的芝士碎+馥郁的沙拉酱,配上软软的面包外皮,撒上一点香香的香葱碎,一个熏鸡包,足足三两,既美味又健康,还管饱,制作起来方便,美美的早上来一个,惬意的午后来一个,怎么样都是好吃。别人做的都是方方的熏鸡包,我却喜欢圆润...
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- 用料恬子tianzi芝士熏鸡6个烫种:高筋面粉30克开水30克老面:高筋面粉100克水65克盐1克酵母1克主面团:高筋面粉270克奶粉25克牛奶160克全蛋液30克糖55克盐5克酵母4克黄油40克内馅:熏鸡肉280克芝士碎85克沙拉酱6克黑胡椒适量芝士粉适量(裹表面用)或者腌制鸡胸肉鸡胸肉500克新奥尔...
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