![芹菜胡萝卜鸡蛋焖米粉，客家特色早点食谱大全及做法，烹饪好吃的芹菜胡萝卜鸡蛋焖米粉，客家特色早点方法]( "芹菜胡萝卜鸡蛋焖米粉，客家特色早点食谱大全及做法，烹饪好吃的芹菜胡萝卜鸡蛋焖米粉，客家特色早点方法")
- 重口味吃多了油腻，来做个清淡口味焖米粉，这个做法是我婆婆教给我的，在广东气候潮湿闷热，不适宜吃辛辣油腻的食物，我是个湖北人嫁到这边来之前，很多广东菜肴我都一无所知，慢慢的接受了这边的习俗。一起开始吧！用料胡萝卜1根鸡蛋2个芹菜2根盐3克酱油1勺蚝油1勺白胡椒粉1小勺芹菜胡...
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![特色客家炒面做法烹饪大全 地道特色客家炒面如何做]( "特色客家炒面做法烹饪大全 地道特色客家炒面如何做")
- 用料面条两斤五花肉1斤香茹8朵韭菜适量豆芽适量盐适量生抽适量蚝油两汤匙鱼露两汤匙小虾仁(干)约100克特色客家炒面的做法五花肉切小块，锅里加一汤匙食用油做引子，开小火，五花肉放锅里慢慢煎。肉煎干香，油待用。煎五花肉的同时，另一个炉头上锅，把面条稍稍蒸2分钟。煎好的猪油里...
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![客家特色糯米肉丸子食谱大全及做法，烹饪好吃的客家特色糯米肉丸子方法]( "客家特色糯米肉丸子食谱大全及做法，烹饪好吃的客家特色糯米肉丸子方法")
- 妈妈的尝试让我记住了这道菜的味道，自己动手简单易做，好吃😋用料猪肉500克盐2克胡椒粉3克葱1根淀粉2勺鸡精1小勺酱油2勺糯米200克客家特色糯米肉丸子的做法市场买的肉沫，或者自己剁糯米加水浸泡2小时以上把调料放进去加葱水搅和匀后在放淀粉抓匀腌制一下糯米浸泡好了把水倒...
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![客家特色咸菜焖猪肉--《焖》食谱大全及做法，烹饪好吃的客家特色咸菜焖猪肉--《焖》方法]( "客家特色咸菜焖猪肉--《焖》食谱大全及做法，烹饪好吃的客家特色咸菜焖猪肉--《焖》方法")
- 这是一道客家特色菜，也是唯一能一道菜就撑起一场宴席的菜。庙会和祭祖之后聚餐绝对不能缺少它，很多时候整个宴席就这一道菜。这味道已经深深种入了我们的味觉里面。用料咸菜1000克猪肉500克姜1块八角6个料酒小半勺酱油小半勺客家特色咸菜焖猪肉--《焖》的做法1.切好的咸菜...
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![长汀客家特色菜，鸡肠面食谱大全及做法，烹饪好吃的长汀客家特色菜，鸡肠面方法]( "长汀客家特色菜，鸡肠面食谱大全及做法，烹饪好吃的长汀客家特色菜，鸡肠面方法")
- 用料地瓜粉3杯水3杯鸡蛋4个葱蒜头适量配菜适量长汀客家特色菜，鸡肠面的做法地瓜粉、水、鸡蛋混合，搅匀。这步可以加一点盐用电饼档或不粘锅少量多次煎翻面全部煎好切成适宜大小，准备炒炒配料，我用的是猪肉和洋葱，配料随意，可以放豆芽、红萝卜丝等等，喜欢啥放啥。炒好可以吃了。...
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![客家特色菜牛斗猪的详细做法，客家特色菜牛斗猪做法技巧]( "客家特色菜牛斗猪的详细做法，客家特色菜牛斗猪做法技巧")
- 牛斗猪，是一道我们客家的特色美食，小时候经常妈妈会做给我们吃，现在长大了一直很回味那个味道，虽然爸妈不常在身边，但是能够经常做一道有妈妈味道的菜，也感觉很温暖呢……分享给大家！用料新鲜牛肉半斤五花肉半斤多点蚝油1勺糖少量盐小半勺香菇4朵干鱿鱼1只生姜半块红葱头1个生粉...
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![客家特色菜：打菜包食谱大全及做法，烹饪好吃的客家特色菜：打菜包方法]( "客家特色菜：打菜包食谱大全及做法，烹饪好吃的客家特色菜：打菜包方法")
- 老母亲84岁，客家人，菜包是老母亲喜爱的一道家常菜，只要有材料都会亲自动手制作，味道确实不错👍，煮的满屋飘香。用料盐20克酱油一勺猪婆菜一颗，香菜一小段，香葱一小颗，生姜一小块花生油适量粘米粉适量红薯粉适量客家特色菜：打菜包的做法将猪婆菜、香菜，香葱、生姜洗干净，猪婆菜叶，菜梗...
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![武汉特色早点--面窝食谱大全及做法，烹饪好吃的武汉特色早点--面窝方法]( "武汉特色早点--面窝食谱大全及做法，烹饪好吃的武汉特色早点--面窝方法")
- 用料大米125克黄豆40克生姜6克葱适量盐3克黑胡椒1克粘米粉（没有就不加）20克武汉特色早点--面窝的做法大米黄豆洗净，浸泡20小时左右准备生姜，这是去除豆腥的，必不可少。一起放入破壁机，加入一点点水，打成米浆。一定记得水宁可少放也不要加多了。水少了，打成米浆后，可以再加点水，可以...
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![客家酿豆腐|客家美食文化|特色菜食谱大全及做法，烹饪好吃的客家酿豆腐|客家美食文化|特色菜方法]( "客家酿豆腐|客家美食文化|特色菜食谱大全及做法，烹饪好吃的客家酿豆腐|客家美食文化|特色菜方法")
- 有了第一次放弃，人生就会习惯于知难而退，一个简单的选择，是截然不同的人生。今日食：客家美食文化-客家酿豆腐用料豆腐6块胡椒粉2克猪肉50克香菇4朵淀粉2勺客家酿豆腐|客家美食文化|特色菜的做法1香菇洗净剁成末加入肉馅中，再加适量盐、生抽、胡椒粉拌匀；2豆腐切方块，用勺子挖掉...
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![宅家自制特色早点~乌饭包油条食谱大全及做法，烹饪好吃的宅家自制特色早点~乌饭包油条方法]( "宅家自制特色早点~乌饭包油条食谱大全及做法，烹饪好吃的宅家自制特色早点~乌饭包油条方法")
- 用料乌饭叶500克油条2根肉松芝麻海苔榨菜宅家自制特色早点~乌饭包油条的做法择乌饭叶，只留叶子。加水在料理机中榨汁，水量相对随意，如果加水多，就浓度稀释，但泡米出来都是会上色的。榨好的汁，沉淀几小时后过滤，直接泡糯米，这是在冰箱中一夜后的样子。冲洗一下后加水蒸或焖，我是用...
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![客家人的特色•猪婆菜包食谱大全及做法，烹饪好吃的客家人的特色•猪婆菜包方法]( "客家人的特色•猪婆菜包食谱大全及做法，烹饪好吃的客家人的特色•猪婆菜包方法")
- 小时候，我们村每家每户都会在逢年过节的时候自己做糍粑，艾糍，猪婆菜包、萝卜糍、粽子、油糍等等，今天我按照小时候的回忆去寻找我熟悉的味道！小时候我能总吃到妈妈做的糍粑，现在我长大了，我也要继承妈妈的手艺，不能丢失了我们的传统和风俗！用料芋头2个糯米克1000猪肉克1000虾米克1...
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![鸟米粿~艾馍馍（老客家特色）食谱大全及做法，烹饪好吃的鸟米粿~艾馍馍（老客家特色）方法]( "鸟米粿~艾馍馍（老客家特色）食谱大全及做法，烹饪好吃的鸟米粿~艾馍馍（老客家特色）方法")
- 每年三月份妈妈都会做这样的食物，新鲜的艾草（清明草）配上一定比例的糯米粉，面粉揉成面团，用自己晾晒得腊肉，腌菜，和一定比例的新鲜猪肉作为馅料，最外层用晒干得玉米壳包上蒸上个把小时，极具客家风味得客家小吃就做好啦，，腊肉的香味配以软糯的面粉，也是美美哒，，最重要的是这是客家人的传...
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![酿苦瓜～升级版〖客家特色菜〗食谱大全及做法，烹饪好吃的酿苦瓜～升级版〖客家特色菜〗方法]( "酿苦瓜～升级版〖客家特色菜〗食谱大全及做法，烹饪好吃的酿苦瓜～升级版〖客家特色菜〗方法")
- 这道酿苦瓜，在原来客家做法的基础上，添加了海边食材～鲜虾与干鱿鱼，增添鲜美之味！又加了黄豆，是妈妈教我的，能够掩盖掉苦瓜的苦味，又有豆的清香！吃过这道菜的朋友都说～回味无穷！(^_^)／🍃用料苦瓜3个糯米150克肉末（肥瘦比例2：8）180克干黄豆35克鲜虾120克干鱿鱼2个香菇4朵盐适量生抽1汤勺食...
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![萝卜粄（客家特色美食）食谱大全及做法，烹饪好吃的萝卜粄（客家特色美食）方法]( "萝卜粄（客家特色美食）食谱大全及做法，烹饪好吃的萝卜粄（客家特色美食）方法")
- 用料白萝卜2斤虾米50克香菇8—10朵（看大小定）猪肉100克葱花少许胡椒1克盐2克蚝油2勺皮：糯米粉500克粘米粉250克热水适量艾汁少许萝卜粄（客家特色美食）的做法把香菇猪肉葱花切好，热锅放油放猪肉葱虾米香菇炒香放盐放蚝油胡椒炒香加白萝卜翻炒一下翻炒好，放凉糯米粉500g粘米粉250g...
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![新丰特色客家小吃—老鼠仔食谱大全及做法，烹饪好吃的新丰特色客家小吃—老鼠仔方法]( "新丰特色客家小吃—老鼠仔食谱大全及做法，烹饪好吃的新丰特色客家小吃—老鼠仔方法")
- 这是一种米粉制成的小吃，因形状似老鼠尾巴，所以客家人给起了这么个名字。别看名字不怎么样，实制味道很好哦，口感劲道，爽滑，每次回老家我都要吃上一碗才觉得有回家的感觉😁😁用料猪杂（瘦肉猪肝粉肠）适量鸡蛋3个胡萝卜半个番茄2个姜丝少许葱头少许新丰特色客家小吃—老鼠仔的做法先...
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![艾叶鸡蛋汤/客家的特色菜食谱大全及做法，烹饪好吃的艾叶鸡蛋汤/客家的特色菜方法]( "艾叶鸡蛋汤/客家的特色菜食谱大全及做法，烹饪好吃的艾叶鸡蛋汤/客家的特色菜方法")
- 买了十斤客家的野生艾叶特别嫩，特别香作为一个吃货肯定不能只做艾团要做出家乡的味道嘛那就来做一份艾叶鸡蛋汤一整天都暖身暖心记得长辈说过清明前后吃艾叶一年四季不生病用料艾叶2把鸡蛋3个盐🧂适量油适量艾叶鸡蛋汤/客家的特色菜的做法这是一小盆艾叶挑出新鲜的艾叶不...
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![彭泽特色早点蒸米粑食谱大全及做法，烹饪好吃的彭泽特色早点蒸米粑方法]( "彭泽特色早点蒸米粑食谱大全及做法，烹饪好吃的彭泽特色早点蒸米粑方法")
- 家乡的味道，寄托对家人的思念……用料生米粉（大米粉）500克龙口粉丝200克干香菇6只干黄花菜15根豆角350克夹心猪肉300克干辣椒少许生抽少许生姜末少许大蒜少许盐少许葱6根生粉少许彭泽特色早点蒸米粑的做法先将干黄花菜、干香菇、龙口粉丝用温水浸泡将买回的食材清洗干净，沥水...
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![客家特色小吃-荞粄食谱大全及做法，烹饪好吃的客家特色小吃-荞粄方法]( "客家特色小吃-荞粄食谱大全及做法，烹饪好吃的客家特色小吃-荞粄方法")
- 坐标：广东梅州时令蔬菜：荞苗用料农家荞面一把面粉3杯（一次性杯子）糯米粉2杯（一次性杯子）盐适量（个人口味咸淡不同）客家特色小吃-荞粄的做法荞苗去茎去老叶洗净控水控水后（我是洗干净后直接甩干水的😊）切细段；然后加适量盐软化荞苗（这里要静置约10-15分）面粉，糯米粉一起放进去和面团，面团...
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![客家特色美食—客家酿粄食谱大全及做法，烹饪好吃的客家特色美食—客家酿粄方法]( "客家特色美食—客家酿粄食谱大全及做法，烹饪好吃的客家特色美食—客家酿粄方法")
- 入秋，想念家乡的客家酿粄。朋友捎来家乡的豆干丝，蒸一锅猪肉香菇豆干丝干葱馅的客家酿粄，咬上一口，满满的油香味，真的好赞٩(๑^o^๑)۶用料糯米粉800克面粉550克五花肉1000克香菇几朵干葱豆干丝食盐少许胡椒粉少许客家特色美食—客家酿粄的做法五花肉剁碎备用香菇泡发切末豆...
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![客家美食 | 特色炒黄粄食谱大全及做法，烹饪好吃的客家美食 | 特色炒黄粄方法]( "客家美食 | 特色炒黄粄食谱大全及做法，烹饪好吃的客家美食 | 特色炒黄粄方法")
- 小时候见过太奶奶做黄粄，黄粄做法复杂，年节当头太奶奶会提前做好，分成大小相同的块状，当做给客人的回礼。黄粄清香味甘，炒着吃更是回味无穷！用料黄粄350g猪肉末50g鱿鱼干（切成细丝）10g香菇8g芹菜段20g蒜苗段20g红绿椒（微辣）20g葱姜10g胡椒粉据个人喜好添加鱼露12克（据个人喜好增减）味...
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![粉蒸肉｜家乡特色宴客必备食谱大全及做法，烹饪好吃的粉蒸肉｜家乡特色宴客必备方法]( "粉蒸肉｜家乡特色宴客必备食谱大全及做法，烹饪好吃的粉蒸肉｜家乡特色宴客必备方法")
- 我们是湖南永州市江华瑶族自治县，家乡人民宴客必备的菜品—粉蒸肉。过年一定会准备几包放着，正月里来客的时候热上一包，餐桌上一定会出现。五花肉，香芋，包着荷叶的香，压力锅蒸出来，入口即化的肉和香喷喷的芋头，不考虑减肥的时候，吃起来真的是很不错！近些年慢慢地少了，因为有更多菜式...
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![客家特色菜之酿豆腐食谱大全及做法，烹饪好吃的客家特色菜之酿豆腐方法]( "客家特色菜之酿豆腐食谱大全及做法，烹饪好吃的客家特色菜之酿豆腐方法")
- 用料豆腐泡肉末300克淀粉2勺蚝油1勺香菇4朵酱油1勺盐克蒜2只香菜一片客家特色菜之酿豆腐的做法买来炸好的豆腐泡，在上面切一个口，切的时候要注意留一边，不要把盖整个切掉。然后挤压里面的豆腐肉，压出一个孔。把猪肉剁成末，加入剁碎的香菇，蒜，两勺淀粉，一勺盐，一勺蚝油和酱油。然后...
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- 客家传统美食中“酿三宝”的三宝之一甘香回味爱了用料苦瓜1根肉馅250克生抽1勺蚝油2勺淀粉2勺盐2克客家特色菜·苦瓜酿肉的做法去掉头尾，切成1厘米大小，把中间的瓤去掉锅里放盐和油（水分、营养不流失）放进锅里焯水，捞出过凉水备用切口两面和中间用淀粉抹匀，加入自己喜欢吃的肉...
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![客家特色腌萝卜的详细做法，客家特色腌萝卜做法技巧]( "客家特色腌萝卜的详细做法，客家特色腌萝卜做法技巧")
- 客家特色腌萝卜用料萝卜1根客家特色腌萝卜的做法客家特色腌萝卜...
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![客家特色小吃，酿板的详细做法，客家特色小吃，酿板做法技巧]( "客家特色小吃，酿板的详细做法，客家特色小吃，酿板做法技巧")
- 我们梅州特色小吃哦，小时候的味道～不想传统手艺失传于我们这一代……用料盐小半勺糯米粉一包粘米粉或者面粉半包红曲（可放可不放）少量五花肉半斤香菇6朵干鱿鱼1只荞头一小把去皮花生少量油2勺甜萝卜干少量生抽少量勺糖2克蚝油1勺客家特色小吃，酿板的做法准备好材料：五花肉，荞头...
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