![湖北米坛子如何做才美味，怎么做湖北米坛子简单又好吃]( "湖北米坛子如何做才美味，怎么做湖北米坛子简单又好吃")
- 一名在深圳呆了16年的湖北人，总是会想念湖北的各种小吃，这是一份乡情！！用料皮的部分：大米粉500克开水250～280克馅料：豆干适量腊肉适量芹菜适量蒜苗适量生姜适量湖北米坛子的做法准备500克大米粉，我这个米粉是我亲爱的老爸老妈给寄过来的😊1、水烧开，上汽以后将米粉放在锅里蒸熟备...
- 9535
![湖北米酒如何做才美味，怎么做湖北米酒简单又好吃]( "湖北米酒如何做才美味，怎么做湖北米酒简单又好吃")
- 一直觉得米酒是小时候妈妈奶奶们的好手艺，尝试做了一次很好吃，做起来并不难。用料糯米1斤酒曲半粒水适量湖北米酒的做法泡米：拿干净无油（很重要）的容器，糯米淘洗后清水浸泡，晚谷糯米浸泡3小时中谷糯米浸泡10小时，不知道糯米品种也没关系，泡到用手指能捻碎就好。蒸米：蒸锅里放水，蒸屉...
- 19775
![还是湖北人的。。。团子食谱大全及做法，烹饪好吃的还是湖北人的。。。团子方法]( "还是湖北人的。。。团子食谱大全及做法，烹饪好吃的还是湖北人的。。。团子方法")
- 2020年春节时，因为新冠病毒，而突如其来的全民“隔离”，中国人那爱美食的胃，跟一张停不下来的嘴，以及自己丰富的想法，。。。。好吧，丰衣就不用了，一身睡衣走遍天下了，足食。。。就只能靠自己了，对，想吃大米做的团子了，劲道厚实的米皮，丰富的馅料。。。。开吃后，炒制的馅料被姑娘夸上天了...
- 17224
![湖北豆皮子如何做才美味，怎么做湖北豆皮子简单又好吃]( "湖北豆皮子如何做才美味，怎么做湖北豆皮子简单又好吃")
- 天天在家，可以随意折腾美食。用料大米二杯绿豆，或者黄豆一杯湖北豆皮子的做法提前浸泡一夜，我自己家豆子多，一样加了点，但还是绿豆加的最多，只要控制豆豆总量就可以了。我用破壁机，果蔬功能二分钟，打的时候尽量少加水，一般豆子泡好了打出来都是浆，如果水多了，后面就没有改了。用打出...
- 23980
![酒酿米粑（湖北特色）食谱大全及做法，烹饪好吃的酒酿米粑（湖北特色）方法]( "酒酿米粑（湖北特色）食谱大全及做法，烹饪好吃的酒酿米粑（湖北特色）方法")
- 在武汉比较大一点的餐厅里，都会有这个小吃。每次都是直接来两份的节奏！软糯的饼饼里弥漫着酒酿的香气，一口气吃2-3个是正确的打开方式。用料粘米粉150克（必须是它）酒酿（也叫米酒）60克糖15克水120克酵母粉1.5克（市售的米酒多加1克）酒酿米粑（湖北特色）的做法所有材料混合成米浆，米浆的...
- 33046
![湖北米发糕粘米粉版食谱大全及做法，烹饪好吃的湖北米发糕粘米粉版方法]( "湖北米发糕粘米粉版食谱大全及做法，烹饪好吃的湖北米发糕粘米粉版方法")
- 捯饬完面粉开始来玩米了用料粘米粉100克水80克糖自行调节10克酒酿水20克酵母1克湖北米发糕粘米粉版的做法所有材料混合，米粉和水大致是一比一，不同品牌稍有不同发酵到两倍大，夏天一小时左右搅拌至发酵前的状态倒入模具，七八分满。我用的不锈钢餐盘。二次发酵十五分钟左右。大...
- 30898
![湖南坛子菜腌茄子干，口感脆爽，很下饭！的详细做法，湖南坛子菜腌茄子干，口感脆爽，很下饭！做法技巧]( "湖南坛子菜腌茄子干，口感脆爽，很下饭！的详细做法，湖南坛子菜腌茄子干，口感脆爽，很下饭！做法技巧")
- 自家菜园茄子多到吃不完，天天炒茄子蒸茄子凉拌茄子各种吃法都试过了。趁着三伏天，今天做道不一样的“老坛腌茄子干”，腌好的茄子干口感脆爽，香香辣辣的，配粉面配粥，下饭都好吃！用料茄子若干个盐少量剁辣椒适量湖南坛子菜腌茄子干，口感脆爽，很下饭！的做法将茄子切片，晒至八成干茄子皮...
- 20136
![湖北恩施老坛泡菜酸豆角酸白菜酸萝卜食谱大全及做法，烹饪好吃的湖北恩施老坛泡菜酸豆角酸白菜酸萝卜方法]( "湖北恩施老坛泡菜酸豆角酸白菜酸萝卜食谱大全及做法，烹饪好吃的湖北恩施老坛泡菜酸豆角酸白菜酸萝卜方法")
- 在恩施，每家每户都有几个土坛子，土坛子作用可多，可以腌酸菜、渣海椒、大头菜等等。酸萝卜炒青椒肉丝是恩施人吃米粉的标配，被称为臊子，很开胃口。酸白菜就直接吃也超好吃。酸豇豆炒肉沫，绝配。酸菜和酸水很开胃！酸水可以直接盛一些出来炒酸辣土豆片儿，再放点儿小葱，那个酱拌饭我简...
- 11239
![湖北鱼丸如何做才美味，怎么做湖北鱼丸简单又好吃]( "湖北鱼丸如何做才美味，怎么做湖北鱼丸简单又好吃")
- 用料水300克鱼肉500克淀粉100g盐30克蛋清4个湖北鱼丸的做法比例500g肉，300g水（可以用葱姜水，也可以加入少量葱白+姜末），100g淀粉，30g盐 1. 选择草鱼或者黑鱼，取下背脊部分白肉（为了颜色好看不要用鱼尾红肉），如果有耐心剔骨，鱼肚皮白肉也可以。2. 将鱼肉剁成肉茸...
- 7825
![湖南的坛子辣椒做法烹饪大全 地道湖南的坛子辣椒如何做]( "湖南的坛子辣椒做法烹饪大全 地道湖南的坛子辣椒如何做")
- 这是一个湖南妹子告诉我的方法，说她们那边，青辣椒可以做成这样坛子辣椒，又叫酸辣椒，酱辣椒。入坛腌制一个月就可以吃，酸酸辣辣脆脆，听着特美，于是这妹子给我寄来她母亲种的辣椒，赶紧收拾出来装坛腌上，等着美味。四川没有这种做法，做辣椒酱都用红辣椒，青辣椒是苦的，如果腌制青辣椒，得下...
- 21319
![鸭子烩面（湖北口味）食谱大全及做法，烹饪好吃的鸭子烩面（湖北口味）方法]( "鸭子烩面（湖北口味）食谱大全及做法，烹饪好吃的鸭子烩面（湖北口味）方法")
- 小时候这个季节，我奶奶最喜欢吃鸭子烩面，春天的嫩鸭公骨肉匀称，脂肪刚刚好，配上鲜嫩的子姜熬汤烩面，简直不能再香。脑子里常常回忆的场景是我放学回家，没进门就能闻见烧煮食物的气味，奶奶在厨房里忙碌着，伴着缭绕的烟火气，笑眯眯的给我端上一碗鸭子烩面，鸭油肥腴，汤汁浓厚，面条顺滑，实...
- 20623
![绿豆圆子(湖北特有)食谱大全及做法，烹饪好吃的绿豆圆子(湖北特有)方法]( "绿豆圆子(湖北特有)食谱大全及做法，烹饪好吃的绿豆圆子(湖北特有)方法")
- 湖北地区普遍都把丸子叫圆子绿豆圆子是湖北武汉郊区还有湖北黄冈麻城地区特有的一种丸子煮在羊肉牛肉火锅里最好吃吸满肉汤汁的圆子我的最爱啊我们这里菜市场随处可见可以买到但都是老一辈的人会做年轻的会做的极少我好怕它有一天没人卖了消失惹所以还是自己学会了更有安...
- 30863
![桂阳坛子肉，湖南家常菜食谱大全及做法，烹饪好吃的桂阳坛子肉，湖南家常菜方法]( "桂阳坛子肉，湖南家常菜食谱大全及做法，烹饪好吃的桂阳坛子肉，湖南家常菜方法")
- 桂阳坛子肉是湖南桂阳的传统名菜，以五花肉为主要食材的私家菜，原料丰富，形态丰腴，肥而不腻，色泽棕红，味道浓厚，鲜香可口，汤浓味香，色泽红润，肉烂不腻。今天做一道湖南地方特色美食-坛子肉，原料只选最好的五花肉，油炸至金黄，不同于其他坛子肉，湖南坛子肉要拌上新鲜的辣椒酱，放坛腌制20天...
- 21154
![湖北莲藕丸子/元子 做法食谱大全及做法，烹饪好吃的湖北莲藕丸子/元子 做法方法]( "湖北莲藕丸子/元子 做法食谱大全及做法，烹饪好吃的湖北莲藕丸子/元子 做法方法")
- 女儿要吃炸茄子，反正都要走一次油锅，我就顺便来弄个藕元子。用料藕1节胡萝卜半根蒜瓣3瓣湖北莲藕丸子/元子做法的做法忘记拍照了。直接来全部做法。因为确实简单。*脆莲藕一根，约500g，切丁末；*胡萝卜，中等，半根，切丁末；*大蒜瓣，三个大瓣，切丁末；*两份正常分量的盐和酱油；以上先放一起...
- 14312
![湖北米团子的详细做法大全,简单又营养的湖北米团子做法]( "湖北米团子的详细做法大全,简单又营养的湖北米团子做法")
- 每年过年，妈妈都会做米团子。味道超级赞！妈妈做的米团子皮薄馅多，特别好吃！长大了，不在妈妈身边。有时候想吃了却买不到！所以趁着过年在家记录下步骤！以后在外面自己想吃了可以自己做。用料大米2500g豆干500g胡萝卜3根（根据喜好添加）五花肉500克湖北米团子的做法1:大米温水淘洗几...
- 32565
![湖北胡萝卜糯米团子食谱大全及做法，烹饪好吃的湖北胡萝卜糯米团子方法]( "湖北胡萝卜糯米团子食谱大全及做法，烹饪好吃的湖北胡萝卜糯米团子方法")
- 用料糯米粉适量面粉适量五花肉一小块胡萝卜适量蒜苗适量蒜头适量姜适量十三香适量豆瓣酱适量盐适量湖北胡萝卜糯米团子的做法五花肉切丁、胡萝卜、蒜苗（非蒜薹）切丁，姜（不爱吃姜可不放）切末、蒜头切末，豆瓣酱剁碎。锅内放油，五花肉丁（或肥瘦兼半的猪肉、或猪油）煸出油，放入姜蒜末炒...
- 26387
![酒酿松饼（湖北米粑）食谱大全及做法，烹饪好吃的酒酿松饼（湖北米粑）方法]( "酒酿松饼（湖北米粑）食谱大全及做法，烹饪好吃的酒酿松饼（湖北米粑）方法")
- 这个酒酿松饼，其实就是以前过早爱吃的米粑，散发着淡淡的酒酿香，吃起来松软可口，形似西式早餐，骨子里却是地道的中国味。传统的米粑是将大米磨成米浆，加入传统的酒酿，以酒酿中的酵母为发酵剂，在大饼铛上摊成饼，两片夹在一起。外皮焦脆诱人，内瓤软糯香甜，吃起来松软可口。夹进半根油条...
- 14480
![玉米面团子（湖北米团子）食谱大全及做法，烹饪好吃的玉米面团子（湖北米团子）方法]( "玉米面团子（湖北米团子）食谱大全及做法，烹饪好吃的玉米面团子（湖北米团子）方法")
- 家的味道家乡每年正月十五都会做米团子，在外的我总会想起妈妈做的团子，家里没有破壁机，没有办法打米粉于是我就想着玉米面粉肯定也能做吧，立马淘宝买5斤玉米面，记录一下方便以后自己做用料玉米面400克面粉100克盐4克馅料最经典的团子馅腊肉肥瘦各一半白萝卜胡萝卜玉米面团子（湖...
- 30532
![湖北小吃（粘米粑）食谱大全及做法，烹饪好吃的湖北小吃（粘米粑）方法]( "湖北小吃（粘米粑）食谱大全及做法，烹饪好吃的湖北小吃（粘米粑）方法")
- 用料粘米粉200克水适量老干妈适量葱花适量盐适量油适量湖北小吃（粘米粑）的做法1.准备200克粘米粉2.将200克的粘米粉加入适量的温水、盐3.揉成不沾手的面团4.平均每个按13～15克质量，揉成圆形后压扁。5.将做好的小粘米团依次放入蒸笼摆好6.锅中大火烧开水后，放入蒸笼蒸15分钟7....
- 28000
![记忆中的湖北米团子食谱大全及做法，烹饪好吃的记忆中的湖北米团子方法]( "记忆中的湖北米团子食谱大全及做法，烹饪好吃的记忆中的湖北米团子方法")
- 小时候过年去别人家做客会吃到，印象中就是叫团子，里面有香干榨菜米粉等馅料丰富，刚蒸出来香香的可好吃。可是我们家不会做，所以特期待去亲戚家拜年串门儿，就盼着那一口…疫情居家快憋疯了，想起儿时记忆中的团子，开始搜，下厨房里万能的厨友们，真让我找到了，好几种做法，结合家里的材料...
- 9580
![湖北米团子：记录妈妈的味道食谱大全及做法，烹饪好吃的湖北米团子：记录妈妈的味道方法]( "湖北米团子：记录妈妈的味道食谱大全及做法，烹饪好吃的湖北米团子：记录妈妈的味道方法")
- ✨✨在外工作的日子里，最想念妈妈做的饭菜和小吃，想来很多朋友也和我一样咯！😄今天试做了家乡的米团子，很成功哦，口感、看相都不错！👉米团子可以三餐中随意吃，多做几个放冰箱，要吃时拿出来加热就好，相当快手！米团子，寓意团团圆圆！在我们老家，每到正月十五这天，家家户户都会包团子，吃过团...
- 13799
![湖北米粑粑如何做才美味，怎么做湖北米粑粑简单又好吃]( "湖北米粑粑如何做才美味，怎么做湖北米粑粑简单又好吃")
- 抗疫期间武汉人在家，看到大家都做各种面点特别羡慕，可惜家里只有大米，不如试试亢龙太子的招牌菜，米粑粑（一声）。用料水一量杯酵母3克糖2汤匙米酒2勺湖北米粑粑的做法1.大米泡成白色，看起来不透明状；2.大致沥干水分倒入搅拌杯中；3.加入米酒，然后根据情况适量加水，在搅拌杯中，水看起来...
- 21177
![湖北年味—绿豆圆子食谱大全及做法，烹饪好吃的湖北年味—绿豆圆子方法]( "湖北年味—绿豆圆子食谱大全及做法，烹饪好吃的湖北年味—绿豆圆子方法")
- 小的时候，每到腊月，妈妈就开始忙碌，准备过年的食材，鱼圆子，鱼面，肉圆子，绿豆圆子，蒸米粉，都是自己在家做，诱人的香味，飘着年的味道。用料五香粉克八角粒生姜按需绿豆按需湖北年味—绿豆圆子的做法准备新鲜绿豆，淘洗干净后用清水浸泡一天一晚（我是冬天做，天冷，泡的时间长一点方便脱皮。）浸...
- 20230
![湖南坛子辣椒炒肥肠食谱大全及做法，烹饪好吃的湖南坛子辣椒炒肥肠方法]( "湖南坛子辣椒炒肥肠食谱大全及做法，烹饪好吃的湖南坛子辣椒炒肥肠方法")
- 湖南人的下饭菜。用料肥肠750克酸辣椒12个生姜3片大蒜4瓣生抽1勺盐适量料酒适量勺湖南坛子辣椒炒肥肠的做法肥肠放面粉和盐反复搓揉，然后再给肥肠翻个面，继续反复搓揉，撕掉里面多余的油脂。肥油用不用撕太干净。然后反复冲洗干净。清洗干净后，冷水下锅，放生姜，料酒，开火煮25分钟...
- 32020
![湖南口味的辣椒萝卜（坛子菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的湖南口味的辣椒萝卜（坛子菜）方法]( "湖南口味的辣椒萝卜（坛子菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的湖南口味的辣椒萝卜（坛子菜）方法")
- 妈妈的味道，最爱妈妈做的辣椒萝卜。记录下妈妈做辣椒萝卜的方法。很简单。用料萝卜40斤红尖椒2斤姜3坨大的盐35g白砂糖200g湖南口味的辣椒萝卜（坛子菜）的做法萝卜买回家洗干净，头部叶子和尾部的根去掉。切成1cm厚的片。切成1cm宽的条。注意上面留出2-3cm不要切。把切好的萝卜...
- 29343
厨趣阁
