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- 前些天很临时地去盆友家吃饭在他家冰箱里找食材来做翻到一条漂亮的银鲳鱼时我一阵高兴:"这鱼可以,弄点盐干煎吧!""要不然你来煎?"朋友尴尬地说:"买来煎鱼的不粘锅年前没寄到用铁锅煎每次都煎破……"因为是过年所以我没揍他就笑一笑把鱼煎了煎条鲳鱼……能有多难啊?今天就...
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![香煎/蒸 金鲳鱼干食谱大全及做法，烹饪好吃的香煎/蒸 金鲳鱼干方法]( "香煎/蒸 金鲳鱼干食谱大全及做法，烹饪好吃的香煎/蒸 金鲳鱼干方法")
- 遇到了一班爱吃鱼的同事！把好多不认识的鱼都吃了一遍！用料金鲳鱼干1条姜丝适量葱花适量香煎/蒸金鲳鱼干的做法我买的是渔民自晒的金鲳鱼干！冰鲜或者生鲜的也可以这样做的！先把鱼干泡40-50分钟！然后切姜丝，放点油，蒸10分钟！出锅之后放上葱花，浇热油！如果觉得咸，可以不放酱油的！再来一...
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![干煎鲳鳊鱼如何做才美味，怎么做干煎鲳鳊鱼简单又好吃]( "干煎鲳鳊鱼如何做才美味，怎么做干煎鲳鳊鱼简单又好吃")
- 干煎个人感觉是做海鱼最好的方式了额~~~比较不腥，而且非常的香~~~用料鲳鳊鱼2条洋葱小半个姜若干盐胡椒粉米酒干煎鲳鳊鱼的做法鲳鳊鱼洗干净后，身体上画菱形的花刀，要斜着破到身体里面去，不要直的下刀~~然后鱼身上抹盐，米酒，胡椒粉腌制15分钟，盐稍微放多点洋葱切条，生姜切片热锅，...
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![干煎鲳鱼 by wqy食谱大全及做法，烹饪好吃的干煎鲳鱼 by wqy方法]( "干煎鲳鱼 by wqy食谱大全及做法，烹饪好吃的干煎鲳鱼 by wqy方法")
- 用料鲳鱼8条姜3片盐克葱根料酒勺淀粉勺椒盐克干煎鲳鱼bywqy的做法鱼去鳃去内脏洗净葱去根洗净切葱段，姜片洗净切宽丝鱼均匀涂抹上1小勺盐、淋上1汤匙料酒、放入葱段，腌制片刻（大概15分钟）取出鱼身晾干备用鱼身上打花刀（花刀不能间隔太小也别太深，以防鱼煎的时候翻面破掉，小只鱼...
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![煎银鲳鱼如何做才美味，怎么做煎银鲳鱼简单又好吃]( "煎银鲳鱼如何做才美味，怎么做煎银鲳鱼简单又好吃")
- 银鲳鱼肉嫩刺少，毫无腥味，新鲜的鱼最适合煎制，不用放多少佐料，即鲜美非常。用料鲳鱼2条葱5片姜5片盐2克花椒粉1克面粉适量料酒1勺煎银鲳鱼的做法材料准备：1.鲜银鲳鱼去除内脏洗净2.葱姜片、料酒、盐、花椒面少许腌鱼十五分钟烹制：1.取一保鲜袋，倒上小半碗面粉，将鱼沥干水放入面粉...
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![鱼皮不粘锅，干煎鲳鱼~~食谱大全及做法，烹饪好吃的鱼皮不粘锅，干煎鲳鱼~~方法]( "鱼皮不粘锅，干煎鲳鱼~~食谱大全及做法，烹饪好吃的鱼皮不粘锅，干煎鲳鱼~~方法")
- 煎鱼一直头疼的就是粘锅完了就是鱼肉破碎用了下面的办法就没有以往的困惑了。此方法也是从”下厨房”搜索来的非常管用。如果想要切出自然弯曲的葱丝，可以点击下面的链接用料东海鲳鱼5条(500克)料酒20克胡椒粉1克盐4克小麦淀粉若干姜适量鱼皮不粘锅，干煎鲳鱼~~的做法鲳鱼洗...
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![空气炸锅版-干煎白鲳鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的空气炸锅版-干煎白鲳鱼方法]( "空气炸锅版-干煎白鲳鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的空气炸锅版-干煎白鲳鱼方法")
- 用料白鲳鱼（小）一条生姜五片料酒和盐少许空气炸锅版-干煎白鲳鱼的做法把鱼洗干净，加入料酒大约五分钟，鱼表面涂一点盐。切好生姜片不要太薄主要是防止鱼身和炸锅粘连，开到180度热锅三分钟放入鱼，如果讲究色相，可以用锡纸包一下鱼尾和鱼鳍，因为这两部分很容易破裂或粘连180度十分...
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![香煎鲳鱼干如何做才美味，怎么做香煎鲳鱼干简单又好吃]( "香煎鲳鱼干如何做才美味，怎么做香煎鲳鱼干简单又好吃")
- 用料鲳鱼干1条料酒适量白糖适量油适量香煎鲳鱼干的做法用温水泡30分钟左右，剪开一块块，洗净，沥干水备用热锅，放油，最好用不粘锅喔，两边煎至金黄色（整个过程5分钟就能煎熟），记得不要煎太焦，太干！太干了就不好吃了！最后撒点白糖，淋点料酒，30妙后出锅！小贴士1.鱼有点咸的，先泡好了，再煎喔！...
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![盐煎鲳鱼如何做才美味，怎么做盐煎鲳鱼简单又好吃]( "盐煎鲳鱼如何做才美味，怎么做盐煎鲳鱼简单又好吃")
- 用料鲳鱼2条盐适量料酒适量生姜适量鸡精少许葱白3段盐煎鲳鱼的做法鲳鱼洗净，沥干水份，两面撒上细盐，腌制半个小时后晾干锅内倒少许油，鲳鱼两面煎黄加料酒，生姜，葱白，少量水，盖上锅盖稍微煮下，待鲳鱼煮熟，入少量鸡精，出锅...
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- 干煎银鲳鱼，让你的味蕾换一种感觉。用料鲳鱼条姜5片料酒2勺盐5克葱2根胡椒适量辣椒粉适量蒜3瓣白糖适量孜然粉适量料酒1勺干煎银鲳鱼的做法银鲳鱼处理好后，沥干水备用。背部稍微改刀，容易入味。加入佐料，腌制1小时左右。起锅，倒入少许橄榄油润一下锅，放入银鲳鱼，煎至两面金黄。...
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![完美的煎鱼如何做才美味，怎么做完美的煎鱼简单又好吃]( "完美的煎鱼如何做才美味，怎么做完美的煎鱼简单又好吃")
- 怎么样煎鱼才能不掉皮，不粘锅。分享一个小窍门。用料生姜三、四片完美的煎鱼的做法处理干净的鱼在背上划几道斜刀，用盐均匀涂抹，大概腌制半小时，取出后通风处晾干表层。大火热锅，怎么判断？就是滴进去一滴水立马打个滚就消失不见的样子。适量油下锅，姜片切薄入油锅炸。全程不用捞...
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![煎焗鲳鱼如何做才美味，怎么做煎焗鲳鱼简单又好吃]( "煎焗鲳鱼如何做才美味，怎么做煎焗鲳鱼简单又好吃")
- 太香了！吃它🐠吃它🐠吃它🐠用料鲳鱼1条姜末适量大蒜15瓣普宁豆酱1汤匙小葱3根青椒1个花生油适量生抽适量白开水3汤匙米酒半汤匙煎焗鲳鱼的做法鲳鱼一条，宰杀洗净后如图改刀。大蒜剥去蒜衣，小葱洗净取葱白部分，姜切末，青椒洗净切圈备用。锅中加入适量花生油，油温升至七成热时，放...
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![免煎炸烤箱版干烧鲳鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的免煎炸烤箱版干烧鲳鱼方法]( "免煎炸烤箱版干烧鲳鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的免煎炸烤箱版干烧鲳鱼方法")
- 鲳鱼作为一种常见的海鱼，家常的做法有很多种，清蒸、葱油、糖醋、干烧……最爱是干烧却不喜煎烹的烟火气，于是就有了这道免油煎烤箱版干烧鲳鱼。做法既简单又健康：用豪吉麻辣川香汁和叉烧酱调制成酱汁，锡纸裹入放入烤箱烤制，15分钟搞定麻辣鲜香干烧鲳鱼。用料鲳鱼1条干烧酱汁：豪...
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![煎鲳鱼如何做才美味，怎么做煎鲳鱼简单又好吃]( "煎鲳鱼如何做才美味，怎么做煎鲳鱼简单又好吃")
- 用料植物油辣椒面花椒面孜然粉葱花煎鲳鱼的做法煎锅烧热。倒入植物油，直接把鲳鱼放入，用小火煎一会，反面再煎，然后放入辣椒面，花椒面，孜然粉，煎几分钟即可，最后放入葱花。因为鲳鱼是海鱼，所以就不加盐。...
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![干煎金鲳鱼如何做才美味，怎么做干煎金鲳鱼简单又好吃]( "干煎金鲳鱼如何做才美味，怎么做干煎金鲳鱼简单又好吃")
- 用料金鲳鱼1条姜4片盐少许生抽3勺蒜1瓣小葱1根料酒2勺干煎金鲳鱼的做法钱大妈买的金鲳鱼，处理干净切断，放盐，生姜，料酒腌制20分钟。然后用厨房纸擦干水分，防止下锅蹦油。锅中倒入适量油，油热放入姜片，整齐码入鱼块，中火煎至两面金黄鱼煎好后沿着锅边淋入一圈酱油水（顾名思义酱油加...
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![煎黑鲳鱼如何做才美味，怎么做煎黑鲳鱼简单又好吃]( "煎黑鲳鱼如何做才美味，怎么做煎黑鲳鱼简单又好吃")
- 我只想说,今晚有机会以黄太的身份煮了晚饭。你可以说我好命,你可以说我懒惰,就好像当时有个人说我什么都没有做。。。种种都好。哈哈。不过我只知道我爱煮,我有希望能做菜给爱的人吃。希望得到肯定。希望那吃的人感受到爱。可是有些时候,你人在江湖,身不由己。相争机会不...
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![不腥的冷冻鲳鱼做法（盐煎鲳鱼，红烧鲳鱼，香辣鲳鱼）食谱大全及做法，烹饪好吃的不腥的冷冻鲳鱼做法（盐煎鲳鱼，红烧鲳鱼，香辣鲳鱼）方法]( "不腥的冷冻鲳鱼做法（盐煎鲳鱼，红烧鲳鱼，香辣鲳鱼）食谱大全及做法，烹饪好吃的不腥的冷冻鲳鱼做法（盐煎鲳鱼，红烧鲳鱼，香辣鲳鱼）方法")
- 海鱼多有营养这个不用我多说，虽然国内运输越来越发达，但是能吃上一口海里现捞的新鲜鲳鱼也还是很难的。冰鲜鲳鱼是渔民出海捕捞，第一时间用负60度温度冷冻鲳鱼，保存风味口感不伤肉质。超市菜市场贩卖的都是这种冷冻冰鲜鲳鱼，去年我在北京想买点海鲜也是寻寻觅觅了好几个菜场超...
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![完美煎鱼如何做才美味，怎么做完美煎鱼简单又好吃]( "完美煎鱼如何做才美味，怎么做完美煎鱼简单又好吃")
- 不粘锅不破皮技巧，铁锅不沾锅都行。用料鱼1条盐，酱油适量姜，葱适量玉米淀粉少量完美煎鱼的做法准备好一条鱼，清除好内脏，洗净，改花刀，不要切太深，不要切太深，不要切太深。用盐薄薄的涂满全身，加上姜腌制20分钟到30分钟左右。20分钟到了，倒出腌制出来的水，盖上保鲜膜，放在冰箱里冷藏一...
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![干煎小鲳鱼&红烧小鲳鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的干煎小鲳鱼&红烧小鲳鱼方法]( "干煎小鲳鱼&红烧小鲳鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的干煎小鲳鱼&红烧小鲳鱼方法")
- 用料小鲳鱼数条盐，糖适量白酒1勺油，生抽，老抽适量姜片，葱花或香菜适量干煎小鲳鱼&红烧小鲳鱼的做法巴掌大的小鲳鱼数条，去头去肠去鳍，洗净（肚子里的黑膜，一定要洗干净！）当然也可以保留鱼头和鱼鳍，卖相会更好看点放2小勺盐，加点白酒。搓揉一下，腌制半小时。用厨房纸把鱼身上的水吸...
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![超级简单版香煎金鲳鱼干食谱大全及做法，烹饪好吃的超级简单版香煎金鲳鱼干方法]( "超级简单版香煎金鲳鱼干食谱大全及做法，烹饪好吃的超级简单版香煎金鲳鱼干方法")
- 用料金鲳鱼干1条姜片适量大蒜适量柠檬（个人爱好可不放）两片食用油适量酱油1勺超级简单版香煎金鲳鱼干的做法准备一条鱼干鱼干洗净滤干水分姜蒜切片待用起锅热油下姜蒜炒香下鱼干，煎至两面金黄然后淋点酱油就好啦噔噔噔，装盘，我挤了几滴柠檬汁下去，配青菜一碟，家常豆腐一碟，完美的...
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![干煎白鲳鱼如何做才美味，怎么做干煎白鲳鱼简单又好吃]( "干煎白鲳鱼如何做才美味，怎么做干煎白鲳鱼简单又好吃")
- 用料姜若干片盐克鲳鱼1条美极鲜酱油适量干煎白鲳鱼的做法白鲳鱼洗净，水沥干在两面鱼背上斜切热锅冷油，双面煎香关火加入姜丝，并倒入美极鲜酱油，再盖上锅盖焖2分钟，起锅，...
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- 惠州靓姨做的干煎鲳鱼非常好吃，没学会，回到珠海自己发挥了一下，变成了煎焖鲳鱼，倒也满好吃。用料鲳鱼一条葱六、七根葱叶姜2小片片蒜独蒜一头酱油2勺醋3勺白糖1勺半蚝油半勺煎焖鲳鱼的做法鱼贩帮切好一指宽，回家洗净控水后，少许油，放在不粘锅小火煎两面金黄。煎成这样，喷少许料酒...
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- 鱼少刺，肉感结实。用料鲳鱼1条盐克酱油姜片葱料酒青椒3只煎金鲳鱼的做法把配料洗干净。鱼改2刀。青椒切块，拿一部分葱切葱花，切姜片。准备葱姜水。放入姜片，少许盐，倒入葱姜水，把鱼腌一会。热锅，倒油，放鱼，小火慢煎至2面金黄。倒入腌制时剩下的葱姜水，煮一会。放少许料酒，酱油，盐。放...
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- 上网买的半干金鲳，收拾得非常干净，方便得很，都不会搞得自己厨房一股味。用料鲳鱼1条姜切丝葱小洋葱一个我用的干烧鲳鱼（金鲳干）的做法买来的就是这样哈哈哈哈不需要切！不需要盐腌，稍微泡一下，我只泡了五分钟，就晾在那里了。取决于买的咸淡程度吧。热锅热油下锅煎，注意火不能太大，不...
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- 用料鲳鱼条葱姜蒜根盐克胡椒粉干煎鲳鱼的做法鲳鱼洗净，两面花刀。葱姜蒜胡椒粉盐腌制一小时锅内倒入适量食用油，煎至两面金黄。出锅...
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厨趣阁
