![虾子酱肉蒸鲳鱼做法烹饪大全 地道虾子酱肉蒸鲳鱼如何做]( "虾子酱肉蒸鲳鱼做法烹饪大全 地道虾子酱肉蒸鲳鱼如何做")
- 鲳鱼，最佳赏味期：农历三月。虾子酱也是温州特色的酱料，是温州本地特有的咸货。虾子，学名剑水蚤。虾子酱则是将虾虮注入盐和少许红糟历时五个多月腌制而成的美食，味咸鲜甜，我们常常用来蒸五花肉或者排骨，然后当做海蜇皮的蘸酱。加了虾酱肉和海蜇皮的鲳鱼，鱼够新鲜，浸润了虾酱的鱼肉...
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![蒸海鲳鱼如何做才美味，怎么做蒸海鲳鱼简单又好吃]( "蒸海鲳鱼如何做才美味，怎么做蒸海鲳鱼简单又好吃")
- 女儿最爱吃的海鲳鱼，平常都是红烧做法，今天第一次尝试清蒸，大获成功，分享给大家用料鲳鱼2条姜2片葱3根料酒2勺生抽2勺醋1勺清水2勺白糖或冰糖2勺花椒油1～2滴色拉油适量蒸海鲳鱼的做法鲳鱼剖好洗净，将所有姜片切丝2根葱切段（还有1根留着备用）码放在鱼背上（忘记拍照）准备蒸锅，加入足够...
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![清蒸金鲳鱼的详细做法大全,简单又营养的清蒸金鲳鱼做法]( "清蒸金鲳鱼的详细做法大全,简单又营养的清蒸金鲳鱼做法")
- 500g的金鲳鱼，洗干净两面斜刀，水开再下锅蒸10分钟即可。出锅淋油，非常好吃。每次1条都不够吃用料鲳鱼1条料酒1勺葱1根姜4片黄豆酱1勺豆豉10颗小米椒2个蒸鱼豉油2勺清蒸金鲳鱼的做法鱼洗干净，两面斜切3刀。不用太深两面用盐巴，黄豆酱抹均匀，腌制5分钟姜丝，葱丝，辣椒丝，香菜备用水开...
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![蒸金鲳鱼如何做才美味，怎么做蒸金鲳鱼简单又好吃]( "蒸金鲳鱼如何做才美味，怎么做蒸金鲳鱼简单又好吃")
- 用料冬菜若干姜葱若干鲳鱼1条蒸金鲳鱼的做法清洗好鱼鲳鱼上放一层冬菜，下面垫上姜片，蒸好了把汤倒掉，多点葱丝铺满，烧热油淋上去，浇点蒸鱼豉油就可以了...
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![清蒸海鲳鱼如何做才美味，怎么做清蒸海鲳鱼简单又好吃]( "清蒸海鲳鱼如何做才美味，怎么做清蒸海鲳鱼简单又好吃")
- 用料鲳鱼1条小香葱1根姜若干片料酒一勺盐酌量蒜4瓣蚝油1勺清蒸海鲳鱼的做法如图鱼洗净划痕，擦上少许料酒让它安静呆十分钟。铺上姜丝蒜瓣儿，锅烧开隔水放鱼。十五分钟后（看鱼大小定时间），加入少许蚝油，另起锅少许蒜片姜丝炸油，油沸后倒在鱼身上，撒上葱段。完成上桌，开吃吧...
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![蒸@金鲳鱼如何做才美味，怎么做蒸@金鲳鱼简单又好吃]( "蒸@金鲳鱼如何做才美味，怎么做蒸@金鲳鱼简单又好吃")
- 用料鲳鱼1条姜4片生抽少许盐2克大蒜3片芝麻油少量自制辣椒…1勺蒸@金鲳鱼的做法清除内脏，清洗干净，鱼身上划上井字刀口，便于调料入味。盐抹于鱼身，大蒜，姜切成丝，取一勺自制辣椒，均匀置于鱼身！入锅蒸至6分钟（看鱼大小，大鱼蒸制的时间久一些）另起锅淋入芝麻油和生抽至鱼身上，金鲳鱼蒸...
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![腊肉蒸鲳鱼如何做才美味，怎么做腊肉蒸鲳鱼简单又好吃]( "腊肉蒸鲳鱼如何做才美味，怎么做腊肉蒸鲳鱼简单又好吃")
- 鲳鱼用料鲳鱼300g腊肉100g京葱1根红辣椒1段生姜料酒美味鲜3汤勺盐食用油腊肉蒸鲳鱼的做法鲳鱼去内脏，清洗干净，鱼背斜拉刀，搁一点点的盐抹下，然后静置5分钟.腊肉切适中薄片，京葱、红辣椒切丝，生姜三片！蒸锅煮开水，将鲳鱼腊肉排盘，倒入俩汤勺料酒，搁生姜片，上蒸锅大火蒸15分钟。炒锅...
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![蒸大金鲳鱼如何做才美味，怎么做蒸大金鲳鱼简单又好吃]( "蒸大金鲳鱼如何做才美味，怎么做蒸大金鲳鱼简单又好吃")
- 用料姜片9鲳鱼1条生抽看图油葱4根鱼露可有可无蒸大金鲳鱼的做法冲下鱼鳃里面，冲多几次。给鱼正反面切三大口子。刀斜着切，靠近鱼鳃部分切深一点保证熟透。准备将葱切三大段。靠葱根和第二那段放在盘子中间，鱼放在这些葱根上面。将平扁姜片塞在鱼切口中，剩下的葱段塞在切口。...
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![蒸银鲳鱼如何做才美味，怎么做蒸银鲳鱼简单又好吃]( "蒸银鲳鱼如何做才美味，怎么做蒸银鲳鱼简单又好吃")
- 鲳鱼分为金鲳鱼和银鲳鱼，金鲳鱼有人工养殖的，而银鲳鱼没有，因为它具有季节性洄游的特性，人工无法养殖，都是野生的。红烧、清蒸、炖汤都很不错哦。用料银鲳鱼1条葱2根姜6片盐2克蒸鱼豉油1大勺料酒1小勺香菜1根蒸银鲳鱼的做法鱼料理干净后用盐腌十分钟。腌好后洗净用厨房纸吸干...
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![[家常]豆瓣酱蒸鲳鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的[家常]豆瓣酱蒸鲳鱼方法]( "[家常]豆瓣酱蒸鲳鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的[家常]豆瓣酱蒸鲳鱼方法")
- 用料鲳鱼1条豆瓣酱适量白砂糖少许料酒适量盐少许香葱1棵[家常]豆瓣酱蒸鲳鱼的做法鲳鱼清洗干净，两侧鱼身上划几刀；香葱切段；将鱼放在有一点儿深度的盘内，撒上盐抹匀；豆瓣酱加白砂糖和料酒搅拌均匀淋在鲳鱼表面，撒上一半的葱段。蒸锅内加水煮开后，放入鲳鱼，蒸10分钟左右，关火取出后...
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![蒸金鲳鱼干如何做才美味，怎么做蒸金鲳鱼干简单又好吃]( "蒸金鲳鱼干如何做才美味，怎么做蒸金鲳鱼干简单又好吃")
- 前两天金鲳鱼干刚刚晾晒完成，金鲳鱼是非常具有营养价值的鱼类产品，益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，今晚的菜谱已经想好了，先来一个清蒸金昌鱼干试一下，加上五花肉，金鲳鱼的油脂和五花肉碰撞起来，我家小孩连吃2碗米饭，吃的停不下来。在不知道买什么菜的时候翻找冰...
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![蒸金鲳鱼的详细做法大全,简单又营养的蒸金鲳鱼做法]( "蒸金鲳鱼的详细做法大全,简单又营养的蒸金鲳鱼做法")
- 金鲳鱼个大，近海养殖的便宜，但是能买到鲜的可以蒸鱼；银鲳鱼（平鱼）无法养殖只能深海捕捞然后冷冻，所以都是冻货而且贵，个头小、只能炖着吃主料：金鲳鱼一条配料：葱半根、姜一块、料酒适量、青花椒一把、蒸鱼豉油或生抽适量做法：1）金鲳鱼收拾干净，去内脏、去腮、鱼鳍等，两面打花刀2）金鲳鱼...
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![清蒸白鲳鱼如何做才美味，怎么做清蒸白鲳鱼简单又好吃]( "清蒸白鲳鱼如何做才美味，怎么做清蒸白鲳鱼简单又好吃")
- 用料白鲳鱼1条葱1根姜6片料酒2勺油5勺酱油适量清蒸白鲳鱼的做法切鱼切到肚皮处不要切断粉丝加入生抽耗油盐搅拌均匀粉丝铺底鲳鱼摆花加入姜，红椒，葱花水开蒸5分钟静静等待加入红椒丝，葱丝，姜丝淋热油,完成~...
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![清蒸红鲳鱼如何做才美味，怎么做清蒸红鲳鱼简单又好吃]( "清蒸红鲳鱼如何做才美味，怎么做清蒸红鲳鱼简单又好吃")
- 活鱼鲜肉，无小刺。老少咸宜。用料鲳鱼姜葱蒸鱼豉油料酒盐花椒清蒸红鲳鱼的做法鲳鱼洗干净。鱼后背切几刀。用盐腌制一会。葱叶垫底。葱姜丝、料酒、花椒放入鱼肚、肉缝里。放入开水水锅中，蒸10分钟（鱼大小调整时间）。锅中焖2分钟后出锅。盘中的汤汁倒入炒锅内。加入少许蒸鱼...
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![清蒸乌鲳鱼如何做才美味，怎么做清蒸乌鲳鱼简单又好吃]( "清蒸乌鲳鱼如何做才美味，怎么做清蒸乌鲳鱼简单又好吃")
- 用料鲳鱼1条料酒3勺姜适量葱适量蒸鱼豉油适量盐适量清蒸乌鲳鱼的做法1:新鲜乌鲳鱼去鳞、去鳃、内脏，清洗干净（我这是在市场买让卖家处理好的）。2:葱姜一半切丝一半切片，清洗干净的乌鲳鱼放料酒、葱姜、盐、腌制十五分钟去腥（腌鱼的照片忘记拍了🙈，这里葱姜不要用完留一半蒸好鱼...
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![梅酱鲳鱼如何做才美味，怎么做梅酱鲳鱼简单又好吃]( "梅酱鲳鱼如何做才美味，怎么做梅酱鲳鱼简单又好吃")
- 若是海鲳，相当昂贵，若为湖养，平过青菜。用冰梅、蒜蓉和各种配料调成酸辣椒甘甜的酱料，再入到微波炉中叮一下，鲜香异常。小小包装，顿变尊贵。用料鲳鱼冰梅蒜蓉白糖生油盐酱油梅酱鲳鱼的做法冰梅其实是酸梅，但加冰糖腌制，成甜酸适口的冰梅。去核，剁成梅酱，加蒜蓉、白糖、盐、生油和酱...
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![清蒸白鲳鱼的详细做法大全,简单又营养的清蒸白鲳鱼做法]( "清蒸白鲳鱼的详细做法大全,简单又营养的清蒸白鲳鱼做法")
- 本食谱所用“蒸鱼酱油”为店主私房配方，购买食材免费配送，方便，快手，味道好！用料鲳鱼（300克）1条蒸鱼酱油1包葱/姜/热油适量清蒸白鲳鱼的做法材料准备：1.白鲳鱼开背处理（不开也不影响）2.葱、姜切丝3.蒸鱼酱油、清油备用用一个汤匙垫在鱼身下水开后鱼入锅，加盖，大火蒸8分钟8分钟出锅，将...
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![清蒸鲳鱼如何做才美味，怎么做清蒸鲳鱼简单又好吃]( "清蒸鲳鱼如何做才美味，怎么做清蒸鲳鱼简单又好吃")
- 用料鲳鱼4条姜3片料酒1勺盐少许味精少许清蒸鲳鱼的做法鲳鱼洗净，用盐，味精，料酒，一起腌一下放盘，然后锅里蒸25分钟。...
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![清蒸斗鲳鱼（顶级鲳鱼）食谱大全及做法，烹饪好吃的清蒸斗鲳鱼（顶级鲳鱼）方法]( "清蒸斗鲳鱼（顶级鲳鱼）食谱大全及做法，烹饪好吃的清蒸斗鲳鱼（顶级鲳鱼）方法")
- 斗鲳鱼虽然外表其貌不扬，但肉质确实细腻柔软[色]干煎下酒下饭，清蒸亦很美味[机智]用料斗鲳鱼1条蒸鱼豉油2勺姜5片葱2根料酒1勺清蒸斗鲳鱼（顶级鲳鱼）的做法取优质食材，现在市面上所卖的冰鲜斗鲳鱼100%泡药水的，因为斗鲳鱼蛋白质高，肉质很容易变坏。姜丝铺于盘底，一勺料酒去腥，摆鱼，...
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![红蒸鲳鱼如何做才美味，怎么做红蒸鲳鱼简单又好吃]( "红蒸鲳鱼如何做才美味，怎么做红蒸鲳鱼简单又好吃")
- 用料鲳鱼或鲈鱼一条油，料酒，酱油1:1:2比例大葱姜红蒸鲳鱼的做法🐟鱼洗干净，用盐腌制五分钟。（锅内上蒸汽）➡️炒锅内放油，酱油和料酒加热一下，倒入碗中冷却。😄盘中放葱段将鱼撑起来，鱼肚内放葱和姜片，放入蒸锅内然后倒入冷却的调料。蒸10分钟后焖5分钟，开锅后鱼身上放姜丝和葱丝，热一...
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![清蒸斗鲳鱼如何做才美味，怎么做清蒸斗鲳鱼简单又好吃]( "清蒸斗鲳鱼如何做才美味，怎么做清蒸斗鲳鱼简单又好吃")
- 斗鲳鱼是鱼类贵族,目前仅靠渔船出海捕捞，难以人工养殖，又因为捕获量稀少才造就斗鲳鱼高价。斗鲳鱼在野外环境当中生长缓慢，能长大上斤规格也需要好几年，更别说碰到2斤左右大小鲳鱼，也是要运气加持，可遇也不可求。斗鲳鱼特点是骨软酥脆、肉质细嫩、适合做法：清蒸、焖、煮汤、煮粥...
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![清蒸鲳鱼的详细做法大全,简单又营养的清蒸鲳鱼做法]( "清蒸鲳鱼的详细做法大全,简单又营养的清蒸鲳鱼做法")
- 时间：约10-15分钟难度：零厨艺✌️份量：1人份用料蒸鱼豉油20g洋葱丝50g热油20g金鲳鱼1条姜片5g清蒸鲳鱼的做法鲳鱼让商家去掉内脏，在鱼肉比较厚的位置，划几刀，方便成熟。鱼身上铺两片姜片，锅里的水开了以后，放入鱼。蒸10分钟，焖2分钟后出锅。蒸鱼的时候盘子里面会有一些汤，一定要倒掉，...
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![肉鲳鱼酱油煮的详细做法大全,简单又营养的肉鲳鱼酱油煮做法]( "肉鲳鱼酱油煮的详细做法大全,简单又营养的肉鲳鱼酱油煮做法")
- 开个活鲜店，常常把客户放第一位，自个吃就带些余下较小的鱼儿水煮酱油，哥哥生气了，嘟囔着自己吃嘛吃好点，恨不得都挑最好的留给客户，总委屈自己。今天，我就不客气的挑了几只又鲜又大只的肉鲳鱼下厨房啦！！用料鲳鱼5条葱2根白糖少许老抽适量酱油少许姜适量料酒1勺辣椒3个肉鲳鱼酱油煮...
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![蒸鲳鱼如何做才美味，怎么做蒸鲳鱼简单又好吃]( "蒸鲳鱼如何做才美味，怎么做蒸鲳鱼简单又好吃")
- 用料鲳鱼条葱根姜片蒜瓣蒸鱼豉油2勺料酒2勺小米辣1个蒸鲳鱼的做法葱姜切丝，大蒜切沫，小米辣切⭕鲳鱼加料酒少许盐腌半小时，入锅蒸熟，放之前准备的葱姜蒜辣椒，豉油两勺，热油一勺浇在葱姜上面太香了...
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![清蒸银鲳鱼的详细做法大全,简单又营养的清蒸银鲳鱼做法]( "清蒸银鲳鱼的详细做法大全,简单又营养的清蒸银鲳鱼做法")
- 开海的季节，银鲳鱼个大，肉鲜，清蒸最能保持鱼的鲜美，而且简单快手。用料银鲳鱼四条蒸鱼豉油5勺葱一大根姜若干片大蒜6瓣盐若干香菜一把清蒸银鲳鱼的做法鲳鱼洗净内脏及腹腔里的黑膜，把鱼头，鱼鳍，鱼尾剪掉，在鱼身上切花刀，并在鱼身均匀涂抹盐。盘中放入葱姜丝。锅内倒冷水，水开后，连盘...
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