- 撸了一个多月的方形土司,平均每周四斤面粉,从小白,到终于有点心得,可以自己拟配方,做份菜谱,感谢下厨房厨友发的菜谱,每每遇到问题都是翻看大家的做法,找自己的问题,一点点改进…………希望我的菜谱也可以对热爱手作的厨友有帮助。用料高筋粉125g全麦粉125g盐3g酸奶210g奶粉10g干...
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- 用料牛奶(水)100克全蛋25g高筋粉150g全麦粉65克奶粉18克耐高糖酵母2克盐5克黄油20克酸奶中种酸奶25克水50克高筋粉75g酵母0.5克中种需提前制作,冰箱冷藏发酵24-72小时。全麦吐司(酸奶中种)的做法干净容器,倒入牛奶、全蛋。加入酸奶中种。中种制作需要提前至少24小时,将酸奶、面...
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- 市售的全麦面包,添加的全麦粉量有限,这是一款适合高血糖人群的面包,试试吧。这个配方与前一个全麦面包配方的区别是使用了淡奶油,蜂蜜用量更少,家里有需要消耗的淡奶油时,可以一试。前面步骤忘记拍照了😃用料鸡蛋1个(带壳55克左右)淡奶油60克酸奶160克酵母3克食盐3克蜂蜜15克左右...
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- 非常非常简单又好吃的面包机土司,而且材料不需要特殊准备,这个方子用牛奶或者水都可以!就算是水,也非常好吃,松软!而且,不用鸡蛋,是的,你没看错,不需要鸡蛋!用料水(或者牛奶)220g糖50g盐5g高筋粉200g全麦粉(可全用高筋粉)120g耐高糖酵母3g黄油40g黑芝麻(葡萄干)若干柏翠8990sug面包机版全...
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- 8500的第三个全麦土司。全麦粉的份量其实并不算多,只有20%。不过,酸奶的使用让人眼前一亮。全麦面包做了不少,酸奶味儿的还真没尝试过。气温真的是在不断回升,近日的面包长势越来越喜人。这个只有230克粉的全麦面包,居然也长得鼓鼓囊囊,一副要冲顶的模样。只是长成了一个斜坡,高...
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- 全麦面粉因含有麸皮,口感较粗糙,但麦香更浓郁,对身体很健康,又加了酸奶和椰浆,风味更加独特!没有椰浆可用等量的牛奶替代!用料高筋面粉300克全麦粉260克原味无糖酸奶200克椰浆(或牛奶)100克细砂糖90克酵母8克鸡蛋2个黄油50克盐4克奶粉20克酸奶椰浆全麦土司的做法准备食材无糖酸奶...
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- 细细品尝之后,全麦面包特有的粗糙口感,以及小麦天然的香味,会越来越让人欲罢不能哦。用料全麦面粉100高筋面粉195克奶粉24克酵母5克糖25克盐6克黄油25克水180克健康全麦土司的做法1、根据一般面包的制作流程,使用后油法,把材料混合揉成面团,揉到扩展阶段(用手慢慢抻开,能抻成比...
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- 健身,不想吃油,不想吃糖,不想吃精粮,做了全麦的(除汤种),除了发得没那么大,总体很香很松软!吃完还想做第二次!用料汤种高粉25克水125克主面团全麦粉260克酸奶一罐(90克左右)蜂蜜20克奶粉35克酵母2.5克香!无油全麦酸奶土司(汤种面包机版)的做法汤种:水和面粉拌匀,微波炉高火40秒,拌拌,再20秒,...
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- 全麦土司,面包房的配料自己不确定,决定下手做一个。蜂蜜代替糖,酸奶用的是无蔗糖的,可以说算是百分百无糖型了吧^_^方子来源于德州农民_全麦粉是买的不带麸皮的那种,我在天津,用的是利达牌,还不错。这个量刚好做一个680g土司,模具是500g...用料酵头酸奶80ml蜂蜜32g水40ml酵母2.5g...
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- 今天准备做全麦土司面包,无意之中忘了放糖,做了一次无糖全麦土司,赶紧记录了下来早上起来一杯脱脂牛奶,两片全麦面包加一片火腿,几片黄瓜,一个无油,煎蛋,营养又美味用料高筋面包粉200克全麦面包粉100克鸡蛋1个盐3克奶粉9克酵母4克冰水150克黄油25克无糖全麦土司的做法除了黄油剩...
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- 哈哈!其实是家里的酸奶太多了!其实是给自己减脂多一点动力!其实就是懒,早上吃吐司比较方便!😂用料高筋面粉200克黄油25克全麦粉50克酵母3克水50克酸奶85克鸡蛋1个奶粉10克砂糖35克全麦酸奶吐司的做法将除黄油以外的所有材料放到厨师机或者面包机里,揉到表面光滑。加黄油,继续揉...
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- 全麦含量百分之三十的吐司用料高筋面粉500克全麦粉150克黄油50克干酵母8克细砂糖60克牛奶360克鸡蛋2个奶粉30克盐5克干酵母克全麦土司的做法先加液体类,牛奶,鸡蛋,干酵母,白砂糖,搅拌均匀再加入粉类面粉等揉面至出膜,在室温16度下发酵两小时,然后整形,在防治20分钟整形后放入吐司...
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- 配方是2个450g吐司的量减肥早餐,低热量健康用料高筋面粉350克全麦面粉150克干酵母6克无糖酸奶(浓稠)200克牛奶240克盐(后盐法)4克无油无糖全麦酸奶土司的做法除盐外其他材料全部放入厨师机低速混合成团面成团后加入盐,厨师机先低速1档混合,后高速3档15分钟直到面团出膜均匀分成6...
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- 我抱着一桶西域春酸奶,半躺在沙发上吃的时候,就想用酸奶和全麦粉来做个面包。可是又觉得西域春实在是不太好买,而且一桶有点太多了。决定还是买个小包装的普通酸奶。就买了图1里面这款都非常普遍的三元酸奶,做出来的面包味道也很棒。面包很柔软,我切成了特别厚的土司片冷冻保...
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- 用料荞麦面100克展翼高筋粉420克浓酸奶60克糖40克酵母粉5克鸡蛋45克水280克盐5克亚麻籽油35克酸奶荞麦吐司(全种法)的做法1、除了盐、油外其它材料厨师机打面5分钟成团,盖湿布发酵40分钟2、发酵40分钟的面团加入盐打3分钟,再加入油打到三光😄3、这个时候应该可以拉出很薄的手...
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- 为了家人的健康,我做的一切面包都会添加入高配比的全麦粉或黑麦粉,并且尽可能的少油少糖。三能450g金波一个。用料高筋面粉25克全麦粉225克鸡蛋1个盐2.5克耐高糖酵母3克细砂糖25克自制无糖酸奶170克黄油20克酸奶全麦(90%)吐司的做法按酸奶、鸡蛋、盐、糖、全麦粉、高筋粉的顺...
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- 高筋面粉280克,全麦面粉30克,其它材料不变,酸奶全麦吐司。(黄油可以用玉米油、猪油代替)用料高筋面粉310克自制酸奶(无糖)170~200克鸡蛋1个奶粉10~20克糖45克盐4克酵母4克黄油或玉米油30克酸奶吐司(酸奶全麦吐司)的做法除黄油外所有材料都倒入面包机里,盐和糖要分开放,一个角放一样,面...
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- 用料全麦粉333克高筋面粉222克红糖36克奶粉20克盐9克蜂蜜20勺鸡蛋一个椰子油30水333克干酵母7克汤种面高粉10水40全麦土司的做法全麦粉➕水泡一夜全麦包子超级软可以做汉堡🍔胚的一个管饱的面团是80克烤箱温度36度发酵2个至3个小时发酵好好慢天气冷了记得放碗开水加湿全...
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- 这个配方奶香浓,热量低,适合爱吃又纠结的师奶们,哈!用料高筋面粉350克黄油30克奶粉20克砂糖30克即发干酵母6克牛奶360克盐巴6克全麦粉150克70%中种全麦牛奶土司的做法350克面粉300克牛奶4克酵母搅拌成团。美善品揉面模式一分钟。面包机大概6-8分钟取出放在容器里头盖上盖子或...
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- 家常但不平常,灵活,好吃,方便,用料简单用料1(酵头)全麦粉450克酸奶2/3杯160ml蜂蜜3大勺水1/3杯即时酵母,1小勺温水1/4杯盐2小勺11克用料2(主面团)全麦粉450克即时酵母1小勺温水1.5杯食用油1/4杯60ml所有酵头100%全麦酸奶吐司的做法1(制作酵头)把酵母融化于温水混合粉和盐,加入...
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- 昨天自己做了酸奶,还剩下一瓶没喝完,所以今天决定尝试用酸奶当液体做吐司😉如果计算水量是酸奶按80%算的话,125克*0.8=100克水;全蛋液按75%计算:39克×0.75=29.25克。那么总水量为100+29.25=129.25克。用料高筋面粉(红磨坊)170克全麦粉(红磨坊)100克干酵母3克黄油14克细砂糖25克盐2克...
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- 面包机型号:松下SD-BMS105T用料高筋面粉170g全麦粉80g盐3g白砂糖40g黄油25g水190g酵母粉2.5g全麦软土司的做法将除了酵母粉以外的材料倒入面包机桶。注意粉类材料先放入堆成中间高的山顶状,液体类的最后沿着面包桶周围一圈倒入。将干酵母粉倒入面包机的酵母粉孔位。选择面...
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- 用料黑麦粉300克鸡蛋1个(44g)酸奶165克橄榄油20克盐2克蜂蜜20克燕麦麸皮40克开水(泡麸皮)77克干酵母3克全黑麦酸奶吐司(自用)的做法开水泡麸皮放凉混合材料(除酵母外)静置20分钟揉至半扩展加入酵母揉至扩展发酵两倍大排气整形分三份松弛擀长卷好置于吐司盒室温发酵75分钟冰箱内隔...
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- 用料干酵母3克鸡蛋2个全麦粉320克牛奶220克核桃2个黑全麦土司的做法320g全麦粉倒入盆中干酵母3克,两个鸡蛋,220克纯牛奶,一起搅拌倒入全麦粉中一起搅拌均匀,顺便还放了两个核桃进去,然后用保鲜膜包起来发酵,放两个小时再倒入模具中定型,然后盖上纱布或其他,发酵40分钟放入预热好...
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- 没想到蒸出来的吐司更绵软用料酸奶200克全麦粉100克高筋面粉200克黄油20克细砂糖20克盐2克酵母3克鸡蛋2个蒸果仁酸奶全麦吐司的做法面团揉成有薄膜,室温醒发,醒发好的面擀成牛舌状,铺一层果仁卷起来再杆开,再铺一层肉松,再卷起来,放入模具盖保鲜膜二次发酵40分钟,开大火蒸40分钟...
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