- 避风塘系列最出名的莫过于香脆可口的避风塘炒蟹了,每次剩下的面包糠我都能就着吃完米饭,今天突发奇想用鸡脆骨(掌中宝)来试了一下,发现也非常好吃,写下来供大家参考用料鸡脆骨250g大蒜5瓣面包糠30g生抽适量盐适量葱花适量辣椒粉少许生粉适量避风塘鸡脆骨的做法鸡脆骨洗干净以...
- 6455
- 初次尝试成功了“避风塘”,缺憾在于饺子包的不是很好,好在外观弥补了缺憾......用料熟饺子10只面包糠适量食盐少许避风塘饺子的做法1、先把饺子煮好,装盘;2、不粘锅里倒油炒黄面包糠,等颜色变黄,将饺子放进去,翻炒;3、然后装盘。小贴士“避风塘饺子”...
- 16082
- 去早市逛了一圈买了几个鸡翅回来,我买的鸡翅是大鸡翅,就是由翅尖、翅中、翅根三个部分组成的,我买了8个看起来还不少,于是我把翅根切了下来,留作下回再做一次鸡翅用,这次我用了翅中和翅尖两部分连在一起用,八个大鸡翅一共花了32元,我这样做两次的话,折合下来每一道菜是十几元,这算...
- 27847
- 荷花开的正娇艳时吃到的新藕,就叫《花香藕》。俗话说,带刺的黄瓜顶花的藕,就是说现在的藕最好吃。今天张大厨课上教了两道与藕有关的菜,绝对超时令!!用料七孔藕适量蒜泥120克干辣椒15克小红椒20克白芝麻25克面包糠50克老干妈30克椒盐8克辣椒粉10克生粉适量避风塘藕片的做法7孔...
- 7991
- 时间:约15-20分钟难度:零厨艺✌️份量:1人份用料藕(脆)300g盐2g白糖2g椒盐2g淀粉10g食用油10g蒜末30g面包糠30g干辣椒5g小葱10g避风塘藕片的做法藕去皮切片,加入盐、白糖、椒盐拌匀,然后均匀的裹上淀粉。油锅烧至六成热,用一根筷子插入锅中,筷子周围有许多小气泡冒上来时,说明油温达...
- 13543
- 用料主料:排骨或鸡翅或虾等等500克腌料:小葱2根姜5片切小料酒1勺生抽1勺盐适量糖适量研磨黑胡椒粉适量花椒粉适量炸制:植物油适量蒜蓉4头玉米淀粉适量面包糠(不是很喜欢放面包糠来炸,面包糠很吸油,太油腻了,所以通常会省略炸面包糠这一步)100克避风塘蒜香万物:避风塘排骨、避风塘...
- 32659
- “避风塘”到底是什么?每年6到9月份,台风都会侵袭香港。为避免出入香港的船只遭到台风侵袭,1862年,香港政府在维多利亚海港修建船舶躲避台风的港湾。一共有11个避风的地方,最大的就是铜锣湾,被当地人叫做避风塘。每到夜幕降临,张灯结彩的渔船成群结队停靠在岸边,人们在小艇上享受...
- 19193
- 夜宵必备㊙️!不一样的烤鸡翅哦💯💯用料鸡翅适量白胡椒粉适量蒜适量小葱适量姜适量小米辣适量淀粉适量干辣椒适量鸡蛋适量鸡精适量炸粉适量避风塘炸鸡翅的做法1.准备食材:料酒、生抽、香油、白胡椒粉、鸡翅、小葱、姜、小米辣、蒜、淀粉、干辣椒、鸡蛋、鸡精、盐、炸粉2.鸡翅...
- 9647
- 鲜香无比,椒香浓郁,弹牙可口的避风塘创新菜!用料鲜鱿鱼一只盐,辣椒,葱,姜,蒜,面包粉,芝麻,避风塘鱿鱼的做法鱿鱼改刀过水起锅备用锅内入油,放入配料爆香倒入鱿鱼,面包粉,加佐料,小火炒干水分,最后起锅前撒点椒盐粉!小贴士一定不能心急,火太大面包粉容易焦糊...
- 10703
- 粤菜里面涵盖着香港菜,但是香港的粤菜又和一般的粤菜稍微不太一样,多了一些国际化的元素。今天在《詹姆士的厨房》会做一道香港名菜——避风塘大虾!怎么做呢?看看你就知道。用料盐适量黄油1块蒜末适量红辣椒1个大明虾10只面包糠适量咸鸭蛋1个橄榄油适量黑胡椒适量避风塘大虾...
- 18311
- 在酒店吃到了这道菜,比较喜欢,回家按照酒店里的用料,还稍微改良了一下,味道比酒店吃的还好。用料排骨克250蒜3瓣面包糠50克葱1根油500克胡椒粉克青椒红椒蚝油白糖玉米粒避风塘排骨的做法先把排骨洗干净,加酱油,蚝油,味精,白糖,胡椒少许腌制一个小时,注意不要太咸,炸了之后会偏咸。腌...
- 26070
- 避风塘藕夹蒜香骨用料蒜10斤面包糠适量丘北辣椒some盐some克鸡粉some油适量豆shisome避风塘料的做法大蒜打成蒜蓉蒜蓉用水冲毛巾拧干大豆油烧至5成热将大蒜和面包糠炸制酥脆可以用吸油纸垫着开始炒少许油豆shi炒下加入面包糠和蒜翻炒均匀加入盐鸡粉适量不要太咸最后加入...
- 25269
- 做法简单的里嫩外酥的炸鸡翅来咯…小朋友吃的不亦乐乎😁用料鸡翅10个豌豆粉40克面粉20克姜6片料酒1勺生抽8勺盐少量面包糠50克菜油适量蒜8-10瓣大葱1根鸡蛋2个小葱1根🔥香脆炸鸡翅,避风塘版的做法洗净鸡翅放进盆里研制。研制分两次:第一次腌制去腥:加入半根葱,姜4片,料酒1勺,生...
- 9377
- 喜欢吃油炸食品知道这样不好,但是闻到香味控制不住啊!用料茄子肉糜鸡蛋面包糠避风塘茄夹的做法茄子切成1厘米不到小段后在每小段当中切开,注意不要切到底。拌好肉糜将肉糜夹入茄子。将茄夹裹上蛋液后油炸至熟,将锅内加少量油翻炒面包糠并加入盐和味精。将炒好的面包糠倒在炸...
- 16491
- 用料鸡翅中个面包糠克大蒜瓣盐5克烧烤调料避风塘鸡翅的做法鸡翅两面分别划两刀,用酒,盐,生姜粉腌制至少一小时,我用的盐焗鸡粉锅里少油,两面煎至金黄,大约8分钟锅里加油(平时炒菜用量),把蒜末放进去煸炒加面包糠,翻炒至微黄,加入烧烤粉或者椒盐粉,再加入鸡翅翻炒几下就可以出锅了,...
- 21727
- 避风塘炒虾🦐需要把虾洗净背部用刀划开去虾线。其他操作步骤类同于炒蟹🦀。用料蟹只面包糠克油克姜5片蒜3瓣葱1根料酒勺青椒🫑少许红椒🌶️少许洋葱1/5个孜然粉勺椒盐粉盐克糖克淀粉勺避风塘炒蟹🦀(避风塘炒虾🦐)bywqy的做法青、红椒少许去籽洗净切小末洋葱去皮洗净切小末蒜...
- 11588
- 海鲜吃不够,海蟹吃不腻。用料大海蟹一只姜丝6丝料酒两勺白胡椒粉适量面包糠一碟淀粉一小碟蒜半个姜一小块红椒一个香葱一根盐适量避风塘炒蟹的做法大海蟹,蟹身和八寸盘子一样大了,这可是小家伙的最爱😄。刷洗净,去除蟹心,腮,肺。剪下蟹爪,蟹身切成四块,蟹钳拍裂。用姜丝,料酒,白胡...
- 34222
- 爸爸最爱的避风塘。用料活面包蟹一公斤面包屑200克豆豉少许盐少许干辣椒5个鲜红辣椒5个玉米淀粉一小碗小葱2棵植物油半斤蒜一头咪姆的避风塘面包蟹避风塘炒蟹的做法面包蟹选同样大小但比较重的,从刀从蟹壳接缝处深入,把刀立起来,蟹壳就打开了,撕去鳃,用松肉锤把蟹钳蟹腿敲裂,全...
- 6836
- 用料面包糠克虾只蒜瓣避风塘虾的做法虾处理干净,腌一下切蒜末虾炸两次炒蒜末,面包糠,把虾加进去...
- 29083
- 避风塘炒虾酥脆可口10分钟可以搞定用料虾350克面包糠40克料酒1勺白胡椒粉1勺蒜5瓣白糖1勺避风塘炒虾的做法1、清理虾头和虾线2、1勺料酒+1勺胡椒粉腌制20分钟3、5瓣蒜捣碎备用4、将腌制好的虾炸至金黄捞出备用5、锅内留少许油放入蒜末炒香,再加入40克面包糠翻炒6、加入1勺...
- 6530
- 用料海虾葱姜蒜面包糠白酒老抽花椒五香粉盐糖淀粉避风塘海虾的做法海虾洗干净沥干水分,放在大碗里,加入拍散的大蒜,一勺老抽,几粒花椒,少许五香粉和白糖,一勺盐,一小瓶盖高度白酒,葱,姜拌匀,腌制半小时入味带海虾入味后,将姜,葱挑出,每只虾都拍上干淀粉,轻抖去除表面多余...
- 23523
- 炸鸡翅很脆,但是也真的费油。可乐鸡翅吃腻了,快来试下这个避风塘鸡翅。用煎代替油炸,省油,一样香脆,热量也少一点。喜欢吃辣的,可以加辣椒面,香辣惹味。用料面包糠100克鸡翅10个青红辣椒各1个蒜头半个盐1勺胡椒粉1勺香脆还省油的避风塘鸡翅的做法鸡翅洗干净,从中间切开两半加入盐...
- 20374
- 用料鱼骨蒜葱盐鸡蛋1个避风塘鱼骨的做法鱼骨用蒜粒、葱段、盐、糖、鸡粉、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽少许抓匀再加一个鸡蛋,生粉抓匀做蒜蓉,炸金蒜(蒜蓉要洗一遍,沥干水再炸)炸过蒜的油炸鱼骨(第一遍炸的时候油温要高,一次成型;复炸一遍会更脆,炸第二遍要比第一油温更高)炸至酥脆...
- 12264
- 用料避风塘料避风塘抄的做法图一图二...
- 8404
- 避风塘炒蟹的精髓是炸得金黄的蒜蓉,口感酥脆蒜味焦香,脆而不煳。蟹壳咬起来嘎嘎脆,姜葱蒜蓉的香味浸透进蟹肉内,金黄澄亮的蟹块香辣可口。这碟避风塘炒蟹吸收众多食材的味道,蟹肉香、蒜香、椒香混于一体,香味四溢,让人停不下嘴。用料台山肉蟹2只姜适量蒜蓉大量小葱2根干辣椒8个...
- 8823