- 湛江人特爱,肠粉也可以通用用料生抽3勺白糖少许水少许韭菜油少许芝麻油适量白芝麻少许蒜瓣2瓣肠粉/河粉/粉皮一人份湛江捞粉皮酱汁的做法酱汁:韭菜小火榨油,备用白芝麻炒香,备用热油,下蒜瓣,爆香下生抽,水,白糖适量,煮开后,淋入粉皮,最后淋入韭菜油。香~...
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- 用料糯米粉1000克粘米粉500克韭菜500克盐克猪肉克开水克老抽勺酱油勺花生油克湛江韭菜籺的做法2斤糯米粉➕1斤粘米粉,记得用开水,开水,开水重要的事情说三遍,➕少于油,揉好之后放点花生油或者植物油都可以首先五花肉炒出油,放酱油。老抽。耗油。蒜蓉,盐,之后放韭菜。马上关火,韭菜...
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- 用料沙蟹(沙蜢、湛江也称海马)一斤猪瘦肉适量姜一块葱三张料酒盐湛江沙蟹粥的做法沙蟹半斤-1斤,这种沙蟹有一对长长的眼睛的,生活在沙滩上,跑得极快,有人追就往洞里钻,挖出来很费事。晚上用电筒照着抓就很容易。我这里卖15块钱一斤洗干净,把壳一掀开就死了,稍微用水轻轻冲一下,去掉...
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- 用料鸡蛋5个虾皮1把盐适量湛江水晶虾皮蒸水蛋的做法正宗湛江水晶虾皮,宝宝最喜欢吃虾皮蒸水蛋将鸡蛋搅拌好后,放入虾皮,宝宝一次能吃一大碟...
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- 湛江人喜欢湛江美食。用料糯米250克五香粉适量胡萝卜适量盐适量玉米适量面粉适量生抽适量水适量湛江糯米鸡的做法1、糯米蒸熟,上锅炒胡萝卜和玉米,加入蒸熟的糯米炒匀,加入少量生抽、五香粉、盐拌匀。2、面粉加水调成糊状3、糯米裹成团,像藕夹一样,放入面糊中裹上面糊4、放入...
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- 用料鸡1只八角4个葱5根冰糖5克老抽20勺生抽50勺姜5片蚝油20勺水30克正宗湛江酱油鸡。的做法正宗湛江酱油鸡。正宗湛江酱油鸡。...
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- 经常有朋友问我:👩🏻:你家离海边有多远?👱♀️:站在阳台就能看见码头😂昨夜凌晨时分,刷朋友圈看到好友家的渔船满载而归,结果没过几分钟,他就送了大虾和白鲳鱼到我家,放在家门口就跑了,连门都没进,你怕啥呢?我家也没养🐶呀??鱼的吃法多种多样,有蒸、炸、煎、烤等等,不过住在海边的人都知...
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- 湛江家乡菜。用料章鱼只葱根蒜瓣生抽勺盐克水克姜片酱油勺八爪鱼生粉糖沙姜。。湛江人必须备重要!!红椒青椒耗油湛江酱炒八爪鱼章鱼🐙的做法清理后过水。脆皮放入冷水翻炒半熟配料洗锅后加入八爪鱼爆炒。。再加入沙姜加入调料。耗油清水糖生粉盐搅拌。倒入最后加入炒过的半...
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- 用料湛江鸭1只沙姜2两厨邦生抽1碗半红冰糖4块老抽小半碗陈醋2小勺料酒2小勺葱5根秘制湛江鸭的做法起油锅将鸭放入炒至表面金黄色倒入沙姜碎,冰糖,葱段翻炒片刻加入料酒,陈醋,生抽老抽大火煮滚5分钟后关文火煮滚5分钟后关文火继续煮,煮3-5分钟打开锅盖将整只鸭翻动继续煮,此步骤...
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- 用料糯米粉克粘米粉克韭菜克猪肉克开水耗油酱油老抽湛江廉江糯米韭菜籺的做法韭菜一斤洗干净之后。记得晒干水。因为太多水。炒了之后很多水分。根本包不了的其实之前也做过好多次了。也发出来过。不知道有没有我们湛江廉江那边的老乡。哈哈哈哈哈哈做好之后可以蒸可以煮...
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- 每到夏天,街上都会有小推车卖薯粉索和青菜糕,来一杯冰冰凉凉,和晒暴头的炎夏更配哦!用料薯粉按个人食量一小把冰糖按个人甜度,推荐甜些水喜欢稀点就多些湛江薯粉索懒人版的做法养生壶煲汤模式,若想要清一点,另起一锅煮冰糖水,甜度按个人口味,煮好放冰箱冷藏。吃的时候用剪刀剪小段...
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- 从小就喜欢吃学校门口的簸箕炊当早餐,饱肚又便宜!还特别香!自从高中毕业后就没有吃到过了,今天居然做出来,别提多激动了!用料粘米粉80克水200克湛江簸箕炊的做法水和粉混一起搅拌后放置一旁,锅大火烧开后放蒸架。拿个盘子刷油,然后舀一勺半进盘上锅蒸。蒸的时候一定要盖好盖子,等2...
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- 马友鱼是湛江徐闻的一种特产,在广东湛江徐闻受欢迎度很高的,马友鱼属马鲅科四指马鲅属的一种鱼类,学名四指马鲅(Eleutheronematetradactylum(Shaw,1804)),我国民间俗称午笋、祭鱼和鲤后,湛江人则一般称之为“午鱼”。马友鱼是一种多脂肪的名贵鱼类,捕捞的数量不多,市场上较难买到...
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- 这是我们湛江那边的特产。韭菜籽用料韭菜500克猪肉500克糯米粉300克粘米粉100克玉米油适量开水适量湛江韭菜籽的做法我都是用猪肉搅拌均匀,炒出肉之后放韭菜进去和好味道就关火了,记得韭菜要晒干,要不好多水分,很难包的糯米粉和粘米粉记得用开水,烧开的水和面才可以的做好之后...
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- 用料河粉1斤白芝麻(炒香)1汤匙花生碎1汤匙葱1颗蒜2瓣花生油1汤匙生抽20毫升汤半茶匙水适量湛江香油捞粉的做法河粉在沸水锅上蒸7分钟,取出。撒上芝麻花生,葱蒜末生抽、糖、少许水搅匀成汁,淋在河粉上花生油烧热,趁热浇在河粉上即可小贴士1.若有某些调料您不喜欢可以不放.我就不...
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- 腌酸菜酸爽可口,配上蒜蓉辣椒酱,简直就是人间美味。小的时候每年大年初一去逛公园,都要老爸给我买,好像上午5元一份,每次都要吃两份才觉得够。时隔多年,物价飞涨之前在外面买这么小一罐要30元,觉得好贵,于是向妈妈学习了腌制的方法,记录下来,以便以后查阅。用料芥菜一棵水若干克白...
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- 用料鸡1只老抽1勺生抽半支水适量冰糖5块葱3根沙姜3到5块香菜2根油1勺湛江酱油鸡的做法备用沙姜打碎葱香菜塞入沙姜葱香菜把鸡放入锅,同时加入水酱油冰糖。。盖好效小火20分钟20分钟后打开反复翻身。同时淋汁手不累可以坚持5分钟。盖上大越40分钟起。切。完成...
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- 第一次做腊肉竟然如此的美味,家人都爱吃。看我的材料是不是把大家吓到了?生抽要一瓶?对!因为那些所谓的几勺甚至几十克根本连边都沾不上,怎么腌?难不成一整天都站那帮这几条肉按摩?这个料虽然是多,但是它不是一次性的,可以密封好放进冰箱冷藏一整个冬天,这个冬天的腊肉腌料全靠它了...
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- 最好吃的蚝在湛江,这话真没错。用料生蚝适量姜一片葱适量大蒜适量盐适量油适量生抽适量湛江蒜香生蚝的做法生蚝还是自家养的最肥美(真不要脸,明明是朋友家养的(*≧ω≦))。就这颜值。。。所以每到过年,一定要回家啊,我要吃蚝。。。哈哈😄😄这个蚝原本是带壳的,谁让我有一个好朋...
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- 要说白切鸡,自然是湛江人最会吃了😛一、水开;二、放鸡10秒;三、拿出来放冷水10秒;四、以上2—3步骤来回三次;五、放鸡后等水开马上灭火,盖盖子30——40分钟。用料走地鸡1只八角1个湛江白切鸡的做法水煮开了就开始放鸡了哈😊到时间拿出鸡来准备砍了哈😊砍好的鸡摆上自己喜欢的形...
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- 每个地方都有传统的特色菜,我们湛江就是湛江鸡是一个特色硬菜,不管是办喜事,还是亲戚朋友到访都有这味菜哦。这是我老家的主菜,以上的材料都说适量,是因为鸡有大小,调味靠自己把握。用料鸡一只盐适量蒜头五瓣水适量传统湛江鸡的做法先把鸡清洗干嘛备用放水锅中,上火煮开后,打几瓣...
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- 莲嫂教的秘方用料鸡蛋3个糯米粉250克中筋面粉500克五香粉2小勺虾若干只盐约5克葱花若干克油约20克水若干克糖三大茶匙,约50克酵母3克调和油2斤湛江炸虾饼的做法除调和油,其他材料混合搅拌均匀,发酵1小时左右大火热调和油,油温高后调中大火,下材料炸至两面金黄即可炸制金黄色捞...
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- 快冬至了,想吃湛江姜糖,没得买,只好自己动手做用料姜1斤花生半斤黑芝麻半斤红糖400g开水适量花生油适量湛江姜糖的做法姜削皮清洗干净,切小块,分多次放进料理机绞碎芝麻炒熟,同样分多次放进料理机绞碎花生炒熟,搓掉花衣,放入料理机绞碎绞碎的姜,花生,黑芝麻全部放入面包机桶内,放入...
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- 小时候的味道用料虾半斤面粉100克糯米粉抓一把湛江虾饼的做法1.把粉用冷水调稠,2.放点盐,喜欢辣就加点辣椒面3.热油,下锅...
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- 自己摸索的,在老家随处市场可买,由于在外面定居,离家远不常能吃到家乡的美味,已研究无数次失败的我,今天终于被我做成功了,也许是多亏了新买的番薯粉比较纯的功劳,在此记录一下,以便自己查看,无详细配方,随感觉走。用料番薯淀粉一碗沸水半碗玉米淀粉少许湛江薯粉粒的做法沸水加到番...
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